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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 06:30

Beaucoup ont du mal à imaginer les carottes ou le potiron dans les gâteaux mais pour moi ça ne me pose aucun souci, j'adore cuisiner ces légumes en version sucrée!!! Voici ma recette de gâteau aux carottes et noisettes, elle est légère car par rapport à l'originale,  je divise par deux le sucre et l'huile et puis je n'ai pas fait de glaçage à la crème.

Ces ingrédients s'associent parfaitement et donnent un bon gâteau.  

 

carrot cake  

 

Avec le moule Petite Tarte Flexipan (148 cl)

 

Ingrédients :

 

- 350g de carottes

- 70g de noisettes concassées

- 70g de noisettes en poudre

- 140g de sucre roux

- 100g de farine

- 5 cl d'huile

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 c. à café de cannelle en poudre

- sucre glace

 

 

Lavez, épluchez et râpez finement les carottes.

 

Préchauffez le four à 210°C (th7).

 

Tamisez ensemble la farine, la levure et la cannelle dans un saladier.

 

Cassez les oeufs dans un autre saladier et fouettez-les avec le sucre.

Versez le mélange fariné en pluie et mélangez bien.

Assouplissez la pâte avec l'huile, puis incorporez les noisettes, la poudre de noisettes et les carottes, et mélangez bien à nouveau.

 

Versez dans votre moule et enfournez pendant 30 minutes environ.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 

Laissez tiédir avant de démouler. Servez froid et saupoudrez de sucre glace.

Pour une version plus gourmande, recouvrez d'un glaçage à la crème comme pour les  Cupcakes sucrés à la Courge Butternut et aux Noix

 

carot cake 

 

Astuce : vous pouvez remplacer les noisettes par des amandes ou des noix et ajoutez des fruits secs (raisins, figues, dattes..) dans la pâte.

 

Faut juste se lancer!

 

 

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commentaires

2
Aussi beau que bon ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance ! Bisous !
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L
c'est justement ce que je n'ose pas encore faire ; les gateaux avec carottes, courgettes et autres légumes qui ont le don de me surprendre, me donner de la curiosité mais me rende timide ;-(<br /> bisous loloche<br /> <br /> ps : suoer les sélection au dessus ;-)
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O
c vrai que c bon aussi en sucré !
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M
j'aime beaucoup cette recette,une trés bonne idee
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C
<br /> <br /> Merci Maya :)<br /> <br /> <br /> <br />
A
Hum, les carrots cake, j adore! Impossible d aller en Angleterre sans en manger! Tes photos sont bien appétissantes!!!
Répondre
L
Ca a l'air vraiment léger et moelleux, un délice!
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C
une jolie version
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M
original, mes filles ont du mal avec les gateaux aux légumes
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A
Un délicieux carrot cake ! Moi aussi j'adore les "légumes" dans les gâteaux, donc ta recette me plait forcément ! Bises
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C
il est superbe! bravooo
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C
Et bien à moi non plus, ça ne pose aucun problème de mettre des carottes, du potiron ou même des courgettes dans des gâteaux sucrés. Je DOIS en faire un absoluement parce que chaque année je me dis<br /> ça et je n'y arrive jamais... nulle, je suis nulle !!<br /> Ton gâteau est bien appétissant. Bisous Céline.<br /> Capu
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M
hum miam, miam<br /> et de 318 votes AF!<br /> bonne soirée<br /> minoux
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C
Hummm un délice !
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S
UN BEAU GATEAU
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V
gâteau carottes et noisette, en tout cas moi il me fait bien envie!
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N
encore une bien bonne recette vitaminée!
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B
J'en ai fait un et j'ai trouvé ça bon ,mais que moi.. le reste de la maisonnée c'était buurck buurck !!
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L
je n'ai jamais essayé mais ta version légère me tente bien! je garde de côté! bisous bisous
Répondre
S
à croquer! bonne soirée
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L
Je n'ai jamais mangé de carrot cake mais j'en vois partout, ça me tente bien
Répondre
C
Il est magnifique ton gâteau, je n'ai jamais fait de gâteau à la carotte !! Cela m'intrigue, Mmmmmmmmmm !!<br /> Bisous et bonne journée
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L
je ne suis en général pas très tentée par ce gateau mais ta photo me fait envie!! bises
Répondre
M
Il me plait bien aussi celui là !!!!
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F
il a l'air léger et bien tentant, j'aime beaucoup<br /> bonne journée
Répondre
U
hummm j'imagine le goût!!!et si en plus c'est léger je prends!!bisous!<br /> ps j'ai voté!313af!
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A
là je passe mon tour. Bizzz
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C
Il faudrait que je recommence, j'en avais fait un une fois que j'avais beaucoup aimé !<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** a bientot<br /> ***** Chouya !
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C
jamais essayer de gâteaux aux carottes de peur de ne pas aimer<br /> le tien est très beau!!!!!!!!<br /> bisous
Répondre
M
Ah c'est un gâteau pour moi! J'adore!
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M
Jamais goûté de gâteau à la carotte!
Répondre
C
C'est le deuxième Carrot cake que je vois aujourd'hui! Il va vraiment falloir que je me lance!
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D
je me demande quel goût cela doit avoir, à tester !
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C
<br /> <br /> Coucou Doudoute, on sent pas trop la carottes je trouve car elle s'associe bien avec le reste!!! J'ai fait une version légère mais avec un glaçage (mascarpone + sucre) c'est quand même meilleur<br /> :)  <br /> <br /> <br /> <br />
K
Jamais fait ce gâteau faudrait que je teste tiens !! bisous bisous ma belle !
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G
j'adore le carrot cake !
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S
Il a l'air bien léger effectivement!!! Miam!
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L
Très appétissant, merci pour le partage ;)
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A
c'est bien bon les carrot cakes, j'aime beaucoup
Répondre
L
je suis bien d 'accord avec toi, ce sont des legumes trés appropriés à des mets sucrés !! bonne journée
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C
Il a l'air appetissant. Moi aussi j'adore cuisiné les légumes en version sucré, d'ailleurs demain je publie un moelleux patate douce/chocolat, humm
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M
Effectivement il a l'air tout léger, pas trop d'huile juste ce qu'il faut...<br /> J'adore....<br /> <br /> Je te souhaite une belle journée, pour l'instant nous sommes sous la purée de pois, beurkkk<br /> <br /> manue<br /> biz
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L
Je n'ai aucun apriori car j'ai goûté et j'adore...<br /> Bonne journée
Répondre

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