750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
11 septembre 2011 7 11 /09 /septembre /2011 07:10

Un magnifique gâteau au chocolat signé Christophe Felder qui n'est plus à présenter. Un gâteau mousseux, moelleux et très léger en bouche...une petite merveille sans beurre et très peu de farine.

Je comprends pourquoi il porte ce nom, il aura sa place dans ma cuisine très souvent, à refaire sans hésiter !!!

 

bellevue chocolat

 

Avec le moule Génoise 22cm Flexipan

 

Ingrédients :

 

- 4 oeufs

- 125g de chocolat noir dessert

- 2 c. à soupe de lait (possible écrémé)

- 100ml de crème liquide (possible 5%)

- 50g de poudre d'amandes

- 1 c. à soupe de farine

- 125g de sucre en poudre

 

 

Faites fondre doucement le chocolat avec le lait et la crème fraîche au bain-marie (ou au micro-ondes 1mn).

Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un, puis la farine et la poudre d'amandes tout en mélangeant bien.

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

  

Montez les blancs en neige ferme en y ajoutant progressivement le sucre.

Incorporez-les délicatement à la préparation chocolatée en soulevant bien le tout jusqu'à ce que la pâte devienne homogène.

 

Versez la pâte dans votre moule, beurrez-le si il n'est pas en silicone, et enfournez pendant environ 25 minutes à 180°C (th6).

 

Attendez 10 minutes avant de le démouler et laissez le refroidir.

Saupoudrez de sucre glace et servez.

 

bellevue chocola

 

bellevue choco

bellevue

 

Ce gâteau ne nous offre pas qu'une belle vue !

Partager cet article
Repost0

commentaires

F
En grande fan de Christophe Felder, c'est un gateau que je fais souvent! Une pure merveille...Le tien est superbe, la "croute" n'est pas trop craquelée, bravo!
Répondre
P
Bon celui-ci, j'arrete pas d'en entendre parler, il est sur ma to-do-list urgente !!!<br /> Bises
Répondre
L
je viens juste de le décorer de sucre glace....on va goûter ce beau gâteau ce soir avec nos invités ! mais je n'ai pas de doutes sur le résultat final ;-)<br /> biz biz
Répondre
C
<br /> <br /> Hum, moi j'adore ce gâteau de Felder, j'espère qu'il plaira au invité mais le chocolat remporte souvent du succès :) Biz <br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> une version de gâteau au chocolat que je n'ai pas encore testé. Visiblement, il est parfait !!! ce sont les enfants qui vont être contents.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Il est vraiment très bon et assez léger avec son côté mousseux :)<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> Miam, genre de gâteau que je dois absolument faire !<br /> Je mets ta recette de côté !Je connaissais le mousseux au chocolat de Julien Andrieu mais celui là c'est une découverte, sans beurre c'est encore mieux.<br /> Merci<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Il est super bon et "sans beurre", à faire! A+<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Je le fais aussi de temps en temps, il est vraiment très bon ce gâteau!<br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> un vrai régal<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> j'adore la poudre d'amandes dans les pâtes à gâteaux, c'est moelleux et c'est trop boooonnnn ... bises, mariellen<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Ah oui, je suis d'accord avec toi, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Waow, je vais le tenter celui .. Pour ne plus culpabiliser !!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> d'une légèreté et gourmandise à la fois qui fait rever!<br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> Un classique, mais on sait pourquoi !<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> Sans beurre c'est l'idéal! bon meme s'il reste du sucre... mais on fait comme si on l'avait pas vu ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> Je l'ai également fait, il est trop bon !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> je craque pr ce genre de gateaux!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Si c'est mousseux et sans beurre, c'est vraiment tout ce que j'adore ! Merci pour le partage. bises<br /> <br /> <br />
Répondre
Y
<br /> rohhhh la tuerie!!!!!!sans beurre??je note!!!!merci ma jolie!!bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> ah depuis le temps que je veux le faire il faudrait que je m'y mette!<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> Mmh ce gâteau est une tuerie ! Les photos sont très alléchantes !<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Il est très beau ce gâteau et très appétissant! Moi aussi j'avais prévu de le réaliser mais je n'ai pas encore trouvé le temps hélas...Bonne soirée!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> C'est dingue ça, je crois que je ne l'ai jamais fait ce gâteau. Pourtant, ce n'est pas faute d'en avoir entendu parler.<br /> Je le note illico. MEri<br /> Chrys<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> c'est sûr que sans beurre c'est encore meilleur (mentalement lol) il a l'air délicieux et fondant à souhait! bisous.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> oh la la un délice ce gâteau<br /> à tester d'urgence<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
G
<br /> Ce gâteau éveil mes papilles gourmandes, il a l'air délicieux!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
F
<br /> j'en veux bien une part !!!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Mmmmmmmmmm, superbe ce gâteau !! Il me fait penser d'aspect à ma torta caprese !! Tes photos sont superbes et il a l'air ultra fondant, moelleux, Mmmmmmmm !!! Il faut que je le fasse, j'adoooooore<br /> !!!<br /> Merci pour ton message et ravie de voir que je ne suis pas la seule avec mes post-it, hi,hi !!<br /> Gros bisous la belle et bon lundi<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Ah, je connais pas ta torta caperse, j'irai voir sur ton blog!!!<br /> <br /> <br /> Merci pour ta fidélité et tes commentaires qui me font toujours plaisir!!! Bisous et bonne journée ;)<br /> <br /> <br /> <br />
I
<br /> C'est vrai que ce gâteau est extra ! belle journée, bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Oui, extra!! Bisous <br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Miam miam, c'est vrai qu il est très tentant ce gâteau!!! J ai hâte de réaliser ton gâteau au chocolat de Nancy (ce jeudi) pour pouvoir gouter la poudre d amande dans le gateau au chocolat et par<br /> la suite, je testerai cette recette car il a l air divin!!! Merci de ce gourmand partage! Bon début de semaine....<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Aurel pour ta fidelité et ta "confiance"... j'espère que tu aimeras le gâteau, mais avec du choco, ça devrait le faire! Bisous et bonne semaine aussi<br /> <br /> <br /> <br />
F
<br /> Oh lala !!! il a l'air délicieux... Mais j'arrive sans doute trop tard....bises et bon début de semaine<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Ah, oui beaucoup trop tard!! Merci de ton passage Fabienne et bonne journée aussi<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> je crois que je vais bientôt y succomber<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Il est vraiment top, tu vas craquer!<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Tentatrice va !! j'ai fait une de tes recettes ce week end déjà ! je mettrai le lien vers ton blog bien sûr ! bisous bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Oui, ça change!<br /> <br /> <br /> Je viendrai voir ça, je suis curieuse de voir ton choix et j'espère que tu as aimé! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
<br /> Hooo tu me fait drolement envie là !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Je me doute ;)<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Miam, vive le chocolat ^^<br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> Hummmmm je met de côté<br /> Sans beurre je prends miam<br /> Bizzzz ma belle<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> je l'ai également testé il y a quelques temps, c'est une réussite! bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Oui je me souviens que tu avais fais un moelleux aéré mais cette recette est un peu différente, il y a moins de crème et pas de levure mais sinon c'est vraiment le même style...enfin tant que ça<br /> reste une belle gourmandise !!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> il est très beau<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> Je note la recette, je vais sûrement l'essayer cette semaine, ce gâteau a l'air délicieux !!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Je viendrai voir tes photos quand tu publieras la recette, je pense qu'il te plaira, trop bon!<br /> <br /> <br /> <br />
G
<br /> un gateau au choco avec une texture pareille et sans beurre a tout pour me plaire!<br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> il est superbe, très célèbre, ça donne envie<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Trop bon, il ne peut que te plaire !<br /> <br /> <br /> <br />
V
<br /> Sans beurre c'est tout à fait ce qu'il me faut!<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> Je succombe devant ces photos. Ce gâteau a l'air très moelleux en effet, presque aérien!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci, tu le décris très bien!<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> Comment résister à cette tentation chocolatée ??<br /> Bon dimanche !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Justement on peut pas résister et c'est pour cela qu'il fallait que je le fasse !<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> A faire et refaire.....Bon dimanche c-line!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Franchement oui, je le trouve délicieux! A + Cécile<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> A faire, il a l'air super trop bonnnnn !!!<br /> <br /> bon dimanche<br /> <br /> manue :)<br /> <br /> <br />
Répondre

