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10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 08:00

Je continue avec d'autres petits gâteaux qui ont fait notre bonheur!! Simple et délicieux, avec du croquant, de l'amande et de la confiture, c'est parfait à déguster autour d'un café ou thé!! A refaire rapidement!!

C'est bien pratique aussi pour utiliser un jaune d'oeuf!!

Des petites douceurs que j'ai vu sur les beaux blogs Un brin de gourmandise, puis Mes inspirations culinaires!! Merci à Ranouza et Samar :)

 

petits fours confiture

 

Avec la toile Silpat Demarle

 

Ingrédients pour 25 :

 

- 125g de farine

- 90g de beurre mou

- 60g d'amandes entières avec la peau

- 1 jaune

- 1 pincée de bicarbonate

- 1 pincée de sel

- 60g de sucre glace

 

- confiture de lait (pour moi à la mirabelle)

 

 

Dans un saladier, travaillez ensemble le beurre et le sucre glace, jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux.

Incorporez le jaune d'oeuf et le sel. Mélangez.

Réduisez les amandes en poudre fine et incorporez les au mélange.

Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate.

Formez une boule, filmez et réservez au réfrigérateur environ 30 mn.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Formez ensuite des petites boules de la taille d'une noix.

Déposez sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé et creusez le centre avec le pouce.

Posez de la confiture dans le creux et enfournez pendant 15 mn.

Laissez refroidir avant de les manipuler.

(j'ai rajouté un peu de confiture après cuisson)

 

petits fours confiture mira

 

Trop joli et trop bon!!

 

Avec ces petits gâteaux, je participe au Concours Cadeaux gourmands qu'organise le blog  1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux. Cliquez sur la photo pour voir les conditions du jeu.

photo-concours-cadeau-gourmands

 

Vous aimerez aussi :  Thumbprints - Sablés avec ganache Chocolat - Barquettes à la confiture -  Quoi faire...avec des Jaunes d'oeufs ?  -  Quoi faire...avec des Blancs d'oeufs ?  

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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 08:00

Vous connaissez maintenant mon addiction pour l'amande et pour les amaretti, j'en ai déjà testé plusieurs versions, amaretto, pistache, chocolat, citron et j'ai même réussi à tenter plusieurs copinautes :) Cette fois-ci, je les ai imaginé avec une délicieuse saveur : la crème de marrons...rooh, oui je sais...c'est hyper gourmand!!!! Et puis il ne faut que 4 ingrédients et c'est "sans beurre"

Moelleux à l'intérieur, croquant à l'extérieur et avec la combinaison gourmande amande/marron, j'ai tout dit!!!

 

amaretti à la crème de marrons

 

Ingrédients pour environ 24 :

 

- 210g d'amandes en poudre

- 140g de sucre glace

- 2 blancs d'oeufs

- 3 bonnes cuillères à soupe de Crème de marrons vanillé Faugier

 

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes avec le sucre glace.

Ajoutez les blancs d'oeufs et la crème de marrons. Mélangez bien.

Réservez plusieurs minutes au réfrigérateur pour obtenir une pâte plus ferme.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Façonnez des boules en roulant un peu de pâte entre vos mains puis dans du sucre glace.

Posez sur la toile Silpat ou sur du papier sulfurisé puis enfournez 12 mn.

Laissez refroidir avant de manipuler. 

 

amaretti crème marrons

 

Un petit délice !

 

Avec mes gourmandises maison, je participe au Concours Cadeaux gourmands qu'organise le blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux. Cliquez sur la photo pour connaître les conditions.

photo-concours-cadeau-gourmands

 

Vous aimerez aussi :  Les Hélènettes - Sablés aux amandes -  Quoi faire...avec des Blancs d'oeufs ? -  Fondants au Chocolat et Marron

 

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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 07:15

Qu'est-ce que je raffole des petits gâteaux!! Cette recette est vraiment extra, car elle est rapide, simple, la pâte s'étale très facilement, c'est bien pour utiliser ses jaunes d'oeufs et surtout c'est délicieuxxxxx!! C'est vraiment un beau cadeau gourmand :)

A refaire très vite, nous avons adoré!!!

 

sablés aux noisettes

 

Avec la Toile Silpat Demarle

 

Ingrédients pour environ 45:

 

- 200g de farine

- 125g de noisettes ou d'amandes

- 60g de sucre

- 100g de beurre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 jaunes d'oeufs

 

 

Faites fondre le beurre et réservez.

 

Hachez grossièrement les noisettes, puis mélangez les avec la farine et les sucres.

Faites un puits et ajoutez le beurre fondu.

Mélangez avec une fourchette jusqu'à obtenir un sable grossier.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez et formez une boule de pâte.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Etalez la pâte avec un rouleau puis découpez à l'emporte-pièce.

