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27 décembre 2011 2 27 /12 /décembre /2011 09:30

Une entrée simple à faire avec un trio qui marche bien.

Bon, il faut vraiment aimer le chèvre sinon vous pouvez le remplacer par du fromage frais, ce sera très bien aussi.

 

saphirs saumon 

 

 

Avec les empreintes Saphirs Flexipan (8 cl)

 

Ingrédients pour 6:

 

- 3 grandes tranches de saumon fumé (ou 6 petites)

- 2 c. à soupe de pistaches décortiquées

- 200g de chèvre doux ou de fromage frais

- 260g d'avocats

- ciboulette

- un peu de gingembre (pas mis)

- un peu de cerfeuil

- 1 c. à soupe de citron vert

- sel, poivre

 

 

Pelez et découpez les avocats en petits dés. Arrosez-les de jus de citron.

Mixez les pistaches et réservez.

Ecrasez environ 90g d'avocats en purée avec quelques gouttes de jus de citron et le chèvre ou fromage frais.

Mélangez pour obtenir une consistance lisse.

Ajoutez les pistaches, le gingembre, le cerfeuil, la ciboulette, du sel et du poivre.

 

Mettez du film étirable dans vos empreintes et recouvrez de tranches de saumon fumé.

Garnissez de préparation au fromage et de dés d'avocats. Fermez le papier étirable.

(Ou si vous n'utilisez pas de moule, déposez les tranches de saumon sur le film étirable, garnissez puis roulez).

Réservez au réfrigérateur au moins 4 heures.

 

Démoulez en tirant sur le film, puis ouvrez et retournez sur une assiette.

Décorez de quelques pistaches et servez.

 

Idées + : vous pouvez le faire en grand et servir une tranche

 

saphirs saumon chèvre

 

Bien frais

                                                          Source : Cuisine Actuelle Hors-serie 2011

 

Vous aimerez peut-être :  Terrine au Saumon fumé et Fromage blanc

 

 

 

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commentaires

Marjorie 07/01/2012 09:14

C'est magnifique ! Mais où trouves tu toutes ces idées!

c-line 07/01/2012 11:43



Merci, celle-ci j'ai vu dans un mag, il avait fait un gros boudin avec du film alimentaire, moi j'ai préféré utiliser mes flexipan en version individuelle et ça présent bien pour une entrée :)
Bonne journée, bises



Cahier de gourmandises 02/01/2012 13:08

Miam miam c'est délicieux ! Et trop bien présenté en plus !!

Macaronette 31/12/2011 19:08

J'adore
Bises et surtout très bonne et heureuse année

Maiwenn 31/12/2011 17:01

Voilà je viens de les faire ! verdict demain midi ! Termines bien l'année, gros bisous !

Clémence 31/12/2011 13:42

la présentation est top !

corinnette 30/12/2011 11:46

il faut que je note et que j'essaie car ça me plait vraiment
bises et bonne journée

dgi:0040:dgi:0040: 30/12/2011 11:45

je ne pourrais plus manger ces ingrédients sans penser à cette présentation,
grand merci ** dgidgi

Cuisine Colorée 29/12/2011 14:59

C'est une délicieuse recette que voila!!!

OMVM - recettespreferees 29/12/2011 08:21

je te souhaite de bonnes fêtes de fin d'année

En toute gourmandise.... 28/12/2011 22:26

C'est une super belle entrée !!!

Minoux 28/12/2011 21:22

et de 621 votes AF !

bonne soirée

minoux

Cécile, Au fil de mes recettes 28/12/2011 21:03

C'est vraiment très joli! Bravo C-line!

Patchouka 28/12/2011 20:29

mon petit coucou du jour..
et un petit vote de plus...
tu en es à 619 maintenant :)
bizzzz

Amélie 28/12/2011 20:08

Parfaites tes petites bouchées ! Décidément tu n'es pas douée que pour le sucré ! :)
Bonne soirée, bisous

poupougnette 28/12/2011 18:56

Une délicieuse recette festive!! ^^ Belle soirée. Bises

agnesf 28/12/2011 18:42

617 AF j aime beaucou^p ta recette!!à retenir!! biz

cannelle 28/12/2011 17:41

c'est joli et sans doute excellent! merci!

