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9 novembre 2011 3 09 /11 /novembre /2011 06:30

Une pure MERVEILLE ces petits croissants à la noisette qui sont la copie conforme des croissants de lune de Bahlsen!!! Je n'en revenais pas tellement ils sont bons et facile à faire, en fait le plus long, c'est de former de jolis croissants.

J'ai trouvé cette tuerie chez  Eryn et je n'ai rien changé à la recette, c'était parfait!!! Si bons qu'ils ont disparu en quelques minutes...et voilà, je vais être obligée d'en refaire!!! 

 

croissant lune

 

 

Avec la Toile SILPAT Flexipan

 

Ingrédients pour 24 sablés:

 

- 125g de farine

- 90g de beurre très froid 

- 50g de noisettes entières (avec la peau)

- 30g de sucre

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 c. à soupe de pralin Vahiné

- 1 pincée de bicarbonate de soude

- 1 mini pincée de sel

- 1 bonne c. à soupe de sucre glace

 

 

Mixez les noisettes entières jusqu'à obtention d'une poudre.


Dans un saladier, mettez le beurre très froid en dés avec le sucre, 1 sachet de sucre vanillé, la poudre de noisette, la farine tamisée, le pralin, le bicarbonate de soude et le sel. 

Sablez longuement du bout des doigts, environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le beurre soit bien intégré.

Malaxez ensuite avec les mains et formez une boule.

Filmez et placez au réfrigérateur pendant 1 heure.


Préchauffez le four à 180°C (th6).


Divisez la pâte en 24 petites boules environ. Roulez-les en boudin, aplatissez-les sur un peu moins d'1 cm d'épaisseur, puis donnez leur la forme de croissants.

Déposez les croissants sur la Silpat ou du papier sulfurisé, puis marquez avec un couteau ou un racloir de 4 traits, caractéristique des Bahlsen.

Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.

 

Mélangez 1 sachet de sucre vanillé avec le sucre glace.

Dès la sortie du four, tamisez largement ce mélange au-dessus des sablés. 

Laissez refroidir sur une grille...résistez tant que vous pouvez.

 

croissants noisette

 

Irrésistibles!!!


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commentaires

sigecc 16/11/2011 21:47


merci pour cette recette formidable. elle est délicieuse !!!!


c-line 17/11/2011 19:53



Ah oui, il faut la tester, elle est vraiment délicieuse!! Merci pour le commentaire et à bientôt :)



corinnette 13/11/2011 20:31


moi qui les adore ces petits croissants il faut que je les fasses de toute urgence mais il est trop tard ce soir
vais je résister longtemps!!!!


guena 11/11/2011 14:39


mmhmm, ça va être notre gouter du jour, je file en cuisine avec les enfants de suite !!! mmhmm


c-line 11/11/2011 16:28



C'est trop bon, tu verras....comme les vrais :)



loloche 11/11/2011 10:38


rhoooooooooooooooooooooooooo tu l'as dit une tuerie !!!! ils sont sublimes !!!!!!! j'en salive ! je note cette recette et de suite ;-) j'ai pas eu le temps de faire l'exploration compléte du blog
d'eryn !! du coup j'ai, pas vuuuuuuuuuuuuuuu mais youpiiiiiiii tu as repéré pour nous ;-)
bisous loloche


ohmacuisine.over-blog.com 10/11/2011 21:41


ah oui je me rappelle de ces gateaux !! j'adorais !! je garde cette recette , à tester vrmt ! je n'achete plus bcp de gateaux mnt, je ss + salé en "grandissant" ! lol !


OMVM - recettespreferees 10/11/2011 21:10


ça me semble bien bon


Caro 10/11/2011 20:51


Ils sont magnifiquement gourmands ces croissants !!!
Je t'en pique 1 pour la route ;-)
Bises


Yolande 10/11/2011 20:21


je me ressers au passage :)
bravo pour tes 95 votes :)
bisous


agnesf 10/11/2011 19:25


94 AF bonne soirée :)


sandra 10/11/2011 17:18


une merveille rien que pour les yeux!


