Les Hélènettes - Sablés aux amandes

Des petits sablés qui m'ont fait craquer par leur texture et leur saveur à l'amande, nous avons adoré!! Très pratique pour utiliser les jaunes d'oeufs en plus! A refaire. 

 

Ingrédients pour environ 26 petits biscuits (selon la taille) :

- 2 jaunes d'oeufs

- 100g de sucre

- 1 c. à soupe d'extrait de vanille (voir un peu moins)

- 80g de beurre

- 100g de farine

- 100g de poudre d'amande 

Mélangez les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le.

Incorporez la farine et la poudre d'amande.

Préchauffez le four à 200°C.

Façonnez des boules avec vos paumes et posez-les sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé.

Enfournez pendant 8 mn. Sortez et laissez refroidir

Saupoudrez de sucre glace, pour moi vanillé et fait maison par ma copine Héléna...merci et bisous ma chère!!!

                                                            Source: "A vos marques, prêt...Spatule!"

Je suis fan d'amande, vous le savez maintenant!

Avec de l'amande : Amarettis revisités

Avec des jaunes d'oeufs : Galettes Bretonnes  

Comments

[lara]

j'ai fais cette recette hier! Facile et simple, un vrai régal! A recommencer!

[c-line]

Merci pour ce commentaire sur les sablés...oui, ils sont très bons et en plus c'est bien pratique quand on a des jaunes à écouler :) bonne journée Lara

[nath]

me revoila ! ca y est je les ai fait et c'est effectivement super bon ! a refaire sans hesiter en essayant de les congeler ... merci d'avoir repondu si vite

[nath]

bonjour , jaurais aime savoir si on pouvait congeler ces sables ; je dois faire des macarons et je ne voudrais pas jeter les jaunes ; merci

[c-line]

Je pense que oui, normalement on peut tout congeler!! Par contre je suis certaine que l'on peut congeler les jaunes d'oeufs, je le fais souvent si je n'ai pas le temps de les utiliser tout de
suite! Bonne journée Nath 

[Caroline ohmacuisine]

testé approuvés dévorés ! je les ai fais plus gros j'en ai eu une 15aine , ils sont trop top !!!! bientot sur mon blog av biensur lien vers chez toi ! merci ! biz

[c-line]

Super, contente, moi aussi j'ai adoré!! Tu me fais signe hein quand tu publies!! Bizz

[héléna]

Merci Céline pour ton joli clin d'oeil, quel honneur!
Tu mets toujours d'aussi bonnes recettes! Tu as vu , ma soeur est inscrite ! Je t 'envoi une copine fan de patisserie également.
Big bisous

[nath]

délicieux ces petits biscuits aux amandes

[les-voyages-de-gridelle]

ils ont l'air succulents! j'en prendrais bien pour mon 4 heures là!!!!

[loloche]

c'est vrai que souvent on trouve facilement des recettes pour les blancs mais pour les jaunes il y en a pas trop ! cette recette est parfaite et surtout gourmande pour la pause café !!! heinnn
pupuce ????? miammmmmmmmmmm à cette heure peut êtr plus de café mes j'en gouterais bien quand même !!!
gros bisous loloche

[noviceencuisine]

Il y en a tout plein ^^ c'est craquant!

[Cosette]

Des petits sablés que j'aurai dévoré ! J'adore la poudre d'amande dans les biscuits. :)

[capu]

Coucou Céline,

Moi aussi, je suis fan d'amande comme toi !! cette recette me plaît bien. Ils ont du vite disparaître....
Je te souhaite une belle soirée.
Capu

[EnviesDélices]

miam miam, c'est bien gourmand

[Vanille]

Comem toi, j'adore les amandes!! Merci pour cette recette pratique en plus!!!

[Miss Bretzel]

Oh je ne connaissais pas! J'aime beaucoup leur petit nom (c'est normal, c'est mon prénom)! En plus, à l'amande, que j'adore! elles portent bien leur nom!!

[Marina]

Ils ont l'air absolument délicieux!
bisous

[Pamotte]

Rolala, j'en veux j'en veux j'en veux (oui je suis prête à faire un caprice pour en avoir lol)

[fimère]

une recette que je retiens, j'adore
bonne journée

[Djanisse]

Hmmm, je sens que j'aimerais !!

