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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 08:00

Une petite recette pleine de fraîcheur que l'on peut servir en apéro, en entrée ou pour le repas du soir. Pratique, on peut  préparer le tzatziki quelques heures en avance et le réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Si vous ne mettez pas de radis alors il faut prendre 1 concombre en entier. 

 

Ingrédients :

 

- 2 yaourts grecs

- 1/2 concombre

- quelques radis roses (facultatif) 

- 2 c.à soupe d'huile d'olive

- 1/2 échalote ou 1 grosse gousse d'ail hachée 

- sel, poivre

- citron

- ciboulette ciselée

- baies roses

 

 

Lavez et épluchez le concombre.

Coupez-le en 2 dans le sens de la longeur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.

Coupez en petits dés.

 

Lavez les radis et coupez les extrémités, puis coupez en petits bâtonnets fins.

 

Dans un saladier, mélangez les yaourts avec l'huile, le sel, le poivre, et un peu de jus de citron.

Ajoutez les concombres, les radis, l'ail ou l'échalote et un peu de ciboulette. Mélangez.

Goûtez et réctifiez l'assaisonnement selon vos goûts.

 

Décorez avec des baies roses. Filmez et placez au frais

 

Servez bien froid sur des blinis ou du pain grillé.

 

tzatziki

 

Prochainement, je publierai 2 recettes dans lesquelles j'ai utilisé le tzatziki.  

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commentaires

NS 05/07/2011 07:57


Le fait maison est toujours bien meilleur!!!


chesapeake 04/07/2011 22:02


ah qu'est-ce que c'est bon le tzatziki!
et un ptit vote un!


gourmande 04/07/2011 19:21


J'adore le tzatziki, essayer c'est l'adopter!


valérie 04/07/2011 17:52


une recette de saison pour un apéro fraîcheur!


AurélieW 04/07/2011 17:05


j'adore le tzatziki, c'est super rafra^cihissant


nath 04/07/2011 16:47


Super l'idée du radis qui donne du croquant et change de la recette classique


les-voyages-de-gridelle 04/07/2011 16:18


j'adore ça le tzatsiki


Kakou 04/07/2011 15:12


Marrant ça ! j'ai fait un peu le même genre de recette samedi !! j'adore en tout cas ! Frais et goûtu ! bisous


bienvenue dans ma cuisine 04/07/2011 13:52


hummmm ca a l'air tres bon merci
j'ai vote car il sont super joli bravo et bonne chance


uneliyaasdebonneschoses 04/07/2011 12:15


rooh bien meilleur fait maison le tzatziki!
et tres rafraichissant!!
bisous!!


doudoute 04/07/2011 11:28


ça c'est trop bon !


Marjorie 04/07/2011 11:25


Une recette pleine de fraicheur mais malheureusement mon mari ne supporte pas l'odeur du concombre.


c-line 04/07/2011 21:46



Tu peux le faire avec d'autres légumes et avec des petites crevettes :)



afaurore 04/07/2011 09:49


c'est super bon ça


Séverine 04/07/2011 09:25


Miam il est bien appétissant !
Bien frais c'est délicieux
Bizzz ma belle


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