En toute gourmandise.... 10/11/2011 16:49


C'était peut être long de former les croissants mais le résultat est superbe !


Doria 10/11/2011 15:23


Comme ils sont tentants ces petits biscuits !!!!
J'aime beaucoup !
Très bonne après-midi en ce jeudi,
Bisous, Doria


Créa'Délices 10/11/2011 14:34


Un p'tit coucou en ce jeudi ensoleillé !!
Bisous, bisous la belle
PS: j'ai hâte d'avoir mes produits Demarle lundi ou mardi !!


c-line 10/11/2011 14:54



Trop sympa ton ptit coucou...(et tes jolies galettes bretonnes, hum!!!)


Moi aussi je suis toujours impatiente de reçevoir mes produits, j'ai vraiment hâte de voir tes réalisations qui seront une réussite!!!! Bisous bisous



NS 10/11/2011 13:37


Le roi du sablé, en un mot mes préférés!!!


Kakou 10/11/2011 13:34


Superbes ces p'tits croissants ! J'attend la prochaine fournée pour y goûter alors !! bisous bisous ^^


c-line 11/11/2011 09:52



C'est ce que beaucoup me disent!!! Bisous :)



nath 10/11/2011 13:06


elle est superbe ta recette! je prend note et je vais la tester!


axoulle 10/11/2011 11:32


j'en est deja fait une fois et c'est délicieux bravo


Lau 10/11/2011 10:43


Wahou, ils sont sublimes tes petits croissants, et surement délicieux !
Tes photos sont très jolies également !
Bonne journée


Sécotine 10/11/2011 09:28


Jolis biscuits ! Moi aussi j'adore les biscuits du commerce, alors je te pique la recette !


Macaronette 10/11/2011 01:07


Super cette recette, j'aime bien ces biscuits dans le commerce mais nulle doute que maison ça doit être bien meilleur.
Bises


Djanisse 09/11/2011 22:32


Ohlalalala, comme ils ont l'air bon !!


capu 09/11/2011 22:29


C'est exactement ces petits croissants que j'ai dans l'espoir de réaliser un jour... ça va venir... Les tiens sont parfait !!!
Bise. Capu


Alaro 09/11/2011 22:20


miam miam ils sont top ! ;-)


Cupcakes en folie et autres douceurs 09/11/2011 22:14


Oh oui une belle merveille ça se voit miammmm! Bises


audalacuisine 09/11/2011 22:13


Ils ont l'air extra ! Que de belles petites gourmandises ! Je note la recette !


Yolande 09/11/2011 21:55


hummmmmm je goûterai bien l'un de tes croissants :)
tu es à 85 maintenant :)
bisous


Boubou 09/11/2011 21:41


Il doivent avoir un bon goût de noisette!!


Minoux 09/11/2011 20:50


waouh une tuerie tes croissants!
super 84 votes pour ton blog !
bonne soirée
minoux


Pamotte 09/11/2011 20:34


ILs sont splendides et ont l'air délicieux !


Chris 09/11/2011 19:59


Rhooo génialissime !!


doudoute 09/11/2011 19:53


mon chéri aime beaucoup ces biscuits, moi moins mais je prends ta recette, cela doit être beaucoup plus diététique !


Miamana 09/11/2011 18:59


Je DOIS tester, ils ont l'air exquis!!!


herve 09/11/2011 18:18


tout simplement craquants et gourmands comme j aime
bonne soirée
hervé


lolo 09/11/2011 17:50


ah les recettes d'Eryn sont toujours vraiment excellentes! ces petits croissants me font envie! à tester donc! bisous bisous


les-voyages-de-gridelle 09/11/2011 17:30


j'adore ces biscuits même s'il y a très longtemps que je n'en ai pas mangé! mais les tiens me font très envie!!


christèle 09/11/2011 17:27


miam miam un délice ces croissants
j'en croquerai bien tout de suite
bisous


Maiwenn 09/11/2011 17:03


Tout simplement superbe : si je pouvais je me servirais au passage ! Bonne soirée, bises !:


recettesdesorawel 09/11/2011 16:56


waouh! alors la bravo et merci pour la recette!!


