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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 06:00

J'ai découvert cette recette de petits pains fourrés à la crème pâtissière (ou à la compote pour faire plus simple) chez Christhummm, un blog bien gourmand!! Un régal pour le goûter avec les enfants....à tester aussi avec de la confiture ou une barre de chocolat.       

 

cream parisienne 1 

 

 

Avec la Toile Silpat Flexipan

 

Ingrédients pour environ 15 :

 

- 500g de farine

- 2,5 c. à café de levure déshydratée 

- 70g de sucre

- 260g de lait

- 1 oeuf moyen

- 50g de beurre

- 1 c. à café de sel

 

- crème pâtissière ou compote de pomme

- 1 oeuf

- amandes effilées

 

 

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP ou dans le bol du robot sauf le beurre qui est incorporé dès que le pâton est formé et se détache des parois.

 

Déposez la pâte sur le plan de travail, dégasez en repliant la pâte 3 ou 4 fois sur elle-même.

Couvrez et laissez reposer 30 minutes ou plus.

 

Divisez en une quinzaine de morceaux d'environ 60gr. Laissez détendre 25 minutes.

 

Etalez chaque pâton au rouleau en ovale de 10x14.

Déposez une cuillère de crème pâtissière ou de compote sur la 1/2 partie supérieure de l'ovale.

A l'aide d'un rouleau à losange ou d'un bon couteau, coupez sous la garniture des lanières verticales. (Détails en photos chez Christhummm)

 

Repliez la pâte du haut pour couvrir la garniture et appuyez légèrement pour sceller.

Roulez le pâton sur les bandes afin qu'elles se retrouvent sur le dessus.

 

Déposez sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé et laissez lever 45 minutes.

 

Dorez à l'oeuf battu et parsemez d'amandes effilées. (J'ai saupoudré un peu de cannelle)

Enfournez à four préchauffé à 200°C (th6/7) pendant environ 10 à 15 minutes.

 

cream parisienne

 

cream parisienne 2

 

Hum, merci Christine!  

 

Vous aimerez aussi : Petits Pains au lait pour la rentrée !  

 

 

Ohlala, cette semaine j'en reviens pas comme les copinautes m'ont fait honneur en testant mes recettes, je suis tellement contente et toujours tellement surprise!!! C'est parti avec :

 

§ Epices & Moi qui m'a fait plaisir en testant une recette de mes débuts, qu'elle a magnifiquement présenté les Cheese Cake Salé  ...top pour l'apéro!

§ Ma copine Kakou de Kuizine et Kosmeto de Kakou qui s'est régalé avec les Cookies Briochés  une recette à l'origine de Doudoute.

§ Céline (oui encore une) de Cocottes et Campagnes... qui a trouvé la Brioche rapide à la Crème (sans beurre)   délicieuse et qu'elle a préparé avec des pépites et des pistaches, hum!

§ "Encore" Carine de Ma cuisine, ma passion , une collègue Demarle qui a choisi de faire les Madeleines au Foie Gras, aux Noix et à la Poire une autre recette de mes débuts!

§ Une alsacienne comme moi Yas d'Uneliyaasdebonneschoses qui s'est régalée avec le Cake Châtaigne et Chocolat ..j'espère que tu testeras les cookies :)

§ Dans la cuisine de Fabienne qui réalisa aussi la Brioche rapide à la Crème (sans beurre)  en version briochettes...d'après elle se fut un succès, et puis c'est si rapide alors pourquoi s'en priver :)

§ La sympathique Christèle - Dans vos assiettes qui a succombé à  L'Extra-Moelleux à la Noix de coco  , je suis vraiment contente que cette recette improvisée ait du succès. 

