Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
25 janvier 2012 3 25 /01 /janvier /2012 17:20

Avec cette petite recette express j'ai découvert que j'appréciais les flocons d'avoine, et le petit côté croquant qu'ils apportent. J'ai beaucoup aimé le mélange avec les noix et puis ça m'a permi d'utiliser mes blancs d'oeufs...sympa et rapide, c'est en plus "sans farine et sans beurre"! 

 

Avec la toile Silpat Demarle  

 

Ingrédients :

 

- 80g de flocons d'avoine bio

- 80g de sucre

- 80g de noix en morceaux     

- 2 blancs d'oeufs

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).    

 

Battez les blancs en neige.

Incorporez le sucre, les noix et les flocons d'avoine.

 

Disposez des petits tas de pâte sur la Silpat.

Enfournez pendant environ 10 mn à 180°C (th6).   

 

macarons flocons d'avoine

 

Tout simple!

 

Vous aimerez aussi :  Amarettis revisités

 

Repost 0
24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 06:00

Une recette très simple et rapide, rien de spécial mais que j'aime beaucoup et qui permet de ne pas passer tout son dimanche derrière les fourneaux!!! Un bon plat familial 

 


Ingrédients pour 4 personnes:

 

- 600 à 700g de filet mignon

- 1 petite barquette de champignons de Paris

- environ 300g de petits pois en boîte ou surgelés

- 1 "coeur de bouillon MAGGI" volaille (texture fondante)

- un peu de crème fraîche liquide (5 à 10 cl)

- 1 à 2 échalotes

- poivre

 

 

Epluchez et coupez en dés l'échalote. Dans un faitout, faites-la revenir dans un peu d'huile.

Coupez le filet mignon en morceaux, rajoutez-le et laissez-le cuire plusieurs minutes.

Pendant ce temps, lavez et émincez les champignons et ajoutez-les.

Laissez cuire puis retirez le jus des champignons et ajoutez les petits pois.

 

2 minutes avant la fin, incorporez le bouillon, puis un peu de crème. Poivrez.

(Plus on rajoute de crème, plus le goût du bouillon est léger...logique!)

Remuez délicatement et goûtez. Servez avec du riz. 

 

filet mignon pois et champi

 

Bon appétit!!

 

Vous aimerez aussi :  Filet Mignon et sa Sauce de Soja

 

Repost 0
Published by c-line - dans Plats principaux
commenter cet article
22 janvier 2012 7 22 /01 /janvier /2012 06:00

Une excellente recette rapide de gâteau au chocolat avec une texture mousseuse et légère qui m'a permi d'utiliser mes blancs d'oeufs!!! Ce petit coup de coeur me vient de ma copine Loloche du blog "Loloche et ses gourmandises" et je peux vous dire qu'elle en a des tonnes!!

A refaire, merci ma Loloche c'était trop bon !! 


gateau choco-noisette    

 

 

Dans le moule Cosy Flexipan (110 cl)

 

Ingrédients

 

- 50g de farine (25g)

- 30g de poudre de noisette (15g)

- 4 blancs d'oeufs (2 blancs)

- 150g de sucre fin (70g)

- 1 sachet de sucre vanillé (1/2 sachet)

- 150g de chocolat dessert (75g)

- 80g de beurre fondu (40g)

- 1/2 sachet de levure chimique (1 c. à café)

- quelques pépites de nougatine (du pralin Vahiné)

 

 

Avec un robot ou un fouet, mélangez la farine, la poudre de noisettes, la levure et les sucres.

Rajoutez les blancs d'oeufs non montés en neige jusqu'à obtenir une pâte lisse.

 

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Lissez.

Incorporez progressivement ce mélange moteur en marche et lissez.

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Versez la préparation dans un moule en silicone 20/24cm de diamètre.

Saupoudrez de quelques pépites de nougatine et faites cuire pendant 20 mn.

Pour moi : Saupoudrez du pralin dans le moule Cosy, versez la préparation et égalisez.

Enfournez pendant 17 mn, sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.

 

gâteau choco-noisette-copie-1

 

gato choco noiset 

 

J'ai hâte qu'il me reste des blancs!

