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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 16:10

Vous avez dû remarquer que j'aime beaucoup le saumon et les St-jacques et j'aime particulièrement cette recette simple et rapide. J'ai choisi de prendre des rotis de saumon plutôt que des pavés car ils sont farcis et n'ont pas d'arêtes.

Un plat que tout le monde apprécie et qui est vraiment très délicieux, le saumon se marie parfaitement avec le pesto.    

 

saumon croûte pesto    

Avec la Toile Silpain Flexipan

 

Ingrédients  pour 6 personnes:

 

- 2 pâtes feuilletées

- 2 rotis de saumon farcis aux saint-jacques ou 700g de pavé de saumon

- pesto rosso ou pesto (maison ou pot)

- 1 jaune d'oeuf

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Déroulez la pâte feuilletée sur la toile Silpain.

 Déposez le roti de saumon sur une moitié de pâte.

Faites-y quelques incisions que vous garnissez de pesto puis nappez tout le dessus du roti.

 

Recouvrez avec la pâte, formez un rectangle et coupez le superflu. 

Soudez le tour avec un peu d'eau et pincez les 4 coins.

Incisez avec une lame.  Utilisez le reste de pâte avec un découpoir (coeur) pour décorer.

Dorez au jaune d'oeuf additionné d'un peu d'eau avec un pinceau.

 

Répétez l'opération avec le 2 ème roti puis enfournez environ 30 minutes à 180°C.

Servez chaud avec du riz ou une bonne salade.

 

Pratique : on peut le garnir aussi avec des épinards, du caviar d'aubergine ou de la tapenade d'olives.

 

saumon en croûte pesto

 

Le saumon c'est trop bon !!

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Published by c-line - dans Plats principaux
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commentaires

martine 20/05/2013 10:42

Bonjour Ou on peut trouver du saumon au noix de saint jacques et encore merci pour toutes ces recettes.

J'en ai fait pas mal et toujours un succés

Merci

c-line 20/05/2013 20:52



Bonjour Martine, les rotis de saumon farcis aux noix de st-jacques se trouvent à Auchan, c'est vendu par 3 ou l'unité. Merci de votre commentaire et à bientôt :)



Les Astucieuses 30/04/2011 20:35


Superbe idée pour donner un air de fête au poisson !


c-line 02/05/2011 11:21



Merci, à bientôt



Poyane 30/04/2011 12:05


En plus d'avoir une présentation au top (les petits coeurs c'est trop adorable!) ca à l'air super bon !! J'aimerais bien y gouter... miam :)


c-line 02/05/2011 11:16



Effectivement c'est très bon et si rapide à faire..



matt jedi 29/04/2011 12:09


la pâte feuilletée et le saumon j'adore, merci de le refaire
maman


c-line 29/04/2011 14:17



Oh lala, même en vacances chez tatie, tu penses à aller sur mon blog.


Ne t'inquiètes pas, je te referais le feuilleté au saumon, gros bisous



sandra 29/04/2011 12:09


ça y est j'ai faim!!!


c-line 29/04/2011 14:19



C'est exactement ça, c'est beau donc on en veut, gourmande!!!



Sabrina 27/04/2011 15:23


bien appétissant, j'adore et vive le saumon!! bisous


c-line 29/04/2011 14:20



Merci, Sabrina et à la prochaine



29999 27/04/2011 13:15


Sacrée gourmande ! Bisous et bonne après-midi !


c-line 27/04/2011 14:08



Je sais, je sais mais pour une fois c'est pas du chocolat!!!



Marjorie 27/04/2011 08:49


Une recette superbe. Bonne journéé


c-line 27/04/2011 14:07



Merci Marjorie, je suis allé voir sur ton blog les cheesecakes salé et ils sont bien réussis! Merci d'avoir fait un lien vers mon blog.



jéromine 26/04/2011 21:18


il est super beau!! bravos ;)


c-line 27/04/2011 14:08



Merci pour ta visite et ton avis :)



doudoute 26/04/2011 20:35


j'aurais adoré !!


c-line 27/04/2011 14:09



Sans doute, doudoute, ça rime



P.K 26/04/2011 20:31


Délicieux ce joli feuilleté et le pesto doit surement apporter beaucoup de goût!


c-line 27/04/2011 14:05



C'est vrai que j'adore le pesto rosso avec et j'ai même testé avec le pesto vert au basilic, c'est très bon aussi!!



sophie 26/04/2011 20:17


Ce plat m'a l'air bien délicieux. Mais ou trouves tu des rôti de saumon ?


c-line 26/04/2011 20:25



J'achète mes rotis de saumon à Auchan par 2, sous vide au rayon poissonnerie, sinon tu peux le faire avec des pavés de saumon épais, mais surtout vérifie bien qu'il n'y a pas d'arêtes :)



clara 26/04/2011 19:17


super trio gagnant : feuilleté/pesto/saumon, à essayer d'urgence


c-line 27/04/2011 14:10



Exact!! Trop bon!!



Pauline 26/04/2011 18:27


Huuuuuummmmm, trop trop bon!!! ^^


c-line 27/04/2011 14:03



Merci Pauline à +



nath 26/04/2011 18:14


J'adore toutes les préparations à base de pâte feuilletée et en plus ce n'est pas compliqué mais ça a l'air très bon!


c-line 27/04/2011 14:11



Vraiment très simple à faire Nath, bonne journée



La Marmotte 26/04/2011 17:33


Miam, ça me fait saliver !! A tester ;)


c-line 27/04/2011 14:03



Tu peux car c'est super bon!



Maike 26/04/2011 16:27


Très bonne idée a tester rapidement ;o) Merci pour le partage Céline :o)


c-line 26/04/2011 16:30



Merci Maike, j'apprécie toujours tes commentaires sincères ;)



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