Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
1 mars 2012 4 01 /03 /mars /2012 08:00

Comme toujours un Top très gourmand : avec en n°1 le Fondant qui est très très loin devant les autres, puis vient l'invisible d'Eryn, un classique dont on ne se lasse pas, suivie de près par les Amandines et les Mini-tartelettes, des petites douceurs, puis le délicieux Croc'Cake et enfin 3 ex-aequo, ma Panthère rose, les Galettes et les Fingers!!! Un délice!!

 

 

N°1  Fondant Chocolat & Spéculoos

 

fondant chocolat spéculoos

 

 

N°2  Gâteau "Invisible" Pommes & Poires

 

gâteau invisible-copie-1

 

 

N°3  Bouchées Amandines

 

bouchées amandines mélo

 

 

N°4  Mini-tartelettes "friandes" aux Framboises

 

mini-tartelettes framboises

 

 

N°5  Croc'Cake Jambon & Raclette

 

croc'cake jambon raclet

 

N°6  La PANTHERE ROSE en gâteau Chocolat

 

panthère rose-001

 

 

     Galettes Bretonnes

 

galette bretonne

 

 

    Fingers Noisettes & Pralin

 

fingers pralin

 

Miam!!

Repost 0
28 février 2012 2 28 /02 /février /2012 08:00

Voilà comment préparer facilement un apéro pour pas cher, bon et avec une jolie présentation!! Vous pouvez faire 2 ou 3 petits roulés avec une tranche de pain de mie, donc vous pouvez facilement obtenir une grande quantité si besoin (j'en ai fais 200!). Des bouchées qui se déclinent selon les envies, voilà une autre version :  Faux-Makis au Saumon fumé

 

 mini-roulés mousse de canard

 

Ingrédients :

 

- pain de mie nature ou complet (j'ai préféré nature)

- mousse de canard ou de foie 

- grains de pavot

- un peu de beurre

- cornichons (facultatif)

 

Coupez la croûte du pain de mie et avec un rouleau étalez finement la tranche.

Tartinez généreusement de mousse de canard.

Roulez la tranche en serrant bien, puis filmez.

Réservez au réfrigérateur ou au congélateur.

 

Enlevez le film, coupez avec un bon couteau les extrémités, puis en 3 parts égales.

Beurrez une petite longeur puis parsemez dessus du pavot.

 

Idée + : avant de rouler, vous pouvez poser un petit morceau de cornichon coupé en bâtonnet

 

mini roulés mousse canard

 

Simple comme bonjour

 

 

Un grand merci à toutes les copinautes qui testent mes recettes, je suis vraiment contente de partager avec vous les filles!!!

 

Il y a mes copinautes alsaciennes comme :

    § Sophie du blog Les Folies de Soofy qui a testé mon  Gâteau "Morpion" aux Spéculoos et Poires

  § Ma chère Manue de Hum, ça sent bon qui remporta un grand succès avec les Cookies Briochés  une recette de Doudoute

   § Ma charmante copine  Yas de Uneliyaasdebonneschoses qui me fit l'honneur de tester 3 recettes, rooh la gourmande :) Croc'Cake Jambon & RacletteBouchées AmandinesFondants ou Moelleux Pralinoise et Amandes effilées   elle confirme que mes gourmandises sont rapides, faciles et délicieuses...Wah!! Merci Yas :)

Et puis les autres copinautes :

   §  Jessica dans sa cuisine qui fit de jolies Bouchées aux 2 Chocolats  une recette de Cécile.

   § Ma gentille  Kakou de Kuizine et Kosmeto de Kakou qui adore comme moi l'amande, et qui ne tarda pas pour faire les  Bouchées Amandines , des bouchées sublissimes comme elle le dit, merci ma copine :)

 

Je vous laisse découvrir leurs réalisations sur leurs beaux blogs, merci encore les filles!!! J'attends les suivantes avec impatience...

 

Repost 0
26 février 2012 7 26 /02 /février /2012 17:45

Depuis le temps que je voulais tester des biscuits avec le duo citron / pavot, alors quand je suis tombée sur ceux de Marina, j'ai tout de suite testé.


De bons petits biscuits à déguster avec une tisane et en charmante compagnie, pour moi avec ma grande copine  Manue.  

