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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 07:00

Voici le top des recettes les plus consultées du mois, avec :

 

1/ Un méga record de visites pour Les Tigrés

les tigrés

 

2/ Une ancienne recette qui remporte toujours du succès à la maison :  Poulet caramélisé au Miel & Sauce soja

poulet caramel miel

 

3/ Une belle recette légère :  Fiadone - gâteau Corse 

fiadone corse

 

4/ Mes gourmandises préférées à base d'amande : les  Amaretti à la Pistache

amaretti à la pistache

 

5/ Un délicieux dessert qui revient dans le top : le  Fondant Chocolat & Spéculoos

fondant choco spécul

 

6/ Un trio qui régale : le  Gâteau à la Ricotta, Chocolat & Noisette

gâteau ricotta praliné

 

Vous avez aussi consultéQuoi faire...avec le Moule Tablette Flexipan ? Quoi faire...avec le moule Cosy Flexipan ? -  Quoi faire...avec des Jaunes d'oeufs ?

 

J'espère publier bientôt de nouvelles recettes et revenir en forme...ouf, ça commence à aller mieux!


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30 septembre 2012 7 30 /09 /septembre /2012 17:40

Un index, c'est simple, rapide et pratique pour trouver plus facilement son bonheur!!!! Je rajouterai des articles au fur et à mesure.

 

Avec 1 moule Demarle/Flexipan :  

flan aux abricots fromage bl Quoi faire...avec le moule Cosy Flexipan ?  

brookies1 Quoi faire...avec le Moule Tablette Flexipan ?

 

Avec 1 ingrédient :

mousses d'abricot Quoi faire...avec des Abricots ?

amaretti à la pistache Quoi faire...avec des Blancs d'oeufs ?

moelleux coco fromag framboises Quoi faire...avec des Framboises ?

galette bretonne Quoi faire...avec des Jaunes d'oeufs ?

amandines poires  Quoi faire...avec des poires ?

mini apple pies  Quoi faire...avec des Pommes ?

 

Avec 1 idée déco :

entremets pistach abricot Quoi faire...comme Entremets ?

 

 

A vous de cuisiner!


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29 septembre 2012 6 29 /09 /septembre /2012 07:00

Ces petits pains traditionnels indiens sont très faciles à préparer. Ils accompagnent parfaitement vos plats en sauce. Le Chef vous propose de les déguster avec une sauce Raïta, fraîche et savoureuse. Bon voyage...et bon appétit!!

 

Vous pouvez imprimer la recette ICI

 

 

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Published by c-line - dans Pains & Brioches
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27 septembre 2012 4 27 /09 /septembre /2012 16:30

Cet essai de muffins "sans beurre" est pour moi assez concluant! Moelleux, avec un bon goût d'amande et de chocolat, c'est toujours un plaisir...j'en raffole!! Très bien pour le petit déjeuner ou le  goûter.


muffins amande pépites 

 

Avec les empreintes Briochettes ou Muffins Flexipan (10,5cl)

 

Ingrédients pour 12 :

 

- 3 oeufs

- 70g de fructos ou 140g de sucre

- 140g de purée d'amande (magasin bio)

- 30g de miel liquide

- 1/2 sachet de levure chimique 

- 120g de farine

- 60g de poudre d'amandes

- 25 g de lait tiède

- 100g de pépites de chocolat

- amandes émincées

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mélange mousseux.

Ajoutez la purée d'amande et le miel.

Incorporez la farine avec la levure et la poudre d'amande, puis versez le lait tiède en 2 fois tout en mélangeant.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.

 

Répartissez dans vos empreintes en remplissant jusqu'aux 3/4.

Parsemez d'amandes et enfournez pendant environ 15mn.

Dégustez tiède ou froid.

 

muffins amande et pépites choco

 

Vive le goûter!!

 

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 07:00

Une petite impro rapide pour faire des petits moelleux au citron avec une coque en chocolat...j'adore le duo du moelleux et croquant, c'est top!! Une recette simple et parfaite pour un café gourmand :)

 

fingers moelleux citron choco 

 

Avec les empreintes Fingers Flexipan (2 cl)


Ingrédients pour 24:

 

- 30g de beurre

- 2 oeufs

- 80g de sucre

- 80g de farine

- zestes de citron non traité ou quelques gouttes d'extrait de citron

- 1/2 c. à café de levur chimique

 

- chocolat dessert

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Faites fondre le beurre.

 

Dans un saladier, battez au fouet les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez le beurre fondu, la farine avec la levure et l'extrait de citron.