Posez sur une toile Silpat ou du papier sulfurisé et enfournez 15 mn.

 

Laissez refroidir sur une grille et dévorez.

 

                                                                                         Source : Bredele et petits biscuits de Sylvie Aït-Ali

sablés noisettes

 

A croquer!!!

 

Avec ces petits gâteaux, je participe au Concours Cadeaux gourmands qu'organise le blog 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux!! Cliquez sur la photo pour voir les conditions.

photo-concours-cadeau-gourmands


J'en profite aussi pour remercier tous mes abonnés et internautes car j'ai dépassé les 200 000 visites, WAOUHH!!! Merci :))  


Vous aimerez aussi :  Quoi faire...avec des Jaunes d'oeufs ? -  Quoi faire...avec des Blancs d'oeufs ? Croissants de Lune Noisette -  Petits gâteaux à la Cannelle

 

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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 07:30

Une petite tarte simple et rapide que j'ai confectionné avec 1 pot de Philadelphia au miel que j'ai trouvé en Allemagne...oui, on trouve plusieurs sortes de Philadelphia là-bas!! Le goût du miel se fait très discret, on peut donc en rajouter un peu sur la tarte avant de servir, en tout cas c'est super avec la pomme et la cannelle.


tarte rustique phil miel pomme

 

Avec le Moule à tarte rond Silform Demarle 25 cm

 

Ingrédients :

 

- Pâte brisée

- 1 pomme golden

- 70g de sucre

- 175g de Philadelphia au miel (1 paquet)

- 2 c. à soupe de farine

- 1 yaourt nature

- 1 oeuf

- cannelle

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Foncez la pâte brisée dans un moule à tarte.

 

Dans un saladier, mélangez le Philadelphia miel, le sucre et la farine.

Ajoutez le yaourt et l'oeuf et versez sur la pâte.

Rabattre les bords.

 

Lavez, épluchez et coupez en lamelles la pomme.

Répartissez les sur le mélange de Philadelphia.

Saupoudrez un peu de cannelle et enfournez pendant environ 20 mn, selon les fours.

Laissez refroidir et démoulez. Versez un peu de caramel au beurre salé.

 

tarte rustique philadelphia miel

 

En toute simplicité!

 

 

Je tiens encore à remercier les copinautes qui m'ont fait l'honneur de tester mes recettes, j'espère que vous vous êtes régalées, merci à vous!!! J'invite tout le monde à visiter vos blogs et voir vos réalisations :)

 

§ Cendrine a testé le délicieux Gâteau à la Rhubarbe Meringué , toujours un succès!!

§ Ma copinaute Marion de Novice en cuisine a enfin craqué pour les gourmands Amaretti ,rooh...elle a eu l'idée géniale de rajouter une framboise, à refaire donc!!

§ Ma charmante copine Capu a réalisé le Gâteau à la Ricotta, Chocolat & Noisette , en plus d'être superbe, elle a fait elle-même sa ricotta, la classe non!!! Biz     

§  Fabiennne a succombé au gourmand Gâteau Cookie géant , un dessert express et top!! 

§ Corinnette du blog  Atelier de Corinnette a fait les jolis Tigrés  avec une pâte à tartiner maison, hum!!!!

§ Le blog Les bricos de Beca a réalisé mes Bouchées légères au Thon et Tomate , une recette rapide et light :)

§ Ma copine  Yas a réalisé le Gâteau Cookie géant  ou plutôt sa fille Lina, bravo à elle :) Bises

§ Le superbe blog  Invitations gourmandes m'a fait l'honneur de réaliser mon Poulet caramélisé au Miel & Sauce soja , toujours dans mon top!!

§ Ma copinaute  Christèle a aussi craqué pour les Amaretti au Chocolat , des gâteaux gourmands qu'elle compte bien refaire :) Merci de ta confiance!

§  Natt a succombé pour mes Cookies aux Corn flakes & Pépites de chocolat , 2 fois réalisé en 1 semaine, wah, bravo!!!

§ Le blog Les recettes de Lulu a réalisé les Moelleux Citron & Cranberries (sans beurre)  mais avec du fromage blanc, c'est très bon aussi!

§ Caty49 a superbement réalisé la  Mousse de Bailey's sur fondant au Chocolat , un délicieux dessert!! Bravo :)

 

N'hésitez pas à tester mes recettes et je vous ferai aussi un clin d'oeil!!

 

Et puis, je remercie aussi les copinautes qui ont pensé à moi et qui m'ont taggué, ça me fait très plaisir!! MERCI à Miam-Choucie, Quelques grammes de gourmandises et Sorawel...trop sympa les filles!