  

sablés citron pavot 

 

Avec la Toile Silpat Demarle 

 

Ingrédients :

 

- 80g de beurre mou

- 65g de sucre

- 1 oeuf

- 1 c. a café de jus de citron + zestes ou 6 pincées de Cristaux d'huiles essentielles agrumes Bio (voir plus car le goût était léger)

- 190g de farine

- 1/4 c. à café de levure chimique

- 2 bonnes c. à café de graines de pavot

 

 

Mélangez au fouet le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez l'oeuf, puis les cristaux (ou le jus + zestes)

Mélangez la farine, la levure et les graines de pavot puis incorporez à la préparation.

 

Formez une boule avec la pâte, filmez et mettez plusieurs minutes au congélateur.

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Abaissez la pâte avec un rouleau entre 2 feuilles de papier sulfurisé, puis découpez avec un emporte-pièces (bonbon chez Halwatishop).

Déposez les sablés sur la Silpat et enfournez environ 12 mn, selon la taille des biscuits. 

Laissez refroidir sur une grille. Décorez ou pas avec des tubes de sucre coloré.


sablés citron & pavot

 

J'adore faire des biscuits cela me permet d'utiliser mes jolis découpoirs, je les collectionne  ICI... d'ailleurs ma gentille copine  Kakou m'a envoyé le modèle PUZZLE que je n'avais pas encore, YOUPI!!! Merci pour cette attention ma Kakou, ainsi que pour les petits savons que tu as fais!! Ben oui, Miss  Kakou explique sur son blog comme réaliser soi-même ses produits cosmétiques, super!!.. allez jeter un oeil :)

 

J'en profite aussi pour remercier Cosette d'avoir pensé à moi pour un petit tag, j'en suis à 9 tags,  j'y ai répondu ici.


Repost 0
24 février 2012 5 24 /02 /février /2012 05:00

Une recette qui a fait le tour des blogs et c'est normal car elle est vraiment très bonne et assez légère!!! Un gâteau aux fruits qui vient d' Eryn, ce duo de pommes et de poires fondantes est très agréable,  le rendu est joli car les morceaux s'égalisent dans la pâte!! Je l'aime  encore tiède mais il peut se déguster froid aussi...je l'accompagne de chantilly au caramel, hum :) Un classique dans ma cuisine...


 gâteau invisible-copie-1  

 

 

Dans le moule Tablette Flexipan (150 cl) ou un moule carré 20x20 cm

 

Ingrédients :

 

- 4 petites pommes

- 3 poires

- 2 oeufs

- 10 cl de lait

- 70g de farine

- 50g de sucre

- 20g de beurre fondu

- 1 sachet de levure chimique

- 1 c. à soupe d'arôme vanille

- 1 pincée de sel

 

 

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

 

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'arôme vanille. Fouettez.

Ajoutez le mélange de farine progressivement sans cesser de battre.

 

Divisez la pâte en 2 parts égales dans 2 saladiers.

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Lavez, pelez, retirez le coeur et épépinez les pommes.

Coupez de très fines tranches que vous mettez au fur et à mesure dans un saladier.

Remuez délicatement pour les imbiber de pâte, cela évite que les tranches ne s'oxydent.

 

Procédez de la même façon pour les poires, dans l'autre saladier.

 

Dans un moule en silicone, versez la préparation aux pommes et lissez.

Puis, versez dessus la préparation aux poires et lissez.

Enfournez pendant environ 30 à 35 mn.

Attendez un peu avant de démouler puis saupoudrez de sucre glace.

 

gateau invisible

 

Trop bon!

 

Vous aimerez aussi :

moelleux pomm râpées  Moelleux aux Amandes et Pommes râpées (sans beurre)

 

flognarde pp tuile carambar  Flognarde : gâteau léger pomme et poire

 

gâteau pommes  Gâteau Marguerite aux Pommes et à l'Amande


Repost 0
Published by c-line - dans Gâteaux
commenter cet article
22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 05:30

Un bon plat familial qui change de la version classique ICI avec la viande et la sauce tomate. Bien sûr il faut apprécier les épinards mais avec le saumon c'est très bon et puis les lasagnes c'est très simple et rapide à faire, j'adore!

 

lasagnes saumon épinards

 

Ingrédients :


- des feuilles de lasagnes

- 1 sac d'épinards à la crème surgelés (environ 600g à 700g)

- 1 pot de 250g de ricotta

- 40 à 50cl de crème fraiche

- 1 boule de mozzarella

- environ 450g de pavés de saumon frais

- gruyère râpé

 

 

Coupez le saumon en lanières et décongelez les épinards.

