Tarte briochée aux Pralines roses

Nous avons tous craqué pour cette délicieuse tarte briochée, une merveille !! Parfait pour un goûter gourmand (et coloré!) entre amis autour d'un thé.

Je remercie au passage ma copinaute Assia de Gourmandises Assia qui m'a envoyé les pralines roses (merci encore :p) et à qui j'ai piqué la recette, elle vient de Marion de Novice en cuisine :) merci les filles pour le partage.

Je vous mets la quantité d'une tarte, mais personnellement j'ai doublé les ingrédients pour utiliser 1 sachet de levure en entier et préparer ainsi 2 tartes gourmandes...la 2ème suivra bientôt :)

Avec la toile Silpat Demarle

Ingrédients :

- 250g de farine

- 6 cl d'eau tiède

- 8 cl de lait tiède

- 2 c. à café de levure lyophilisée (ou 1/2 sachet levure à brioche Gourmandises Demarle)

- 1 jaune d'oeuf

- 35g de sucre

- 1 bonne pincée de sel (inutile si vous utilisez la levure Gourmandises Demarle)

- 60g de beurre mou

Pour la garniture : 80g de crème fraîche épaisse + 250g (200g) de pralines roses

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, versez la farine, (le sel) et le sucre. Mélangez.

Ajoutez la levure, l'eau tiède, le lait tiède et pétrissez au robot vitesse 1.

Ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez.

Incorporez le beurre mou en petits morceaux et pétrissez au robot vitesse 2 pendant environ 10 à 15 mn jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante.

Couvrir le saladier avec un torchon ou la toile Silpat et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30.

La pâte doit doubler de volume.

Dégazez la pâte. Etalez-la au rouleau sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé et refermez les bords.

Couvrez et laissez à nouveau reposer pendant 30 mn.

Badigeonnez la pâte de crème fraîche. Parsemez de morceaux de pralines roses.

Enfournez pendant 25 mn. Laissez refroidir et dégustez. 

Idée + : avant d'enfourner, vous pouvez badigeonner le contour de jaune d'oeuf et d'un peu de lait avec un pinceau.

 

Je vois la vie en rose...

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Comments

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[Dommage Kitchen]

Une recette qui a l'air délicieuse ! Je connaissais davantage la brioche aux pralines (qu'on a eu l'occasion de faire, par ici : http://dommagekitchen.over-blog.com/2015/11/66-dommage-j-ai-un-peu-de-bidoche.html), mais cette version mi-tarte mi-brioche est à tester, elle a l'air extrêmement appétissante ! :)

[Perrine]

Fait! Une petite merveille faite à l'occasion de mon départ à Lyon: tout le monde a adoré!

[c-line]

Je suis ravie que tout le monde ait apprécié cette tarte :) Tu peux me retrouver sur mon nouveau blog http://justehistoiredegouter.blogspot.fr

[noviceencuisine]

Et ben qu'est ce qu'elle est belle!!!!
en plus assia c'est vrai l'avait faite aussi ^^
quelle merveilleuse petite recette, ca me donne envie encore de la refaire!
emrciiii de ton clin d'oeil!

[Au coeur des petits délices!]

Olala, je fond devant telle recette !!!

[gingembre & chocolat]

cette tarte très girly me tente !!!!! mais tu vas rire, j'ai jamais vu de pralines roses ! je sais même pas ou ça s'achète et encore moins dans qu'elle rayon ?
gros bisous pupuce
loloche

[Valou]

Quelle belle tarte...le péché mignon de mon gourmand de mari....

Bises.Valou.

[capu]

Hello Ma petite Céline,
J'espère que tu vas bien et que tu peux profiter de ce pont tranquilou à la maison ...
Ta tarte est sublime !! bien gourmande... je ne connais pas le goût des pralines roses mais ça donne plus qu'envie moi qui suis en mode light en ce moment.
Gros gros bisous !
Capu

[c-line]

Oui je profite de ce moment de repos pour voir mes amis, ça me fait du bien!! J'étais en mode light mais j'ai du mal à reprendre le chemin avec ces jours fériés :) Gros bisous ma Capu

[Lucile]

Jolie tarte, elle m'a l'air drôlement chouette

[Lulu]

Cette tarte est vraiment magnifique et le côté brioché me plait beaucoup.

