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30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 09:20

Voilà des petites douceurs chocolatées qui sont très bien pour le goûter!! La ricotta remplace le beurre, c'est moins gras mais ça reste très moelleux, voir légèrement mousseux. Simple et rapide, j'aime bien .

 

gâteau choco ricotta noiset 

 

Avec les empreintes Coeurs profonds Flexipan (8 cl)

 

Ingrédients pour 12 :

 

- 250g de ricotta

- 4 oeufs (3 pour moi)

- 180g de chocolat noir (110 chocolat + 70g chocolat pralinoise)

- 100g de sucre

- 50g de farine de sarassin (pour moi farine blanche)

- 50g de poudre de noisettes

- 50g de noix entières (noisettes concassées)

- fleur de sel

 

 

Préchauffez le four à 170°C.

 

Fouettez un moment les jaunes avec le sucre.

Montez les blancs en neige fermes.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou micro-ondes.

 

Incorporez délicatement la ricotta aux jaunes d'oeufs, ajoutez le chocolat, puis la farine et la poudre de noisettes.

Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs.

 

Répartissez les noisettes concassées dans le fond des empreintes.

Versez la préparation et enfournez pendant 18 mn.

 

Note : ce gâteau peut se faire dans un moule carré, laissez cuire pendant 25-30 mn. Il peut se préparer la veille.

                                                                                                      Source :  Un déjeuner de soleil

gâto choco ricotta noisettes

 

Un coeur à prendre...

 

Vous aimerez aussi :  Cake léger au Chocolat, Ricotta & Rhum -  Gâteau à la Ricotta, Chocolat & Noisette -  Gâteau Pommes, Ricotta, Noix de coco & Chocolat (sans beurre)

 

 

Je remercie Vovone du blog Suis-moi en cuisine ! qui a décerné un award à mon blog :) merci ma belle, ça me fait très plaisir!! J'y ai déjà répondu ICI 

 

Je fais un grand coucou à mon hôtesse Laurence et à tous ceux qui ont assisté à l'atelier culinaire, j'espère que vous avez aimé :) à bientôt

 

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commentaires

http://www.omnitechsupport.com/ 21/03/2014 12:56

The chocolate cake with hazelnut ricotta is a good combination and complementing each other. I am glad to tell you that everyone I offered the toffee to loved it. Could you please tell me whether there is any issues with changing the recipe a little bit?

NS 08/02/2013 08:59

Rien que tes photos donnent déjà l'eau à la bouche! très beaux coeurs à croquer!

Karine 05/02/2013 10:17

superbes ces petits coeurs gourmands!

Lyne 05/02/2013 09:56

Comment ne pas succomber à ces petites douceurs ma Céline ?? Je fonds ... Joli comme tout, gourmand à souhait, et remplie de choses si délicieuses. J'arrive moi ...;-)
Plein de bisous, ma belle ! Passe un bon mardi !

Crevette 04/02/2013 22:04

Très tentants...

Cake Cook and Co 03/02/2013 16:33

Ces gourmandises sont trop mimis!

loloche 03/02/2013 10:33

c'est sans complexe ces petits gâteaux !!! ils ont l'air trop bon et trop mimi !
gros bisous loloche

mari 02/02/2013 18:14

je craque pour ces délicieux petits gâteaux hummm une vrai gourmandise^^

pourvospalais 02/02/2013 13:51

des petits coeurs à croquer !!
Je remplace souvent le beurre (tout ou en partie) par de la ricotta ou du fromage frais. C'est toujours un régal et bien moins gras !

christelle 02/02/2013 01:37

Trop jolis ces petits coeurs!! bises

LoLo 01/02/2013 17:19

trop bon tes petits gâteaux ! bisous

Julia T 31/01/2013 22:49

Des petits moelleux bien tentants! J'aime beaucoup! Je t'en pique 2 au passage! Bises!

alaro 31/01/2013 22:18

miam miam ils sont trop mimis ! ^^

Messergaster 31/01/2013 19:05

en voici une belle façon pour se conséder un dessert sans troop culpabiliser après!

Aurélie EnviesDélices 31/01/2013 14:22

Avec les petites noisettes dans le fond j'adore

choupette82 31/01/2013 09:30

Tu n'es pas gentille de me faire saliver de si bon matin ... non ! non! non ! bisous

noviceencuisine 31/01/2013 09:13

Petit coucou du jour!

c-line 31/01/2013 16:51



Oh c'est super sympa!!



kougelhopfetchocolat 31/01/2013 08:15

Ils plairaient à mes gourmands.

christèle 31/01/2013 07:13

hummmmmmm ces coeurs ont l'air d'être une tuerie!!!!!!!!
bon jeudi
bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 30/01/2013 22:38

Tout simple comme j'aime!!

