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27 mars 2012 2 27 /03 /mars /2012 05:30

Des petits sablés qui m'ont fait craquer par leur texture et leur saveur à l'amande, nous avons adoré!! Très pratique pour utiliser les jaunes d'oeufs en plus! A refaire

 

hélènettes 

 

Ingrédients pour environ 26 petits biscuits (selon la taille) :

 

- 2 jaunes d'oeufs

- 100g de sucre

- 1 c. à soupe d'extrait de vanille (voir un peu moins)

- 80g de beurre

- 100g de farine

- 100g de poudre d'amande 

 

Mélangez les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le.

Incorporez la farine et la poudre d'amande.

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Façonnez des boules avec vos paumes et posez-les sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé.

Enfournez pendant 8 mn. Sortez et laissez refroidir

Saupoudrez de sucre glace, pour moi vanillé et fait maison par ma copine Héléna...merci et bisous ma chère!!!


                                                            Source: "A vos marques, prêt...Spatule!"

les hélènettes

 

Je suis fan d'amande, vous le savez maintenant!

 

Avec de l'amande : Amarettis revisités

Avec des jaunes d'oeufs : Galettes Bretonnes  


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commentaires

lara 22/04/2013 18:14

j'ai fais cette recette hier! Facile et simple, un vrai régal! A recommencer!

c-line 23/04/2013 11:01



Merci pour ce commentaire sur les sablés...oui, ils sont très bons et en plus c'est bien pratique quand on a des jaunes à écouler :) bonne journée Lara



nath 12/07/2012 17:57

me revoila ! ca y est je les ai fait et c'est effectivement super bon ! a refaire sans hesiter en essayant de les congeler ... merci d'avoir repondu si vite

nath 12/07/2012 11:40

bonjour , jaurais aime savoir si on pouvait congeler ces sables ; je dois faire des macarons et je ne voudrais pas jeter les jaunes ; merci

c-line 12/07/2012 11:43



Je pense que oui, normalement on peut tout congeler!! Par contre je suis certaine que l'on peut congeler les jaunes d'oeufs, je le fais souvent si je n'ai pas le temps de les utiliser tout de
suite! Bonne journée Nath 



Caroline ohmacuisine 26/05/2012 21:44

testé approuvés dévorés ! je les ai fais plus gros j'en ai eu une 15aine , ils sont trop top !!!! bientot sur mon blog av biensur lien vers chez toi ! merci ! biz

c-line 28/05/2012 20:01



Super, contente, moi aussi j'ai adoré!! Tu me fais signe hein quand tu publies!! Bizz



héléna 13/04/2012 07:14

Merci Céline pour ton joli clin d'oeil, quel honneur!
Tu mets toujours d'aussi bonnes recettes! Tu as vu , ma soeur est inscrite ! Je t 'envoi une copine fan de patisserie également.
Big bisous

nath 12/04/2012 14:06

délicieux ces petits biscuits aux amandes

les-voyages-de-gridelle 31/03/2012 14:07

ils ont l'air succulents! j'en prendrais bien pour mon 4 heures là!!!!

loloche 29/03/2012 22:24

c'est vrai que souvent on trouve facilement des recettes pour les blancs mais pour les jaunes il y en a pas trop ! cette recette est parfaite et surtout gourmande pour la pause café !!! heinnn
pupuce ????? miammmmmmmmmmm à cette heure peut êtr plus de café mes j'en gouterais bien quand même !!!
gros bisous loloche

noviceencuisine 29/03/2012 10:13

Il y en a tout plein ^^ c'est craquant!

Cosette 29/03/2012 00:20

Des petits sablés que j'aurai dévoré ! J'adore la poudre d'amande dans les biscuits. :)

capu 28/03/2012 22:26

Coucou Céline,

Moi aussi, je suis fan d'amande comme toi !! cette recette me plaît bien. Ils ont du vite disparaître....
Je te souhaite une belle soirée.
Capu

EnviesDélices 28/03/2012 22:04

miam miam, c'est bien gourmand

Vanille 28/03/2012 21:54

Comem toi, j'adore les amandes!! Merci pour cette recette pratique en plus!!!

Miss Bretzel 28/03/2012 21:46

Oh je ne connaissais pas! J'aime beaucoup leur petit nom (c'est normal, c'est mon prénom)! En plus, à l'amande, que j'adore! elles portent bien leur nom!!

Marina 28/03/2012 20:33

Ils ont l'air absolument délicieux!
bisous

Pamotte 28/03/2012 19:34

Rolala, j'en veux j'en veux j'en veux (oui je suis prête à faire un caprice pour en avoir lol)

fimère 28/03/2012 19:11

une recette que je retiens, j'adore
bonne journée

Djanisse 28/03/2012 17:20

Hmmm, je sens que j'aimerais !!

babychocolate 28/03/2012 16:52

une excellente idée pour utiliser les restes de jaunes d'oeufs merci

Mélanie 28/03/2012 16:17

Miam! Moi qui adore l'amande, ça me donne envie de tester, je mets de côté!