Conseillère Guy Demarle 67

  • : Juste histoire de gouter
  • : Pour le plaisir de cuisiner, le plaisir de recevoir, le plaisir de partager, le plaisir des yeux et le plaisir de déguster.....en toute simplicité
  • Contact

Continuez de me suivre sur mon

Nouveau blog

http://justehistoiredegouter.blogspot.fr,


pensez à vous inscrire et surtout à valider le message reçu dans votre boîte mail en cliquant sur le lien...à bientôt !!! Merci :)

 

 

 

 


Recherche

Contactez-moi si vous souhaitez un 

 Atelier Culinaire dans le Bas-Rhin (67)

   

avatar demarle 

 

"Juste histoire de goûter" est arrivé

à la 15ème place sur 718 blogs, merci!

top 20 blog culinaires  

 

Pensez à vous inscrire à la Newsletter

pour ne louper aucune recette!!!

(cochez "publications d'articles")

Archives

NOUVEAU CATALOGUE GUY DEMARLE/FLEXIPAN 2013

 catalogue-ete-2013

Consultez-le en cliquant sur l'image

 

SITE GOURMANDISES DEMARLE

Bénéficiez de 3€ lors de votre 1er achat

avec mon CODE gourmandises : KAU09702

 

§§MON BLOG SE NOURRIT DE VOS

COMMENTAIRES...VOTRE AVIS FAIT

PLAISIR, ALORS N'HESITEZ PAS!!! §§

 

Pour imprimer, il suffit de descendre à la fin

de l'article, d'aller sur PLUS puis IMPRIMER

 

compteur de visites

Retrouvez-moi aussi sur...

Ma Page sur Hellocoton

Mon blog est

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

recettes-de-cuisine-logo

Top blogs de recettes

 

 

logo denise

Mon Blog Zéro Carbone

bonial – prospectus et catalogues de vos magasins – moins de papier!