Bises C-line!

Chrystel 30/01/2013 22:36

Hummm, il y a tout ce que j'aime dans la liste des ingrédients. ça doit être délicieux, pour sûr.
Mes commentaires vont être plus tardifs à partir de maintenant.
Et oui, je suis retournée vers ce que je sais faire, à savoir, le secrétariat...et de nouveau dans le "social". Je suis secrétaire à 75% dans un Centre d'Hébergement et Réinsertion Sociale pour
femmes en difficultés. Je travaille donc de nouveaux avec des assistantes sociales (ça me colle à la peau ! lol !!). Cette fois-ci, c'est dans une association Loi 1901. Je vais devoir me séparer de
tout mon petit matériel d'Ass-mat.
Bisous C-Line
Chrys

Valou 30/01/2013 21:40

Ils sont super tes petits coeurs...

Bises.Valou.

Chris 30/01/2013 21:37

Extra ces petits coeurs !

uneliyaasdebonneschoses 30/01/2013 21:29

trop trop gourmands ces petits coeurs!biz

poupougnette 30/01/2013 21:26

comme ils sont mignons tes p'tits gâteaux au chocolat! et ce p'tit goût de noisette me fait fondre!
bonne soirée. bisous

guy59600 30/01/2013 20:10

de délicieuses gourmandises
je te souhaite une bonne soirée

veropapilles 30/01/2013 19:23

Très jolies ces petites bouchées méga gourmandes. Biz. Véro

sotis 30/01/2013 18:45

rhoooo qu'ils sont mignons!!!! bisous

caty49 30/01/2013 17:39

j'adore la presentation et puis chocolat ricotta noisette hummm

ManueB 30/01/2013 16:49

moi aussi j'adore utiliser de la ricotta dans les cakes, c'est moelleux et moins gras !!! miam

biz
manue :))

afaurore 30/01/2013 16:14

je peux en croquer un???

natt 30/01/2013 15:34

moelleux et croquants j'adore
bonne journée bisous

Senteur et Saveur 30/01/2013 15:30

Ils ont l'air très bon ces petites gâteaux au chocolat :-)

choupette82 30/01/2013 15:18

C'est une super idée, ça m'a l'air délicieux !
bisous ;)

Fanie 30/01/2013 13:50

Hum la texture m'a l'air juste parfaite !...
Je ne suis pas fan du beurre ds les gâteaux je vais essayer de remplacer par de la ricotta tiens .. Bisous ma copine !

sandra 30/01/2013 12:59

miam un gateau qui plaira à tous les amoureux!

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 30/01/2013 12:08

Je t'en piquerais bien un au passage...

Kakou 30/01/2013 12:07

Si t'as aimé j'vais aimer c'est sûr lol ! Bisous copine ^^

lilou25 30/01/2013 11:21

Très jolis et bien appétissants ! Bisous

mimi 30/01/2013 10:40

Trop chou ces petits coeurs, un appel à la St-Valentin? Bisous et belle journée.

noviceencuisine 30/01/2013 10:25

Je ne regarde pas... je passe vite sinon je vais encore devoir les faire :) hihihi superbe!

corinnette 30/01/2013 09:59

tes coeurs sont à croquer

LeeYaa 30/01/2013 09:48

Comme elles sont mignonnes et gourmandes ces petites bouchées ! Parfaites pour la saint Valentin ;)

NS 30/01/2013 09:35

Ils sont bien réussis! belles photos

Gourmandises Assia 30/01/2013 09:35

Coucou C'line , c'est vrai que la ricotta remplace bien le beurre et donne des délices bien moelleux miam miam:)Bisous

Vovone 30/01/2013 09:35

Hmmmm ces ptits coeurs ils me font d el'oeil tu t'en doutes ;-)
La ricotta depuis que j'ai flashé sur ton blog j'en ai toujours dans mon frigo !
Sympa ces moules empreintes ça fait de belles finitions avec les noisettes ... va falloir que je fasse un atelier Demarle moi, trop de choses à acheter ;-)
Merci pour le clin d'oeil, je file voir tes réponses ;-)
Bisous et belle journée !

lou 30/01/2013 09:32

c'est trés joli avec les noisettes concassées ! je te souhaite une excellente journée,bises
Lou

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