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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 19:00

Un bon plat sucré/salé qui m'a bien surprise car je n'avais jamais testé la mangue cuite avec de la viande. Je testerai bien cette recette avec du poulet aussi, hum!


colombo-porc.JPG    

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

- 1,2 kg de filet mignon de porc

- 3 mangues pas trop mûres

- 1 c.à soupe rase de colombo en poudre

- 1 c.à café rase de gingembre en poudre

- 3 oignons

- 2 gousses d'ail

- 50g de beurre

- lait de coco

- 1 c.à soupe de zestes de citron vert

 

 

Pelez et hachez finement les oignons et les gousses d'ail.

 

Faites fondre le beurre dans une cocotte.

Placez-y la viande, l'oignon et le gingembre et faites-les revenir, en mélengeant bien.

 

Saupoudrez de colombo.

Ajoutez dans la cocotte 3 cuillère à soupe de lait de coco, 10cl d'eau et les zestes de citron vert.

Couvrez et laissez cuire doucement pendant environ 40 mn.

 

Pendant ce temps, épluchez et coupez les mangues en tout petits dés.

10 mn avant la fin de la cuisson du colombo, ajoutez les dés de mangues dans la cocotte.

Ajoutez encore un peu de lait de coco et poursuivez la cuisson encore 1 à 2 mn.

 

Découpez le filet mignon en tranches et servez très chaud avec du riz ou des pommes de terre.

 

Bon appétit!!

 

 

Et puis, je n'ai pas oublié mes sympathiques copinautes qui ont testé mes recettes, j'en suis ravie :) Merci les filles!!! Allez consulter leurs jolis blogs vous ne serez pas déçu :)

 

§ Encore et toujours  Caroline Oh,ma cuisine!, elle a craqué sur la Brioche rapide à la Crème (sans beurre), sa version en briochettes et puis elle a aussi réalisé les Soleils aux Abricots, trop mimi :)

§ Ma grande copine Carole Créa'Délices, elle s'est régalé avec mes Mini Apple Pies / Petites Tourtes aux Pommes , je suis comme elle je les préfère tièdes, hum!! et puis elle vient de faire le très gourmand Gâteau Cookie géant , oui on est branché gourmandise toutes les deux!! 

§ Le blog Délices et Gourmandises de Flo, elle a adoré ma recette régressive de Pyramides marbrées Carambar et Pomme

§  Rock the Bretzel a craqué pour les Muffins aux Flocons d'avoine, Banane & Chocolat  délicieux apparemment. 

§ Sofinet Cuisine a fait Le Brookies , elle confirme que c'est une tuerie!!

§  Pamotte les Délices d'Alice a beaucoup apprécié ma Brioche rapide à la Crème (sans beurre)  qu'elle a réalisé en briochettes avec du sucre perlé et de la fleur d'oranger, comme elle le dit c'est rapide, délicieux et avec des ingrédients qu'on a toujours à la maison!

 

N'hésitez pas à me laisser un commentaire si vous testez l'une de mes recettes et je vous ferai un clin d'oeil!


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Published by c-line - dans Plats principaux
commenter cet article

commentaires

nath 13/06/2012 08:27

Mmmm,j'adore le sucré/salé

Dineavecsandrine 05/06/2012 21:43

Original ce sucré salé! Certainement très gouteux...
Dine avec Sandrine

loloche 29/05/2012 22:52

miammmmmmmmmmm moi le sucré-salé j'adoooore ! j'avoue pas encore gouté de plat avec de la mangue, mais ça m'inspire bien ;-)
gros bisous loloche

Créa'Délices 29/05/2012 14:58

Merci pour le clin d'oeil la belle, tu es un amour !! normal que je m'inspire de tes recettes, c'est tellement bon ce que tu fais !!
Bisous la belle ♥

Miss Bretzel 28/05/2012 23:21

Merci pour le clin d'oeil!!!!! Un plat sucré salé qui me plait beaucoup!!!

unventdegourmandise 28/05/2012 15:00

mmhh je suis une vrai amoureuse des plats sucrés salés =D

sandra 28/05/2012 08:45

quelle présentation!! miam

christelle 27/05/2012 20:51

Ce plat a l'air excellent et c'est super bien présenté! bisouss

Messergaster 27/05/2012 14:26

Jamais essayé la mangue cuite non plus.. intriguant!

