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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 15:30

Ces muffins décorés avec de la crème au beurre ou cream cheese appelés *CUPCAKES* : les Americains en sont fous! Pour ma part, ce fut une première parce que je pensai au jeu d'Olivia et Anna et qu'il me restait un peu de beurre de cacahuètes, je me suis donc laissée tenter et voilà !

Je n'ai pas osé mettre plus de glaçage mais normalement c'est très garni, on peut aussi utiliser des colorants pour les faire très colorés et décorer avec des fruits, des morceaux de chocolat, des bonbons, des vermicelles.... 

 

   

Avec les empreintes Muffins Flexipan

 

 cupcakes cacahu2

 

Ingrédients pour environ 10 muffins :

 

- 50g de beurre mou

- 80g de beurre de cacahuètes

- 130g de sucre

- 2 oeufs

- 1 cuillère à soupe de lait

- 130g de farine

- 1 cuillère à café rase de

   levure chimique 

- quelques pépites de chocolat

 

Pour le glaçage :

- 120g de sucre glace

- 20g de beurre de cacahuètes

- 45g de fromage Saint-Morêt ou ricotta

- quelques morceaux de cacahuètes

 

 

 

Dans un saladier, mélangez avec un batteur le beurre, le beurre de cacahuètes et le sucre.

 

Ajoutez les oeufs, le lait puis progressivement la farine avec la levure.

 

Mélangez pour obtenir une pâte souple.

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Répartissez une bonne cuillère de pâte dans chaque empreinte, ajoutez quelques pépites de chocolat, puis recouvrez à nouveau de pâte jusqu'à la moitié de l'empreinte, pas plus, car le muffins va gonfler.

 

Faites cuire pendant environ 18 minutes. Démoulez et laissez refroidir.

 cupcakes cacahu1

 

Préparez le glaçage au cream cheese :

 

Mélangez le sucre avec le beurre de cacahuètes puis incorporez le fromage et mélangez bien.

 

Réservez un peu au frais.  Ensuite, à l'aide d'une poche à douille, décorez les muffins.

 

Parsemez de quelques morceaux de cacahuètes (ou chocolat, pépites de caramel, m&m's, déco en sucre...)

 muffins cacahuète

cupcakes cacahu3 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   On peut aussi étaler la crème avec un couteau comme ici 

 

 

 

 

  cupcakes cacahuète

 

Laissez libre cours à votre imagination pour la décoration..  

 

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Published by c-linecuisinepoursesamis.over-blog.com - dans Cupcakes & Muffins
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commentaires

nana 31/03/2011 07:57


Recette super simple, hum! avec du beurre de cacahuètes, sûrement un délice!


PK 06/03/2011 13:53


trés appétissant, j'en remangerai bien


Cécile 24/02/2011 11:22


Trop appétissants ces beaux muffins! un vrai régal le beurre de cacahuète! Bonne journée!


NS 22/02/2011 08:45


J'en prendrais un pour mon petit déjeuner!


nath 22/02/2011 08:42


Super appétissants et surement délicieux !


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