750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 16:10

Vous avez dû remarquer que j'aime beaucoup le saumon et les St-jacques et j'aime particulièrement cette recette simple et rapide. J'ai choisi de prendre des rotis de saumon plutôt que des pavés car ils sont farcis et n'ont pas d'arêtes.

Un plat que tout le monde apprécie et qui est vraiment très délicieux, le saumon se marie parfaitement avec le pesto.    

 

saumon croûte pesto    

Avec la Toile Silpain Flexipan

 

Ingrédients  pour 6 personnes:

 

- 2 pâtes feuilletées

- 2 rotis de saumon farcis aux saint-jacques ou 700g de pavé de saumon

- pesto rosso ou pesto (maison ou pot)

- 1 jaune d'oeuf

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Déroulez la pâte feuilletée sur la toile Silpain.

 Déposez le roti de saumon sur une moitié de pâte.

Faites-y quelques incisions que vous garnissez de pesto puis nappez tout le dessus du roti.

 

Recouvrez avec la pâte, formez un rectangle et coupez le superflu. 

Soudez le tour avec un peu d'eau et pincez les 4 coins.

Incisez avec une lame.  Utilisez le reste de pâte avec un découpoir (coeur) pour décorer.

Dorez au jaune d'oeuf additionné d'un peu d'eau avec un pinceau.

 

Répétez l'opération avec le 2 ème roti puis enfournez environ 30 minutes à 180°C.

Servez chaud avec du riz ou une bonne salade.

 

Pratique : on peut le garnir aussi avec des épinards, du caviar d'aubergine ou de la tapenade d'olives.

 

saumon en croûte pesto

 

Le saumon c'est trop bon !!

Partager cet article
Repost0

commentaires

M
Bonjour Ou on peut trouver du saumon au noix de saint jacques et encore merci pour toutes ces recettes.<br /> <br /> J'en ai fait pas mal et toujours un succés<br /> <br /> Merci
Répondre
C
<br /> <br /> Bonjour Martine, les rotis de saumon farcis aux noix de st-jacques se trouvent à Auchan, c'est vendu par 3 ou l'unité. Merci de votre commentaire et à bientôt :)<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Superbe idée pour donner un air de fête au poisson !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci, à bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> En plus d'avoir une présentation au top (les petits coeurs c'est trop adorable!) ca à l'air super bon !! J'aimerais bien y gouter... miam :)<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Effectivement c'est très bon et si rapide à faire..<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> la pâte feuilletée et le saumon j'adore, merci de le refaire<br /> maman<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Oh lala, même en vacances chez tatie, tu penses à aller sur mon blog.<br /> <br /> <br /> Ne t'inquiètes pas, je te referais le feuilleté au saumon, gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> ça y est j'ai faim!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> C'est exactement ça, c'est beau donc on en veut, gourmande!!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> bien appétissant, j'adore et vive le saumon!! bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci, Sabrina et à la prochaine<br /> <br /> <br /> <br />
2
<br /> Sacrée gourmande ! Bisous et bonne après-midi !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Je sais, je sais mais pour une fois c'est pas du chocolat!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Une recette superbe. Bonne journéé<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Marjorie, je suis allé voir sur ton blog les cheesecakes salé et ils sont bien réussis! Merci d'avoir fait un lien vers mon blog.<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> il est super beau!! bravos ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci pour ta visite et ton avis :)<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> j'aurais adoré !!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Sans doute, doudoute, ça rime <br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Délicieux ce joli feuilleté et le pesto doit surement apporter beaucoup de goût!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> C'est vrai que j'adore le pesto rosso avec et j'ai même testé avec le pesto vert au basilic, c'est très bon aussi!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Ce plat m'a l'air bien délicieux. Mais ou trouves tu des rôti de saumon ?<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> J'achète mes rotis de saumon à Auchan par 2, sous vide au rayon poissonnerie, sinon tu peux le faire avec des pavés de saumon épais, mais surtout vérifie bien qu'il n'y a pas d'arêtes :)<br /> <br /> <br /> <br />
C
<br /> super trio gagnant : feuilleté/pesto/saumon, à essayer d'urgence<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Exact!! Trop bon!!<br /> <br /> <br /> <br />
P
<br /> Huuuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Pauline à +<br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> J'adore toutes les préparations à base de pâte feuilletée et en plus ce n'est pas compliqué mais ça a l'air très bon!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Vraiment très simple à faire Nath, bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Miam, ça me fait saliver !! A tester ;)<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Tu peux car c'est super bon!<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Très bonne idée a tester rapidement ;o) Merci pour le partage Céline :o)<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> Merci Maike, j'apprécie toujours tes commentaires sincères ;)<br /> <br /> <br /> <br />

Conseillère Guy Demarle 67

  • : Juste histoire de gouter
  • : Pour le plaisir de cuisiner, le plaisir de recevoir, le plaisir de partager, le plaisir des yeux et le plaisir de déguster.....en toute simplicité
  • Contact

Continuez de me suivre sur mon

Nouveau blog

http://justehistoiredegouter.blogspot.fr,


pensez à vous inscrire et surtout à valider le message reçu dans votre boîte mail en cliquant sur le lien...à bientôt !!! Merci :)

 

 

 

 


Recherche

Contactez-moi si vous souhaitez un 

 Atelier Culinaire dans le Bas-Rhin (67)

   

avatar demarle 

 

"Juste histoire de goûter" est arrivé

à la 15ème place sur 718 blogs, merci!

top 20 blog culinaires  

 

Pensez à vous inscrire à la Newsletter

pour ne louper aucune recette!!!

(cochez "publications d'articles")

Archives

NOUVEAU CATALOGUE GUY DEMARLE/FLEXIPAN 2013

 catalogue-ete-2013

Consultez-le en cliquant sur l'image

 

SITE GOURMANDISES DEMARLE

Bénéficiez de 3€ lors de votre 1er achat

avec mon CODE gourmandises : KAU09702

 

§§MON BLOG SE NOURRIT DE VOS

COMMENTAIRES...VOTRE AVIS FAIT

PLAISIR, ALORS N'HESITEZ PAS!!! §§

 

Pour imprimer, il suffit de descendre à la fin

de l'article, d'aller sur PLUS puis IMPRIMER

 

compteur de visites

Retrouvez-moi aussi sur...

Ma Page sur Hellocoton

Mon blog est

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

recettes-de-cuisine-logo

Top blogs de recettes

 

 

logo denise

Mon Blog Zéro Carbone

bonial – prospectus et catalogues de vos magasins – moins de papier!