 

Vous aimerez aussi :  Financiers au Chocolat et Fruits secs

 

 

Repost 0
20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 06:00

J'ai découvert cette recette de petits pains fourrés à la crème pâtissière (ou à la compote pour faire plus simple) chez Christhummm, un blog bien gourmand!! Un régal pour le goûter avec les enfants....à tester aussi avec de la confiture ou une barre de chocolat.       

 

cream parisienne 1 

 

 

Avec la Toile Silpat Flexipan

 

Ingrédients pour environ 15 :

 

- 500g de farine

- 2,5 c. à café de levure déshydratée 

- 70g de sucre

- 260g de lait

- 1 oeuf moyen

- 50g de beurre

- 1 c. à café de sel

 

- crème pâtissière ou compote de pomme

- 1 oeuf

- amandes effilées

 

 

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP ou dans le bol du robot sauf le beurre qui est incorporé dès que le pâton est formé et se détache des parois.

 

Déposez la pâte sur le plan de travail, dégasez en repliant la pâte 3 ou 4 fois sur elle-même.

Couvrez et laissez reposer 30 minutes ou plus.

 

Divisez en une quinzaine de morceaux d'environ 60gr. Laissez détendre 25 minutes.

 

Etalez chaque pâton au rouleau en ovale de 10x14.

Déposez une cuillère de crème pâtissière ou de compote sur la 1/2 partie supérieure de l'ovale.

A l'aide d'un rouleau à losange ou d'un bon couteau, coupez sous la garniture des lanières verticales. (Détails en photos chez Christhummm)

 

Repliez la pâte du haut pour couvrir la garniture et appuyez légèrement pour sceller.

Roulez le pâton sur les bandes afin qu'elles se retrouvent sur le dessus.

 

Déposez sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé et laissez lever 45 minutes.

 

Dorez à l'oeuf battu et parsemez d'amandes effilées. (J'ai saupoudré un peu de cannelle)

Enfournez à four préchauffé à 200°C (th6/7) pendant environ 10 à 15 minutes.

 

cream parisienne

 

cream parisienne 2

 

Hum, merci Christine!  

 

Vous aimerez aussi : Petits Pains au lait pour la rentrée !  

 

 

Ohlala, cette semaine j'en reviens pas comme les copinautes m'ont fait honneur en testant mes recettes, je suis tellement contente et toujours tellement surprise!!! C'est parti avec :

 

§ Epices & Moi qui m'a fait plaisir en testant une recette de mes débuts, qu'elle a magnifiquement présenté les Cheese Cake Salé  ...top pour l'apéro!

§ Ma copine Kakou de Kuizine et Kosmeto de Kakou qui s'est régalé avec les Cookies Briochés  une recette à l'origine de Doudoute.

§ Céline (oui encore une) de Cocottes et Campagnes... qui a trouvé la Brioche rapide à la Crème (sans beurre)   délicieuse et qu'elle a préparé avec des pépites et des pistaches, hum!

§ "Encore" Carine de Ma cuisine, ma passion , une collègue Demarle qui a choisi de faire les Madeleines au Foie Gras, aux Noix et à la Poire une autre recette de mes débuts!

§ Une alsacienne comme moi Yas d'Uneliyaasdebonneschoses qui s'est régalée avec le Cake Châtaigne et Chocolat ..j'espère que tu testeras les cookies :)

§ Dans la cuisine de Fabienne qui réalisa aussi la Brioche rapide à la Crème (sans beurre)  en version briochettes...d'après elle se fut un succès, et puis c'est si rapide alors pourquoi s'en priver :)

§ La sympathique Christèle - Dans vos assiettes qui a succombé à  L'Extra-Moelleux à la Noix de coco  , je suis vraiment contente que cette recette improvisée ait du succès. 

