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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 06:00

J'ai découvert cette recette de petits pains fourrés à la crème pâtissière (ou à la compote pour faire plus simple) chez Christhummm, un blog bien gourmand!! Un régal pour le goûter avec les enfants....à tester aussi avec de la confiture ou une barre de chocolat.       

 

cream parisienne 1 

 

 

Avec la Toile Silpat Flexipan

 

Ingrédients pour environ 15 :

 

- 500g de farine

- 2,5 c. à café de levure déshydratée 

- 70g de sucre

- 260g de lait

- 1 oeuf moyen

- 50g de beurre

- 1 c. à café de sel

 

- crème pâtissière ou compote de pomme

- 1 oeuf

- amandes effilées

 

 

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP ou dans le bol du robot sauf le beurre qui est incorporé dès que le pâton est formé et se détache des parois.

 

Déposez la pâte sur le plan de travail, dégasez en repliant la pâte 3 ou 4 fois sur elle-même.

Couvrez et laissez reposer 30 minutes ou plus.

 

Divisez en une quinzaine de morceaux d'environ 60gr. Laissez détendre 25 minutes.

 

Etalez chaque pâton au rouleau en ovale de 10x14.

Déposez une cuillère de crème pâtissière ou de compote sur la 1/2 partie supérieure de l'ovale.

A l'aide d'un rouleau à losange ou d'un bon couteau, coupez sous la garniture des lanières verticales. (Détails en photos chez Christhummm)

 

Repliez la pâte du haut pour couvrir la garniture et appuyez légèrement pour sceller.

Roulez le pâton sur les bandes afin qu'elles se retrouvent sur le dessus.

 

Déposez sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé et laissez lever 45 minutes.

 

Dorez à l'oeuf battu et parsemez d'amandes effilées. (J'ai saupoudré un peu de cannelle)

Enfournez à four préchauffé à 200°C (th6/7) pendant environ 10 à 15 minutes.

 

cream parisienne

 

cream parisienne 2

 

Hum, merci Christine!  

 

Vous aimerez aussi : Petits Pains au lait pour la rentrée !  

 

 

Ohlala, cette semaine j'en reviens pas comme les copinautes m'ont fait honneur en testant mes recettes, je suis tellement contente et toujours tellement surprise!!! C'est parti avec :

 

§ Epices & Moi qui m'a fait plaisir en testant une recette de mes débuts, qu'elle a magnifiquement présenté les Cheese Cake Salé  ...top pour l'apéro!

§ Ma copine Kakou de Kuizine et Kosmeto de Kakou qui s'est régalé avec les Cookies Briochés  une recette à l'origine de Doudoute.

§ Céline (oui encore une) de Cocottes et Campagnes... qui a trouvé la Brioche rapide à la Crème (sans beurre)   délicieuse et qu'elle a préparé avec des pépites et des pistaches, hum!

§ "Encore" Carine de Ma cuisine, ma passion , une collègue Demarle qui a choisi de faire les Madeleines au Foie Gras, aux Noix et à la Poire une autre recette de mes débuts!

§ Une alsacienne comme moi Yas d'Uneliyaasdebonneschoses qui s'est régalée avec le Cake Châtaigne et Chocolat ..j'espère que tu testeras les cookies :)

§ Dans la cuisine de Fabienne qui réalisa aussi la Brioche rapide à la Crème (sans beurre)  en version briochettes...d'après elle se fut un succès, et puis c'est si rapide alors pourquoi s'en priver :)

§ La sympathique Christèle - Dans vos assiettes qui a succombé à  L'Extra-Moelleux à la Noix de coco  , je suis vraiment contente que cette recette improvisée ait du succès. 

 

Je vous invite à cliquer sur leurs noms pour découvrir leurs réalisations et leurs superbes blogs, car je ne publie pas les photos et j'en suis vraiment désolée!!! En effet, j'ai constaté que certaines avez dû changer d'hébergeur car elles n'avaient plus de place pour stocker leurs photos et comme je ne suis pas en premium je n'ai pas de photos illimitées, je pense donc que vous me comprenez, je ne voudrais pas me retrouver dans cette situation.  Mais je n'oublie pas pour autant de faire toujours un clin d'oeil à chacune d'elles...un grand MERCI les filles!!! Vous me faites plaisir!!!  

