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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 06:30

Cette terrine légère est à faire en entrée ou en repas du soir avec une salade. Vous pouvez bien sûr remplacer le surimi et le concombre ou faire une version moins light pour vos invités.

 

terrine saumon fumé-copie-1 

 

Avec les empreintes Briochettes Flexipan (10,5cl)

Ou en plus petit dans 8 Demi-sphères Flexipan (5cl)

 

Ingrédients pour 4 :

 

- 1 barquette de saumon fumé (150g)

- 80g de surimi râpé

- 170g de fromage blanc 0% ou 20%

- 1 feuille de gélatine

- 5cl d'eau

- 1/2 Kubor ou du fumet de poisson

- 1/3 d'un concombre 

- sel et poivre

- ciboulette ciselée

- 1 petite échalote ou des oignons nouveaux

 

- crème de balsamique

 

Faites tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.

 

Tapissez le fond de vos empreintes avec des tranches de saumon fumé.

 

Dans une petite casserole, chauffez l'eau avec le cube de bouillon, puis retirez du feu.

Essorez la feuille de gélatine, incorporez-la dans l'eau chaude et remuez jusqu'à complète dissolution.

 

Dans un saladier, incorporez le bouillon au fromage blanc.

Epluchez le morceau de concombre, coupez-le en petits dés, salez et ajoutez-le.

Rajoutez le surimi, la ciboulette, l'échalote ciselée en tout petit. Assaisonnez bien et mélangez.

 

Versez la préparation dans les empreintes sur le saumon fumé.

Réservez au réfrigérateur environ 2 heures.


Démoulez sur une assiette, décorez de surimi et de ciboulette.

Servez avec de la crème de balsamique et une salade.

 

Si vous ne tapissez pas vos empreintes de saumon et que vous souhaitez juste la terrine, il faut alors faire prendre au congélateur pour pouvoir démouler, puis laissez décongeler. Pratique vous pouvezles  préparer la veille et filmez.

 

terrinesaumonfromage 

 

 terrine saumon fr bl

 

Léger et frais... 

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commentaires

LeeYaa 25/10/2011 23:05


Ca a l'air drôlement bon ça !


crocbon 25/10/2011 17:49


ohhh !c'est joli et appétissant !


une toquée 25/10/2011 13:53


C'est la première fois que je vois autant de recette en moules Flexipan, cette terrine je ne manquerais pas de la faire, ça me permettra d'utiliser ce moule jamais utilisé ! :)


c-line 25/10/2011 13:57



Si j'indique les moules c'est pour la contenance et pour celles qui ont des produits demarle comme mes clientes ou autre, de plus je n'utilises que ces moules...mais bien sûr on peut en utiliser
d'autre :)



Chris 20/10/2011 19:48


Très chic !!!


Cécile, Au fil de mes recettes 20/10/2011 19:48


Super joli!! Bravo c-line!


c-line 21/10/2011 08:15



Merci Cécile, sympa hein avec les briochettes!!!



du-plaisir-dans-ma-cuisine 20/10/2011 13:45


hummm !!! léger, frais, j'adore. en plus saumon et surimi c'est trop bon !!! merci ;-)


Isma 20/10/2011 12:48


Très chic comme entrée ! bisous


Créa'Délices 20/10/2011 09:34


J'ai une petite surprise pour toi sur mon blog !!
Bisous et bonne journée la Belle


sandra 20/10/2011 09:13


une recette qui mérite d'etre retenu!! bonne journée


Gousse de Vanille 19/10/2011 22:34


wouahou, c'est super joli !!!


capu 19/10/2011 22:16


C'est une magnifique entrée que tu nous présentes là ! chapeau !! je prends... bise


Doria 19/10/2011 21:49


Très belle entrée bien fraîche qui ouvre l'appétit !
Bonne soirée, Doria


Pourvospalais 19/10/2011 20:56


Léger, frais et coloré, j'adore !


Miamana 19/10/2011 20:43


Super mimi tes charlottinettes! Bisous!