 

Je vous invite à cliquer sur leurs noms pour découvrir leurs réalisations et leurs superbes blogs, car je ne publie pas les photos et j'en suis vraiment désolée!!! En effet, j'ai constaté que certaines avez dû changer d'hébergeur car elles n'avaient plus de place pour stocker leurs photos et comme je ne suis pas en premium je n'ai pas de photos illimitées, je pense donc que vous me comprenez, je ne voudrais pas me retrouver dans cette situation.  Mais je n'oublie pas pour autant de faire toujours un clin d'oeil à chacune d'elles...un grand MERCI les filles!!! Vous me faites plaisir!!!  

Repost 0
Published by c-line - dans Pains & Brioches
commenter cet article
18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 08:00

Ces acras remportent toujours un grand succès à l'apéro!!! Pratique on peut les préparer à l'avance et les déguster tranquillement avec ses invités...un régal! J'adore la cuisine chinoise!!

 

acras-samou

 

 

Ingrédients pour 18:

 

- 500g de crevettes décortiquées

- 1 citron vert

- 1 piment sec (du piment doux ou du paprika en poudre)

- 4 c. à soupe de vin blanc

- 1 c. à soupe de coriandre ciselée (ciboulette)

- 1 gousse d'ail

- 200g de farine

- 1 c. à café de levure chimique

- 2 oeufs

- 10 cl d'eau froide (lait)

- sel, poivre

 

 

Hachez grossièrement les crevettes au robot.

Faites-les mariner 1 heure avec une pincée de sel, de poivre, le jus et le zeste du citron, le piment doux, le vin blanc, la gousse d'ail hachée et la ciboulette ciselée.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et 1 pincée de sel.

Ajoutez les oeufs et le lait froid.

Incorporez les crevettes.

 

Faites chauffer de l'huile dans une casserole.

A l'aide de 2 cuillères à café, prélevez des petites quantités de pâte et déposez-les dans le bain d'huile.

Faites frire 5 acras à la fois, environ 5 minutes.

Egouttez sur du papier absorbant et servez bien chaud avec plusieurs sauces.

 

Astuce : vous pouvez préparer les acras à l'avance en les faisant pré-frire (juste blonds), puis égouttez. Congelez ou chauffez-les au four à 200°C pendant 15 à 20 minutes.

 

acras samoussa    

 

Ah, je vous vois venir, vous voulez aussi la recette des samoussas...c'est pour bientôt!

 

                                                                                                            Source : Péchés Mignons

 

 

Repost 0
17 janvier 2012 2 17 /01 /janvier /2012 13:13

 

bonial – prospectus et catalogues de vos magasins – moins de papier!

 

 

Je participe à l'initiative Blog Zéro Carbone pour aider à protéger l'environnement.

 

Et oui, avoir un blog est source d'émissions de dioxyde de carbone, notamment à cause des différents serveurs et ordinateurs nécessaires pour faire fonctionner un blog. En effet, un blog émettrait en moyenne 3,6kg de CO2 par an, émission qui pourrait être largement compensée par la plantation d'un arbre.

 

Cette opération propose de planter un arbre pour tout blog arborant ce badge, pour plus de détails c'est  ICI

 

 

Si vous voulez participer, c'est très simple, il suffit de :


- mettre le badge ci-dessus

- rédiger un petit article

- envoyer un mail à blogzero-carbone@bonial.fr

 

Voilà après ça votre arbre est planté...

Repost 0
16 janvier 2012 1 16 /01 /janvier /2012 06:00

Une nouvelle petite recette sans beurre que j'ai apprécié, et oui pour obtenir du moelleux j'ai mis de la compote de pomme et des pommes râpées...un vrai délice rapide à préparer!! 

 

moelleux pom râpées 

 

 

Avec le moule Tablette Flexipan (150 cl)

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 70g de fructos (ou 130g de sucre)

- 3 pommes Gala

- 100g de compote de pomme allégée

- 60g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 100g de poudre d'amandes

- 1 c. à café d'extrait de vanille

- quelques amandes effilées

 

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le fructos ou sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la poudre d'amandes, la compote, l'extrait de vanille, puis la farine avec la levure. Mélangez bien.

 

Préchauffez le four à 180°C (th6°).

 

Lavez, épluchez les pommes puis râpez-les avec les gros trous.

Rajoutez-les à la préparation au fur et à mesure.