 

Je vous invite à cliquer sur leurs noms pour découvrir leurs réalisations et leurs superbes blogs, car je ne publie pas les photos et j'en suis vraiment désolée!!! En effet, j'ai constaté que certaines avez dû changer d'hébergeur car elles n'avaient plus de place pour stocker leurs photos et comme je ne suis pas en premium je n'ai pas de photos illimitées, je pense donc que vous me comprenez, je ne voudrais pas me retrouver dans cette situation.  Mais je n'oublie pas pour autant de faire toujours un clin d'oeil à chacune d'elles...un grand MERCI les filles!!! Vous me faites plaisir!!!  

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Published by c-line - dans Pains & Brioches
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commentaires

Hind 07/02/2012 15:29

Miam trop bon, je vais noté cette recette.
Bonne journée.

barbara 26/01/2012 11:55

je l'ai repérée aussi cette recette, miam miam !!
bisous

Caroline 23/01/2012 20:11

délicieux à l'heure du petit-déjeûner !!!

OMVM - recettespreferees 22/01/2012 20:00

j'adore ça

loloche 22/01/2012 19:09

rhoooooooooooooooooooooo et bien je salive là !!!!! 19h05 un peu ytard pour le gouter mais pas trop pour le dessert ! rhoooooooooooooooooooo la laaaaaaaaaaaaaaa !!! en plus ils sont magnifiques,
j'adoreeeeeee !!!! en ce moment ça fait un bail que j'ai pas fait de viennoiserie ou de boulange ;-( va falloir que je m'y mette, je suis inspiré par tes pains, puis je veus aussi gouter à la
brioche que je sais plus comment elle s'écrit je sais que ça commence par un b : bunchy peut être ???? bref de la brioche mdr !!!!!
demain je publie mon gateau : cendrillon au bal ;-)
de gros bisous

Patchouka 21/01/2012 20:47

mon petit coucou du jour..
J'espère que tu passes un excellent week end
(AF 859)
bizzzzz

lolo 21/01/2012 18:21

un vrai délice tes jolies briochettes! pour le petit déjeuner je me régalerai! bisous

Jackie 21/01/2012 17:06

De très jolis petits pains pour le goûter. Bonne journée

Chouya 21/01/2012 13:31

Ils sont superbes ces petits pains !
*
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !

Amélie 21/01/2012 09:03

Regarder ton blog à l'heure du petit déjeuner peut s'avérer dangereux ... j'adore cette recette ! :)))
Bon week end, bisous

cookinglili 21/01/2012 09:02

Olalala cette petite gourmandise serait parfaite pour mon petit dej :)

boubou 21/01/2012 08:21

Miam..c'est une excellente gourmandise!! Bravo aux filles pour les belles réalisations.

mimi 21/01/2012 00:20

Hummm j'adore sa ^^
Bisous mimi

capu 20/01/2012 22:41

Je n'ai qu'une envie : prendre l'une des tes trop jolies brioches et la mordre à pleines dents !!!
Elles tombent à pic en ce début de weekend.
Bisous Céline. Passe un bon weekend !!
Capu

Minoux 20/01/2012 22:40

waouh ils sont à croquer !
et de 852 votes AF !

bonne soirée

minoux

Vanille 20/01/2012 22:27

Bravo pour ces jolis pains bien originaux que je ne connaissais pas!!! Bravo, c'est super sympa et bien alléchant! Bises et à bientôt.

corinnette 20/01/2012 22:25

hum je veux bien faire un gouter moi
bonne nuit

christhummm 20/01/2012 22:07

très bien réussis tes petits pains !!!! tu me donnes envie d'en refaire en plus !
merci beaucoup pour le clin d'oeil, je file visiter un peu mieux ton blog !

kitchenette 20/01/2012 21:58

Trop gourmands ces petits pains, je ne connaissais pas du tout et c'est à croquer !! .. hummm
kiki

Patchouka 20/01/2012 21:21

je l'avais aussi noté cette recette... il y a bien longtemps... et pas encore réalisé...
tu me donnes envie de m'y mettre :)
(AF 851)
bizzzzz

LeeYaa 20/01/2012 20:46

Mmhm, ils m'ont l'air fin bon ces petits pains, miaam miaam

Mathildedu27 20/01/2012 19:51

génial ces petits pains !

