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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 15:56

Un roulé assez vite réalisé avec cette recette Demarle tiré du livre "Délices en reliefs". J'ai suivi la recette pour le biscuit coco mais j'ai remplacé la ganache au caramel par de la confiture. 

Cette association coco/framboise promet un bon goûter. 

 

 

Avec le Flexipat Demarle 

 

Pour 8 à 10 personnes

 

 

Ingrédients :

 

- 60g de noix de coco râpée

- 30g de farine

- 50g de beurre

- 3 oeufs

- 90g de sucre

 

Garniture : confiture de framboise  

 

 

 

Préchauffez le four à 200°C (th6/7) et placez le Flexipat sur la plaque perforée.

 

Dans le cul-de-poule, mélangez la noix de coco râpée et la farine.

 

Faites fondre le beurre. Réservez.

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Montez les blancs d'oeufs en neige bien serrés avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeufs puis mélangez à la spatule.

Ajoutez petit à petit le 1er mélange farine/coco. Mettez 2 cuillères de ce mélange dans le beurre fondu puis reversez dans le cul-de -poule.

Etalez la préparation dans le Flexipat et faites cuire 5 à 7 minutes à 200°C.

 

Dès la sortie du four, couvrez d'une toile Silpat ou d'un torchon humide.

 

Démoulez quelques minutes plus tard et placez une plaque perforée sur la toile Silpat, retournez puis soulevez délicatement le Flexipat.

Etalez la confiture sur le biscuit, roulez-le sur lui-même en le serrant bien puis enroulez-le dans la Silpat.

Placez au réfrigérateur 30 minutes avant de déguster.

 

A la sortie du réfrigérateur, badigeonnez la surface d'un peu de confirure puis saupoudrez de noix de coco râpée.

 

Roulé coco-framboise

 

Bon goûter... 

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Published by c-linecuisinepoursesamis.over-blog.com - dans Les Roulés
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commentaires

schmitter 04/10/2011 08:58


tres bon roulé les filles on adorées!!


c-line 04/10/2011 09:10



Super, je suis ravie!!! Je t'avais dit qu'il est bon et facile!!!


A tout à l'heure devant l'école, biz et merci pour ton commentaire sur le roulé :))



nath 28/03/2011 09:03


coco/framboise super duo ! recette adoptée


Doudoute :) 25/03/2011 22:45


trop bon :) ça donne envie !! très beau roulé !!


c-line 26/03/2011 16:39



Merci Doudoute



monsieur 25/03/2011 14:19


J'adore les roulés que ce soit à la confiture ou à la pâte à tartiner, trop bon


Cécile 25/03/2011 11:29


C'est une recette très simple et délicieuse...en plus on peut l'agrémenter à toutes les sauces!!!


c-line 26/03/2011 16:41



Tu as tout résumé Cécile, je suis d'accord avec toi, bonne journée



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