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11 août 2012 6 11 /08 /août /2012 08:00

Vous aimez les concours, vous aimez les cadeaux, et vous aimez préparer de belles recettes, alors n'hésitez pas à participer au concours de ma copine Fanie du blog Les gourmandises de Fanie.

 

Rien de plus simple, il suffit de réaliser une recette sucrée sur le thème de l'été : les vacances, le soleil, la gaieté...(cup cake, biscuit décoré, gâteau, verrine, tarte, compote, entremets, etc...) tout ce qu'on aime...

 

Pour connaître les conditions du concours et voir les cadeaux, cliquez sur le logo, c'est chez Fanie que ça se passe!

logo concours fanie

 

Je vous conseille aussi de visiter son joli blog, "un coup de coeur", elle a beaucoup de talent et de bonnes idées...en plus c'est la reine de la pâte à sucre, voir absolument ces gâteaux 3D!!! 

 

Je ne propose pas de recette pour le concours car Fanie m'a gentillement proposé de faire partie du jury, c'est un honneur et je prends ça très à coeur, mais ce n'est jamais facile de choisir parmi plusieurs réalisations!! Je suis ravie de l'épauler dans cette lourde tâche...rassurez vous on est gourmandes toutes les 2, ça va être facile de nous faire craquer!!! 

 

Alors blogueuse ou non blogueuse, nous attendons avec impatience vos belles "gourmandises d'été", juste histoire de partager...de jouer!!! Vous avez jusqu'au 15 septembre minuit.

 

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9 août 2012 4 09 /08 /août /2012 05:00

Une envie de clafoutis au chèvre, avec quelques cranberries pour un petit côté sucré, ça va vraiment bien ensemble, comme avec les raisins ou les abricots!! Une recette ultra simple et rapide, c'est un régal avec une petite salade, et très bien pour une entrée ou un repas de soirée!! A refaire :)

 

clafoutis chèvre cranberri   

 

Avec les empreintes Pyramides Flexipan (10 cl)

 

Ingrédients pour 10 :

 

- 2 oeufs

- 40g de farine

- 20 cl de crème fraîche liquide allégée ou entière 

- 150g de chèvre frais (type Chavroux)

- 5g de sel

- 35g de cranberries séchées (facultatif)

- 10g de basilic ciselé

- poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette et ajoutez la farine.

Ajoutez ensuite la crème, puis le fromage frais, le basilic, le sel et le poivre. Mélangez au fouet.

 

Versez quelques cranberries dans les empreintes puis versez la préparation.

Enfournez pendant environ 18 à 20 mn.

 

Démoulez et servez tiède avec un filet de crème balsamique et une salade.

 

                                                                              Source : Eryn folle cuisine

clafoutis chèvre cranberries

 

J'adore!

 

Vous aimerez aussiCake Chèvre, Abricots secs & Thym

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8 août 2012 3 08 /08 /août /2012 09:50

et je suis trop contente car après plusieurs participations sans succès, j'ai enfin gagné...2 fois même!!! SUPER!!!

 

Je tiens à remercier Flo de Je cuisine, tu cuisines... qui a sélectionné 5 gagnantes à la place de 2 et ça tombe bien parce que j'étais la 5ème!! J'ai pu choisir un livre sur les "Tajines" avec de belles photos et recettes....ah, ah!! A suivre donc :) Merci tout plein Flo.

 

Ma participation était celle du Fondant Chocolat & Mascarpone

fondant choco mascarpone

 

Et puis, j'ai gagné le ticket d'or, YES... la 1ère place au concours de Séverine Au coeur des petits délices, un super concours sur le film "Charlie et la chocolaterie". J'ai bien été gâtée car en plus d'un colis gourmand j'ai la chance de me faire plaisir dans la boutique Halwatishop avec un bon d'achat de 50 €....trop contente, car ceux qui me suivent savent que je collectionne les découpoirs et que j'adore décorer les gâteaux, ça va être un plaisir de faire mon shopping!!! Merci beaucoup Séverine, c'est un sacré lot!

 

Mon gâteau : Extra-fondant au Chocolat en "Tablette Wonka"  

 

tablette willy wonka

 

Je vous fais un bisous à toutes les 2 :p...MERCI!!!