Remplissez vos empreintes et enfournez pendant environ 12 mn.

Attendez quelques minutes puis démoulez les fingers.

 

Lavez votre moule et posez dans les empreintes des petits morceaux de chocolat.

Remettez dans le four éteint mais encore chaud et laissez fondre.

Sortez et répartissez rapidement le chocolat fondu à l'aide d'un pinceau.

Reposez immédiatement les fingers dans les empreintes en appuyant légèrement.

Laissez refroidir au moins 1 à 2 heures. Démoulez et dégustez.


fingers moelleux citron-choco

 

Un p'tit croque dedans!!

 

Vous aimerez aussi :  Carrés moelleux aux Noix & Coques en Chocolat -  Bouchées aux 2 Chocolats

 

Un grand merci a ma copine Héléna (oui encore elle :)) qui m'a reçu dans sa maison pour un atelier culinaire avec une chouette équipe d'amis, le salon était bien rempli... la bonne humeur et la gourmandise étaient au rendez-vous!! Merci à la petite cuisinière Elisa qui m'a bien aidé aussi et un grand coucou aux goûteurs!!! A refaire sans faute, oui je chercherai de bonnes recettes pour vous :)


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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 07:45

Un déliceux gâteau fondant au chocolat pour avoir un peu de réconfort ça vous dit ? Ne cherchez plus je l'ai trouvé et en plus avec de la banane, hum, un super duo...je l'ai trouvé chez ma charmante Loloche qui ne propose que de bonnes choses sur son blog  Loloche et ses gourmandises

On a eu un merveilleux goûter, merci...à refaire dans un moule un peu plus grand ou avec moins de cuisson pour avoir le même rendu fondant que ma Loloche!! 


gâteau choco-banane 

 

Avec le moule à génoise Flexipan 22 cm (voir 26/28 cm c'est mieux)

 

Ingrédients :

- 200g de chocolat dessert

- 2 oeufs

- 180g de sucre

- 1 yaourt nature

- 150g de farine

- 1 c. à café de levure chimique

- 10cl d'huile de tournesol

- 2 bananes pas trop mûres

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Faites fondre le chocolat en petits morceaux au bain-marie ou micro-ondes.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajoutez le yaourt, la chocolat fondu, la farine avec la levure et mélangez bien.

Incorporez l'huile et les bananes coupées en rondelles.

Versez la préparation dans le moule et enfournez environ 35 mn. (voir moins)

Laissez refroidir puis démoulez et saupoudrez de sucre glace. 

                                                                                                                      (Source :  Palais des Lys)

gâteau choco-banane 

 

A fondre de plaisir! Merci ma Loloche

 

Je remercie ma copine Héléna qui m'a offert ce joli pochoir fleurs, merciiiii :) bisous!    


 

C'est pas fini, j'ai encore vu de belles réalisations des copinautes qui sont venus chez moi pour tester des gourmandises!! Merci les filles, je suis très contente!!

 

§ Ma charmante copinaute Capu m'a fait l'honneur de tester 2 recettes qui ont régalé sa famille, le Poulet caramélisé au Miel & Sauce soja   et le Gâteau Cookie géant , ici pour le sien!! Gourmande! 

§ Le blog la popotte Didine a réalisé les Fingers Coco & Pépites Chocolat ...hum avec un peu de rhum en plus!

§ Le blog de  Dameginette a craqué pour le Moelleux Chocolat Coco, coeur coulant Framboises  , un trio gourmand!

§ Le blog  Mes p'tits plats a succombé pour  Le Royal Fruits rouges  , très sympa avec un miroir.

§ Le blog  Les recettes de Roxibus a succombé pour la Mousse de Bailey's sur fondant au Chocolat  et le Roulé à la Tomate et aux Fines herbes (recette facile) ,voir le sien  !! Bravo c'est une réussite!

§ Corinnette du blog Atelier de Corinnette a réalisé comme beaucoup le Pain de Thon à la grecque , rapide et délicieux!

§ Nanou a aussi réalisé le fameux Pain de Thon à la grecque !! 

§ La gourmande Marion du blog Novice en cuisine a craqué pour les Cookies au Beurre de Cacahuètes & Pépites de chocolat , une gourmandise made in USA!

 

Si vous testez mes recettes, pensez à venir me le dire et je vous ferai un clin d'oeil sur mon blog :)


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21 septembre 2012 5 21 /09 /septembre /2012 08:00

Encore un moule Demarle qui me fait craquer et que j'utilise souvent!! La forme "petit coussin" est classe et sa contenance bien pratique pour préparer des desserts pas trop grand (110 cl)...

