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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 09:40

Vous savez que je suis une inconditionnelle des Amaretti et je n'ai pas su résister, j'ai fait une nouvelle déclinaison : les raisins avec du rhum...un petit délice légèrement parfumé par l'alcool et le bon goût d'amande!! Moelleux et croquants à la fois, ces petits gâteaux sans beurre ni farine sont à refaire!!    

 

Avec la Toile Silpat Demarle

 

Ingrédients pour environ 12 :

 

- 110g de sucre glace

- 130g de poudre d'amandes

- 2 poignées de raisins secs

- rhum

- 1/2 c. à café d'extrait d'amande amère

- 1 blanc d'oeuf

 

 

Mettez les raisins secs dans un petit bol et versez dessus un peu de rhum. Réservez.

 

Dans un saladier, mélangez le sucre glace et la poudre d'amande.

Ajoutez le blanc d'oeuf, l'extrait d'amande et mélangez.

Incorporez les raisins au rhum.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Laissez durcir au réfrigérateur ou mettez du sucre glace sur vos mains.

Prenez un peu de pâte et formez une boule entre vos mains.

Roulez dans le sucre glace puis déposez sur une toile Silpat ou du papier sulfurisé.

Enfournez pendant environ 15 mn. Laissez refroidir avant de manipuler.

 

amarettis rhum raisins

 

A croquer!!

 

 

Vous aimerez aussi : Amaretti à la Pistache  -  Amaretti au Citron -  Amaretti à la Crème de Marrons -  Amaretti Amaretti au Chocolat

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commentaires

Lulu 13/12/2012 13:34

Hummm! Alors là je craque!

Nathalie 13/12/2012 11:00

Je suis fan de ces petits biscuits, j'essaierai ta recette un de ces jours!

loloche 12/12/2012 22:50

comme je te le disais, c'est le rhum! j'ai du mal, mais rien ne m'empêche de le remplacer ;-)
gros bisous loloche

capu 12/12/2012 22:16

Coucou Céline,
Ca me fait penser que je n'ai pas encore publier tes amarettis ..... c'est vraiment la période donc ça va arriver ! et c'est si bon...
Bisous ma belle.
Capu

Méli 12/12/2012 18:36

Rhum-raisin, j'adore l'idée....

Caroline ohmacuisine 11/12/2012 18:43

mais il faut que tu fasses un livre sur les amarettis !

c-line 11/12/2012 20:15



T'es trop gentille Caroline :)



Epices & moi 10/12/2012 20:01

Oh des amaretti ;-) Tu sais comme j'aime ça ! De jolies saveurs qui me donnent bien envie ! Je t'en prends un, juste histoire de goûter ;-)
Bisous, ma belle ! Passe une bonne semaine ;-)

Cécile, Au fil de mes recettes 10/12/2012 16:25

Et moi je suis une inconditionnelle du mariage rhum raisin!
Bises C-line!

lillise 10/12/2012 16:14

très bonne idée cette association de saveurs

boubou 10/12/2012 15:49

Tu es la reine des amerrettis C-line!

c-line 11/12/2012 00:30



Merci du compliment Boubou :) je suis ravie!!



LoLo 10/12/2012 15:27

rhum raisins un mariage que j'adore ! jolie version pour ces petits gâteaux que je croquerai bien ! bisous

choupette82 10/12/2012 14:57

Mmmm je fonds ! Cette gourmandise semble un délice !
Bon lundi

Vovone 10/12/2012 14:13

Oh là là comment résister ?!
Bises !

christelle 10/12/2012 13:56

Ils ont l'air supers bons : rhum raisins j'adore! bisous

kaderick 10/12/2012 13:37

OH comme ils ont l'air beaux et gourmands avec ces raisins !!! de gros bisous c-line :*

noviceencuisine 10/12/2012 13:26

Encore une belle déclinaison de tes amarettis :)
tu es trop parfaite céline!
tus nous gâtes!

c-line 11/12/2012 00:32



Oui j'ai adoré, merci les inventions!! Oh si seulement j'étais parfaite, alors je ferais des gâteaux parfaits, cool hihi!! Bises



L'avis (ou la vie) d'une maman 10/12/2012 11:13

tres belle recette ! j'aime bcp ces gateaux :)

Amélie 10/12/2012 09:20

Mmh à dévorer sans modération !!! ;)
Et félicitation pour les deux ans de ton blog !