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commentaires

H
Miam trop bon, je vais noté cette recette.<br /> Bonne journée.
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B
je l'ai repérée aussi cette recette, miam miam !!<br /> bisous
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C
délicieux à l'heure du petit-déjeûner !!!
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O
j'adore ça
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L
rhoooooooooooooooooooooo et bien je salive là !!!!! 19h05 un peu ytard pour le gouter mais pas trop pour le dessert ! rhoooooooooooooooooooo la laaaaaaaaaaaaaaa !!! en plus ils sont magnifiques,<br /> j'adoreeeeeee !!!! en ce moment ça fait un bail que j'ai pas fait de viennoiserie ou de boulange ;-( va falloir que je m'y mette, je suis inspiré par tes pains, puis je veus aussi gouter à la<br /> brioche que je sais plus comment elle s'écrit je sais que ça commence par un b : bunchy peut être ???? bref de la brioche mdr !!!!!<br /> demain je publie mon gateau : cendrillon au bal ;-)<br /> de gros bisous
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P
mon petit coucou du jour..<br /> J'espère que tu passes un excellent week end<br /> (AF 859)<br /> bizzzzz
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L
un vrai délice tes jolies briochettes! pour le petit déjeuner je me régalerai! bisous
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J
De très jolis petits pains pour le goûter. Bonne journée
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C
Ils sont superbes ces petits pains !<br /> *<br /> *<br /> **<br /> *** Belle journée<br /> **** a bientot<br /> ***** Chouya !
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A
Regarder ton blog à l'heure du petit déjeuner peut s'avérer dangereux ... j'adore cette recette ! :)))<br /> Bon week end, bisous
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C
Olalala cette petite gourmandise serait parfaite pour mon petit dej :)
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B
Miam..c'est une excellente gourmandise!! Bravo aux filles pour les belles réalisations.
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M
Hummm j'adore sa ^^<br /> Bisous mimi
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C
Je n'ai qu'une envie : prendre l'une des tes trop jolies brioches et la mordre à pleines dents !!!<br /> Elles tombent à pic en ce début de weekend.<br /> Bisous Céline. Passe un bon weekend !!<br /> Capu
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M
waouh ils sont à croquer !<br /> et de 852 votes AF !<br /> <br /> bonne soirée<br /> <br /> minoux
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V
Bravo pour ces jolis pains bien originaux que je ne connaissais pas!!! Bravo, c'est super sympa et bien alléchant! Bises et à bientôt.
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C
hum je veux bien faire un gouter moi<br /> bonne nuit
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C
très bien réussis tes petits pains !!!! tu me donnes envie d'en refaire en plus !<br /> merci beaucoup pour le clin d'oeil, je file visiter un peu mieux ton blog !
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K
Trop gourmands ces petits pains, je ne connaissais pas du tout et c'est à croquer !! .. hummm<br /> kiki
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P
je l'avais aussi noté cette recette... il y a bien longtemps... et pas encore réalisé...<br /> tu me donnes envie de m'y mettre :)<br /> (AF 851)<br /> bizzzzz
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L
Mmhm, ils m'ont l'air fin bon ces petits pains, miaam miaam
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M
génial ces petits pains !
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C
Délicieuse idée !
Répondre
D
Hmmm, quelle gourmandise !!
Répondre
L
c une belle recette de viennoiserie et hop dans les archives! bises Lou
Répondre
C
Hum ça doit etre dromement bon !<br /> Bonne soirée<br /> bisous
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A
Hoo c'est étonnant comme ça donne enive!
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C
Je ne connaissais pas, mais je garde la recette.
Répondre
U
hummm les cream de parisienne!!ça fait longtemps que je n'en ai pas fait!!!<br /> et merci pr le clin d'oeil!!!!les cookies je les teste ce we ma belle!!bisous!!!!!!!!!!!
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C
Un délice tes petits pains sauf que ma tribu n'aime pas la crème pâtissière, snif !! Mais pour moi, ils sont troooooooooooop beaux et troooooooop bons !!<br /> Bisous la belle
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C
<br /> <br /> Tu peux mettre de la compote, du nutella ou une barre de choco...héhé!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Je ne connaissais pas, ça me plaît beaucoup!
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C
Un grand merci pour le "clin d'oeil"... ça fait super plaisir !! Pour la recette du jour, encore une super idée qui a l'air délicieuse comme d'habitude !! Bon week end, à bientôt pour d'autres<br /> gourmandises...
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D
ils sont magnifiques tes petits pains :)<br /> merci de me citer ça fait toujours plaisir !
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C
<br /> <br /> T'as raison Doudoute ça fait toujours plaisir quand on est cité...c'est normal :)<br /> <br /> <br /> <br />
C
Merci à toi pour ce clin d'oeil et whaou qu'est ce qu'ils donnent envie tes petits pains dès le matin ...<br /> Très bonne journée à toi !<br /> Bizs
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M
Un vrai bonheur pour le goûter!!
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E
Superbes petits pains !! Et j'imagine bien le goût de la crème patissière .... Mmmhhhh !<br /> Je crois que je vais craquer et acheter une nouvelle MAP ( je n'en voulais plus ... )!<br /> Merci pour le clin d'oeil ;)<br /> Bisous, bisous !<br /> Un bon vendredi !
Répondre
N
hummmm ça donne envie hop un au passage<br /> bisous
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C
dejà merci pour le lien<br /> tes petits pains sont un régal pour moi ça sera avec de la compote car à la maison on n'est pas fan de crème patissière<br /> hummmmmmm<br /> bisous
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G
Très appétissants ces petits pains! vivement le goûter!
Répondre
M
Je fais souvent de la boulange mais je n'ai jamais fait ces brioches, elles sont l'air trop trop bonnnnnne.... miamm je me régale....<br /> <br /> BOn vendredi !<br /> <br /> manue :)))
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N
ils sont magnifiques<br /> j'aime beaucoup le blog et la bonne humeur de christhummm<br /> bonne journée biz
Répondre
L
coucou me revolia! contente de te retrouver, et ces gourmandises me font de l'oeil en plus!
Répondre
A
c'est très appétissant!!!<br /> stéph
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C
Ils sont beaux tes petits pains!!<br /> Christhummm fait toujours de superbes recettes!!<br /> Bonne journée C-line!
Répondre

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