Mélangez la ricotta, la crème et les épinards. Poivrez.

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Dans un plat, disposez des feuilles de lasagnes, versez 1/3 du mélange épinards, recouvrez de saumon, à nouveau des feuilles de lasagnes, 1/3 du mélange épinards et du saumon, puis des feuilles de lasagnes, le reste du mélange, le reste de saumon et des feuilles de lasagnes.

 

Découpez la mozzarella en rondelles et recouvrez-en les lasagnes, parsemez de gruyère râpé.

 

Enfournez environ 40 à 50mn. Servez avec une salade.

 

                                                                               (recette inspirée de Cuisine AZ)

lasagnes saumon épi

 

Bon appétit!!    

Repost 0
Published by c-line - dans Plats principaux
commenter cet article
20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 05:30

Cette recette est pour les fans d'amande comme moi...très simple, très rapide et délicieuse, vous n'en ferez qu'une bouchée c'est certain. A refaire!!!    

 

bouchée amandine 

 

Avec les empreintes Mini-muffins Flexipan (4,5 cl)

 

Ingrédients pour 12:

 

- 65g de beurre très mou

- 75g de sucre

- 90g de poudre d'amandes

- 1 oeuf

- 25g de farine

- 1/2 c. à café d'extrait d'amandes amères

- Amandes effilées

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Mélangez avec un fouet le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez la poudre d'amandes, puis l'oeuf et l'extrait d'amande. Mélangez bien.

Incorporez la farine.

 

Versez la préparation dans les empreintes aux 3/4 de la hauteur.

Saupoudrez d'amandes effilées, puis enfournez pendant 15mn.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace.

 

bouchées amandines mélo

 

bouchées amandines

 

Un petit délice.

 

 

Cette semaine, mes sympathiques copinautes m'ont encore fait l'honneur de tester mes recettes, trop contente qu'elles se soient régalées : 

 

   § La charmante Lou de Lou, ses recettes minceurs a testé le Carrot Cake léger   avec des morceaux de noix et de cranberries, hum!

   § Ma grande copine Loloche de Loloche et ses gourmandises s'est régalé avec l'excellent Fondant Chocolat & Spéculoos   que j'avais repéré chez Aurel. Trop bon, hein bibiche :)

   § Encore une grande copine Carole de Créa'Délices qui a craqué sur le  Moelleux à la Compote et aux Amandes , une douceur en bouche comme elle le dit si bien!

   § La sympathique Chris de La cuisine de Chris qui a adoré mon Brownies aux Noix , vive le chocolat!

 

Je vous invite à voir leurs réalisations sur leurs très beaux blogs, ça vaut le détour!!! Merci beaucoup les filles :)

 

Merci  aussi au blog  Des Pépins & Puis Trois Pommes pour m'avoir tagué, je suis à 1, 2, 3.....8 tags !!! Merci beaucoup, j'ai déjà répondu ICI

 

Un petit coucou aussi à Mireille qui m'a gentillement prêté sa cuisine le temps d'un atelier, merci à toi.

Voilà pour les remerciments, y en a beaucoup ce soir, alors tant qu'on y est je remercie aussi ceux qui me suivent régulièrement :o) 


Repost 0
18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 00:00

A la maison on raffole des crêpes, alors j'avais envie de tester une variante, celle-ci me paraissait idéale car j'avais encore de la farine de châtaigne...et puis c'est chouette, c'est toujours Monsieur qui s'y colle, il aime faire ça donc je me repose pendant ce temps :p

J'ai doublé les quantités des ingrédients sauf l'huile et le beurre, et c'était très bien.

 

J'ai trouvé cette délicieuse recette chez mon amie Yolande du joli blog Les petits plats de Patchouka.

 

crêpes fa châtaigne 

 

 

Ingrédients environ 12 à 15 crêpes :

 

- 80g de farine de blé

- 120g de farine de châtaigne

- 4 oeufs

- 4 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe d'huile

- 60g de beurre 30g de beurre

- 1 pincée de sel

- 700ml de lait

 

Faites fondre le beurre.

 

Dans un saladier, faites une fontaine avec les farines tamisées et le sel.

Au coeur, mettez les oeufs, l'huile et le beurre refroidi.

Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.

 

Laissez reposer 1 heure.

 

Faites cuire vos crêpes.


crêpes farine châtaigne 

 

Un délice avec ce petit goût de châtaigne.

