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6 août 2011 6 06 /08 /août /2011 07:50

Je regardais ma barquette de groseilles que j'avais acheté au marché et je me disais que ce serait bien et surtout "bon" de faire un petit gâteau pour Monsieur. C'était évident de mettre de l'amande car on en raffole et puis il me restais du fromage blanc...pif! paf! pouf! En un rien de temps j'avais fini ma préparation.

Ce gâteau est bien moelleux et léger grâce au fromage blanc...il est surtout "sans beurre". L'amande est bien présente, normal, j'ai mis de la poudre, de l'extrait et des amandes effilées. Les groseilles apportent de l'acidité mais vous pouvez les saupoudrer de sucre glace avant d'enfourner comme je l'indique....un vrai plaisir à déguster.

 

 

gateau-groseilles.JPG

 

 Avec le moule Génoise 22cm Flexipan

 

Ingrédients :

 

- 150g de fromage blanc 20% ou moins 

- 120g de sucre roux

- 3 oeufs

- 150g de farine

- 50g de poudre d'amande

- 1/2 sachet de levure chimique

- 250g de groseilles

- 1 c. à thé d'extrait d'amande amère

- quelques amandes effilées

- sucre glace

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Nettoyez et équeuettez les groseilles puis saupoudrez-les de sucre glace pour réduire l'acidité. Réservez.

 

Mélangez au fouet le sucre roux avec les oeufs, puis ajoutez le fromage blanc.

Incorporez la farine, la levure, la poudre d'amandes et l'extrait d'amande. Mélangez bien.

 

Mettez 1 cuillère à soupe de farine sur les groseilles et mélangez délicatement.

Cela évite que les fruits tombent au fond du gâteau.

 

Versez le mélange dans le moule, puis les groseilles dessus et saupoudrez d'amandes effilées.

 

Enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

 

Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace.

 gâteau groseilles amandes

gateau-groseilles-et-amandes.JPG

 

Une sacrée couleur ces groseilles...sans colorant !!!

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Published by c-line - dans Gâteaux
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commentaires

Isma 09/08/2012 03:43

mmmm, tout pour me plaire ce gâteau !

Epices & Moi 08/08/2012 19:59

Un superbe gâteau ... Je t'en prendrais bien un morceau ...
Léger et pas trop sucré, oh oui, j'en veux ..;-)
Bisous, ma Céline ! Et une bonne soirée !

Epices & Moi 08/08/2012 19:56

Un superbe gâteau ... Je t'en prendrais bien un morceau ... Léger et pas trop sucré, oh oui, j'en veux ... ;-)
Bisous, ma belle ! Et une bonne soirée à toi !

gourmandelise 12/10/2011 11:46


Un délice ce gâteau bien moelleux et fruité!


uneliyaasdebonneschoses 09/08/2011 12:37


hum il est superbe ton gateau!!je suis fan!bisous!


Isma 08/08/2011 05:03


Quelle merveille ce gâteau ! bisous


lilousine 08/08/2011 01:40


un délice!


Créa'Délices 07/08/2011 23:32


Rooooooo !!! Sublime ta tarte et magnifique ta photo !
Bisous, bisous


c-line 09/08/2011 20:39



Merci Caro ;)



Mélanie 07/08/2011 20:55


Miam! Ca fait envie!


ed 07/08/2011 12:39


oui bien coloré, ca fait envie


Amélie 07/08/2011 09:57


En plus d'être magnifique ta tarte doit être excellente ! Elle m'en met plein la vue ! Je me mets ta recette de côté !
Bon week end, bisous


c-line 09/08/2011 20:38



Merci Amélie, préviens moi si tu la fais :)



Cécile, Au fil de mes recettes 07/08/2011 09:26


Hummm! Qu'il est beau ce gâteau! Merci C-line!


kekeli 07/08/2011 07:12


Très joli gâteau !!


Mama 07/08/2011 01:10


Ca al'air très sympa :)


Lili Végétatout 07/08/2011 00:01


Un peu trop d'amande à mon goût mais les groseilles, je dis trois fois oui ! En plus, ton gâteau est super beau je trouve !


c-line 09/08/2011 20:37



Merci Lili ;)



ohmacuisine.over-blog.com 06/08/2011 21:48


je garde j'adore ton gateau !


c-line 09/08/2011 20:42



Je l'ai trouvé vraiment bon, enfin si on aime le côté acidulé de la groseille :)



Valérie de familyblog 06/08/2011 19:52


miammmm ça me donne envie de manger !!!!
bon week-end
biz
val de familyblog


valérie 06/08/2011 19:50


Quel beau gâteau bien appétissant!!!


AurélieW 06/08/2011 19:26


Quelle superbe photo, j'en salive


c-line 09/08/2011 20:36



Ca me fait vraiment plaisir que les photos plaisent et donnent envie!



Macaronette 06/08/2011 19:05


J'ai vu beaucoup de gâteau à la groseille, mais souvent avec de la merringue au dessus et bof. mais là le tien est une pure merveille un gâteau idéal pour moi. En plus superbes tes photos qui
donnent envie à souhait
Bises


c-line 09/08/2011 20:35



Merci Macaronette, ton avis est important!



NS 06/08/2011 19:05


Très belle présentation, ce gâteau a l'air fameux en plus j'adore les groseilles et l'amande!


c-line 09/08/2011 20:34



Merci Nath, perso j'ai adoré



mariellen 06/08/2011 17:55


un adorable gâteau moelleux avec un des fruits que je préfère, une superbe présentation, bravo, bises, mariellen


c-line 09/08/2011 20:33



Waouh! Merci Mariellen



amandine 06/08/2011 16:40


Hoo quelle merveille !


c-line 06/08/2011 17:22



Merci Amandine, tu as vu on est dans les 10 finalistes pour le concours sur le pique-nique :)



ManueB 06/08/2011 16:21


Ton gâteau aux groseilles est magnifique, dommage que je n'en ai plus au jardin !!!

passe un bon week end

manue


c-line 06/08/2011 17:21



Merci Manue, tu te débrouilles bien toi aussi pour les gâteaux et les tartes...enfin pour tout je trouve.



leïla 06/08/2011 13:57


hum il doit être délicieux ce gâteau!!!
moi aussi je suis fan d'amande et encore plus d'extrait d'amande!!!


doudoute 06/08/2011 11:08


magnifique gâteau ça donne envie !!


nath 06/08/2011 10:53


Magnifique ce gâteau il est top et a l'air super bon!!!


Severine 06/08/2011 09:31


Il est superbe ce gâteau!!!
Bizzzz


Aurel 06/08/2011 09:18


Je crois que je n ai jamais mangé de groseilles hormis en gelée ou en glace!! Il va falloir que je teste en gâtea! En tout cas, ta présentation est sublime et donne plus qu'envie!!!!


c-line 06/08/2011 17:17



Tu peux aussi le faire avec des framboises ou des mûres. Ah! Tu as remarqué que je me suis appliqué pour la présentation : MERCI Aurel :)



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