Kakou 10/12/2012 07:50

Oulala à faire ça aussi !!!! Bisous bisous copine ^^

guy59600 09/12/2012 23:59

de délicieux biscuits j'en prend un
je te souhaite une excellente nuit

Céline Cocottes et Campagne... 09/12/2012 22:53

hummm comme ils sont beaux, dommage que je ne puisse pas les goûter!!! bisous ma belle et bonne nuit !

Messergaster 09/12/2012 22:35

jolie l'idee du sucre glace! (et joyeux bloganniversaire!)

Aurélie EnviesDélices 09/12/2012 22:19

j'ai bien envie de faire des amarettis

kougelhopfetchocolat 09/12/2012 22:03

Je n'en ai jamais fait je crois que je vais tester ceux aux chocolat.

alaro 09/12/2012 21:47

miam miam parfaits pour se régaler avec un bon thé ! ^^

Julia T 09/12/2012 20:31

Ça a l'air délicieux mais pas d'alcool pour moi, je vais passer mon tour! À demain! Bises!

Valou 09/12/2012 20:02

Hum...qu'ils sont beaux tes amarettis...

Bises.Valou.

christèle 09/12/2012 16:53

allez hop encore une version à tester!!!!!!!!
bonne soirée
bisous

LeeYaa 09/12/2012 16:16

Visuellement cette version ressemble aux mini stollen ! En tout cas ces amarettis ont l'air très bons ! Je note ;)

afaurore 09/12/2012 14:43

hummmmmmmmmmm

lou 09/12/2012 14:10

Une nouvelle recette des plus exquises! c 'est une erreur de manip car je t'avais bien dans les participations, je rectifie de suite! merci d'avoir participer! bisous
Lou

c-line 09/12/2012 14:44



Ok, c'était sympa ton concours, en plus il a eu du succès malgrès un thème pas évident, bravo! Bisous



ManueB 09/12/2012 13:27

que de bons et beaux amaretti tu nous proposes, maim

bon dimanche

manue :))

Chrystel 09/12/2012 12:49

Coucou C-Line,
Bon blog annif, d'abord. 2 ans déjà ! ça passe. Moi j'ai complètement oublié les 6 ANS du mien.
Tes amarettis sont follement tentants. Rhum-raisins, c'est délicieux.
Bisous et bon dimanche
Chrys

c-line 09/12/2012 14:43



Merci Chrystel pour ton com et merci pour ta fidélité...roh déjà 6 ans, t'es trop forte!!!


Oui, je suis fan des amarettis :) Bisous



LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 09/12/2012 12:30

Je t'en piquerais bien un ou deux au passage...

Mely 09/12/2012 12:20

Moi aussi j'adore les amaretti... Avec du rhum, c'est le top !

Chris 09/12/2012 12:09

A croquer !

les-voyages-de-gridelle 09/12/2012 12:08

ben dis je l'aime beaucoup ta version d'amaretti!

veropapilles 09/12/2012 12:04

Ils ont l'air délicieux et rhum/raisins, on aime beaucoup chez moi. Bon dimanche. Véro

Gourmandises Assia 09/12/2012 11:23

Hummm un autre parfums miam tes amarettis toujours très gourmands:)Je te souhaite un très bon dimanche
Gros bisous

corinnette 09/12/2012 10:11

wouha j'adore ce parfum à essayer très rapidement
bon dimanche

Fanie 09/12/2012 10:01

Hummm tout moelleux... C'est incroyable ce que l'on peut faire avec si peu d'ingrédients !!.... Miam ! Bon dimanche ma copinette

lilou25 09/12/2012 09:53

Huuummm... J'en goûterais un bien volontiers... Bonne journée

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