Cosette 27/05/2012 09:48

Un plat riche en saveur qui a du te ravir !! :) J'adore ce genre de plat épicé et surtout lorsqu'il y a du poulet ! ;)

Céline Cocottes et Campagne 27/05/2012 09:34

Une recette sucrée/salée qui me plait bien... bon dimanche ! bisous

uneliyaasdebonneschoses 26/05/2012 22:25

super joliment présenté ton assiette!!bisous

Yolande 26/05/2012 22:14

une recette très très originale... à essayer très très vite...
bizzzzzzz

Jackie 26/05/2012 21:39

La mangue, excellent avec du porc tout comme l'ananas. Une belle assiette gourmande. Bises

c-line 28/05/2012 18:54



Oh oui avec de l'ananas et du curry c'est se que je préfère,hum!! Bises



Epices & Moi 26/05/2012 19:57

Bien sûr, ma Céline que la mangue se prête délicieusement aux repas de viande et de poulet ;) Ta recette est alléchante et a l'air terriblement tentante ! Tu te doutes qu'il y a tout ce que j'aime
!
J'ai testé récemment le porc avec de la rhubarbe ... Délicieux, également ;)
Bisous, ma douce !Et un beau WE ensoleillée !

c-line 28/05/2012 18:42



Je me doutais bien que c'était ton style :)) Tiens avec de la rhubarbe c'est vraiment original et bien tentant, bonne idée!! Bisous ma Lyne et belle journée



Bacchus 26/05/2012 18:57

J'aime beaucoup le sucré/salé et ce colombo super savoureux et appétissant me fait saliver d'envie.
la saison des mangues est un peu en avance en Martinique alors je vais vite esayer ta superbe recette.
Bon week-end prolongé

christèle 26/05/2012 17:49

je passe mon tour
les fruits avec de la viande je ne suis pas fan!!!!!!!
bon samedi
bisous

Clemence 26/05/2012 14:03

un délicieux plat sucré-salé...

Crevette 26/05/2012 11:03

jolie recette et avec de la mangue,c'est une bonne idée!

Cécile, Au fil de mes recettes 26/05/2012 10:17

Un beau petit plat qui sent bon le soleil!!
Bises C-line!

Kakou 26/05/2012 10:02

J'adoooore tellement les mangues que j'ai pas envie de les manger autrement que nature et crues ... Je passe ... !!! Bisous bisous copine et bon week end !

corinnette 26/05/2012 07:38

voilà une belle assiette

lou 26/05/2012 05:16

un plat sucré salé que j'aime bien! Bon weekend, bises
Lou

capu 25/05/2012 22:56

Mmmm, un bon petit plat sucré salé comme je les aime tant !!!
Bon weekend ma belle. Capu

cojocano 25/05/2012 22:48

ça fait très envie et c'est très joliment présenté

nedjma 25/05/2012 22:38

je passe mon tour je me reserve pour demain !!!
bises

Caroline ohmacuisine 25/05/2012 21:15

et en plus c super bien presenté ! j'ai une copine qui a testé les tartelettes abricots j'airemis ton lien !

Valou 25/05/2012 21:14

Pas de sucré salé chez nous, dommage...

Bises.Valou.

ManueB 25/05/2012 20:47

Je n'ai jamais testé la mangue dans un plat salé mais ta photo est très alléchante, j'essaierais !!! miammm

passe un bon weekend

manue :)))

Délices et Gourmandises de Flo 25/05/2012 19:53

En voilà un beau mariage, bonne soirée :)

LeeYaa 25/05/2012 19:46

Extra cette recette de Colombo ! Avec la langue ça doit être délicieux !

natt 25/05/2012 19:40

j'adore le sucré salé ton plat doit être un délice
bonne soirée bisous

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