Gâteau au fromage blanc ultra léger (sans pâte)

Que faire avec du fromage blanc dont la date arrive à expiration ? Sans trop penser aux kilos ?

Après des petits sablés et une bonne galette sucrée, il faut savoir redevenir un peu raisonnable avec un gâteau au fromage blanc ultra léger, rien à voir avec une bonne pâtisserie...mais plutôt un goûter.

Pour 10 empreintes Mini-Modulos Flexipan 

Ingrédients :

- 500gr de fromage blanc 20% ou 0%

- 2 oeufs

- 2 cuillères à soupe de maïzena

- 2 cuillères à soupe de poudre de préparation

  de pudding (parfum chantilly)

- 100gr de sucre (ou 10gr de sucre canderel cuisson)

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide

- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)

Battez les oeufs et mélangez-les avec le fromage blanc.

Incorporez la maïzena, la poudre de poudding, la vanille et le sucre. Mélangez.

Versez dans un petit moule ou des empreintes et faites cuire à 200°C, environ 25 minutes.

Le gâteau va bien gonfler dans le four mais il retombera un peu après sa sortie.

Attendez et démoulez.

Idées + : on peut ajouter dessus des morceaux de pommes et de la cannelle ou des pépites de chocolat.

 

Comments

[jean paul]

c'est léger certes, mais on a le bon goût du gateau au fromage blanc qu'on connait. ce n'est pas une de ces recettes fades qu'on trouve habituellement

[genevieve]

Super votre site merci pour vos recettes

[c-line]

Merci Geneviève, c'est très gentil. J'ai beaucoup apprécié de faire un atelier chez vous, c'était très convivial et agréable. A bientôt.