Comme je n'ai pas trop le temps de répondre à toutes les questions...désolée, et que je ne veux pas vous décevoir je vous met les liens d'anciens tags ICI, ICI et ICI 

 

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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 11:30

Voici les recettes que vous avez le plus consulté durant le mois d'octobre, et comme d'habitude le sucré est à l'honneur!!!

 

1/ Incroyable, mon ancienne recette du Poulet caramélisé au Miel & Sauce soja  est toujours classée devant

poulet caramel miel

 

2/ Vous êtes nombreux à consulter mon index :  Quoi faire...avec des Jaunes d'oeufs ?

 

3/ Cette ancienne recette gourmande du Fondant Chocolat & Spéculoos  reste encore dans le top!

fondant choco spécul

 

4/ Une petite douceur à croquer :  Mini-Amandine au Coeur crunchy

mini amandine coeur crunch

 

5/ Un moule que tout le monde adore  Quoi faire...avec le Moule Tablette Flexipan ?

 

6/ Un délicieux duo avec ce  Bavarois Chocolat & Poires

bavarois chocolat & poires

 

7/ Des Fondants Choco/Noisettes "BALLES"  qui sont parfaits pour les enfants!

balles choco noisettes

 

Je rajoute mon coup de coeur parce qu'il ne figure pas dans le top, mais qu'il vaut la peine :

Cake léger au Chocolat, Ricotta & Rhum  

cake chocolat rhum

 

 

Bon appétit!!


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31 octobre 2012 3 31 /10 /octobre /2012 09:30

Tout le monde raffole des pommes, moi aussi, ça tombe bien car je vous propose un index de mes recettes avec des pommes, hum!!!!  Bien sûr, cette liste s'agrandira avec le temps!! Cliquez sur le titre pour voir la recette.


COTE SUCRE


financierspommeamande  Financiers Pomme et Amande


mini applepies  Mini Apple Pies / Petites Tourtes aux Pommes

 

apple pie pop  Apple Pie Pop

 

crumble poire pom noisette  Crumble d'automne - Poires, Pommes & Noisettes

 

gato madeleine pom  Gâteau "Madeleine" aux Pommes

 

gâteau pizza pommes  Gâteau "PIZZA" aux Pommes râpées

 

moelleux pom râpées  Moelleux aux Amandes et Pommes râpées (sans beurre)

 

gateau invisible  Gâteau "Invisible" Pommes & Poires

 

moelleux ricotta & pomme  Moelleux léger aux Pommes & Ricotta (sans beurre)

 

gâteau moelleux pralinoise pomme  Gâteau moelleux à la Pralinoise & Pommes râpées (sans beurre)

 

tarte briochée pommes cranberries  Tarte briochée amandine aux Pommes & Cranberries

 

tarte rustique phil miel pomme  Tarte rustique au Philadelphia Miel & Pomme

 

cream parisienne 2  Cream de Parisienne - Petits pains

 

gâteau pommes, ricotta coco  Gâteau Pommes, Ricotta, Noix de coco & Chocolat (sans beurre)

 

Gâteau compote amande  Moelleux à la Compote et aux Amandes

 

flognarde pp tuile carambar  Flognarde : gâteau léger pomme et poire

 

pyramides marbrées 2  Pyramides marbrées Carambar et Pomme

 

clafoutis pom kiwi ww  Clafoutis Pomme & Kiwi WW (sans beurre)

 

Cakes divers  Cake au Yaourt Pistache/Chocolat et Vanille/Pommes

 

clafoutis pp  Clafoutis léger Pomme Poires & Vanille (sans beurre)

 

compote mini  Tartelettes express aux Pommes et à la compote

 

gâteau pommes  Gâteau Marguerite aux Pommes et à l'Amande

 

gâteau pommes  Gateau aux pommes de Christhummm

 

fausses tartelettes quetsches  Gâteaux aux Quetsches et Pommes façon tartelettes

 

moelleux pommes marrons  Moelleux Pommes & Crème de Marrons

 

verrine compote marrons  Verrine express Compote, Marrons et Amandes

 

 

COTE SALE


tajine poulet pommes prune  Tajine de Poulet, Pommes et Pruneaux

 

st-jacques pommes safran  Saint-Jacques aux Pommes et au Safran

 

Terrine de Foie Gras "Normande" - Recette Demarle en vidéo

 

 

A vos fourneaux...

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Published by c-line - dans Quoi Faire...
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29 octobre 2012 1 29 /10 /octobre /2012 09:10

Rien de tel qu'une quiche maison, rapide et délicieuse avec un duo qui nous régale, c'est parfait pour le soir!! Mon seul regret, des photos avec la lumière d'intérieur, bof, bof...     

 

Avec le Moule à tarte rond Silform Demarle 25 cm (ou un peu plus petit)

 

Ingrédients :

 

- pâte brisée

- 1 barquette d'allumettes au jambon 150g

- 20 cl de crème épaisse

- 2 gros oeufs

- 150g de Quatre fromages râpé "Les fromagers de Ste Colombe"

( emmental, mozzarella, chèvre et maasdam)

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Piquez la pâte avec une fourchette ou le racloir-peigne et foncez la dans un moule à tarte.