 

Emiettez les amandes effilées dans le fond du moule, puis versez-y la pâte.

Enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.

Attendez un peu avant de démouler. 

 

moelleux pomm râpées

 

moelleux pommes râpées

 

Les pommes c'est bon pour la santé!

 

Vous aimerez aussi :  Financiers Pomme et Amande -  Moelleux à la Compote et aux Amandes

 

 

Repost 0
Published by c-line - dans Gâteaux
commenter cet article
14 janvier 2012 6 14 /01 /janvier /2012 06:00

Pour moi qui adore l'association du chocolat et de la noix de coco, je peux vous dire que ces petites tartelettes express m'ont ravie et je dois cette recette à ma copinaute et collègue Demarle,  Marjorie du joli blog "Pur Péché de Gourmandise".

A refaire car c'est trop simple, trop rapide et trop bon!!!

 

tartelettes bounty

 

 

Avec les empreintes Mini-tartelettes Flexipan (1,3 cl)

 

Ingrédients :

 

- Pâte sablée

- 75g de chocolat dessert

- 50g de crème fraîche liquide

- 1 oeuf

- 35g de sucre (40g)

- 25g de beurre mou

- 35g de noix de coco râpée (50g)

 

 

Découpez des fonds de pâte avec le découpoir 6 cm et foncez-les dans vos empreintes.

 

Préchauffez le four à 180° (th6).

 

Faites chauffer la crème et ajoutez le chocolat en morceaux. Lissez et réservez.

 

Dans un saladier fouettez l'oeuf avec le sucre et le beurre, puis ajoutez la noix de coco. Mélangez bien.

 

Versez sur la pâte sablée un peu de ganache au chocolat puis recouvrez de préparation à la noix de coco (ou l'inverse).

Enfournez environ 13 à 15 minutes. Démoulez et laissez refroidir.

 

tartelettes bounty 1 

 

Se mange très vite !

 

Et puis, je fais un petit clin d'oeil et un grand MERCI à :

    § Mélanie de Mélo Cuisto car elle a réalisé et craqué sur les Bouchées aux 2 Chocolats

    § Carine de Ma cuisine, Ma passion , qui est d'ailleurs aussi une collègue Demarle, elle a testé les Bouchées aux Carrés frais et Saumon fumé et les Saphirs de Saumon, Chèvre et Avocat ...Wouah, déjà 2 recettes d'un coup!

  § En toute gourmandise qui a aimé la Brioche rapide à la Crème (sans beurre) , elle l'a fait en version individuelle...je suis toujours bluffée par ces belles photos.      

 

Merci de votre confiance les filles et bravo pour vos réalisations :)

Repost 0
12 janvier 2012 4 12 /01 /janvier /2012 06:00

Ca y est le fameux "BROOKIES" 100% USA est arrivé à la maison, une tuerie qui se compose d'une préparation de brownie avec une préparation de cookie, une sorte de 2 en 1, d'où son nom. Inutile de vous préciser que ce n'est pas le plus léger des gâteaux...non, non...mais sûrement un des plus gourmands !

C'était une réussite car à la maison on a tous adoré, et j'étais bien contente de faire plaisir aussi à mon petit dernier qui avait invité son copain A :) Parfait pour le goûter des enfants...et des grands!

 

Cette tuerie me vient de Patchouka, ça fait vraiment longtemps que je voulais faire une recette d'elle car j'adore son beau blog, il est rempli de belles choses, je suis certaine d'en faire d'autres d'ailleurs !

 

 brookies1

 

 

Dans le moule Tablette Flexipan (150 cl) ou un moule carré 20 x 20 cm

 

Ingrédients

 

Pour la partie Brownie :

- 90g de farine

- 2 oeufs

- 120g de sucre

- 150g de chocolat

- 65g de beurre

- 1 pincée de sel

- quelques noix de pécan (facultatif)

 

Faites fondre, au bain-marie ou au micro-ondes, le beurre avec le chocolat en morceaux.

Ajoutez le sucre, les oeufs, la farine et le sel.

Mélangez bien et versez dans un moule carré. Réservez.

