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31 mars 2013 7 31 /03 /mars /2013 08:30

C'est un grand classique qu'on aime tous. Découvrez avec le Chef Laurent comment réaliser de délicieuses îles flottantes grâce à la fonction "vapeur" du Cook'in. Et pour changer un peu, une crème chocolat légèrement aromatisée à la menthe pour un dessert aussi beau que bon ! 

 

Pour imprimer la recette c'est  ICI

 


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Published by c-line - dans Desserts
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28 mars 2013 4 28 /03 /mars /2013 07:50

Après le Gâteau léger aux Poires (sans beurre)  voilà un moelleux au bon goût de banane qui m'a bien calée, c'est ce que je voulais pour tenir plusieurs heures !!!! Par contre, je vous conseille de rajouter du jus de citron pour éviter que le gâteau noircisse un peu comme le mien.

Un gâteau tout simple qui réconforte en période de régime :)

 

gâteau léger aux bananes

 

Avec le moule Marguerite Flexipan (120 cl)

 

Ingrédients pour 8 :

(4 PP la part)

 

- 3 bananes (O pp)

- 2 c. à soupe de compote allégée en sucre 50g  (2 pp)

- 7 c. à soupe de farine 140g (13 pp)

- 2 oeufs (4 pp)

- 60g de fructose (6 pp)

- 4 c. à soupe d'amande en poudre 40g (7 pp)

- 1 bonne c. à café de levure chimique

- jus de citron

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la compote allégée.

 

Dans un autre saladier, écrasez les bananes avec une fourchette (et versez un peu de jus de citron).

Incorporez la farine, la levure et les amandes en pourde.

Ajoutez ce mélange au saladier précédent, mélangez. 

 

Versez dans un moule et enfournez pendant environ 30 mn.

 

moelleux aux bananes

 

Ca cale bien !

 

Vous aimerez aussi :  Gâteau de Bananes aux Noix de Cajou -  Muffins à la Banane et pépites de Chocolat

 

 

J'en profite aussi pour vous dire que ma copine Kakou organise un concours sur son blog Complètement Kakou !, vous pouvez gagner des produits et les modalités sont très simples, alors allez vite jeter un oeil en cliquant sur le chat !

kakou

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24 mars 2013 7 24 /03 /mars /2013 08:00

J'avais très envie d'un gâteau, alors j'ai improvisé selon les ingrédients qu'il me restait et selon les PP (ProPoints Weight Watchers). J'avais encore des poires mais on peut parfaitement les remplacer par n'importe quel fruit !!

Délicieux, moelleux, légers et fruités, j'ai beaucoup aimé...et Mr aussi d'ailleurs :)   

 

gâteau o poires

 

Avec les empreintes Grands ronds Flexipan (24,5 cl)    

 

Ingrédients pour 5 gâteaux : (25 pp en tout)

(5 pp le gâteau ou 4 pp si vous faites 6 gâteaux)

 

- 3 oeufs (6 pp)

- 60g de fructose (6 pp)

- 2 poires (0 pp)

- 120g de farine (11 pp)

- 1/2 sachet de levure chimique (0 pp)

- 1 c. à café de vanille liquide (0 pp)

- 200g de fromage blanc 0% (2 pp)

- un peu de cannelle (0 pp) 

- un peu de sucre vanille (0 pp)

 

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs avec le fructose.

Ajoutez la vanille liquide et la farine avec la levure, mélangez bien, puis incorporez le fromage blanc.

 

Lavez et épluchez les 2 poires.

Coupez en une en petits dés que vous rajoutez à la pâte, et l'autre en fines lamelles que vous disposez au fond de vos empreintes avec un peu de sucre vanille.

 

Répartissez la pâte sur les poires et enfournez pendant environ 14 mn.

Laissez tiédir avant de démouler, puis saupoudrez un peu de cannelle.

 

gâto aux poires

 

Hum, c'est bon !

 

Vous aimerez aussi :  Petits moelleux au Citron & Fromage blanc -  Gâteau "Invisible" Pommes & Poires -  Moelleux aux Amandes et Pommes râpées (sans beurre)


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23 mars 2013 6 23 /03 /mars /2013 07:50

Un dessert qui fait l'unanimité ! Réalisez des crumbles ajourés très simplement avec les empreintes Grands ronds Flexipan. Dans cette recette, le Chef vous montre comment réaliser vous-même votre pâte brisée et apporte une touche d'originalité à la présentation des crumbles. Régalez-vous ! 

Cette recette est disponible dans le chevalet Guy Demarle "Grands ronds", qui rassemble 20 recettes salées et sucrées originales.

