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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 06:00

Vous savez maintenant que j'aime le potiron, car ce n'est pas ma première recette avec ce légume. Au départ, j'étais partie sur une soupe basique puis j'ai finalement rajouté des petits morceaux de champignons et de la poudre de noisettes...légers mais présents !!! Pour ma part, ce fut un régal en toute simplicité...de plus, la noisette forme un beau duo avec le potiron.

 

 

Ingrédients :

 

- environ 900g de potiron

- 1/2 cube de bouillon de légumes

- 1 bol d'eau (environ 40 à 50 cl)

- 2 pommes de terre (facultatif)

- un peu de crème fraîche

- 1 champignon

- poudre de noisettes

- persil ciselé

- noix de muscade et sel

 

 

Epluchez et coupez en morceaux la part de potiron et les pommes de terre.

Mettez dans une casserole et versez l'eau avec le bouillon.

Couvrez et laissez mijoter environ 25 à 30 minutes.

 

Mixez le tout jusqu'à obtention d'une consistance lisse.

Assaisonnez avec du sel et de la muscade.

 

Répartissez la soupe dans des ramequins, ajoutez 1 cuillère à soupe de crème et mélangez légèrement.

Lavez, épluchez et coupez en petits morceaux le champignon, puis versez-en sur la soupe.

Saupoudrez de persil et de poudre de noisettes.

 

Dégustez bien chaud.

 

velouté de potiron

 

Ah, on redémarre les bonnes soupes!!

 

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Je remercie les copinautes qui ont testé mes recettes : Fabienne - Dans la cuisine de Fabienne, Christèle - Dans vos assiette, Nonnapapera - That's amore! et encore une fois Aurel - Les tits plaisirs d'Aurel

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commentaires

Bonpourlespapilles 15/10/2011 13:24


Bonne idée les noisettes et les champignons dans ce velouté !!!! J'adore également le potiron et en ai fait ya pas longtemps... une nouvelle variante à tester en ce qui me concerne !!! Merci merci
Céline & bon samedi :)


c-line 15/10/2011 14:29



Franchement c'était très bon, sympa les morceaux de champi et la noisette avec le potiron!! A bientôt, bon samedi aussi



Pamotte 12/10/2011 21:29


un légume que j'aime beaucoup également :)


Créa'Délices 12/10/2011 11:48


Mmmmmm, quel pure douceur ce velouté, j'adoooore !!
Bisous et bonne semaine


R'Evelyne 12/10/2011 00:40


Moi j'en prendrai bien un peu juste histoire de goûter !!
Bises


titouillette 11/10/2011 23:04


Très belle soupe ^^ L'association potiron /noisette doit être très agréable !


caroline ohmacuisine 11/10/2011 21:20


quelle bonne soupe mais sans champi pr moi ! j'en ai un aussi qui m'attend mais je v essayer de ne pas me trancher les doigts ! je v le faire av du lait coco ! affaire à suivre... bonne soirée !


Yolande 11/10/2011 21:12


et oui... le temps des bonnes soupes est de retour..
j'ai un énooooooooorme potiron qui attend à être cuisiné...
je sens que chez nous aussi une bon velouté de potiron va être au menu :)


herve 11/10/2011 20:52


un velouté comme j aime ::
bonne soirée
herve


fabienne 11/10/2011 20:13


pas mal le velouté. J'aime beaucoup les veloutés en général. Merci pour le clin d'oeil. bises


Aurel 11/10/2011 19:55


Mince mon 1er comm ne semble pas avoir été enregistré!!!! Je disais que le velouté de potiron était l un de mes préféré et vivement que je retourne dans la Nièvre pour rapporter un potiron dans ma
valise!


Caroline 11/10/2011 19:54


C'est vraiment une excellente recette Céline ! Elle est vraiment très appétissante !! Et puis avec ce temps froid, une bonne soupe pour nous réchauffer, c'est super !
Bonne soirée !


Aurel 11/10/2011 19:54


Et merci pour le clin d'oeil! Au fait avec ma recette de jeudi, je t invite à participer à un peit jeu... Aucune obligationbien sûr! Il faut aussi que je pense à repondre au "Tagg me i'm famous..."


c-line 11/10/2011 20:01



Normal c'est moi qui te remercie d'avoir fait ma recette :))


Je verrai ton tag car y en a qui me saoul un peu, et toi aussi t'es pas obligé de répondre..comme tu veux mais je serai curieuse de voir tes réponses :) bisous 



Aurel 11/10/2011 19:52


Un de mes veloutés préférés, il est superbe! Vivement que je fasse mon petit séjour nivernais pour rapporter un potimaron dans ma valise!


les-voyages-de-gridelle 11/10/2011 19:39


ici on appelle ça citrouille et moi j'adore ça! alors ta recette je la prend !!!


lolo 11/10/2011 18:52


j'adorais quand ma maman m'en faisait mais malheureusement mon mari n'aimant pas çà je dois m'en passer... je t'envie! bisous


gourmande 11/10/2011 16:37


Une association intéressante et savoureuse, à tester!


uneliyaasdebonneschoses 11/10/2011 14:52


hum avec le temps qu'il fait je m'invite pour déguster cette superbe soupe!bisous!!


NS 11/10/2011 14:48


Très appétissant ce velouté aux saveurs d'automne


nath 11/10/2011 14:20


Chez moi, veloutés et potages sont aux menus en ce moment et cette recette n'est pas pour me déplaire!


christèle 11/10/2011 13:01


je passes mon tour
le velouté et moi........
bisous


c-line 11/10/2011 13:05



Ca dépend lesquels pour moi!! Bisous



Boubou 11/10/2011 11:44


Très savoureux ton velouté j'adore!


ManueB 11/10/2011 08:18


Ce velouté sent bon l'automne, j'aime bien l'idée d'y mettre des champignons et de la poudre de noisette, miam miamm

manue :))


Kakou 11/10/2011 08:15


Une soupe qui réchauffe les coeurs ! bisous ^^


Cathy de "La Cuisine de Cathy" 11/10/2011 08:10


je veux bien une part, miam ce bon potage...
Bonne journée


Marie Charrier 11/10/2011 07:03


Moi aussi j'adore !


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