Disposez les allumettes de jambon et parsemez de fromage râpé.

 

Dans un saladier, fouettez la crème et les oeufs. Poivrez.

Versez la crème sur le fromage râpé.

Enfournez pendant environ 30 mn. Servez chaud avec une salade.

 

quiche jambon et fromages

 

Hum, avec plusieurs fromages!

 

 

Vous aimerez aussi :  Quiche à la roquette, fromage et jambon cru


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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 07:00

Un délicieux gâteau au fromage blanc que je fais très souvent, car il est bien pratique pour finir un pot dont la date de péremption est proche. Il est très très rapide à réaliser et il est léger, alors je me permet de rajouter un peu de caramel au beurre salé :)

Je ne met "pas de farine", car elle est remplacée par la poudre de préparation à pudding qui apporte beaucoup de saveur. A tester aussi avec des morceaux de fruits.

 

gâteau fromage blanc

 

Avec le moule Tablette Flexipan (150 cl)

 

Ingrédients :

 

- 2 oeufs

- 500g de fromage blanc à 15% (voir 0%)

- 50g de fructos ou 90g de sucre

- 4 c. à soupe de poudre de préparation à pudding saveur "chantilly" Dr. Oetker 

- 4 c. à soupe de crème épaisse à 5% (environ 100g)

- 1 c. à soupe d'extrait de vanille

 

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Mélangez les oeufs avec le fromage blanc au fouet.

Ajoutez le fructos, la poudre pudding, la crème épaisse et l'extrait. Mélangez bien.

Versez dans votre moule et enfournez pendant 25 mn.

Laissez refroidir puis démouler.

 

gâto from bl

 

Un délice tout simple!    

 

Vous aimerez aussi :  Gâteau Léger au Fromage blanc et Citron # 2 -  Gâteau léger au Fromage Blanc 0% & Framboises Quoi faire...avec le Moule Tablette Flexipan ?


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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 07:00

Des copains qui passent à l'improviste!!! Quoi dans 1 heure et j'ai juste un pot de Philadelphia Milka dans le frigo!! Pas de souci, j'ai trouvé la recette qu'il me faut chez ma copinaute Loustika Céline, un joli blog avec de belles choses.

Très rapide à faire, ces bouchées moelleuses et chocolatées seront parfaites pour accompagner un café ou un thé!!! Céline a en plus ajouté une framboise par bouchée, c'est à retenir aussi :)

 

bouchées milka phil

 

Dans les empreintes Mince pies Flexipan (3,5 cl)

 

Ingrédients :

 

- 150g de Philadelphia Milka (1 pot)

- 100g de farine

- 100g de sucre

- 4 oeufs

- 50g d'amandes en poudre

- 50g de pépites de chocolat

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la pâte à tartiner Milka. Mélangez.

Incorporez la farine petit à petit et la poudre d'amandes.

Répartissez la préparation dans vos empreintes jusqu'aux 3/4.

Déposez les pépites de chocolat sur le dessus et enfournez pendant environ 13 mn.

 

bouchées phil milka

 

Je cherche les tasses ?

 

 

Vous aimerez aussi :  Fondant Chocolat & Mascarpone Gateau au chocolat en 6 mn

 

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22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 07:00

Je cherchais une recette pour utiliser mon jaune d'oeuf quand je suis tombée sur ces cookies moelleux et croustillants, super, et en plus les enfants sont à la maison, on va donc se régaler :)

Une recette ultra simple, rapide et gourmande...c'est décidé, je les fais!!!    

 

 

Avec la toile Silpat Flexipan

 

Ingrédients pour 12 :

 

- 75g de beurre

- 1 jaune d'oeuf

- 60g de sucre roux

- 100g de farine

- 1/2 c. à café de levure chimique

- 50g de corn flakes

- 30g de pépites de chocolat

- sel

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Travaillez le beurre et le sucre à l'aide d'une spatule.

Incorporez le jaune d'oeuf.

Ajoutez la farine tamisée, la levure et une pincée de sel petit à petit en remuant bien, jusqu'à obtenir une pâte épaisse et bien homogène.

Incorporez les corn flakes et les pépites de chocolat. Mélangez.

 

Déposez des petits tas de pâte sur la toile SILPAT ou du papier sulfurisé.

Enfournez pendant environ 10 mn. Dégustez froid.

                                                                                                                        (Source : Télé star cuisine 2010)

cookies corn flakes choco

 

A croquer!!

 

 

Vous aimerez aussi :  Cookies à la Farine de châtaigne et pépites de Chocolat

 

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