Chris 20/01/2012 18:38

Délicieuse idée !

Djanisse 20/01/2012 17:46

Hmmm, quelle gourmandise !!

lou 20/01/2012 16:29

c une belle recette de viennoiserie et hop dans les archives! bises Lou

choupette88 20/01/2012 16:23

Hum ça doit etre dromement bon !
Bonne soirée
bisous

amandine 20/01/2012 14:14

Hoo c'est étonnant comme ça donne enive!

carine 20/01/2012 14:08

Je ne connaissais pas, mais je garde la recette.

uneliyaasdebonneschoses 20/01/2012 13:48

hummm les cream de parisienne!!ça fait longtemps que je n'en ai pas fait!!!
et merci pr le clin d'oeil!!!!les cookies je les teste ce we ma belle!!bisous!!!!!!!!!!!

Créa'Délices 20/01/2012 12:35

Un délice tes petits pains sauf que ma tribu n'aime pas la crème pâtissière, snif !! Mais pour moi, ils sont troooooooooooop beaux et troooooooop bons !!
Bisous la belle

c-line 20/01/2012 13:03



Tu peux mettre de la compote, du nutella ou une barre de choco...héhé!! Bisous



Méli 20/01/2012 10:40

Je ne connaissais pas, ça me plaît beaucoup!

Céline Cocottes et Campagne 20/01/2012 10:14

Un grand merci pour le "clin d'oeil"... ça fait super plaisir !! Pour la recette du jour, encore une super idée qui a l'air délicieuse comme d'habitude !! Bon week end, à bientôt pour d'autres
gourmandises...

doudoute 20/01/2012 09:21

ils sont magnifiques tes petits pains :)
merci de me citer ça fait toujours plaisir !

c-line 20/01/2012 11:03



T'as raison Doudoute ça fait toujours plaisir quand on est cité...c'est normal :)



Carine de mes r7 20/01/2012 09:20

Merci à toi pour ce clin d'oeil et whaou qu'est ce qu'ils donnent envie tes petits pains dès le matin ...
Très bonne journée à toi !
Bizs

Michèle 20/01/2012 09:14

Un vrai bonheur pour le goûter!!

Epices & Moi 20/01/2012 08:51

Superbes petits pains !! Et j'imagine bien le goût de la crème patissière .... Mmmhhhh !
Je crois que je vais craquer et acheter une nouvelle MAP ( je n'en voulais plus ... )!
Merci pour le clin d'oeil ;)
Bisous, bisous !
Un bon vendredi !

nedjma 20/01/2012 08:50

hummmm ça donne envie hop un au passage
bisous

christèle 20/01/2012 08:41

dejà merci pour le lien
tes petits pains sont un régal pour moi ça sera avec de la compote car à la maison on n'est pas fan de crème patissière
hummmmmmm
bisous

gourmande 20/01/2012 08:31

Très appétissants ces petits pains! vivement le goûter!

ManueB 20/01/2012 08:26

Je fais souvent de la boulange mais je n'ai jamais fait ces brioches, elles sont l'air trop trop bonnnnnne.... miamm je me régale....

BOn vendredi !

manue :)))

natt 20/01/2012 08:23

ils sont magnifiques
j'aime beaucoup le blog et la bonne humeur de christhummm
bonne journée biz

les-voyages-de-gridelle 20/01/2012 07:37

coucou me revolia! contente de te retrouver, et ces gourmandises me font de l'oeil en plus!

aux délices de Fany 20/01/2012 06:57

c'est très appétissant!!!
stéph

Cécile, Au fil de mes recettes 20/01/2012 06:20

Ils sont beaux tes petits pains!!
Christhummm fait toujours de superbes recettes!!
Bonne journée C-line!

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