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6 décembre 2010 1 06 /12 /décembre /2010 18:58

Voici une recette tirée du livre "Les mignardises de Christophe" de Chistophe Felder

 

 

Pour 20 moelleux dans les empreintes Mince Pies FLEXIPAN

 

Ingrédients :

- 125g de sucre glace

- 165g de poudre d'amandes

- 125g de beurre

- 20g de pâte de pistaches

- 4 oeufs

- 125g de framboises

- 100g de pistaches entières (j'en ai mis 50g)

 

moelleux pistache 

 

Préchauffez le four à 180°C.

Versez le sucre glace et la poudre d'amandes dans un bol mixeur.

Mettez à fondre le beurre dans une casserole sur feu doux, il doit juste être tiède.

Ajoutez dans la cuve du mixeur la pâte de pistaches, puis les oeufs un à un en mixant en même temps:

la pâte doit être lisse.

Versez dessus le beurre fondu, et mélangez quelques secondes l'ensemble.

Remplissez les empreintes Mince Pies aux 3/4 à l'aide d'une poche à douille (ou une cuillère).

Posez une framboise au milieu de chaque empreinte et parsemez de pistaches concassées.

Faire cuire environ 12 minutes à 180°C.

 

On peut mettre d'autres fruits comme des griottes, des raisins noirs, etc...et remplacer la pâte à pistache par de la pâte de cacahuètes, de marrons, du Nutella.....

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Published by c-linecuisinepoursesamis.over-blog.com - dans Gâteaux individuels
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