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6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 17:55

Un reste de pâte et de fruits, et voilà en un rien de temps de délicieuses petites tartelettes à déguster!! Ce bon trio noix de coco, framboises et groseille a bien plu. 

Les groseilles "champagne" sont roses et moins acides, ça nous donne des tartelettes bien girly!! Hum, super bon!!  

 

minitartelettes coco groseilles 

 

mini-tartelettes coco groseilles 

 

Avec les empreintes Mini-tartelettes Silform (2 cl)

 

Ingrédients pour environ 20 :

 

- 1 pâte sablée ou brisée

- 1 oeuf

- 2 c. à soupe de fructos ou 4 c. à soupe de sucre

- 60g de fromage blanc

- 40g de noix de coco râpée

- quelques groseilles (champagne) et framboises (du jardin)

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Lavez les groseilles et les framboises, puis posez-les sur du sopalin pour éliminer l'eau.

 

Etalez la pâte et découpez des ronds avec le découpoir 6 cm.

Foncez votre pâte dans les empreintes. Réservez.

 

Fouettez bien l'oeuf avec le fructos.

Ajoutez le fromage blanc et la noix de coco.

 

Versez la préparation sur votre pâte et parsemez de groseilles et framboises.

Enfournez pendant environ 15 mn.

Laissez refroidir et dégustez.

 

mini tartelettes cocogroseilles

 

Non, ces tartelettes n'ont pas la varicelle :)

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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 20:30

Une petite mousse onctueuse et légère pour terminer en douceur un repas...une mousse et compotée d'abricots avec des petits morceaux de pistaches et un arrière goût d'amaretto, des saveurs qui remportent un grand succès!!! Une recette simple et pratique pour utiliser les blancs d'oeufs mais qui prend un peu de temps ou alors utilisez des abricots en boîte.  

 

mousses d'abricot 

 

Pour 4 personnes :

 

- 500g d'abricots mûrs dénoyautés (environ 10)

- 2 blancs d'oeufs

- 15 cl de crème fraîche liquide

- 4g de feuilles de gélatine soit 2 (oups j'ai mis 4 feuilles)

- 60g de fructos ou 120g de sucre

- 30g de pistaches non décortiquées

- 5 cl d'amaretto (liqueur italienne)

 

 

Emincez les abricots en lamelles.

Poudrez-les de 20g de fructos (ou 40g de sucre), laissez compoter 15mn sur feu moyen. Arrosez d'amaretto.

Passez-en 300g au moulin à légumes (ou légèrement au mixeur), placez le reste au réfrigérateur.

 

Fouettez la crème liquide, mettez-la au frais.

Laissez ramollir la gélatine dans de l'eau froide pendant environ 10 à 15 mn.

 

En remuant, faites bouillir 15 cl d'eau et 40g de fructos (ou 80g de sucre) pendant 3 mn.

Hors du feu, incorporez la gélatine essorée.

 

Montez les blancs en neige.

Lorsqu'ils sont presque fermes, versez le sirop chaud en filet en plusieurs fois.

Incorporez-les dans la purée d'abricots et ajoutez la crème fouettée.

Versez la mousse dans 4 verrines ou coupes. Filmez et réfrigérez 4h.

 

Répartissez les abricots réservés sur les mousses et décorez de pistaches légèrement hachées.

 

                                                                                                               Source : Cuisine actuelle 07/2010

 

mousse d'abricot

 

Une douceur...

 

Avec le même duo :  Entremets Pistache & Abricots


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2 août 2012 4 02 /08 /août /2012 07:00

Je vous propose un gâteau un peu spécial car j'ai tenté de reproduire une tablette de chocolat Wonka que l'on peut voir dans le film "Charlie et la chocolaterie" avec Johnny Depp...et oui, pour visiter l'incroyable usine de Willy Wonka, il faut trouver un ticket d'or caché dans l'une de ces tablettes.


Ce gâteau est sans beurre et ultra fondant avec un goût très prononcé de chocolat, je vous conseille d'en servir des petites parts !!!


tablette w wonka 

 

charlie 

Avec ce gâteau je participe au Concours "Charlie et la chocolaterie" organisé par Séverine du blog Au coeur des petits délices! Un thème très intéressant mais pas des plus simple...donc après avoir revu le film et réfléchi plusieurs jours, j'ai choisi de faire la fameuse "tablette Wonka"!! J'espère qu'elle vous plait?