Pamotte 19/10/2011 19:23


Oh c'est splendide et surtout miam !


Delphine 19/10/2011 19:12


Très joli et certainement délicieux!!!


floencuisine 19/10/2011 18:54


c'est chouette !


Boubou 19/10/2011 17:22


C'est une jolie petite entrée et à manger sans culpabiliser!!


Kakou 19/10/2011 16:06


Super original c-line !!! et j'adore ton truc en dessous ...! c'est un set de table ?... bisous ma belle ^^


c-line 19/10/2011 16:32



Merci Kakou :) Non, c'est une serviette en papier héhé!! Ca fait une déco pas cher et y a plein de choix...d'ailleurs je viens de m'acheter les mêmes que toi, ceux à pois d'aujourd'hui!!!
 Bisous



severine 19/10/2011 15:54


Sympa cette idee ma belle whaou c'est trop joli en plus. Bizzzzzz


AurélieW 19/10/2011 15:42


j'aime beaucoup la présentation (un peu moins le surimi)


doudoute 19/10/2011 14:38


pour répondre à ton commentaire;
justement maintenant j'hésite à mettre du sirop d'agave dans mes préparations sucrées ...
et moi aussi j'avais une recette de cake à la noix de coco sans beurre mais je n'ai pas pu la publier car elle est restée dans mon ancien disque dur, et comme ça prends du temps de récupérer les
photos en plus j'ai emploi du temps chargé en exposés ... donc j'espère publiée ma recette un jour ! j'ai hâte de voir la tienne, et je le ferais peut-être qui sais ?!


uneliyaasdebonneschoses 19/10/2011 14:02


super appétissante et drôlement jolie!!bravo!!bisous!!


amandine 19/10/2011 13:48


c'est très beau, on dirai des robes de princesses !


doudoute 19/10/2011 13:38


ça à l'air délicieux, c'est très esthétique miiam


gourmande 19/10/2011 13:23


Je connais cette recette elle est très bonne, légère et rapide à faire, en plus avec les moules flexipan ça fait de l'effet!!!


nath 19/10/2011 12:09


C'est très joli comme présentation et le saumon fumé je ne m'en lasse pas!


chafin 19/10/2011 11:39


tu as raison c'est pour moi!!!!!!! mmmmmmmmmmmiam


En toute gourmandise.... 19/10/2011 10:48


C'est très joliment présenté....avec des saveurs que j'aime beaucoup!


Aurel 19/10/2011 10:38


TRès sympa! Une jolie petute entrée qu 'en on reçoit ou pour se faire plaisir! ça doit être tout frais...


Mathilde LEMIRE 19/10/2011 10:33


cette recette me plait bien, je vais la réaliser cette semaine sans tarder. Merci du partage. Bonne journée. Cordialement
Mathilde


c-line 19/10/2011 11:08



Merci Mathilde, j'espère qu'elle plaira...en tout cas, c'est light!!! J'espère que tu repasseras pour donner ton avis :) Bonne journée



lolo 19/10/2011 09:36


c'est une super idée pour un repas toute en légèreté! une belle recette! merci du partage! bisous


cookinglili 19/10/2011 09:09


Originale et trés sympa ces petites terrines^^


Créa'Délices 19/10/2011 08:43


WWWWaaaaaaaoooooooouuuuuh, c'est trooooop beau et trooooop magnifique ta présentation !!!! Une recette qui sort de l'ordinaire et un pur délice, Mmmmmmmmmmmmmmmmm, j'adoooooooore !!!
Bisous et bonne journée


christèle 19/10/2011 07:54


elle est magnifique cette entrée
à garder pour mes prochains repas de famille
bisous


Cathy de "La Cuisine de Cathy" 19/10/2011 07:42


belle recette colorée qui me tente bien
Bonne journée


ManueB 19/10/2011 07:04


Ohhhh quelle jolie entrée, avec de bons ingrédients !!! j'adore...

Bonne journée même s'il pleut :(

manue


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