Maiwenn 28/12/2011 16:12

Ca me tente car j'ai ce moule dont je me sers peu !

Sucre D'Orge 28/12/2011 14:48

Hummm j'adore...Bisous...

EmilieRD 28/12/2011 14:33

Jolie présentation! Que ca doit ètre boN!

christèle 28/12/2011 10:46

hummmmmmmm je suis fan de ce genre d'entrée
belle présentation , frais un régal
bisous

Laeti 28/12/2011 01:07

J'en veux, j'en veux, j'en veux !!!!!!!!
J'suis fan de chèvre moi ! && avec le saumon fumé, MIAM !
(Bon je remplache l'avocat par du comcombre Lol

alaro 27/12/2011 23:03

superbes ! ;-)

loloche 27/12/2011 22:22

ça aussi c'est zoliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii comme entrée ;-) hummmmmmmmmmmmmmmmmm je me ferais bien inviter moi !!!
bisous loloche

Vanille 27/12/2011 22:12

Une entrée parfaite pour un mélange réussi!!Passes de très bonnes fêtes de fin d'année et à bientôt.
Bises.

afaurore 27/12/2011 21:32

ouh là là tout ce que j'aime

Minoux 27/12/2011 21:18

hum une bien belle présentation!
et de 610 votes AF !

bonne soirée

minoux

Patchouka 27/12/2011 20:37

je connais mais avec du fromage blanc.. un délice...
(et de 608 AF)
bizzzz

Pamotte 27/12/2011 20:21

Hummm, j'aime beaucoup ! j'espère que tu as passé de bonnes fêtes !

des douçeurs comme je les aimes 27/12/2011 19:55

Magnifique, très joli et très bon aliments..
Bonne soirée!!

Chrystel 27/12/2011 19:04

Génialement appétissante cette recette. Je goûterais très très volontiers. Merci C-Line
Chrys

boubou 27/12/2011 18:12

Je l'ai vu et je peux te dire que tu l'a parfaitement réussi!! Bravo C-line

ManueB 27/12/2011 16:41

Quelle belle idée pour pour une belle entrée, mais ou trouves tu ces belles recettes ??????

Je te souhaite une belle fin d'après midi !

biz
manue :))

c-line 27/12/2011 17:30



Cette recette vient d'un mag mais parfois j'ai la crâne qui chauffe, tellement je me casse la tête même pour la déco c'est pareille!!! Biz



AurélieW 27/12/2011 15:39

oh, ça en jette, j'adore :)

capu 27/12/2011 15:18

Magnifique !!! j'adore cette présentation et ce que tu y as mis... Bise ma céline.
Capu

Marie Charrier 27/12/2011 14:04

C'est super sympa !

Miss Bretzel 27/12/2011 13:49

Très belle présentation, j'aime bien la présentation en mini comme ça! Passe de bonnes fêtes de fin d'année! Des bisous!

pourvospalais 27/12/2011 13:30

Très appétissant ! Une entrée fraîche et festive, j'aime beaucoup.

Maike 27/12/2011 12:47

Ohlala, ça doit être bon!!!

Chris 27/12/2011 12:09

Ils sont bien jolis !!

doudoute 27/12/2011 11:43

oh lala, c'est superbe et c'est tout ce que j'aime miiam bravo

Stephke 27/12/2011 11:31

Mmmmh cette petite timbale m'a l'air délicieuse!

Kakou 27/12/2011 10:38

C'est super joli en plus !
Plein de bisous ma copine !

Méli 27/12/2011 10:35

Une idée à garder!

LeeYaa 27/12/2011 10:26

Ca doit être super bon ! C'est vraiment le genre de bouchée que j'affectionne ! :)

nath 27/12/2011 10:24

Quel super trio, j'adore!!!

lou 27/12/2011 10:13

une entrée saumonnée qui fait de l'effet! je te souhaite une belle journée

Carine de mes r7 27/12/2011 10:10

Ah oui très beau !!! (et surement très bon !!)

auxdelicesdefany 27/12/2011 09:40

c'est magnifique!!!
stéph

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