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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 12:53

Très simple, rapide et moelleux avec ce classique de l'Amérique du Nord. En plus, j'avais le luxe d'avoir du sirop d'érable venu tout droit des States de mon amie Dani, un grand merci, c'est délicieux.

Avec cette recette, je participe à un jeu pour la communauté La cuisine américaine, d'Olivia et Anna.

 

muffins érable 

 


Avec les 12 empreintes Mini-Muffins Flexipan

 

Ingrédients :

 

- 120g de farine

- 15g de sucre roux

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 35g de beurre fondu

- 7 cl de crème fraîche liquide

- 30g de cranberries séchées

  (rayon fruits secs)

  

 

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

 

Mêlez la farine, le sucre roux, la levure et le sel.

 

Dans un autre saladier, battez l'oeuf et le sirop d'érable.

Versez le beurre fondu, la crème et le mélange de farine en pluie.

Incorporez les cranberries (en réserver quelques-unes) et mélangez sans trop travailler la pâte.

 

Répartissez dans les empreintes aux 3/4 de leur hauteur, surtout pas plus, (sinon le muffin monte et retombe sur le côté pour former un bonnet de schtroumpf :) et posez sur la pâte quelques morceaux de cranberries.

 

Glissez au four pendant environ 12 minutes.

Laissez tiédir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.

 

 

Idées + : on peut utiliser d'autres fruits secs (noix, noisettes, amandes, raisins secs, abricots secs....)

 

muffins siro érable

 

Si petits qu'ils sont dégustés rapidement... 

                                            

                                                                                    Source : Cuisine Actuelle Hors-serie 2010

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commentaires

Vovone 30/01/2013 10:22

Hmmm en version muffins c'est très gourmand aussi ! J'ai faim !!!

Anna 10/04/2011 10:51


Hier j'ai fait un gros "kouac" sur le blog... j'ai tapé la recette des muffins et je pensais l'enregistrer sur mon blog dans un premier temps, pour la publier plus tard avec la photo... Mais en
fait je l'ai publié direct sans la photo... et sans faire exprès !! lol
Là c'est bon, j'ai rectifié le tir en rajoutant la photo !!
Merci encore pour cette bonne recette. C'était trop bon !


c-line 10/04/2011 11:23



Super contente que tu aies apprécié. Franchement mieux avec une photo, ça met l'eau à la bouche...



Anna 09/04/2011 10:57


Recette réalisée hier soir. Un délice !!!!!!!!
Je te tiens au courant quand je publie la recette.


muzart marie-lyne 28/02/2011 17:39


Délicieux mais la prochaine fois,je double les doses


c-line 28/02/2011 18:20



C'est clair que 12 mini-mufffins ça part vite et qu'on peut facilement doubler les ingrédients...à bientôt



nath 17/02/2011 12:58


Trop tentant et la photo est très jolie!


c-line 17/02/2011 13:05



Ca me fait super plaisir que tu trouves ma photo jolie! Les muffins sont tops avec le petit goût d'érable



Pop 16/02/2011 10:08


une sensation de légereté, le sirop d'érable ajoute une touche de sucré, c'est trés bon


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