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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 07:40

Des brochettes aux saveurs italiennes dont je suis la plus grande fan !!! Nous avons beaucoup aimé et si ça n'avait tenu qu'à moi j'aurais mis plus de pesto sur les brochettes mais les enfants n'étaient pas de cette avis. Pour moi qui adore le pesto et les tomates séchées cette recette m'est venue comme une évidence et hop, elle est adoptée ! 

 

brochettes poulet pesto

 

Une recette que j'ai spécialement faite, et je ne regrette pas, pour Caroline de "Oh ma cuisine!" et son Concours autour du barbecue et de la plancha (voir conditions ici)

 logo-concours-barbecue

 

Ingrédients pour environ 12 brochettes :

 

- 6 escalopes de poulet

- 1 pot de tomates séchées

- 1 courgette

- un peu de parmesan râpé

- gousse d'ail

- basilic

- huile d'olive

- 1 oignon

- sel et poivre 

 

brochetttes pesto

 

Mixez le basilic avec de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive pour faire un pesto.

Coupez en morceaux les escalopes de poulet et laissez-les mariner dans le pesto.

 

Coupez en deux les tomates séchées et l'oignon en morceaux.

Lavez et épluchez une bande sur deux de la courgette. Coupez-la en deux, retirez les graines et coupez-la en morceaux.  

 

Alternez vos ingrédients sur les piques à brochettes (poulet au pesto, courgette, oignon, tomate séchée...)

Versez dessus le reste de marinade. Assaisonnez. 

 

Saisissez les brochettes à la plancha environ 8 minutes.

Vous pouvez servir en accompagnement les Aubergines à la Bonifacienne  

 

brochettes pesto poulet

aubergines au pesto

 

Ca sent le sud par ici !

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Published by c-line - dans Plats principaux
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commentaires

Isma 02/09/2011 04:19


Des brochettes super appétissantes ! bisous


Mathildedu27 01/09/2011 00:07


très belles les brochettes !


Aurel 31/08/2011 07:28


Sympa ces brochettes, pleines de saveurs pour parfaire la fin de l été! Bonne chance pour le concours, biz


c-line 31/08/2011 11:25



Merci Aurelie, biz



afaurore 30/08/2011 23:39


ton assiette est très gourmande


audalacuisine 30/08/2011 22:28


Très sympa et estival ! Si ça pouvait faire revenir la chaleur et le soleil ! Bises


c-line 31/08/2011 11:25



Ah, oui ce serait bien :)



fabienne 30/08/2011 21:51


Hummmm... moi aussi j'adore les tomates séchées et le pesto, je prends... bises


Amélie 30/08/2011 21:40


Ca donne envie de faire un BBQ ! :)
Comme tu dis ça sent le sud ;)
Bonne soirée, bisous


Minoux 30/08/2011 20:59


hum très appétissantes ces brochettes !
bonne soirée
minoux


lolo 30/08/2011 20:41


quelles sont belles ces petites brochettes ! j'aime ces saveurs! bisous


Pamotte 30/08/2011 19:51


Hummm, trop appétissant !!!!


sandra 30/08/2011 17:33


hum...grillées comme je les aime!


Miamana 30/08/2011 17:26


Des saveurs estivales divines!!!


Cécile, Au fil de mes recettes 30/08/2011 17:04


Comme tu dis, ça sent le sud! Et j'adore...à la fin des vacances, ça fait du bien!


c-line 31/08/2011 11:23



Oui, c'est bientôt fini, la rentrée approche à grands pas!



les-voyages-de-gridelle 30/08/2011 16:43


elles ont l'air bien bonnes ces brochettes!


doudoute 30/08/2011 14:58


elles ont l'air trop bonnes ces brochettes !


flo 30/08/2011 14:48


tout simplement miam !


Kakou 30/08/2011 14:47


Je vois que nous avons certains goûts en commun ! j'adore le pesto ainsi que les tomates séchées !! vous avez du vous régaler ! bisous


c-line 31/08/2011 11:23



Contente, alors voilà une nouvelle recette pour toi :)



NS 30/08/2011 11:56


Super tes brochettes, je pense qu'elles doivent bien se laisser déguster!


nath 30/08/2011 11:22


Je suis fan des brochettes, et celles là sont plus qu'appétissantes!


c-line 31/08/2011 16:48



Merci Nath et oui elle sont appétissantes!



Pourvospalais 30/08/2011 10:45


Dommage que la saison soit finie ici (12° et pluie)...


corinnette 30/08/2011 09:44


belles brochettes très ensolleillées
avec des tomates confites...
maison c'est facile à faire (voir ma recette du jour)
bonne journée


c-line 31/08/2011 11:21



Oui, j'ai vu ta recette :)



MIchèle 57 30/08/2011 08:48


Bien tentantes ces brochettes mais faut être que le temps soit plus clément pour un barbecue


christèle 30/08/2011 08:40


tu me donnes faim dés le matin!!!!!!!
bisous


ManueB 30/08/2011 08:31


Hummm ces brochettes sentent bonnnn !!! j'adore... Il fait encore beau, profitons de faire une BBQ !!!

bonne journée

manue


c-line 31/08/2011 11:21



Oui, y en a plus pour longtemps!



Severine 30/08/2011 08:15


Je t'accompagnerais bien volontiers poir mes déguster. Que des saveurs que j'adore! Bizzz


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