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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 15:00

Ce gâteau passe très bien, pour le goûter ou le petit déjeuner...j'ai choisi le moule cosy car il est vraiment beau, mais je vous recommande plutôt de le faire dans un moule à cake pour avoir beaucoup de moelleux grâce à la hauteur du gâteau. J'ai modifié le glaçage pour ne pas faire trop sucré, il est donc forcement moins joli sans sa couche blanche de sucre.

 

Dans le moule Cosy Flexipan 110 cl (ou moule à Cake) 

 

Ingrédients :

 

- 150g de farine

- 50g d'amidon de maïs (j'ai pris de la maïzena)

- 140g de sucre

- 1 citron bio

- 3 oeufs

- 50g de beurre

- 60g de crème fraîche

- 1 sachet de levure chimique

- 100g de pruneaux dénoyautés

- sel

 

Glaçage : 100g de sucre + 1 blanc d'oeuf (pour moi, un peu de sucre glace avec du lait + jus de citron)

 


Préchauffez le four à 150°C (th5).

 

Rincez le citron à l'eau chaude. Râpez finement son zeste puis pressez-le.

Travaillez le sucre et les oeufs dans un saladier, pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la crème, la moitié de jus de citron, une petite pincée de zeste et le beurre fondu. Mélangez.

Incorporez ensuite la farine, l'amidon ou maïzena et la levure.

 

Versez la pâte dans le moule.

Coupez les pruneaux en deux, puis disposez-les sur la pâte, en appuyant légèrement dessus.

Faites cuire le gâteau à four doux 150°C pendant environ 35 à 40 minutes.

Faites refroidir sur une grille.


Battez légèrement le blanc d'oeuf à la fourchette, puis ajoutez le sucre glace.

(j'ai juste  mélangé du sucre glace avec un peu de lait et de jus de citron).

Nappez le gâteau et laissez durcir.

 

gâteau citron pruneaux

 

Citron/Pruneaux...un bon duo

 

 

                                                    Source : Magasine PRIMA hors-serie

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Published by c-line - dans Gâteaux
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commentaires

Chouya 03/11/2011 16:38


Oh il à l'air d'etre extra ce gateau !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !


loloche 29/10/2011 18:37


ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh je suis déjà fan de gateau au citron mais avec des pruneaux ça m'inspire !!!!!!! je note illico presto cette recette !! en plus j'ai réalisé une reectte avec des pruneaux
dernièrement et il m'en reste ! c'est pas formid... tout ça ;-)
bisous loloche


floencuisine 28/10/2011 12:07


je n'aurai jamais pensé a associer le pruneau avec du citron


SANDRA 28/10/2011 09:54


HUMMMM MIAMM


Cookinglili 27/10/2011 21:59


Oh ce gâteau qu'il est gourmand!!! :p


Pourvospalais 27/10/2011 21:53


Tout léger et fruité... un régal !


EmilieRD 27/10/2011 21:08


Quelle association! Ca doit être très bon!


Cécile, Au fil de mes recettes 27/10/2011 17:39


Encore un beau dessert super moelleux!


la cuisine de sophie 27/10/2011 15:47


il en reste???


EmilieRD 27/10/2011 15:35


Quelle association! Miam!


afaurore 27/10/2011 15:19


miammmm


AurélieW 27/10/2011 14:00


il a l'air vraiment bien moelleux


valerie de familyblog 27/10/2011 12:28


tu me donnes faim !!!!
bon jeudi
biz
val de familyblog


Stephke 27/10/2011 11:13


Miam et très bon pour le transit en plus comme recette! Bonne journée!


Créa'Délices 27/10/2011 09:30


Mmmmmmmmmmmmm, trooooooop bons tes moelleux j'adooooooore !!! En ce moment, tu cartonnes avec tes moelleux à part ça tu n'aimes pas ce genre de gâteau, hi, hi !!
Gros bisous la belle et bonne journée


NS 27/10/2011 08:48


Un petit régal matinal, de quoi bien commencer la journée


gourmande 27/10/2011 08:39


Moi qui adore le citron, je devrai aussi essayer cette recette!