En toute gourmandise... 28/03/2012 15:42

Si faciles et si bons......ils ont tout pour eux ces sablés ! je vais rapidement en faire.

Créa'Délices 28/03/2012 11:12

Miam, miam, que de belles gourmandises ma jolie !!! Tu vas me faire prendre des kilos avec tes recettes gourmandes, c'est pas bien !!
Bisous ma belle ♥♥

poupougnette 28/03/2012 07:44

Oh la la! je prépare le thé et j'arrive tout de suite dévorer tes délicieux biscuits! ;) bonne journée. bises

Patchouka 27/03/2012 22:17

j'adooooore :) merci pour cette délicieuse recette :)
bisous

Céline Cocottes et Campagne... 27/03/2012 22:12

chouette une recette avec de la poudre d'amande, j'adore ça !! à tester très très vite - bises

Chrystel 27/03/2012 21:09

Et bien, je t'échange les miens contre quelques-uns de tes délicieux petits sablés. je vais les tester bien vite. je note illico.
bisous C-Line
Chrys

caroline ohmacuisine 27/03/2012 21:05

ca me plait bcp ! je n'ai pas pu tester les galettes bretonnes ! j'ai au moins 3 recettes à toi à tester mais là mes horaires c galere !

agnes 27/03/2012 20:26

belle découverte ;; je ne connaissais pas !!! bonne soirée

Bacchus 27/03/2012 20:03

des sablés moelleux et bien délicieux, à croquer!!

boubou 27/03/2012 19:11

Tes petits sablés vont plaire à coup sur!!

lolo 27/03/2012 18:43

à croquer et une découverte pour moi! bisous

Méli 27/03/2012 18:21

Ils sont à croquer ces jolis biscuits!

christèle 27/03/2012 17:27

miam miam aux amandes j'adoooooore
ils sont à croquer
bonne soirée
bisous

uneliyaasdebonneschoses 27/03/2012 16:38

superbes!!ici aussi on adore l'amande!je note donc!biz

c-line 27/03/2012 18:09



Note Yas, tu vas surement aimer!! Bises



Lillise 27/03/2012 15:40

ils sont très beaux ces sablés !

doudoute 27/03/2012 15:00

superbes ces sablés !

Kakou 27/03/2012 14:19

Rooo comment tu veux que je tente pas une recette comme celle là copine ?!!!!
Par contre, je peux plus sélectionner ton article pour le copier/coller ... normal ??? Plein de bisous

c-line 27/03/2012 14:25



Oui, toi qui aime l'amande tu vas adorer!!


Oui ma Kakou, tu peux plus copier!!! J'ai bloqué le clique droit pour éviter qu'on me pique mes photos mais tu peux toujours imprimer sur "PLUS" en bas de chaque article, pour le reste il faudra
le taper...ça te fait un peu de boulot hihi!! Bisous



Lolobrodes 27/03/2012 11:20

Appétissant tes biscuits !! Moi aussi grand fan des amandes !! J'ai testé tes petits moelleux aux amandes !! Une tuerie !! Je compte vite essayer ces biscuits !!
Bisou Lolo

c-line 27/03/2012 18:04



Contente que tu aies aimé les mini-amandine, dis moi si tu les publies sur ton blog :) Tu aimeras surement aussi ceux-la! Bises



lou 27/03/2012 11:18

humm pas mal de tout! :-) bonne journée, bises
Lou

Carine de mes r7 27/03/2012 11:04

Oh ça me donne bien envie, ils ont l'air moelleux come tout
Bonne journée ! bizs

Aélis 27/03/2012 10:27

Une bien jolie et bien délicieuse découverte ces hélènettes !
Bonne journée.

nedjma 27/03/2012 09:58

une belle decouverte pour moi !!!
bises

Fantaisie 27/03/2012 09:38

J'aime bien ces petites douceurs !
Très bonne journée

céline 27/03/2012 09:30

très sympa ces hélenette..lol
bonne journée

Jackie 27/03/2012 09:29

J'ai justement deux jaunes d'oeufs qui n'attendent que ça. Merci pour l'idée. Belle journée

c-line 27/03/2012 17:13



Ca tombe bien alors, tu verras ces petits sablés sont à croquer, j'ai déjà réalisé cette recette 2 fois!! BIses



carine 27/03/2012 09:14

Je ne connaissais pas...mais ça me tente bien!

afaurore 27/03/2012 09:09

je note pour utiliser mes prochains jaunes d'oeufs

c-line 27/03/2012 17:06



Très pratique pour utiliser ses jaunes et bien gourmand!!



Epices & Moi 27/03/2012 08:47

Ils sont trop mignons ces petits sablés ;)
Je salive devant tout ce qui comporte des amandes ;)
Bisous, un doux mardi !

natt 27/03/2012 08:41

sypmpa pour accompagner le café
bonne journée biz

Cécile, Au fil de mes recettes 27/03/2012 08:30

Très beaux ces petits biscuits!
Bises C-line!

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