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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 07:30

Un repas assez vite préparé quand on se fait aider par son robot pour le pétrissage mais il faut quand même attendre la pause pour faire gonfler sa pâte. Cette recette me fait beaucoup penser à la pâte à pizza, ce qui suppose qu'on peut les garnir comme on veut, la pâte est très moelleuse. J'essaierai la prochaine fois d'incorporer directement à la pâte du romarin, des morceaux d'olives ou de tomates sechées.

 

focaccias-1.JPG

 

Avec la Toile SILPAT Flexipan

 

 

Ingrédients pour 6 focaccias:

 

- 500g de farine

- 20g de levure de boulanger

- 5 cl d'eau tiède

- 1,5 c. à café de sel

- 3 c. à soupe d'huile d'olive

- 2 pincées d'huile essentielles au basilic Gourmandises (facultatif)

 

Garniture :

 

- jambon et gruyère râpé

- jambon, mozzarella et olives noires

- courgettes, ciboulette, parmesan râpé

 

 

Emiettez la levure dans l'eau tiède.

 

Versez la farine et le sel dans le bol du robot.

Ajoutez la levure dissoute, 1/4 L d'eau et l'huile d'olive. Pétrissez avec le crochet jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple.

 

Couvrez d'un linge et laissez lever 1 heure. La pâte doit doubler de volume.

 

Lavez et coupez la courgette en rondelle très fines.

Séparez la pâte en six morceaux. Farinez le plan de travail et abaissez les six pâtons sur une épaisseur de 1 cm en leur donnant une forme ronde.

 

Préchauffez le four à 220°C (th.7/8). Posez les focaccias sur la toile SILPAT ou du papier sulfurisé.

 

Recouvrez certaines en appuyant les rondelles de courgettes, la ciboulette ciselée et le parmesan râpé.

D'autres de morceaux de jambon, de cubes de mozzarella et d'olives noires.

J'en ai faite une au goût de mon petit dernier "monsieur difficile", avec du jambon et du gruyère râpé.

 

Faites cuire 20 minutes. Servez tiède.

 

focaccias.JPG

 

Viva Italia !!!                                                               Source : Cuisine d'été 

 

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commentaires

Mathildedu27 16/07/2011 19:29


super appetissants !


Mélanie cuisine 14/07/2011 20:25


Je t'ais taguer --> http://melaniecuisine.alwaysdata.net/index.php?page=recette&id=39


Macaronette 08/07/2011 09:58


a voter, mais j'étais venue te dire que j'aime beaucoup tes mini pizza.
Bises et bonne chance pour le concours (ce serait bien mérité)
Bises


c-line 08/07/2011 20:43



Merci Macaronette, ça me touche beaucoup venant de toi, bises



Mélanie cuisine 07/07/2011 13:48


Sa y est je suis fan de ton blog culinaire tu sais super bien cuisiner des truques simples mais trOop bon je te félicite.J'éspère que ma cuisine se developpera et atteindra ton niveau !!


c-line 07/07/2011 20:44



Wah, merci, je suis contente si mes recettes te plaisent...tu as le temps de progresser, comme je t'ai déjà dit, à ton âge je ne cuisinais même pas !



Marjorie 07/07/2011 09:12


Depuis le temps que je dis qu'il faut que je teste, je vais peut être eesayer ce week-end.
J'ai voté


c-line 07/07/2011 20:39



Ouais tu devrais, c'est facile avec un robot et c'est super moelleux...la garniture c'est toi qui voit :)



Nadji 06/07/2011 22:44


Tes focaccias sont délicieuses. Bravo!!
J'en aurai mangé avec plaisir.
A très bientôt.