 

 

Je remercie ma collègue et copinaute Maike du blog Mon p'tit atelier culinaire pour m'avoir tagué, déjà 7 tags, merci d'avoir pensé à moi, j'ai déjà répondu ICI.


Repost 0
Published by c-line - dans Desserts
commenter cet article
15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 20:45

Bon d'accord la mienne c'est plutôt "la Panthère mauve"...et oui je n'avais pas de colorant rose, trop dommage, mais je trouve qu'on la reconnait bien quand même!!! 


Un bon moelleux au chocolat avec des morceaux d'amandes et de la pâte d'amande, tout simple et rapide.  J'en profite toujours quand il y a des enfants pour faire des gâteaux rigolos, parce mes enfants ne sont plus facilement impressionnés, je crois qu'ils sont blasés snif :(


panthère rose

 

Avec le moule Tête d'ours Flexipan (135 cl)

 

Ingrédients :

 

- 200g de chocolat

- 130g de beurre

- 130g de sucre roux

- 4 oeufs

- 50g de farine

- 1 pincée de sel

- quelques amandes en morceaux

 

 

Préchauffez le four à 160°C.

 

Faites fondre le chocolat en petits morceaux avec le beurre, au bain-marie ou micro-ondes. Lissez bien.

 

Dans un saladier, fouettez bien les oeufs avec le sucre roux.

Ajoutez la préparation précédente puis la farine avec une pincée de sel. Mélangez.

Incorporez les amandes.

 

Versez dans un moule et enfournez pendant environ 25 à 30 mn.

 

Le gâteau est prêt quand le centre est encore mou.

Attendez avant de démouler, puis décorez avec de la pâte d'amande, 2 dragibus noirs et des sarments au chocolat. 

 

la panthère rose

 

Elle a une bonne tête cette panthère !!!

 

 

Il y a aussi 

chat coco  Cocochoco le Chat

 

gâteau chat ours choco Moelleux au chocolat en ours

 

Repost 0
14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 05:30

Je voulais tester mes nouvelles empreintes Demarle, et oui j'ai encore craqué, et en même temps un nouveau produit artisanal  le Pralipoudre, c'est une poudre comme son nom l'indique avec du caramel et des noisettes, une bonne odeur!!! Vous pouvez remplacer le Pralipoudre par du pralin Vahiné ou d'avantage de poudre de noisettes, ça fera surement l'affaire aussi... mais il vous manquera le petit goût de caramel :)!!

Quelques petits mélanges et voilà le résultat : des petits gâteaux moelleux qui se mangent sans fin avec un petit café!!   


 finger pralin

 

Avec les empreintes Fingers Flexipan (2 cl)

 

Ingrédients :

 

- 2 oeufs

- 70g de sucre

- 40g de beurre mou

- 60g de farine

- 60g de noisette en poudre

- 1/2 c. à café de levure chimique

- 8 c. à café bombées de Pralipoudre NICLAUS d'Erstein (facultatif)

- pralin en pépites Vahiné

 

 

Préchauffez le four à 170°C.

 

Séparez les blancs des jaunes.

 

Fouettez les jaunes avec le sucre.

Ajoutez le beurre très mou jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez la farine avec la levure, la poudre de noisette et le pralipoudre, en plusieurs fois.

 

Montez les blancs en neige fermes et incorporez-les délicatement à la pâte.

 

Versez la préparation dans les empreintes et saupoudrez de pépites de pralin.

Enfournez environ 12 mn. Attendez un peu avant de démouler.

 

fingers pralin

 

Une petite gourmandise.

 

Un merci à Sophie du blog Les Folies de Soofy qui m'offre un 6ème tag ça me fait plaisir, j'ai déjà répondu ICI

Repost 0
12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 10:00

Une recette qui a fait le tour des blogs...moi, je me suis arrêtée sur celle de  Chris de "La cuisine de Chris". Un excellent repas avec une salade, c'est d'ailleurs le coup de coeur de Monsieur. 

Et oui, on ne résiste pas à un croque-monsieur géant, un vrai régal ce cake que j'ai réalisé avec un reste de raclette, mais que l'on peut faire avec d'autres fromages. A refraire!!