Cathy de "La Cuisine de Cathy" 27/10/2011 06:54


C'est une recette qui mérite d'être découverte avec ce goût de citron associée aux pruneaux


Bacchus 27/10/2011 00:34


Le mariage citron/pruneaux doit être excellent, bien délicieux ce gâteau. bonne journée


ohmacuisine.over-blog.com 26/10/2011 23:12


on utilise pas assez les pruneaux prtnt c tres bon ! un super gateau !


Boubou 26/10/2011 22:21


Encore une belle gourmandise!


cojocano 26/10/2011 22:07


on fait des merveilles avec les moules flexipan


Chris 26/10/2011 22:06


Joli duo gourmand !


Yolande 26/10/2011 21:57


hummmm avec un bon café... je prends !!! bizzzzz


herve 26/10/2011 20:53


tres tentant j y gouterai bien !! il t'en reste un peu ;-)
bonne soirée
herve


En toute gourmandise.... 26/10/2011 20:40


Très beau ce gâteau tout droit sorti du moule cosy!! et je veux bien te croire quand tu dis que l'association pruneaux/citron est un couple qui marche!


kitchenette 26/10/2011 19:59


Une association originale que celle du citron et du pruneaux !! Très gourmand !!
Bises
kiki


les-voyages-de-gridelle 26/10/2011 19:16


la texture semble super et pour le gouter moi ça me plairait bien!!


recettesdesorawel 26/10/2011 19:11


ça à l air bon, citron pruneaux, une association que je n ai jamais goutée!


Aurel 26/10/2011 18:30


Hum, ton gateau tombe bien, en début de semaine, j ai eu une forte envie de pruneuax! j adore les gateaux au citron, alors l alliance des 2 doit être fort sympathique!


c-line 26/10/2011 20:40



Super alors, mais comme je dis je pense que ce serait encore plus moelleux dans un moule haut comme le cake, sinon il est bon pour le goûter avec un bon café!!



severine 26/10/2011 18:05


Rhoooooo c'est trop gourmand!!! Biiizzzz


barbara 26/10/2011 18:05


mmhhhh miam du citron !!! bisous


lolo 26/10/2011 17:21


il devait être très bon ce petit gâteau! citron pruneaux une alliance qu'il faudra que je teste! bisous


axoulle 26/10/2011 17:09


ce gateau a l'air bin fondant ca donne tres envie bravo


doudoute 26/10/2011 17:04


et oui j'ai retenu :) merci à toi pour tes réponses toujours sympathiques !


doudoute 26/10/2011 16:45


à oui je n'avais pas vu effectivement, mais bon, je peux réduire ou remplacer par de la compote de pomme ou un yaourt non ?


c-line 26/10/2011 16:50



Tu as bien retenu ma façon de faire ahah!!!



ManueB 26/10/2011 16:41


Ce gâteau est tout léger et délicieusement parfumé au pruneau, miammm

bonne journée

manue


LeeYaa 26/10/2011 16:09


Dommage je n'aime pas les pruneaux mais en déviant la recette avec un autre fruit ça doit être très bon :)


c-line 26/10/2011 16:51



Tout à fait LeeYaa :) A+



doudoute 26/10/2011 16:00


je suis la seule "fan" de pruneaux ici, mais bon je prends ta recette, ça à l'air délicieux, pour moi qui fait attention à ne pas prendre de poids, c'est super sans beurre, ça donne envie !


c-line 26/10/2011 16:04



J'arrive à manger les pruneaux quand ils sont dans les gâteaux et là pas de souci c'était bon!!! Y a un peu de beurre...un petit 50g seulement hihi!!!



Kakou 26/10/2011 15:56


Jamais testé ce duo citron/pruneaux mais j'aime les 2 alors pourquoi pas ! Je testerai certainement ! Merci ma belle ! Bisous bisous


c-line 26/10/2011 16:05



Cette association était une première pour moi, sympa pour changer!!! Bisous ma grande, à demain 



capu 26/10/2011 15:41


Mariage originale bien tentant... en tout cas, très joli gâteau.


c-line 26/10/2011 16:05



Merci Capu de ton passage, à bientôt, bizzzz



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