 

Vous pouvez imprimer la recette ICI

 

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21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 07:30

Une envie de gourmandise, à l'amande bien sûr, et aussi envie de tester mes nouvelles empreintes que j'aime déjà :) J'adore les mignardises !  Sympa, la forme savarin permet de garnir avec ce qu'on veut :)

 

mini-financiers amande

 

Avec les empreintes Mini-savarins Flexipan (1,5 cl)

 

Ingrédients pour 24 :

(1PP par mini financiers)

 

- 80g de poudre d'amandes (13 pp)

- 60g de sucre glace (7 pp)

- 1 c. à soupe de farine (2 pp)

- 1 blanc d'oeuf (0 pp)

- 45g de beurre (5 pp)

- 1/2 c. à café d'extrait d'amande amère (1 pp)

 

Garniture : un tout petit peu de confiture allégée au choix

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre et la farine.

Ajoutez le blanc d'oeuf et l'extrait d'amande, puis le beurre fondu tiède, mélangez bien.

Versez la préparation dans les empreintes et enfournez environ 12 à 15 mn.

 

Démoulez, laissez refroidir puis garnissez.

 

mini-financiers à l'amande

 

J'en fais qu'une bouchée !

 

Vous aimerez aussi : Financiers aux Fruits de la passion  -  Financiers au Chocolat et Fruits secs  -  Mini Financiers à la Pistache et Framboises

 

 

Et puis, je remercie aussi les copinautes qui ont testé mes recettes, merci d'être venu piocher dans ma cuisine...ça fait toujours plaisir !! Je vous invite à consulter leurs jolis blogs :)

 

§ Stéphanie a craqué pour les délicieuses Crème dessert Ovomaltine Crunchy  :)    

§ Loulou a testé les Muffins aux Cranberries et Sirop d'érable     

§ Ma copinaute Vovone s'est régalée avec les Carrés fondants Ricotta, Framboises & Amandes (sans beurre) , un régal hein !!

§ Le blog Sucré salé a adoré les Fingers Coco & Pépites Chocolat  rapide, simple et délicieux !!

§ Le blog  Mets gourmandises a aussi craqué pour les Muffins aux Cranberries et Sirop d'érable  

§ Ma chouette copine Manue B a testé les Petits gâteaux au Miel & aux Epices (sans beurre) , c'est meilleur pour la ligne :) 

§  Nani (Virginie) et ses enfants ont réalisé les Macarons aux Flocons d'avoine , pratique pour utiliser les blancs ! 

§ Le blog  L'antre des gourmets a craqué pour ma recette de Moelleux Chocolat Coco, coeur coulant Framboises , un sacré trio gourmand!!

§ Le blog  Dans la p'tite cuisine d'Angie a succombé pour le Roulé à la Tomate et aux Fines herbes (recette facile) , simple et délicieux !

§ Ma copine Chrystel a réalisé la Brioche express aux Pralines roses (sans pétrissage et repos)  avec du pralin, c'est une recette qui a fait le tour :)

§ Le blog  Les petites recettes de Lulu a craqué pour les délicieux Cookies au Beurre de Cacahuètes & Pépites de chocolat , une gourmandise made in USA.

§ Ma chouette copine Cécile a testé le Clafoutis aux Kiwis , pour plus de gourmandise on peut caraméliser le dessus comme Cécile, bonne idée :)

 

Je remercie aussi Kadij qui m'a decerné un award, merci...avec beaucoup de retard !!! J'y ai déjà répondu ICI

 

N'hésitez pas à me laisser un message si j'ai oublié quelqu'un...j'ai un doute !!! 


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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 14:10

Et oui, même en faisant Weight Watchers, on peut faire des "crêpes party" en famille. J'avais juste ma préparation de pâte à crêpes légères à part et j'ai choisi de garnir avec des fruits fondants plutôt qu'une pâte à tartiner !!  A refaire, c'est super rapide!   

 

Ingrédients pour 11/12 mini crêpes (9PP):

 

- 2 c. à soupe de farine 40g (4 pp)

- 1 oeufs (2 pp)

- 125 ml de lait écrémé (1 pp)  

- 1 c. à café d'huile (1 pp) 

- 1 c. à café de vanille liquide (0 pp)

 

Garniture : 2 poires ou 1 pomme (0 pp) - 1 sachet de sucre vanille (1 pp) + cannelle (0 pp)

 

 

Dans un saladier, mélangez l'oeuf, l'huile, la farine et la vanille, puis ajoutez petit à petit le lait en fouettant.

Réalisez vos crêpes avec un appareil ou une petite poêle.

 

Coupez vos poires en quartier et faites cuire 2 mn au micro-ondes.

Posez des morceaux de poires fondantes sur la crêpes et parsemez de sucre vanille et cannelle.

Roulez et dégustez.

 

                                                                                                        Source : Weight Watchers

crêpes légères ww

 

J'adore !

 

Vous aimerez aussi :  Crêpes à la Pietra -  Crêpes à la farine de Châtaigne

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15 mars 2013 5 15 /03 /mars /2013 07:40

Voilà un délicieux gâteau au chocolat mousseux, il est léger en bouche grâce à la ricotta qui apporte du moelleux. Un petit bonheur sans beurre que j'ai trouvé chez ma copinaute  Assia qui a plein de belles recettes...et en plus elle est gentille comme tout ! Merci Assia, on espère te retrouver bientôt :)    

 

couronne chocolat & ricotta

 

Avec le moule Savarin cannelé Flexipan (180 cl)


Ingrédients pour 12 parts :

(5PP la part)

 

- 200g de chocolat dessert (28pp)

- 3 oeufs (6pp)

- 75g de sucre (40g de fructos) (4pp)

- 75g de farine (7pp)

- 6g de levure chimique (0pp)

- 2 c. à soupe de poudre d'amandes (3pp)

- 250g de ricotta (10pp)

20g de beurre 

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Faites fondre le chocolat en petits morceaux au micro-ondes ou bain-marie.

