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31 juillet 2011 7 31 /07 /juillet /2011 09:30

Des verrines que j'apprécie énormément car il y a plusieurs saveurs et textures qui forment une belle association. Le jus de fruit de la passion n'est pas obligatoire mais il apporte un léger goût fruité et acidulé.

Un apéro plein de fraîcheur et de saveurs qui vous surprendra.  

 

verrines-artichaut-crevettes.JPG 

Ingrédients :

 

§ Pour la purée d'artichauts :

 

- 5/6 fonds d'artichauts

- 10 cl de crème épaisse

- poivre, sel

- 1 c. à soupe d'huile d'olive

- basilic

 

§ Pour le tartare de crevettes :

 

- quelques crevettes

- ciboulette ciselée

- échalotes

- 1/2 citron

- sel, poivre

- huile d'olive

- fruits de la passion

 

verrines-artich.crevettes.JPG 

Faites cuire les fonds d'artichauts dans l'eau bouillante salée quelques minutes.

Mixez-les avec la crème, l'huile et le basilic. Salez et poivrez. Filmez et réservez.

 

Coupez les crevettes en petits morceaux, rajoutez la ciboulette ciselée et les échalotes en petits dés.

Versez le jus du citron, un peu de jus de passion et l'huile d'olive.

Salez, poivrez puis mélangez et filmez.

Laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.

 

Disposez dans des verrines la purée d'artichauts, puis recouvrez du tartare aux crevettes. Servez bien frais.

(Les verrines peuvent être préparées en avance, filmées et conservées au réfrigérateur) 

Décorez avec des pipettes garnies de jus de fruit de la passion afin de pouvoir doser individuellement.

  

 

Avec mes verrines je participe au Concours Apéro dinatoire du blog Sel et poivre, pour les détails cliquez sur la photo.

Comme vous le savez je participe avec plaisir aux concours, enfin dès que je peux et dès que je suis inspirée :)

 

Tu-viens-prendre-l-apero-Sur-une-ardoise-ou-sur-un-plateau.jpg

 

Chouette encore un livre a gagner!

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commentaires

Macaronette 03/08/2011 12:32


Je t'ai laissé un com laconique pour pouvoir aller voir ta recette : que je trouve très sympa toute en fraîcheur et bien présentée. Donc de nouveau bravo !
Bises


c-line 04/08/2011 09:34



Je te remercie macaronette :)



margaret 03/08/2011 11:26


Bravo pour avoir remporté ce concours c'est très sympa de rajouter ces petites pipettes
tu les as acheté où ?


c-line 04/08/2011 09:27



Merci Margaret, tu peux les trouver sur www.laboutiquedesinnovationsculinaires.com sous "pipettes brochettes".



Sylvie 02/08/2011 19:15


Toutes mes félicitations pour avoir remporté ce concours Belle recette


melaanii 01/08/2011 15:08


Félicitations ! Tu fais partie des trois gagnantes ! Envoie moi vite ton adresse (via mail ou formulaire de contact) et je t'enverrai le livre le plus vite possible !


c-line 01/08/2011 18:17



Merci beaucoup Mélanie, je suis trop contente!!!!!



lolo 01/08/2011 09:51


de jolies verrines! bisous


ohmacuisine.over-blog.com 31/07/2011 22:10


belle recette et superbe présentation !


Choupette 31/07/2011 20:06


C'est une très jolie présentation avec les pipettes.


Cécile, Au fil de mes recettes 31/07/2011 19:11


Superbes tes verrines! Bonne chance pour le concours!


NS 31/07/2011 17:55


Une alliance de saveurs évidente et délicieuse, très belles verrines je pense que tu as toutes tes chances avec cet apéro!


Michèle 31/07/2011 17:44


J'aime beaucoup tes verrines. merci pour cette bonne idée!


c-line 31/07/2011 18:17



Coucou Michèle, merci à toi



Créa'Délices 31/07/2011 16:37


Sublime et délicieuse ta recette, c'est génial la petite pipette ça donne un style très sympa !!
Idéal pour en ce moment !
Bisous


uneliyaasdebonneschoses 31/07/2011 16:37


elle est superbe ta verrine!!super originale!! bonne chance pr le concours!!bisous ma belle


c-line 31/07/2011 18:17



Merci Yas ;)



Kakou 31/07/2011 16:24


Pas fan des fonds d'artichaut mais j'adore la pipette dans les verres ! bisous ma belle


c-line 31/07/2011 18:16



Tu peux remplacer la purée par autre chose et il te reste toujours le tartare de crevettes que j'ai déjà présenté seul dans des petites verrines...j'ai déjà publié tartarte avec de la mangue.



Mathildedu27 31/07/2011 14:49


très jolies tes verrines ! je participe aussi au concours, bonne chance à toi ! :)


c-line 31/07/2011 18:22



Bonne chance à toi aussi pour le concours ;)



Salma 31/07/2011 13:20


Miam miammm! ça a l'air délicieux!
bon courage pour le concours!


c-line 31/07/2011 18:21



Merci Salma



Lilouina 31/07/2011 12:13


ça doit être trop bon ;o)


gourmande 31/07/2011 11:44


J'adore cette présentation c'est vraiment original, le trio artichaut/fruit de la passion/crevette j'adore!!!
Bonne chance pour le concours!!!


nath 31/07/2011 11:18


Superbe présentation avec cette pipette et le contenu est très tentant!!!


Aurel 31/07/2011 09:56


La présentation avec les petites pipettes est très sympathique! Je note ta recette pour la faire tester à maman lors de sa venur fin Aout car elle est fan d'apéro dinatoire et je pense que cette
recette la ravira (ainsi que ses amies par la suite) et me ravira également car adore l artichaut mais n en mange quasi jamais!!! bon dimanche...


c-line 31/07/2011 18:21



Tu me diras ce que tu en penses, j'espère que tu aimeras et ta maman aussi :)



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