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10 juillet 2011 7 10 /07 /juillet /2011 21:00

Un sorbet original, rapide et simple à faire...un petit plaisir pour les journées très chaudes !

 

 

Avec la Machine à glaces FRISSONS (chez Demarle)

 

Ingrédients :

 

- 160g de sucre (j'ai mis 90g de fructos)

- 50g de glucose GOURMANDISES ou 50g de sucre

- 1 sachet GOURMANDISES Glaces

- 180g d'eau (18 cl)

- environ 5/6 kiwis pour 350g de purée

 

sorbet-kiwi.JPG

   

Pour le sirop :

 

Dans un saladier, mélangez le sucre, le glucose et le sachet GOURMANDISES Glaces.

Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à complète dissolution du sucre.

 

Mettez le sirop ainsi obtenu au réfrigérateur pendant que vous préparez votre purée de kiwi.

L'idéal est de laisser poser 15 à 20 minutes pour permettre à la préparation de bien gonfler.

 

 

Pour la purée :

 

Coupez les kiwis en deux pour extraire la chair à l'aide d'une petite cuillère.

Pesez 350g de chair et passez-la au mixeur afin d'obtenir une fine purée.

 

 

Pour le sorbet :

 

Mélangez la purée de kiwi et le sirop.

 

Mettez en marche la machine en règlant le minuteur sur 25 minutes.

Versez le mélange par l'ouverture située sur le couvercle.

 

Laissez tourner la machine jusqu'à la fin. Si vous constatez que votre sorbet prend plus rapidement, arrêtez la machine avant la fin du temps indiqué en la débranchant.

 

Moulez votre sorbet dans des empreintes Flexipan dès la sortie du bac et laissez prendre au congélateur ou dégustez de suite.

 

machine frissons

 

                                                     Cette recette est tirée du livre Gourmandises Glaces

 

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Published by c-line - dans Glaces & Sorbets
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commentaires

Pamotte 18/08/2011 09:43


Je l'essaierai bien celui-là mais sans sorbetière !


Aurel 14/07/2011 12:11


Il a l air terrible ce sorbet! La texture, très gourmand!!!


Créa'Délices 13/07/2011 06:13


Mmmmmmm !! le kiwi !! en plus en sorbet le top !! c'est frais !
Bisous


valérie 12/07/2011 07:29


Super goût et bel couleur avec le kiwi, sorbet simple à réaliser avec la machine!!!


Isma 11/07/2011 18:31


Une recette qui fait du bien ! belle soirée, bisous


Cécile, Au fil de mes recettes 11/07/2011 18:13


C'est mon sorbet fétiche...que je fais toujours en atelier!! Excellent et super simple!


les-voyages-de-gridelle 11/07/2011 15:47


quelle bonne idée!


gourmande 11/07/2011 14:40


Ce sorbet doit être bon et léger, en plus c'est super joli!


Kakou 11/07/2011 14:36


Ca m'a l'air bien bon mais vu le prix de cette machine, je vais me contenter de baver sur ton sorbet !! bisous


nath 11/07/2011 11:42


J'ai bien envie d'essayer, ça doit être frais et délicieux!


Marjorie 11/07/2011 07:33


Elle est géniale cette sorbetière


afaurore 10/07/2011 23:02


flûte je n'ai, enfin, plus de kiwis


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