Mélanie cuisine 06/07/2011 20:11


Je ne sais pas si je la metterai sur mon site sa fait un peu vol de recette ^^ mais peut être je te tiens au courant eh oui toutes mes tentatives ne sont pas sur mon blog


c-line 07/07/2011 20:36



Si tu cites tes sources en général y a pas de souci :)



Mélanie cuisine 06/07/2011 19:40


Salut,
je viens de tester ta recette pour demain midi, que je puisse régaler mes parents. Je viens de finir la pâte j'attend de voir si elle gonfle mais vus la chaleur ambiante je pense qu'il n'y aura
aucun probléme. j'attend maintenant le résultat demain midi. Je me régale d'avance


c-line 06/07/2011 19:45



Préviens moi quand tu publies la recette que je vienne la voir !



ohmacuisine.over-blog.com 06/07/2011 18:15


tu sais je participe avec plaisir aux concours mais quand il faut voter ca me soule de solliciter les gens pr qu'ils votent ! c pr ca que pour mon concours je n'ai pas voulu faire comme ca !mais c
bizarre je n'ai pu voter qu'une fois ca dit que je ne peux plus voter ! c normal?


Mélanie cuisine 06/07/2011 16:59


j'ai tenter de voter pour toi mais déssidément mon ordi en fait des sienne, il ne veut pas ouvrire le site


c-line 06/07/2011 17:52



Tu peux voter jusqu'au 13 juillet tous les jours si tu veux, merci



Kakou 06/07/2011 16:51


Ca me donne envie de tester !
Dis ... petit souci pour voter pour toi ... ça me met "Vous ne pouvez plus voter, voici les résultats ...."
Bisous


c-line 06/07/2011 18:00



Je sais, c'est pas juste, d'autres me l'ont dit aussi. Bisous



bienvenue dans ma cuisine 06/07/2011 16:25


hummm pour moi c'est courgettes ciboulette parmesant merci
bizzzz


doudoute 06/07/2011 14:18


belle recette ça donne envie


ohmacuisine.over-blog.com 06/07/2011 13:50


super appetissantes ces foccacias !! et biensur je v voter car j'adore ton village shr... je sais pas l'écrire !


c-line 06/07/2011 17:59



Merci Caroline, t'es bien gentille de voter pour moi alors que tu participes aussi au concours...je suis aussi allée voter pour toi :)



Carmencita 06/07/2011 13:46


super réussit tes foccacias bravos, je n'en ai encore jamais fait.


chesapeake 06/07/2011 13:38


hum trop bon!


uneliyaasdebonneschoses 06/07/2011 13:22


ta recette de focaccia me plait beaucoup!!!!!!! atester!bisous!!


valérie 06/07/2011 12:57


Très appétissant pour moi qui adore les saveurs italiennes!!!


Aurel 06/07/2011 12:54


On regardait ta recette avec une collègue et ça nous a donné bien envie pour ce midi! On a été voter toutes les 2 du coup, je crois qu elle est fan de tous tes muffins maintenant!!! J ai quitté son
bureau, elle flanait encore sur ton blog!!!


c-line 06/07/2011 17:51



Oh! Merci Aurel, tu es vraiment plus que sympa avec moi ! Merci à toi de parler de mon blog, au moins je me donne pas du mal pour rien ...y a des gens qui aime mes idées :)


Super j'ai une nouvelle fan grâce à toi, merci et à bientôt :)



Pauline 06/07/2011 11:21


Miam ^^


les délices de Céline 06/07/2011 10:58


humm, j me laisserais bien tentée par ce petites merveilles !! il va falloir que j'essaie, je n'ai encore jamais fait de foccacia et pourtant j'aime beaucoup les manger lol

bonne journée !!


amandine 06/07/2011 10:56


Mmm tout ce que j'aime !!


afaurore 06/07/2011 09:51


j'adoooore


AurélieW 06/07/2011 09:50


je ne saurais dire lesquelles je préfère


c-line 06/07/2011 10:18



C'est vrai, c'est pour ça que j'ai goûté à tout!!



Créa'Délices 06/07/2011 09:46


Oh mon dieu, tes foccacias sont succulents et magnifiques, j'adooooore !!! je note car je compte bien les faire, trop bon !!
Bisous et bon mercredi


c-line 06/07/2011 10:11



Merci, pareil pour toi



Cécile, Au fil de mes recettes 06/07/2011 09:21


Superbes tes foccacias!!!
Pour le vote, c'est fait c-line!!!!! Bises!


c-line 06/07/2011 10:10



Merci à toi Cécile, bonne journée



Nath 06/07/2011 08:59


Une belle balade en Italie que tu nous offre avec
ces focaccias!


Michèle 06/07/2011 07:45


Miaaammm!! Tout pour me plaire!


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