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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 07:40

Des brochettes aux saveurs italiennes dont je suis la plus grande fan !!! Nous avons beaucoup aimé et si ça n'avait tenu qu'à moi j'aurais mis plus de pesto sur les brochettes mais les enfants n'étaient pas de cette avis. Pour moi qui adore le pesto et les tomates séchées cette recette m'est venue comme une évidence et hop, elle est adoptée ! 

 

brochettes poulet pesto

 

Une recette que j'ai spécialement faite, et je ne regrette pas, pour Caroline de "Oh ma cuisine!" et son Concours autour du barbecue et de la plancha (voir conditions ici)

 logo-concours-barbecue

 

Ingrédients pour environ 12 brochettes :

 

- 6 escalopes de poulet

- 1 pot de tomates séchées

- 1 courgette

- un peu de parmesan râpé

- gousse d'ail

- basilic

- huile d'olive

- 1 oignon

- sel et poivre 

 

brochetttes pesto

 

Mixez le basilic avec de l'ail, du parmesan et de l'huile d'olive pour faire un pesto.

Coupez en morceaux les escalopes de poulet et laissez-les mariner dans le pesto.

 

Coupez en deux les tomates séchées et l'oignon en morceaux.

Lavez et épluchez une bande sur deux de la courgette. Coupez-la en deux, retirez les graines et coupez-la en morceaux.  

 

Alternez vos ingrédients sur les piques à brochettes (poulet au pesto, courgette, oignon, tomate séchée...)

Versez dessus le reste de marinade. Assaisonnez. 

 

Saisissez les brochettes à la plancha environ 8 minutes.

Vous pouvez servir en accompagnement les Aubergines à la Bonifacienne  

 

brochettes pesto poulet

aubergines au pesto

 

Ca sent le sud par ici !

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commentaires

I

Des brochettes super appétissantes ! bisous


Répondre
M

très belles les brochettes !


Répondre
A

Sympa ces brochettes, pleines de saveurs pour parfaire la fin de l été! Bonne chance pour le concours, biz


Répondre
C


Merci Aurelie, biz



A

ton assiette est très gourmande


Répondre
A

Très sympa et estival ! Si ça pouvait faire revenir la chaleur et le soleil ! Bises


Répondre
C


Ah, oui ce serait bien :)



F

Hummmm... moi aussi j'adore les tomates séchées et le pesto, je prends... bises


Répondre
A

Ca donne envie de faire un BBQ ! :)
Comme tu dis ça sent le sud ;)
Bonne soirée, bisous


Répondre
M

hum très appétissantes ces brochettes !
bonne soirée
minoux


Répondre
L

quelles sont belles ces petites brochettes ! j'aime ces saveurs! bisous


Répondre
P

Hummm, trop appétissant !!!!


Répondre
S

hum...grillées comme je les aime!


Répondre
M

Des saveurs estivales divines!!!


Répondre
C

Comme tu dis, ça sent le sud! Et j'adore...à la fin des vacances, ça fait du bien!


Répondre
C


Oui, c'est bientôt fini, la rentrée approche à grands pas!



L

elles ont l'air bien bonnes ces brochettes!


Répondre
D

elles ont l'air trop bonnes ces brochettes !


Répondre
F

tout simplement miam !


Répondre
K

Je vois que nous avons certains goûts en commun ! j'adore le pesto ainsi que les tomates séchées !! vous avez du vous régaler ! bisous


Répondre
C


Contente, alors voilà une nouvelle recette pour toi :)



N

Super tes brochettes, je pense qu'elles doivent bien se laisser déguster!


Répondre
N

Je suis fan des brochettes, et celles là sont plus qu'appétissantes!


Répondre
C


Merci Nath et oui elle sont appétissantes!



P

Dommage que la saison soit finie ici (12° et pluie)...


Répondre
C

belles brochettes très ensolleillées
avec des tomates confites...
maison c'est facile à faire (voir ma recette du jour)
bonne journée


Répondre
C


Oui, j'ai vu ta recette :)



M

Bien tentantes ces brochettes mais faut être que le temps soit plus clément pour un barbecue


Répondre
C

tu me donnes faim dés le matin!!!!!!!
bisous


Répondre
M

Hummm ces brochettes sentent bonnnn !!! j'adore... Il fait encore beau, profitons de faire une BBQ !!!

bonne journée

manue


Répondre
C


Oui, y en a plus pour longtemps!



S

Je t'accompagnerais bien volontiers poir mes déguster. Que des saveurs que j'adore! Bizzz


Répondre

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