Sablés Diamants à la farine de Châtaigne

Encore une petite douceur à grignoter qui change grâce à la présence de la farine de châtaigne!! Un petit délice parfumé, parfait pour le café. Encore une recette pour utiliser les jaunes d'oeufs :) voir d'autres ICI  

Avec la toile Silpat Demarle

Ingrédients pour 17 environ :

- 100g de farine

- 25g de farine de châtaigne

- 1 jaune d'oeuf

- 35g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 40g de beurre demi-sel

- 40g de beurre doux

- sucre cristallisé

Dans un saladier, versez les 2 farines, le sucre et le beurre mou coupé en petits morceaux.

Sablez du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit bien réparti.

Ajoutez le jaune d'oeuf et pétrissez pour obtenir une pâte souple.

Formez un boudin de 3 cm de diamètre, filez et placez au congélateur 30 mn.

Préchauffez le four à 180°C.

Avec un pinceau, badigeonnez d'eau le boudin puis roulez le dans le sucre cristallisé.

Découpez des rondelles de pâte d'1 cm.

Déposez sur la toile Silpat ou sur du papier sulfurisé et enfournez environ 13 mn.

Laissez refroidir avant de déguster.

                                                                                                            Source : Journal des femmes

Je prépare le café !

Avec ces sablés, je participe au Concours Cadeaux gourmands qu'organise le blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux Cliquez sur la photo pour voir les conditions.

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Comments

[loloche]

ohhhhhhhhhhh ouiiiiii d'ailleurs il me reste de la farine de chataigne et je savais pas quoi en faire !
gros bisous loloche

[c-line]

J'ai aussi fait des cookies avec des pépites de choco et des fondants, j'adore cette farine!! Gros bisous

[kaderick]

ces diamants sont de vrais petits bijoux !!!
en plus à la farine de châtaigne, j'adooore :-)
bisous c-line :*
¤ Cathy ¤

[capu]

Coucou Céline,
J'adore tes diamants super dodus et bien sucrés !!
Bisous ma belle.
Capu

[Jenny]

Je vois de plus en plus de recette à base de farine de chataigne je crois que je vais me laisser tenter :)

[Cécile]

Quelle bonne idée avec la farine de chatagne! ça doit donner un gout encore meilleur!

[Cécile, Au fil de mes recettes]

Une très jolie douceur qui donne vraiment envie!
Bises C-line!

[fimère]

de superbes sablés qui me font tourner la tête!
bonne soirée

[Céline Cocottes et Campagne...]

Et bien tu vas pas me croire... MAIS ceux là aussi ils me plaisent beaucoup !!! hummmm, bisous bisous

[christelle]

Ils sont beaux ces sablés!! Je n'ai jamais utilisé la farine de châtaigne, faudrait que j'essaye!! bises

[Nathalie]

bonne chance pour le concours avec cette recette très sympa.

[Wattoote]

humm les beaux diamants j'adore ça c'est vraiment trop bon les tiens donne envie !!!

[EnviesDélices]

J'ai juste envie d'y croquer

[RANOUZA]

A croquer! Ayé t'es a l honneur sur mon blog! bise

[sandra]

vraiment là je fonds!!! je te souhaite une excellente journée

[Eva]

Ils sont superbes !
Bises

[les-voyages-de-gridelle]

dis donc qu'ils sont appétissants ces biscuits!

[Line]

Miam ! je t'en pique deux ! Bises X

[Marina]

J' ai essayé tes amaretti à la crème de marrons, c'est un régal, je te remercie pour cette bonne recette qui paraîtra chez moi demain avec un lien bien sûr!
prochain test , les amaretti au chocolat!!
bisous

[Chris]

Trop jolis !!

[Bacchus]

Ils sont superbes, beaux et délicieux.
Bravo
Belle semaine

[Neaira]

il me donne envie d'une pause café gourmand tes sablés !
bonne chance pour le concours !

[choupette88]

très jolis tes sablés, je me sers pour les gouter ... lol
Belle fin de journée à toi
bisous

[La Cuisine de Cathy]

je garde ta recette pour la refaire dès que j'ai de la farine de chataignes
Bonne journée

[natt]

une délicieuse participation
bonne chance bisous

[christèle]

eh bien voilà maintenant je veux en croquer!!!!!!
bon lundi
bisous

[Carine de mes r7]

Justement j'ai de la farine de chataigne qui dort dans mon placard !! Bonne journée, bizs

[boubou]

Alors là avec de la farine je dis oui!! Bonne chance pour le concours C-line

[Messergaster]

oui un petit café pour accompagner ces "bijoux" est le bienvenu!

[En toute gourmandise....]

Voici la recette qui va me faire utiliser ma farine de chataigne !!!!!

[lillise]

encore de belles gourmandises !

[Kakou]

Et encore une recette de toi à tester copine !!! Bisous bisous et bon lundi ^^

[afaurore]

ils sont superbes

[LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos]

Vraiment sympa ces petits sablés...

[Pamotte]

Oui en effet, prépare le café, j'arrive :)
Je garde la recette de côté : en effet, j'ai ouvert un paquet de farine de châtaigne la semaine dernière, il faut bien que je le termine ^^

[Fanie]

Miam miam !!! Le sucre doit avoir un effet croustillant sous la dent je te dis pas !!!!! Je craque pour tes gourmandises une fois de plus !!! D'un rien tu fais des merveilles ma poulette je Bade !!
(Bader = admirer chez moi )
Quant à moi -1,5kg sur la balance !!!!!! On est encore loin du compte mais ça vaut le coup de tenir... Heureusement que je peux admirer tes sablés sans prendre un gramme ;-)))
Gros bisous ma copine et bonne semaine

[c-line]

Je te félicite ma Fanie pour ta perte de poids, tiens bon ma belle, bientôt c'est moi qui commence :) Gros bisous

[corinnette]

hummmm ils me plaisent beaucoup
vite encore une recette de côté à tester

[lilou25]

J'ai déjà fait ces sablés diamant (à tomber), mais à la farine de châtaigne, ils doivent être délicieux ! Bonne idée !
Bises et bonne journée

[ManueB]

très original avec la pointe de farine de chataigne, c'est un régal...

je te souhaite une belle journée

manue :-)

[assia]

Coucou ma belle, ce sont des petites douceurs avec les duellles je me ferai plaisir! Très gourmands lol:)Bisous

[lou]

eh bien tu en fais de jolis petits gateaux pour ce concours! bonne chance!! Bonne semaine, bises LOu

[Rahima]

exquis ces petits diamants ! biz biz

[poupougnette]

a la farine de châtaignes, ils doivent être délicieusement parfumés! je prends note! ;)
bonne journée. bisous

[Flo]

Décidément, on ne t'arrete plus!! Tant mieux!

[LeeYaa]

Mmhm tessablés diamants me font bien envie !