Je suis juste un peu déçu de mes couleurs car la tablette originale est rouge/marron et le chapeau noir (mon colorant noir m'a donné du bleu, snif!)


Pour connaître les modalités du concours, cliquez sur la photo

concours-Charlie-et-la-chocolaterie-sur-Au-coeur-des-petits

 

Sponsorisé par la boutique "Halwatishop"

AVATAR-halwatishop

 

 

Avec le moule Cosy Flexipan (110 cl) rempli qu'à moitié

 

Ingrédients :

 

- 170g de chocolat dessert

- 120g de fromage frais ou 2 petits suisse

- 2 oeufs

- 40g de fructos ou 80g de sucre

- 30g d'amandes en poudre

 

- pâte d'amande et colorants

 

 

Faites fondre le chocolat en petits morceaux.

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Fouettez les oeufs puis ajoutez le fromage frais.

Incorporez le fructos et le chocolat fondu, puis l'amande en poudre.

Versez dans le moule puis enfournez pendant environ 18 mn à 20 mn.

Attendez un peu avant de démouler puis laissez complètement refroidir.

 

Colorez la pâte d'amande de plusieurs couleurs puis décorez le gâteaux.

 

tablette willy wonka

 

tablette wonka

 

En version très colorée pour s'approcher de l'univers du film.

 

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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 08:00

Comme chaque mois, voici le classement des recettes que vous avez préféré et comme toujours, je suis de votre avis  :) Pour revoir les recettes, il suffit de cliquer sur les titres. Vous avez été nombreux à consulter la rubrique Quoi faire...avec des Jaunes d'oeufs ?, et puis...

 

Bavarois Exotique

bavarois exotique

 

Fondant Chocolat & Mascarpone

fondant choco mascarpone

 

Mini Burger feuilleté

miniburger feuilleté

 

Financiers à la Noix de coco

financiers coco

 

Flan aux Abricots & Fromage blanc

flan aux abricots fromage bl

 

Fingers Coco & Pépites Chocolat

fingers coco

 

Tartelettes Mascarpone & Framboises

tartelettes mascarpone framboises

 

 

Vous avez aussi aimé revoir :  Quoi faire...avec le Moule Tablette Flexipan ? et le Fondant Chocolat & Spéculoos

 

Rendez-vous demain avec un gâteau "spécial"!

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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 13:50

Je vous propose un plat léger, simple, rapide et sans prise de tête, parce qu'on a pas toujours envie de passer des heures en cuisine!! J'aime beaucoup cette petite sauce de soja/curry qui accompagne bien les légumes et le poulet

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

- 2 escalopes de poulet

- sachet de poêlée champêtre surgelée (haricots, brocolis, poivron rouge, champignon et oignon)

- 1 petit poivron rouge

- sauce soja Tamari bio

- crème liquide 5%

- huile d'olive

- curry, sel & poivre

 

- pâtes ou riz

 

 

Faites revenir les légumes surgelés dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive.

 

Coupez en morceaux les escalopes de poulet et le poivron, rajoutez-les. Remuez de temps en temps.

Une fois l'eau évaporée et les escalopes cuites, saupoudrez de curry et assaisonnez.

Versez un peu de sauce au soja puis mélangez.

Coupez le feu et versez un peu de crème dessus, mélangez bien et servez avec un peu de pâte ou de riz.

 

émincé de poulet poêlée

 

Bon appétit !!!

 

 

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Published by c-line - dans Plats principaux
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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 18:50

Une recette simple, rapide et délicieuse avec le duo coco/choco qui se marie à merveille, j'adore!! A refaire!

 

fingers coco   

 

Avec les empreintes Fingers Flexipan (2 cl)


Ingrédients pour 24 :

 

- 70g de sucre

- 2 oeufs

- 70g de noix de coco râpée

- 50g de beurre

- 40g de farine

- 50g de pépites de chcolat

 

 

Préchauffez le four à 180° (th6).

 

Faites fondre le beurre.

 

Mélangez au fouet le sucre avec les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la noix de coco râpée, le beurre fondu et la farine.

Mélangez bien, puis incorporez les pépites de chocolat.

 

Versez dans les empreintes et enfournez pendant 12 mn.

