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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 08:30

Enfin mon premier sorbet fait à la machine!!! J'ai toujours pensé que c'était compliqué de faire de la glace, et bien pas du tout, et avec la Machine FRISSONS de Demarle c'est très facile et très rapide..elle était prête en 25 minutes!

La préparation aussi est simple et prend si peu de temps qu'on peut en faire à tout moment.

Avec le sachet Gourmandises Glaces, le sorbet était onctueux, n'avait aucun cristaux et le goût n'a rien à voir avec une glace du commerce...c'était un vrai goût de melon, sans conservateurs, ni additifs...un régal!!

 

 

 

Avec la Machine à glaces FRISSONS (chez Demarle) 

 

 

Ingrédients :

 

- 150g de sucre

- 40g de glucose (vous pouvez le remplacer par 40g de sucre)

- 1 sachet GOURMANDISES Glaces

- 100g d'eau (10cl)

- prévoir 1 melon de 700g pour 450g de purée (bio c'est encore mieux) 

 

 sorbet melon

 

Pour le sirop :

 

Dans une bassine, mélangez le sucre, le glucose et le sachet GOURMANDISES Glaces.

Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à complète dissolution du sucre.

 

Mettez le sirop ainsi obtenu au réfrigérateur pendant que vous préparez votre purée de melon.

L'idéal est de laisser poser 15 à 20 minutes pour permettre à la préparation de bien gonfler.

 

 

Pour la purée :

 

Coupez le melon en deux pour enlever les graines.

 

Avec une cuillère à soupe enlevez la chair du melon et pesez 450g.

Passez la chair au mixeur afin d'obtenir une fine purée.

 

 

Pour le sorbet :

 

Mélangez la purée de melon et le sirop.

 

Mettez en marche votre machine FRISSONS en réglant le minuteur sur 25 minutes.

Versez le mélange par l'ouverture située sur le couvercle.

 

Laissez tourner votre machine jusqu'à la fin des 25 minutes. Si vous constatez que votre sorbet prend plus rapidement, arrêtez votre machine avant la fin du temps indiqué en la débranchant.

 

Moulez votre sorbet dans des empreintes Flexipan dès la sortie du bac et laissez prendre au congélateur ou dégustez de suite.

 

machine frissons

 

Pour avoir plus de renseignement sur la Machine à glaces FRISSONS, c'est ici

Cette recette est tirée du livre Gourmandises Glaces ci-dessus.

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Published by c-line - dans Glaces & Sorbets
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commentaires

mimine cuisine 28/06/2011 16:42


Excellent !!!!


VAL 15/06/2011 18:45


ca me donne l'eau a la bouche!!
bonne soirée
VAL


Cécile 15/06/2011 09:43


Très très sympa le sorbet au melon, c'est frais et très parfumé! Le soucis c'est qu'ici on trouve très peu de melon bien parfumé...


Marjorie 15/06/2011 09:30


Une très bonne recette qui est idéale quand il fait chaud.


sorawel 15/06/2011 09:18


mmhh ça doit etre trop trop bon!!


popotte-et-tambouille 15/06/2011 09:03


oh quelle bon idée
ça doit etre trés rafraichissant


gourmande 15/06/2011 07:31


Vive les bonnes glaces avec cette machine!!!


fimère 14/06/2011 22:32


un beau dessert bien succulent et joliment présenté
bonne soirée


Laure 14/06/2011 21:55


Original et délicieux sans aucun doute...moi qui adore le melon !


Isma 14/06/2011 21:00


Un sorbet joliment présenté ! bisous


chesapeake 14/06/2011 19:38


hum trop bon!! je n'ai jamais vraiment aimé les glaces au melon, parce que je trouvais ça justement trop chimique, mais la je ne peux qu'adorer!!!


afaurore 14/06/2011 18:52


c'est génial comme présentation


Payette Cusine 14/06/2011 18:15


Hmm super avec du melon!! Ultra rafraichissant!


Kakou 14/06/2011 17:05


Miam !
je ne connais pas cette machine ... la différence avec une sorbetière c'est qu'il n'y a pas à mettre de bac au congél c'est ça ?!!


sandra 14/06/2011 17:04


waouh!!! de la fraicheur!


christalie 14/06/2011 15:42


Superbe ! me reste juste à trouver un melon qui a le goût de melon !!! ;-)


la gourmande 14/06/2011 14:14


magnifique ce sorbet la forme que tu lui a donner me plait
bisous


uneliyaasdebonneschoses 14/06/2011 10:12


rooh lala j´adore la glace mais j´adore encore plus le melon!!il en reste?je m´invite mdr!
bisous


nath 14/06/2011 09:03


quel merveilleux sorbet et ta photo est superbe!


Severine 14/06/2011 08:55


Hummmm j'ai le melon mais pas la machine sniiiif . Trop tentant ce sorbet miam


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