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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 16:35

Je vous propose cette petite salade estivale que nous avons bien apprécié!! Le melon bien frais en entrée, c'est un régal, et il se marie parfaitement avec du salé et du fromage...pour le moment ma recette préférée reste le Tartare de Concombre, Melon et Feta  mais je vous recommande également celle-ci.    

 

Ingrédients pour environ 3 personnes:

 

- 1 melon charentais

- 1 avocat

- 1 sachet de mozzarella 125g (en billes c'est encore mieux)

- 1/2 oignon rouge émincé

- le jus de 1/2 citron (voir plus)

- 1 c. 1/2 à soupe d'huile d'olive

- sel & poivre

- persil ciselé

 

 

Coupez le melon en deux et retirez les pépins.

Détaillez-le en tranches et retirez l'écorce.

 

Dans un bol, émulsionnez à la fouchette l'huile d'olive et le jus de citron, du sel et du poivre.

Egouttez la mozzarella et coupez en petits dés.

Coupez en deux l'avocat pour retirer le noyau et coupez la chair en tranches.

 

Dans un saladier, placez la mozzarella, le melon et l'avocat et arrosez aussitôt de sauce.

Parsemez un peu de persil et de baies rouges (facultatif). Servez bien frais.

 

                                                               source : Hors-série Cuisine et vins

salade melon mozza

 

C'est frais!

 

 

Et puis j'en profite pour participer au petit jeu qu'organise Natt

Cliquez sur le logo pour connaître les conditions

jeu natt 

 

Pensez aussi au "concours de Fanie" ICI sur les gourmandises de l'été :)


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commentaires

Rahima 28/02/2013 11:32

vivement la saison du melon, j'adore cette salade ! biz biz

loloche 03/09/2012 21:47

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ma pupuce encore une salade très plaisante pour l'été indien qui nous guette ;-)
gros bisous loloche

nath 31/08/2012 14:29

Quel délice! j'adore!

Le blog de Pouce 29/08/2012 18:11

Je n'avais jamais eu l'idée de mélanger de l'avocat avec du melon. C'est original !

Epices & Moi 29/08/2012 16:32

Je l'ai aussi vue cette salade dans le cuisine et vins, elle a l'air divine, mais je remplacerais l'avocat par je ne sais quoi car on n'est pas fan à la maison ... Mais le melon et la mozzarella me
font craqué !
Superbe photo ;-)
Bisous, ma Céline !

c-line 29/08/2012 16:50



Je te conseille de faire le tartare que j'indique en référence, c'est franchement trop bon melon, concombre et feta (tu peux remplacer par la mozza), plein de fraîcheur et de légèreté!! Bisous ma
Lyne :))



Minoux 28/08/2012 22:20

hum une belle salade estivale !
Bonne soirée
Minoux

mimicooking 28/08/2012 19:58

Elle a l'air très bonne cette salade.

Bisous bonne soirée

J.Leena 28/08/2012 19:43

une super salade pour terminer l'ete en beauté !

Céline Cocottes et Campagne... 28/08/2012 18:58

Coucou ma C-Line, je suis rentrée de vacances tout à l'heure... et je m'aperçois que tu as bien cuisiné : entre le royal fruits rouges, la glace, le cake et cette jolie salade, hummm tu me donnes
trop faim !!! Et oui la route ça creuse... que de belles recettes ! pour ma part ma recette de rentrée sera publiée le 2 septembre !! gros bisous ma belle @ bientôt

Mirinda 28/08/2012 17:28

Coucou ma chère,
Très belle salade qui donne envie de se servir. Merci du partage et très belle photo. Bravo
Bisou

EnviesDélices 28/08/2012 16:20

mmm, celle ci me tente bien aussi

Caro en Cuisine 28/08/2012 15:39

Mmmh ! Une délicieuse salade !

Monde virtuel en 3D 28/08/2012 15:25

Ca a l'air tellement délicieux :)

Clemence 28/08/2012 14:17

belles couleurs et délicieuses saveurs !

Kakou 28/08/2012 14:07

Moi qui adore le melon, j'y goûterais bien !! Bisous bisous

Au coeur des petits Délices! 28/08/2012 11:03

Cette salade me plît bcp, fruitée et savoureuse, miam !!!!!

cookinglili 28/08/2012 08:57

Une belle salade ensoleillée :)

christèle 28/08/2012 08:07

une association que je n'ai jamais mangé mais ça me plait bien !!!!!!
bon mardi
bisous

Marina 27/08/2012 23:16

Je suis sûre que c'est délicieux! J'ai fait et mis sur mon blog le tartare melon-concombre et feta , on a beaucoup aimé!
bisous

capu 27/08/2012 22:45

C'est une belle entrée bien de saison qur tu nous proposes là !
Bisous Ma petite Céline.
Capu

alaro 27/08/2012 22:16

quelle délicieuse salade ! ^^

fabienne 27/08/2012 22:13

Melon, avocat et mozarella. ... etonnant mais cela doit être extra. bises

afaurore 27/08/2012 22:02

j'adooooooooooooooore

Louloute 27/08/2012 21:48

Voilà une assiette qui m'aurait réellement enchanté ... avocat, melon waouhhhhhhhhh j'adore ! superbe assiette !
bisous

noviceencuisine 27/08/2012 21:20

J'en reviens pas de ce mélange... une recette bien sympathique, je retiens cette idée d'associaiton!

lilou25 27/08/2012 20:55

Originale cette recette ! Ca doit être très doux...

Bulles de Gourmandises 27/08/2012 20:35

superbe assiette!
couleurs et saveurs...on se régale des yeux et des papilles!
Bisous gourmands

sandra 27/08/2012 20:32

une salade riche en couleurs et en saveurs!

LeeYaa 27/08/2012 18:40

Sympa la mozza avec le melon ! Ça change de la tomate et ça doit être délicieux !

corinnette 27/08/2012 17:52

quelles belles couleurs!!!
bonne soirée

boubou 27/08/2012 17:49

J'aime beaucoup ta petites salade bien fraîche et fruitée!! Bisou

doudoute 27/08/2012 17:40

elle à l'air vraiment délicieuse !!

lou 27/08/2012 17:29

une belle salade une fois encore!! Bonne semaine, bises lOu

Gourmandises Assia 27/08/2012 17:25

Une belle salade gourmande avec une association parfaite!:)Bisous

guy59600 27/08/2012 17:24

bien fraîche par ce beau temps c'est parfait
bises

ManueB 27/08/2012 17:16

c'est super bon mais je n'achète jamais d'avocat pourtant je l'aime bien !!
ta salade est très appétissante et fraiche !!

bonne fin d'après midi

manue :))

natt 27/08/2012 16:54

humm une salade parfaite pour moi
merci pour le lien
bonne chance bisous

@Puyfolaise85 27/08/2012 16:51

Quelle belle salade et pleines de couleurs. J'adore.
Bises et bonne fin de journée.

cojocano 27/08/2012 16:45

je n'ai encore jamais essayé l'association mozza avocat, c'est à tenter

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