Salade de Melon, Mozzarella & Avocat

Je vous propose cette petite salade estivale que nous avons bien apprécié!! Le melon bien frais en entrée, c'est un régal, et il se marie parfaitement avec du salé et du fromage...pour le moment ma recette préférée reste le Tartare de Concombre, Melon et Feta  mais je vous recommande également celle-ci.    

Ingrédients pour environ 3 personnes:

- 1 melon charentais

- 1 avocat

- 1 sachet de mozzarella 125g (en billes c'est encore mieux)

- 1/2 oignon rouge émincé

- le jus de 1/2 citron (voir plus)

- 1 c. 1/2 à soupe d'huile d'olive

- sel & poivre

- persil ciselé

Coupez le melon en deux et retirez les pépins.

Détaillez-le en tranches et retirez l'écorce.

Dans un bol, émulsionnez à la fouchette l'huile d'olive et le jus de citron, du sel et du poivre.

Egouttez la mozzarella et coupez en petits dés.

Coupez en deux l'avocat pour retirer le noyau et coupez la chair en tranches.

Dans un saladier, placez la mozzarella, le melon et l'avocat et arrosez aussitôt de sauce.

Parsemez un peu de persil et de baies rouges (facultatif). Servez bien frais.

                                                               source : Hors-série Cuisine et vins

C'est frais!

Et puis j'en profite pour participer au petit jeu qu'organise Natt

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Pensez aussi au "concours de Fanie" ICI sur les gourmandises de l'été :)

Comments

[Saida]

Trop top cest excellent à refaire merci beaucoup

[Rahima]

vivement la saison du melon, j'adore cette salade ! biz biz

[loloche]

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ma pupuce encore une salade très plaisante pour l'été indien qui nous guette ;-)
gros bisous loloche

[nath]

Quel délice! j'adore!

[Le blog de Pouce]

Je n'avais jamais eu l'idée de mélanger de l'avocat avec du melon. C'est original !

[Epices & Moi]

Je l'ai aussi vue cette salade dans le cuisine et vins, elle a l'air divine, mais je remplacerais l'avocat par je ne sais quoi car on n'est pas fan à la maison ... Mais le melon et la mozzarella me
font craqué !
Superbe photo ;-)
Bisous, ma Céline !

[c-line]

Je te conseille de faire le tartare que j'indique en référence, c'est franchement trop bon melon, concombre et feta (tu peux remplacer par la mozza), plein de fraîcheur et de légèreté!! Bisous ma
Lyne :))

[Minoux]

hum une belle salade estivale !
Bonne soirée
Minoux

[mimicooking]

Elle a l'air très bonne cette salade.

Bisous bonne soirée

[J.Leena]

une super salade pour terminer l'ete en beauté !

[Céline Cocottes et Campagne...]

Coucou ma C-Line, je suis rentrée de vacances tout à l'heure... et je m'aperçois que tu as bien cuisiné : entre le royal fruits rouges, la glace, le cake et cette jolie salade, hummm tu me donnes
trop faim !!! Et oui la route ça creuse... que de belles recettes ! pour ma part ma recette de rentrée sera publiée le 2 septembre !! gros bisous ma belle @ bientôt

[Mirinda]

Coucou ma chère,
Très belle salade qui donne envie de se servir. Merci du partage et très belle photo. Bravo
Bisou

[EnviesDélices]

mmm, celle ci me tente bien aussi

[Caro en Cuisine]

Mmmh ! Une délicieuse salade !

[Monde virtuel en 3D]

Ca a l'air tellement délicieux :)

[Clemence]

belles couleurs et délicieuses saveurs !

[Kakou]

Moi qui adore le melon, j'y goûterais bien !! Bisous bisous

[Au coeur des petits Délices!]

Cette salade me plît bcp, fruitée et savoureuse, miam !!!!!

[cookinglili]

Une belle salade ensoleillée :)

[christèle]

une association que je n'ai jamais mangé mais ça me plait bien !!!!!!
bon mardi
bisous

[Marina]

Je suis sûre que c'est délicieux! J'ai fait et mis sur mon blog le tartare melon-concombre et feta , on a beaucoup aimé!
bisous

[capu]

C'est une belle entrée bien de saison qur tu nous proposes là !
Bisous Ma petite Céline.
Capu

[alaro]

quelle délicieuse salade ! ^^

[fabienne]

Melon, avocat et mozarella. ... etonnant mais cela doit être extra. bises

[afaurore]

j'adooooooooooooooore

[Louloute]

Voilà une assiette qui m'aurait réellement enchanté ... avocat, melon waouhhhhhhhhh j'adore ! superbe assiette !
bisous

[noviceencuisine]

J'en reviens pas de ce mélange... une recette bien sympathique, je retiens cette idée d'associaiton!

[lilou25]

Originale cette recette ! Ca doit être très doux...

[Bulles de Gourmandises]

superbe assiette!
couleurs et saveurs...on se régale des yeux et des papilles!
Bisous gourmands

[sandra]

une salade riche en couleurs et en saveurs!

[LeeYaa]

Sympa la mozza avec le melon ! Ça change de la tomate et ça doit être délicieux !

[corinnette]

quelles belles couleurs!!!
bonne soirée

[boubou]

J'aime beaucoup ta petites salade bien fraîche et fruitée!! Bisou

[doudoute]

elle à l'air vraiment délicieuse !!

[lou]

une belle salade une fois encore!! Bonne semaine, bises lOu

[Gourmandises Assia]

Une belle salade gourmande avec une association parfaite!:)Bisous

[guy59600]

bien fraîche par ce beau temps c'est parfait
bises

[ManueB]

c'est super bon mais je n'achète jamais d'avocat pourtant je l'aime bien !!
ta salade est très appétissante et fraiche !!

bonne fin d'après midi

manue :))

[natt]

humm une salade parfaite pour moi
merci pour le lien
bonne chance bisous

[@Puyfolaise85]

Quelle belle salade et pleines de couleurs. J'adore.
Bises et bonne fin de journée.

[cojocano]

je n'ai encore jamais essayé l'association mozza avocat, c'est à tenter