 

fingers coco choco

 

Une petite gourmandise

 

 

Je remercie les copinautes qui m'ont font le plaisir de ne pas déserter mon blog pendant les vacances, et qui ont réalisé des recettes de mon blog. Je vous invite à jeter un oeil à leurs réalisations sur leurs jolis blogs :)

 

§ La gentille Rahima qui m'a fait l'honneur de tester 2 recettes, les Tartelettes Bounty  un duo délicieux et les Tartelettes Amandine aux Fruits rouges  , j'en raffole!!

§ Ma copinaute  Lou, elle aussi a fait 2 recettes, la Crème de Mangues, goûteuse et légère et elle a craqué pour le Gâteau "invisible" Courgette, Curry & Feta , trop bon d'après elle.

§ Marion de Novice en cuisine a adoré les Mini Burger feuilleté , rapide, simple et mignon, sa déclinaison boursin/jambon, hum!!

§ Miss Bretzel du joli blog  Rock on the Bretzel a raffolé des Carrés fondants Ricotta, Framboises & Amandes, sans farine, sans beurre et bien bon.

§ Karine de Cuisine d'ici et d'ailleurs a testé les Financiers à la Noix de coco , simple et rapide, un délice!

§ Natt a aussi adoré les Financiers à la Noix de coco ,merci de confirmer que c'est un délice :) 

§ Ma charmante copinaute Céline de  Cocottes et Campagne...a superbement réalisé le Bavarois Exotique  décliné avec de l'abricot et une génoise... et puis elle a préparé un déliceux gâteau  ici avec comme base le  Gâteau Chocolat - Noisette (avec des blancs d'oeufs)

§ Le blog  Les Dégustations Dangereuses a  beaucoup apprécié L'Extra-Moelleux à la Noix de coco , elle y a rajouté des touches d'abricots et de chocolat, miam...une belle version :)

§  Afaurore n'a pas pu résister aux Moelleux Chocolat Coco, coeur coulant Framboises  , une invention avec des ingrédients que j'aime!!

§ Vovone du nouveau blog  Suis-moi en cuisine a craqué pour le Cake Chèvre, Abricots secs & Thym , un coup de coeur pour elle et pour moi aussi!!  

 

Merci les filles!!!! N'hésitez pas à me contacter si vous testez une recette et je vous ferai un clin d'oeil :))

 

Merci aussi à mes copines Sophie, Héléna, Myriam et Laurence qui testent et apprécient mes recettes, gros bisous!

 

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25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 06:30

Voilà seulement quelques jours que je suis rentrée et je suis déjà derrière les fourneaux, la faute à qui...à Mélanie qui nous propose un concours sur le thème de l'été.

J'avais peu de temps devant moi et puis il fallait publier une nouvelle recette, alors j'ai opté pour un petit flan léger, sans beurre et avec des fruits "d'été"...une recette simple et rapide qui se décline bien selon les goûts!! 

 

flan aux abricots fromage bl

 

Pour connaître les conditions du concours il suffit de cliquer sur le logo et de faire un tour sur son blog Cook with love

Banniere-concours-ete---Texte

 

 

Avec le moule Cosy Flexipan (110 cl)

 

Ingrédients :

 

- 4 abricots ou des quetsches

- 3 oeufs

- 150g de fromage blanc

- 2 c. à soupe de farine

- 3 c. à soupe de fructos ou 5/6 c. à s. de sucre

- 100g de poudre d'amandes

- un peu d'extrait d'amandes amère ou d'extrait de vanille ou d'alcool

- sucre vanillé

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Lavez et dénoyautez les abricots, disposez-les en quartiers dans le fond du moule.

 

Fouettez le fromage blanc avec les oeufs.

Ajoutez la farine, le fructos, la poudre d'amandes et l'extrait. Mélangez bien.

Versez la préparation dans le moule et enfournez environ 20 mn.

Démoulez, saupoudrez de sucre vanillé et dégustez tiède ou froid.

Proposez-le avec une boule de glace pour plus de gourmandise.


                                                                       Source : Mag Marmiton 2011

flan abricots frg bl

 

Un p'tit plaisir fruité

 

Il y a aussi :  Carrés fondants Ricotta, Framboises & Amandes (sans beurre) -  L'Extra-Moelleux à la Noix de coco


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Published by c-line - dans Gâteaux
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