 

Avec le moule à Cake Flexipan (120 cl)

 

Ingrédients :

 

- 12 à 14 tranches de pain de mie

- 20 cl de crème liquide

- 4 tranches de jambon blanc (pour moi fumé)

- 200g de fines tranches de morbier (pour moi environ 10 à 12 petites tranches de raclette)

- 2 oeufs

- sel et poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Déposez 3 tranches de pain de mie sans croûte dans le fond du moule.

Posez par dessus du jambon coupé à la forme du moule, puis les tranches de raclette afin de recouvrir.

 

Dans un saladier, battez les oeufs et la crème. Salez et poivrez.

Versez un peu de ce mélange dans le moule, sur le fromage.

 

Renouvelez l'opération encore 2 fois jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par du pain de mie.

Versez le reste de mélange liquide et enfournez pendant environ 40mn.

Attendez un peu avant de démouler.

 

croc'cake jambon raclet

 

Délicieux!! Sur la photo le cake est froid mais sinon le fromage à l'intérieur est bien fondant, hum!

 

 

Quel plaisir de voir mes recettes chez vous, je suis vraiment trop  contente, n'hésitez pas à me dire si vous testez :

 

- Ma copine Kakou de Kuizine et Kosméto de Kakou qui confirme que le Fondant Chocolat & Spéculoos   est une tuerie qui associe croquant et fondant. Une belle recette que j'avais trouvé chez ma copine Aurel.

- Ma collègue Demarle Carine de Ma cuisine, ma passion qui a trouvé le Moelleux aux Amandes et Pommes râpées (sans beurre)  super super bon, trop contente car c'est une invention!

- Une autre collègue Demarle, Guéna de Quand Guéna cuizin qui a testé la recette originale de J-f Piège, les Tortilla express Chips et Saumon fumé   

- La sympathique Natt de A table chez Natt qui a aussi adoré le Moelleux aux Amandes et Pommes râpées (sans beurre)  , je me dis que j'ai bien fait de partager cette recette :)

- Ma copinaute alsacienne  Yas d'Uneliyaasdebonneschoses qui a trouvé délicieux les Cookies à la Farine de châtaigne et pépites de Chocolat   une recette qui vient de chez  Caro.

 

Je vous laisse cliquez sur les noms des copinautes pour aller voir leurs réalisations!! Encore merci les filles!!!


Je remercie aussi En toute gourmandise d'avoir pensé à moi et de m'avoir tagué pour la 5ème fois, j'y ai déjà répondu ICI

 

Merci aussi pour l'intérêt que vous portez à mon blog, je viens d'atteindre 400 abonnés à ma newsletters!! Waouh, merci!!

Repost 0

Conseillère Guy Demarle 67

  • : Juste histoire de gouter
  • Juste histoire de gouter
  • : Pour le plaisir de cuisiner, le plaisir de recevoir, le plaisir de partager, le plaisir des yeux et le plaisir de déguster.....en toute simplicité
  • Contact

Continuez de me suivre sur mon

Nouveau blog

http://justehistoiredegouter.blogspot.fr,


pensez à vous inscrire et surtout à valider le message reçu dans votre boîte mail en cliquant sur le lien...à bientôt !!! Merci :)

 

 

 

 


Recherche

Contactez-moi si vous souhaitez un 

 Atelier Culinaire dans le Bas-Rhin (67)

   

avatar demarle 

 

"Juste histoire de goûter" est arrivé

à la 15ème place sur 718 blogs, merci!

top 20 blog culinaires  

 

Pensez à vous inscrire à la Newsletter

pour ne louper aucune recette!!!

(cochez "publications d'articles")

Archives

NOUVEAU CATALOGUE GUY DEMARLE/FLEXIPAN 2013

 catalogue-ete-2013

Consultez-le en cliquant sur l'image

 

SITE GOURMANDISES DEMARLE

Bénéficiez de 3€ lors de votre 1er achat

avec mon CODE gourmandises : KAU09702

 

§§MON BLOG SE NOURRIT DE VOS

COMMENTAIRES...VOTRE AVIS FAIT

PLAISIR, ALORS N'HESITEZ PAS!!! §§

 

Pour imprimer, il suffit de descendre à la fin

de l'article, d'aller sur PLUS puis IMPRIMER

 

compteur de visites

Retrouvez-moi aussi sur...

Ma Page sur Hellocoton

Mon blog est

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

recettes-de-cuisine-logo

Top blogs de recettes

 

 

logo denise

Mon Blog Zéro Carbone

bonial – prospectus et catalogues de vos magasins – moins de papier!