Cliquez sur les titres pour voir les recettes, bien sûr j'en rajouterai d'autres, au fur et à mesure des réalisations :)   


Le Royal Fruits rouges  

royal fruits rg

 

L'Extra-Moelleux à la Noix de coco

extra moelleux coco

 

Brownie aux Framboises  

brownie framboises

 

Fondant au Chocolat Caramel

fondant choco caramel

 

Moelleux Coco, Fromage blanc & Framboises (sans beurre)  

moelleux coco fromag framboises

 

Extra-fondant au Chocolat en "Tablette Wonka"

tablette willy wonka

 

Vacherin glacé Vanille/Framboise (express)

vacherin glacé

 

Moelleux à la Compote et aux Amandes

Gâto compote

 

Brownie Cheese-cake

brownie cheese-cake

 

Flan aux Abricots & Fromage blanc

flan abricots frg bl

 

Fiadone - gâteau Corse (sans beurre)

fiadone

 

Gâteau Chocolat - Noisette (avec des blancs d'oeufs)

gato choco noiset

 

Gâteau Mousseline Citron - Pruneaux

gâteau citron pruneaux

 

Flan Pâtissier léger 

Flan pâtissier 1 

 

Je vous laisse choisir...    

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Published by c-line - dans Quoi Faire...
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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 07:00

Je suis une grande fan des gâteaux au fromage blanc, j'ai donc improvisé une variante avec le thé Matcha et de la Mangue, c'est un duo qui se marie à merveille je trouve. J'ai beaucoup aimé ce gâteau "sans beurre" et"sans farine" avec sa texture mousseuse et légère!!! Le style un peu flan...

 

gâto fromage blanc matcha 

 

Avec le moule à cake Flexipan

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 60g de fructos ou 120g de sucre

- 4 bonnes c. à soupe de purée d'amandes (magasin bio)

- 150g de fromage blanc

- 2 petite cuillère de thé vert matcha

- 1/2 mangues

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le fructos.

Ajoutez la purée d'amandes, le fromage blanc et le thé Matcha.

 

Epluchez et coupez la demi-mangue en petits dés, puis ajoutez-la.

Versez la préparation dans le moule et enfournez environ 30 mn.

Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace et coupez en tranches.

 

gâteau fromage bl matcha mangues

 

Un petit plaisir original!


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Published by c-line - dans Gâteaux
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18 septembre 2012 2 18 /09 /septembre /2012 07:56

Oui car, grâce à vos votes, j'ai remporté le concours chez  Hélène et le livre sur les Cheesecakes, brownies & cookies...trop cool, je voulais me l'acheter en plus, bien sûr, je compte bien partager avec vous 1 ou 2 recettes !!

Merci aux copinautes, aux internautes, aux abonnés et aux amis pour vos votes...je suis trop contente :))

 

brownie framboises

 

Belle journée!!

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16 septembre 2012 7 16 /09 /septembre /2012 21:20

Vite fait, bien fait, avec peu d'ingrédients et sans beurre, ni huile... j'ai pris du Philadelphia au saumon & aneth pour faire ces petits cakes moelleux!! On sent le petit goût de saumon mais j'ai quand même préféré rajouté du saumon fumé, très sympa à déguster! Peut aussi se faire en petites bouchées.  

 

mini-cakes philadel saumon 

 

Avec les empreintes Saphirs Flexipan (8 cl)

 

Ingrédients pour 11/12:

 

- 3 oeufs

- 150g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 barquet de Philadelphia Saumon & aneth de 165g ou 150g

- 1 c. à soupe de lait

- basilic ciselé

- poivre

- une petite barquette de saumon fumé

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et la levure chimique.

Incorporez le Philadelphia saumon & aneth, puis le lait.

Ajoutez le basilic et poivrez.

 

Versez la préparation aux 3/4 de vos empreintes puis posez un morceau de saumon fumé.

(On peut aussi faire l'inverse et déposez d'abord un morceau de saumon fumé dans l'empreinte puis recouvrir de préparation jusqu'aux 3/4)

Enfournez pendant environ 22 minutes. Dégustez tiède ou froid.

 

mini-cakes phila saumon aneth

 

Tout moelleux!

 

Vous aimerez aussiCake Tomate, Boursin, Olives & Basilic (sans beurre) -  Bouchées aux Carrés frais et Saumon fumé


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