J'avais très envie d'un gâteau, alors j'ai improvisé selon les ingrédients qu'il me restait et selon les PP (ProPoints Weight Watchers). J'avais encore des poires mais on peut parfaitement les remplacer par n'importe quel fruit !!
Délicieux, moelleux, légers et fruités, j'ai beaucoup aimé...et Mr aussi d'ailleurs :)
Avec les empreintes Grands ronds Flexipan (24,5 cl)
Ingrédients pour 5 gâteaux : (25 pp en tout)
(5 pp le gâteau ou 4 pp si vous faites 6 gâteaux)
- 3 oeufs (6 pp)
- 60g de fructose (6 pp)
- 2 poires (0 pp)
- 120g de farine (11 pp)
- 1/2 sachet de levure chimique (0 pp)
- 1 c. à café de vanille liquide (0 pp)
- 200g de fromage blanc 0% (2 pp)
- un peu de cannelle (0 pp)
- un peu de sucre vanille (0 pp)
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs avec le fructose.
Ajoutez la vanille liquide et la farine avec la levure, mélangez bien, puis incorporez le fromage blanc.
Lavez et épluchez les 2 poires.
Coupez en une en petits dés que vous rajoutez à la pâte, et l'autre en fines lamelles que vous disposez au fond de vos empreintes avec un peu de sucre vanille.
Répartissez la pâte sur les poires et enfournez pendant environ 14 mn.
Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez un peu de cannelle.
Hum, c'est bon !
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