[Miss Delphine]

Je ne suis jamais déçue lorsque je viens sur ton blog. C'est juste magnifique de gourmandise et de couleur avec les pralines. Miam

[Miss Bretzel]

Bon ben c'est malin, une recette que je vais devoir faire, elle est trop tentante!

[Chris]

Divine !

[LeeYaa]

Un vrai régal cette brioche ultra gourmande !!

[lolo]

une très belle idée gourmande que cette tarte briochée ! avec ces petites pralines roses dessus je craque ! bises

[nani's kitchen]

mmmm comme ce doit être bon ! bisous

[assia]

Coucou ma chère Céline,
je te remercie pour ce gentil clin d'œil et bravo elle est très belle et très gourmande! Tu me redonne envie, merci a notre chère Marion "novice en cuisine":)gros bisous ma belle et a bientôt

[c-line]

Je suis ravie de ton passage, j'espère que tout se passe bien pour toi!! Oui, nous avons craqué pour cette bonne brioche, merci ma belle du partage...à très vite :)Gros bisous

[Dine avec Sandrine]

Pur péché de gourmandise que ta tarte aux pralines....
Bises, Dine avec SANDRINE

[Cendrine]

Je l'ai faite il y a un petit moment ! un régal !
Bises

[Clemence]

rhoooo, elle est drôlement appétissante !

[Pounchki]

Bien gourmande, j'adore :) bises et bon mardi !

[Line]

Oh, elle est tentante cette tarte ! J'adore. bises X

[guy59600]

une excellente tarte
je te souhaite une bonne nuit

[Alaro]

hummmm quel délice ! ^^

[celine kuisine]

miam... j'ai déjà testé la brioche mais la tarte... je vais attendre un réapprovisionnement en pralines!!!

[josephine]

elle est superbe cette tarte aux pralines !

[Cécile, Au fil de mes recettes]

Elle est magnifique cette tarte aux pralines roses!!
Je suis curieuse de voir la deuxième!!

Grosses bises et bonne soirée C-line!

[sorawel]

mmhh tu me donnes faim la! c est pas raisonnable a cette heure la! lol

[Deb]

ça m'a l'air bien bon cette tarte briochée!

[Ludivine]

Trop belle cette tarte je n'ai pas encore fait de tarte briochée mais je suis bien tentée d'essayer! Merci pour cette recette bises

[Kougelhopf]

Une petite part pour moi?

[caty49]

je salive derrière l'ecran et cette couleur rose magnifique

[Méli]

Superbe tarte, je suis sous le charme!

[les-voyages-de-gridelle]

elle est gourmandissime et joliment colorée!

[Julia T]

Hmmm! Tu me donnes faim! J'adore! Bises!

[joscelyne]

on dirait un gâteau de Barbie hihihi ta tarte est très girly et très sympa!

[choupette82]

Une bien belle tarte toute colorée, trop top ! bises

[doudoute]

elle est superbe miiam

[Petite Suri]

Miam, miam !
Que de bonnes recettes que vous nous présentez !

[corinnette]

rhooooooooo
j'adore et c'est de ma région

[Mapopotte]

oh qu'elle est belle cette tarte très girly !!! et elle doit être terriblement bonne ... quelle tentation de bon matin !

[kaderick]

hummm comme elle à l'air bonne cette tarte aux pralines roses !!! très girly tout ça :-) j'espère que tu vas mieux, je t'embrasse ma c-line, bisous :*)

[natt]

elle est superbe une petite part ne serait pas de refus
bonne journée bisous

[Claire-tte]

Wow, tu as pensé à moi pour faire ce dessert ? Comment sais-tu que j'adore les pralines roses et que j'ai grand besoin de comfort food avec une belle pâte briochée comme celle-ci ? ;)

[afaurore]

trèèèèèèèèèès girly

[ManueB]

j'ai justement des pralines roses à utiliser, voilà une bonne recette à tester, miam

biz et à bientôt

manue :))

[Fanie]

Une tuerie cette tarte briochée !!! Une fois de plus : à tester !! :-) bisous bisous

[Carine]

J'adore!!!

[Kakou]

Je passe mon tour car je déteste les pralines ! Bisous copine ^^

[mimi]

Hummmmmmmmm, j'adore! J'en ai mangé une hier mais au sucre et c'est très bon aussi mais les pralines, c'est juste un délice! Bisous et bon début de semaine!