[babychocolate]

une excellente idée pour utiliser les restes de jaunes d'oeufs merci

[Mélanie]

Miam! Moi qui adore l'amande, ça me donne envie de tester, je mets de côté!

[En toute gourmandise...]

Si faciles et si bons......ils ont tout pour eux ces sablés ! je vais rapidement en faire.

[Créa'Délices]

Miam, miam, que de belles gourmandises ma jolie !!! Tu vas me faire prendre des kilos avec tes recettes gourmandes, c'est pas bien !!
Bisous ma belle ♥♥

[poupougnette]

Oh la la! je prépare le thé et j'arrive tout de suite dévorer tes délicieux biscuits! ;) bonne journée. bises

[Patchouka]

j'adooooore :) merci pour cette délicieuse recette :)
bisous

[Céline Cocottes et Campagne...]

chouette une recette avec de la poudre d'amande, j'adore ça !! à tester très très vite - bises

[Chrystel]

Et bien, je t'échange les miens contre quelques-uns de tes délicieux petits sablés. je vais les tester bien vite. je note illico.
bisous C-Line
Chrys

[caroline ohmacuisine]

ca me plait bcp ! je n'ai pas pu tester les galettes bretonnes ! j'ai au moins 3 recettes à toi à tester mais là mes horaires c galere !

[agnes]

belle découverte ;; je ne connaissais pas !!! bonne soirée

[Bacchus]

des sablés moelleux et bien délicieux, à croquer!!

[boubou]

Tes petits sablés vont plaire à coup sur!!

[lolo]

à croquer et une découverte pour moi! bisous

[Méli]

Ils sont à croquer ces jolis biscuits!

[christèle]

miam miam aux amandes j'adoooooore
ils sont à croquer
bonne soirée
bisous

[uneliyaasdebonneschoses]

superbes!!ici aussi on adore l'amande!je note donc!biz

[c-line]

Note Yas, tu vas surement aimer!! Bises

[Lillise]

ils sont très beaux ces sablés !

[doudoute]

superbes ces sablés !

[Kakou]

Rooo comment tu veux que je tente pas une recette comme celle là copine ?!!!!
Par contre, je peux plus sélectionner ton article pour le copier/coller ... normal ??? Plein de bisous

[c-line]

Oui, toi qui aime l'amande tu vas adorer!!


Oui ma Kakou, tu peux plus copier!!! J'ai bloqué le clique droit pour éviter qu'on me pique mes photos mais tu peux toujours imprimer sur "PLUS" en bas de chaque article, pour le reste il faudra
le taper...ça te fait un peu de boulot hihi!! Bisous

[Lolobrodes]

Appétissant tes biscuits !! Moi aussi grand fan des amandes !! J'ai testé tes petits moelleux aux amandes !! Une tuerie !! Je compte vite essayer ces biscuits !!
Bisou Lolo

[c-line]

Contente que tu aies aimé les mini-amandine, dis moi si tu les publies sur ton blog :) Tu aimeras surement aussi ceux-la! Bises

[lou]

humm pas mal de tout! :-) bonne journée, bises
Lou

[Carine de mes r7]

Oh ça me donne bien envie, ils ont l'air moelleux come tout
Bonne journée ! bizs

[Aélis]

Une bien jolie et bien délicieuse découverte ces hélènettes !
Bonne journée.

[nedjma]

une belle decouverte pour moi !!!
bises

[Fantaisie]

J'aime bien ces petites douceurs !
Très bonne journée

[céline]

très sympa ces hélenette..lol
bonne journée

[Jackie]

J'ai justement deux jaunes d'oeufs qui n'attendent que ça. Merci pour l'idée. Belle journée

[c-line]

Ca tombe bien alors, tu verras ces petits sablés sont à croquer, j'ai déjà réalisé cette recette 2 fois!! BIses

[carine]

Je ne connaissais pas...mais ça me tente bien!

[afaurore]

je note pour utiliser mes prochains jaunes d'oeufs

[c-line]

Très pratique pour utiliser ses jaunes et bien gourmand!!

[Epices & Moi]

Ils sont trop mignons ces petits sablés ;)
Je salive devant tout ce qui comporte des amandes ;)
Bisous, un doux mardi !

[natt]

sypmpa pour accompagner le café
bonne journée biz

[Cécile, Au fil de mes recettes]

Très beaux ces petits biscuits!
Bises C-line!