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3 mai 2011 2 03 /05 /mai /2011 14:15

Des petits gâteaux avec une jolie forme, celle des petites charlottes mais avec les amandes effilées, elles me font penser à des mini-kougelhopfs et oui j'habite en Alsace. J'aime beaucoup ces petits gâteaux au goût prononcé en cannelle. La poudre d'amande permet d'allèger la farine.

Pour moi, un vrai régal qui merite d'être goûté...

 

gâteaux choco cannel    

 

Avec les empreintes 12 Petites charlottes Flexipan (6 cl)

 

Ingrédients pour 12:

 

- 90g de beurre

- 3 oeufs

- 100g de chocolat dessert

- 50g de sucre

- 40g de poudre d'amande

- 20g d'amandes effilées

- 20g 10g de cannelle en poudre (suffisant)

- 30g de farine

- sucre glace

 

 

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes avec le beurre, afin d'obtenir une crème lisse.

 

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

 

Hors du feu, incorporez les jaunes au chocolat.

Ajoutez le sucre, la poudre d'amande, la cannelle, la farine en remuant soigneusement entre chaque ingrédient.

 

Préchauffez le four à 150°C (th5) et posez vos empreintes sur la plaque perforée ou la grille du four.

 

Battez les blancs en neige ferme et mélangez-les délicatement à la préparation.

 

Tapissez le fond des empreintes d'amandes effilées et remplissez-les de pâte.

Enfournez environ 18 à 20 minutes.

Laissez tiédir les gâteaux avant de démouler. Saupoudrez-les de sucre glace.

 

gâteaux chocolat cannel

 

 

coeurs choco cannelle

 

Pour mes amis, je les adore 

L + F = la version Coeurs profonds

car aujourd'hui est un

Jour Spécial pour eux! LOVE! 

 

Source : Mag Cyril Lignac                                                                                                    

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commentaires

Cobel 28/09/2011 19:30


Je viens de faire ces charlottes, elle sont délicieuses, très moëlleuses ...
Comme nous n'aimons pas trop la cannelle j'y ai mis un peu de zeste d'orange comme parfum...
Merci beaucoup pour cette recette !!!


c-line 28/09/2011 19:35



Je suis toujours contente de partager mes recettes et d'avoir l'avis des autres, ça me fait très plaisir et puis chocolat/ orange c'est une excellente variante, bonne idée de la proposer. A
bientôt :))



Cobel 24/09/2011 15:35


Votre recette a l'air délicieuse et je ne vais pas tarder à la faire..
Par contre vous avez oublié de mentionner à quel moment on met le beurre..(je suppose qu'on le fait fondre en même temps que le chocolat non ?)
Merci pour votre blog que je viens de parcourir et découvrir avec plaisir !!!


c-line 24/09/2011 17:35



Merci beaucoup Cobel pour votre commentaire qui me fait plaisir :)) Oui, il faut faire fondre le beurre avec le chocolat, j'ai réctifié mon texte...merci de l'avoir remarqué!!! Ces petits gâteaux
sont vraiment délicieux, n'hésitez pas à me donner votre avis si vous les testez. A bientôt et bon week-end



gael67 05/05/2011 16:07


coucou
nous nous sommes lancées quasi en même temps, toi, chez Demarle... moi chez tupp... lol...
Tu es de quel coin d'alsace???


c-line 09/05/2011 14:14



De Strasbourg ;)



nath 05/05/2011 14:38


De bien bien beaux et gourmands petits gâteaux!


Marjorie 05/05/2011 09:27


Quelles petites merveilles!


c-line 05/05/2011 13:02



Merci Marjorie, c'est bien pour les ateliers ;)



Payette6202 04/05/2011 19:18


Miam chocolat cannelle!!


c-line 05/05/2011 13:07



Ah, tu as les mêmes goûts que moi!!!



Baptiste de PIPOCA 04/05/2011 17:21


Là ca tombe bien j'ai un gros gros creux, j'en reste pour moi ? bizz et merci pour le partage


c-line 05/05/2011 12:59



Ca se mange très vite, mais c'est vite préparé aussi!!!



mimine cuisine 04/05/2011 16:42


Je t'en pique un au passage avec ces amandes dessus ils sont tout mimi!


c-line 05/05/2011 12:58



Merci Mimine, les amandes apportent un côté craquant au petits gâteaux, trop bon ;)



Sabrina 04/05/2011 10:04


une bonne gourmandise très tentante!! gros bisous bonne journée


c-line 05/05/2011 13:09



Très tentant, si tu aimes la cannelle et le chocolat avec un petit craquant avec les amandes, très vite préparé en + ...



Josie 03/05/2011 22:52


Bonsoir,
Je suis une inconditionnelle des moules Demarle. Je découvre par hasard votre blog et je suis ravie de toutes ces recettes (que je ne connaissais pas)et que je vais pouvoir copier pour utiliser
tous mes moules. Pour ne rien perdre de vos publications, je viens de m'inscrire à votre newsletter.
Bravo et félicitations pour votre blog gourmand et un grand merci pour le partage.


c-line 04/05/2011 08:36



Bonjour Josie et un grand merci pour votre gentil message, je suis contente que vous découvriez des nouveautés. J'essaie de trouver de bonnes recettes assez rapides que j'ai plaisir à partager
avec mes amis, mes clientes et les internautes. J'espère que vous apprécierez mes choix et comme vous êtes inscrite à ma newsletters vous n'en râterez aucune, donc n'hésitez pas à me laisser vos
impressions sur l'une ou l'autre. A bientôt pour une nouvelle recette ;)



Michèle 03/05/2011 22:46


Mhuuumm il en reste?


c-line 04/05/2011 08:36



Non Michèle, mais c'est vite réalisé ;)



Cécile, Au fil de mes recettes... 03/05/2011 21:32


Ils sont tout mignons tes petits gâteaux!!


c-line 04/05/2011 08:37



Merci Cécile, les empreintes petites charlottes y sont pour quelque chose !!!



Marina 03/05/2011 20:22


ça me donne envie de sucré tout à coup...


c-line 04/05/2011 08:39



Coucou Marina, il faut que je teste une de tes recettes bientôt ;)



doudoute 03/05/2011 20:13


ils sont trop beaux et je suis sûre délicieux !!


c-line 04/05/2011 08:41



Merci Doudoute, ils sont délicieux avec le goût de cannelle



chesapeake 03/05/2011 17:52


miam délicieuses ces petites bouchées j'en suis sûre!


c-line 04/05/2011 08:42



Merci Chesapeake, je confirme



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