Créa'Délices 09/11/2011 16:18


Encore une recette de plus sur ma liste !! j'en ai marre, je ne vais jamais pouvoir tout faire en plus des miennes, coquine tu le fais exprès !! Trooooooooooooop bon !!
Bisous et bonne journée


c-line 12/11/2011 22:25



Moi aussi j'ai une longue liste de recettes à tester...tu peux te dire que justement j'en teste pour toi et puis je te dis si c'est des tueries à faire absolument, et là je te dis que c'est une
tuerie!!!! Trop bon comme les vrais :) Bisous



Kalinka 09/11/2011 15:44


une petite causerie entre copines, un bon thé et tes biscuits...

Kalinka


chafin 09/11/2011 15:21


et voilà c'est comme d'hab quand je passe chez toi j'ai besoin d'un paquet de kleenex ;o)))) je baveeeeeeeeeeeeeeee
j'ai fait ton cheese à la banane mmmmmmmmmmmmmmmmiam


c-line 09/11/2011 15:24



Oh, désolée!!!! Moi aussi je pleure mais à cause des kilos hihi!!


Préviens moi quand tu publies le cheese, j'aimerai bien le voir !!! Biz



afaurore 09/11/2011 14:58


ça a l'air trèèèèèès bon


c-line 09/11/2011 15:24



Oh que oui, c'est à refaire!!!



uneliyaasdebonneschoses 09/11/2011 13:55


arghhhhhh je les adore ceux la!!!je vais être obligés de tester pffffff!!!bisous


c-line 09/11/2011 15:17



Ah, tu es obligée maintenant que tu connais la recette et puis c'est très simple et trop bon!!! BIsous



AurélieW 09/11/2011 13:37


oh je les adore ceux là .... une vraie tuerie


c-line 09/11/2011 15:14



Oui, c'est une vrai tuerie!!! A bientôt Aurelie



markova 09/11/2011 11:38


merci pour cette belle recette

merci pour tous tes partages

je vais voter régulièrement pour toi ...tu le mérites vraiment


c-line 09/11/2011 15:13



Merci pour ton message Markova, c'est très gentil, et puis merci aussi de voter pour moi!!! A bientôt



agnesf 09/11/2011 10:58


j adore ceux qu on achète alors raison de plus pour les faits "maison" (vote AF78) bon mercredi+


Cécile, Au fil de mes recettes 09/11/2011 10:33


Qu'ils sont beaux tes petits croissants!
Tu en es à 77 votes!! Bises c-line!


c-line 09/11/2011 15:12



Merci Cécile, et puis vraiment excellent!!!


Je vote pour toi après...et oui faut que j'attends!!! Bises



Isma 09/11/2011 08:51


Ils sont superbes, j'ai envie de croquer dedans ! bisous


c-line 09/11/2011 15:11



Merci Isma :)



cookinglili 09/11/2011 08:35


Trop fan de ces petites gourmandises!!


c-line 09/11/2011 15:11



Ohlala moi aussi!!



Aurel 09/11/2011 07:35


Mes gâteaux préférés de mes gouters d'enfance à la piscine!!! J en achète encore parfaois... Pas très souvent car je mange le paquet en un rien de temps! Il faudra que je teste les faits maison! En
tout cas, une très jolie idée de recette!!! Bonne journée à toi, bizbiz


c-line 09/11/2011 15:03



Ils font aussi partis de mes gâteaux préférés et franchement j'ai pas regretté les vrais, on voit pas de différence sauf qu'y a pas de truc chimique!!! J'en ferais souvent maintenant!!! Encore
une recette à noter, tu vas me détester hihi!! Bisous



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