 

 

Pour la partie Cookie :

- 90g de cassonade ou sucre roux

- 30g de sucre

- 1 oeuf

- 100g de beurre mou

- 1 c. à café de levure chimique

- 180g de farine

- 120g de pépites de chocolat

- 1 pincée de sel

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Dans un saladier, fouettez bien le sucre avec le beurre mou jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez la pincée de sel, puis l'oeuf et la farine avec la levure. Mélangez.

Incorporez bien les pépites de chocolat à la préparation.

 

Recouvrir complètement la préparation de brownie avec la préparation de cookie en posant des tas de pâte assez rapprochés mais sans appuyer pour éviter que ça ne s'enfonce.

 

Enfournez pendant 30 minutes, pour moi 20 à 22 mn ça suffit.

Laissez refroidir avant de démouler.

 

brookie    

 

Moi aussi j'ai craqué pour cette gourmandise, merci Yolande

 

 

D'autres recettes :  Gateau au chocolat en 6 mn - Brownies aux Noix  -  Moelleux au Chocolat  

 


Repost 0
8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 06:30

Je participe avec plaisir au petit jeu de Doudoute, il s'agit de choisir l'une de ces recettes et de la réaliser!! Bon, ça n'a pas été une mince affaire car il y a pleins de bonnes choses sur son blog, mais comme je voulais absolument tester celle-ci depuis longtemps, et bien c'est fait!!

Une belle recette très rapide et simple qui donne des cookies gonflés et briochés, original non!!!

 

cookie brioché

 

logo jeu délec    

 

 

Avec la toile Silpat Demarle

 


Ingrédients pour environ 10:

 

- 200g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 4 c. à soupe de cassonade

- quelques pépites de chocolat (environ 90g)

- 1 yaourt

- 1 c. à soupe d'huile neutre

- 1 c. à soupe d'eau

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel, le sucre et les pépites de chocolat.

Dans un autre récipient, mélangez, l'eau, l'huile et le yaourt.

Incorporez le mélange liquide à la première préparation.

 

Formez une dizaine de boule et posez-les sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé.

Enfournez à 180°C pendant environ 20 à 23 minutes.


cookies briochés 

 

Parfait pour le goûter!

 

Repost 0

Conseillère Guy Demarle 67

  • : Juste histoire de gouter
  • Juste histoire de gouter
  • : Pour le plaisir de cuisiner, le plaisir de recevoir, le plaisir de partager, le plaisir des yeux et le plaisir de déguster.....en toute simplicité
  • Contact

Continuez de me suivre sur mon

Nouveau blog

http://justehistoiredegouter.blogspot.fr,


pensez à vous inscrire et surtout à valider le message reçu dans votre boîte mail en cliquant sur le lien...à bientôt !!! Merci :)

 

 

 

 


Recherche

Contactez-moi si vous souhaitez un 

 Atelier Culinaire dans le Bas-Rhin (67)

   

avatar demarle 

 

"Juste histoire de goûter" est arrivé

à la 15ème place sur 718 blogs, merci!

top 20 blog culinaires  

 

Pensez à vous inscrire à la Newsletter

pour ne louper aucune recette!!!

(cochez "publications d'articles")

Archives

NOUVEAU CATALOGUE GUY DEMARLE/FLEXIPAN 2013

 catalogue-ete-2013

Consultez-le en cliquant sur l'image

 

SITE GOURMANDISES DEMARLE

Bénéficiez de 3€ lors de votre 1er achat

avec mon CODE gourmandises : KAU09702

 

§§MON BLOG SE NOURRIT DE VOS

COMMENTAIRES...VOTRE AVIS FAIT

PLAISIR, ALORS N'HESITEZ PAS!!! §§

 

Pour imprimer, il suffit de descendre à la fin

de l'article, d'aller sur PLUS puis IMPRIMER

 

compteur de visites

Retrouvez-moi aussi sur...

Ma Page sur Hellocoton

Mon blog est

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

recettes-de-cuisine-logo

Top blogs de recettes

 

 

logo denise

Mon Blog Zéro Carbone

bonial – prospectus et catalogues de vos magasins – moins de papier!