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20 août 2011 6 20 /08 /août /2011 10:00

Cookies à la Farine de châtaigne et pépites de Chocolat

Quand j'ai vu les cookies de Caro, j'étais obligée de les faire, déjà parce que j'adore les cookies et en plus parce qu'il y avait de la farine de châtaigne dedans. Depuis que j'en ai rapporté de Corse, je suis à l'affut d'idées et de recettes, alors je me suis mise au travail avec Les travaux de Caro. 

 

On a beaucoup aimé, ils étaient bien moelleux, "un peu copieux" mais avec un goût de châtaigne bien prononcé et un subtil goût de fleur de sel. Très original et sympa à faire découvrir.

 

cookies farine châtaigne

 

 Avec la Toile Silpat Flexipan

 

Ingrédients pour environ 18 :

 

- 90g de beurre

- 100g de cassonade

- 1 oeuf

- 100g de farine

- 80g de farine de châtaigne

- 1 sachet de levure chimique

- 1 tablette de chocolat blanc noir dessert

- 1 pincée de fleur de sel de Guérande

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Mélangez à l'aide d'un fouet le beurre fondu et la cassonade.

Ajoutez l'oeuf et bien mélanger.

Incorporez les farines tamisées, la levure et le chocolat en petits morceaux.

 

Réalisez des boules avec la pâte et posez-les sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé, puis parsemez-les de fleur de sel.

 

Enfournez environ 8 minutes à 180°C.

 

Dégustez lorsqu'ils ont refroidi.

 

cookies farine châtaig et choco

 

Merci Caro pour cette recette ;)   

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Published by c-line - dans Cookies & Biscuits
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commentaires

A
Audalacuisine
23/08/2011 08:44
<br /> Sympa ! A essayer, j'ai moi aussi une réserve de farine de chataîgne à la maison !<br /> Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
L
Laëti
22/08/2011 17:24
<br /> MOn ventre crie famine et là je tombe sur tes cookies, c'est de la torture...ils doivent être super bons avec leur petit goût de châtaigne<br /> Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
U
uneliyaasdebonneschoses
22/08/2011 13:10
<br /> rooh ils sont supers jolis et trop gourmands tes cookies!bravo!bisous ma belle<br /> <br /> <br />
Répondre
D
du-plaisir-dans-ma-cuisine
21/08/2011 22:57
<br /> délicieux, miam miam !!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
AurélieW
21/08/2011 22:19
<br /> oh que ça doit être bon, il faudrait que je trouve de la farine de chataigne<br /> <br /> <br />
Répondre
2
29999
21/08/2011 19:55
<br /> C’est une belle recette bien gourmande ! Bisous !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Créa&#039;Délices
21/08/2011 19:16
<br /> Je te souhaite une bonne fin de soirée la Belle !!<br /> Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
c-line
22/08/2011 10:27
<br /> <br /> Merci Carole <br /> <br /> <br /> <br />
A
Amélie
21/08/2011 19:15
<br /> Snif snif je cherche partout de la farine de châtaigne impossible d'en trouver ! Tes cookies me font bien envie !<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sucre-sable
21/08/2011 17:18
<br /> Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
c-line
22/08/2011 10:28
<br /> <br /> Merci contente que mon blog te plait :)<br /> <br /> <br /> <br />
M
Maiwenn
21/08/2011 14:47
<br /> Je t'en chipe quelques uns au passage ! bon dimanche, bises !<br /> <br /> <br />
Répondre
L
la gourmande
21/08/2011 12:24
<br /> hummm c cookies me plaise bien a moi !!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
N
nessa:0091:
20/08/2011 19:26
<br /> bonne idée la chataigne :)) je ne sais pas si je pourrais faire de la farine avec mon moulin c'est un peu huileux ...<br /> <br /> <br />
Répondre
A
Aurel
20/08/2011 15:36
<br /> Avec une petite boule de glace vanille, parfait!<br /> <br /> <br />
Répondre
N
NS
20/08/2011 14:46
<br /> Qu'est ce qu'ils ont l'air bon!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
afaurore
20/08/2011 14:27
<br /> pas de chance je n'ai pas de farine de châtaigne<br /> et j'ai surtout bien trop chaud pour allumer le four ;-)<br /> <br /> <br />
Répondre
D
doudoute
20/08/2011 11:19
<br /> où trouves tu de la farine de châtaigne ? elle est plus chère que les autres farines ? donne t-elle un goût différent ?<br /> <br /> ils sont magnifiques tes cookies, ils ont l'air délicieux !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
c-line
20/08/2011 11:37
<br /> <br /> Je l'ai acheté en Corse mais je pense que tu peux en trouver dans les magasins bio ou sur le net.<br /> <br /> <br /> Tu vas surement hurler car elle coûte environ 11€/ le kg mais elle est très parfumée... un peu plus épaisse et avec une couleur beige. Tu sens vraiment beaucoup le goût de la châtaigne, quand on<br /> aime c'est top dans les gâteaux et même pour le pain et les crêpes!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cécile, Au fil de mes recettes
20/08/2011 11:09
<br /> Dès que je vois le mot cookies il faut que je vienne voir! Bises C-line!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
c-line
20/08/2011 11:32
<br /> <br /> Et bien même en vacances on reste gourmande , profites bien Cécile ! <br /> <br /> <br /> <br />
E
etudianteauxfourneaux
20/08/2011 10:44
<br /> ils ont l'air superbe en tout cas<br /> <br /> <br />
Répondre
M
ManueB
20/08/2011 10:24
<br /> Des cookies à la farine à la châtaigne sont délicieux, un régal....<br /> <br /> manue<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Caroline
20/08/2011 10:19
<br /> C'est super gentil !! Merci pour ce clin d'oeil !! Je suis contente que cette recette vous ait plu !!<br /> J'avoue que nous avons adoré aussi !!<br /> Bon samedi et à très bientôt ! Bises<br /> Caro<br /> <br /> <br />
Répondre
C
c-line
20/08/2011 10:25
<br /> <br /> Merci Caro pour ta recette et bon week-end!<br /> <br /> <br /> <br />
L
lolo
20/08/2011 10:10
<br /> ils sont bien beaux ces petits cookies! bien ronds et tout! je t'en pique un pour mon petit déj que je vais m'apprêter à prendre! bisous!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Créa&#039;Délices
20/08/2011 10:07
<br /> J'ai les avais vu chez Caro, ils m'ont l'air très appétissant ! Est-ce qu'ils ne sont pas légèrement secs avec la farine de châtaigne ? Miam, Miam !!<br /> Bisous et bon week-end<br /> <br /> <br />
Répondre
C
c-line
20/08/2011 10:14
<br /> <br /> Non, je ne trouve pas! Ils sont moelleux, je les ai fait assez épais mais ils sont assez copieux et lourds...la farine de châtaigne nourrit bien <br /> <br /> <br /> <br />
N
nath
20/08/2011 09:38
<br /> Tes cookies sont vraiment irrésistibles avec ces photos magnifiques!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
c-line
20/08/2011 09:45
<br /> <br /> Merci Nath :p<br /> <br /> <br /> <br />
A
amandine
20/08/2011 09:35
<br /> Mmm ça donne drolement envie!<br /> <br /> <br />
Répondre

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