 

Blanchir les oeufs et le sucre au batteur, ajoutez la ricotta et mélangez bien au batteur.

Ajoutez le chocolat fondu.

 

Dans un bol, mélangez la poudre d'amandes, la farine et la levure chimique puis incorporez au mélange précédent.

Versez dans le moule et enfournez environ 22 à 25 mn.

Laissez refroidir puis démoulez.

 

couronne choco ricotta

 

Je me fais plaisir...  

 

Vous aimerez aussi : Cake léger au Chocolat, Ricotta & Rhum  -  Gâteau à la Ricotta, Chocolat & Noisette - Gâteau Pommes, Ricotta, Noix de coco & Chocolat (sans beurre)


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13 mars 2013 3 13 /03 /mars /2013 07:44

Voilà un bon dessert comme j'aime, avec une belle texture et des fruits...un petit plaisir léger que j'ai apprécié !!  Avec la ricotta, ça m'a fait penser à un gâteau au fromage blanc, hum! C'est tout simple et pratique pour utiliser ses jaunes d'oeufs.    

 

moelleux ricotta & pomme 

 

Dans le moule rond Flexipan 18 ou 20 cm

 

Ingrédients pour 6 parts :

(4 PP la part)

 

- 3 jaunes d'oeufs

- 80g de farine 

- 1 pot de 125 de yaourt nature à 0%

- 240g de ricotta

- 2 c. à soupe d'édulcorant de cuisson sans aspartame

- 1 c. à café de vanille

- 2 pommes

 

 

Préchauffez le four à 210°C.

 

Mélangez bien (au batteur) les jaunes d'oeufs avec la farine.

Ajoutez le yaourt, la ricotta, l'édulcorant et la vanille.

 

Lavez, épluchez puis coupez en lamelles les pommes.

 

Versez la préparation dans un moule, puis disposez les pommes dessus et enfournez pendant 30 mn..

Laissez refroidir avant de déguster. Saupoudrez d'un peu de cannelle.

 

                                                                                                              Source : Weight Watchers Online

moelleux ricotta pommes

 

Je me reprends un bout !

 

Vous aimerez aussi : Gâteau Pommes, Ricotta, Noix de coco & Chocolat (sans beurre) -  Gâteau léger au Fromage blanc (sans pâte) # 3  - Gâteau au fromage blanc, Thé matcha & Mangue  - Carrés fondants Ricotta, Framboises & Amandes (sans beurre)  

 

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11 mars 2013 1 11 /03 /mars /2013 08:30

Vous connaissez maintenant mon addiction pour les Amaretti, ces délicieux petits biscuits à l'amande, croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ils sont tellement bons que j'aime varier les saveurs, et le duo vanille /fève tonka marche à merveille !!! Très pratique pour utiliser ses blancs d'oeufs et il faut très peu d'ingrédients, c'est sans beurre et sans farine :)


amaretti vanille fève tonka 

 

Ingrédients pour 20 :

(2PP par biscuit)

 

- 200g de poudre d'amandes (33PP)

- 150g de sucre glace (16PP)

- 2 blancs d'oeufs (1PP)

- 1 c. à café de vanille liquide (0PP)

- 1 Fève tonka (voir site Gourmandises Demarle sur la droite)

 

 

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes et le sucre glace.

Ajoutez les blancs d'oeufs, l'extrait de vanille et rapez le fève tonka.

Mélangez bien et réservez au réfrigérateur pendant 30 mn.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Mettez du sucre glace sur vos mains.

Prélevez un peu de pâte, façonnez des boules que vous roulez dans un bol de sucre glace.

Posez sur votre toile Silpat ou du papier sulfurisé et enfournez environ 12 à 15 mn selon les fours. 

Laissez refroidir avant de manipuler.

 

amaretti vanille & fève tonka

 

A croquer de plaisir !

 

Vous aimerez aussi :  Amaretti au Citron - Amaretti au Chocolat - Amaretti à la Pistache -  Amaretti à la Cannelle - Amaretti Rhum Raisins - Quoi faire...avec des Blancs d'oeufs ? -  Quoi faire...avec des Jaunes d'oeufs ?

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7 mars 2013 4 07 /03 /mars /2013 19:50

Depuis quelques jours je suis grippée, je récupère doucement mais c'est pas la grande forme, je remercie au passage les copinautes qui m'ont souhaité un bon rétablissement, merci à toutes :) A bientôt !

 

Je vous propose un plat délicieux pour se réchauffer !!! Vous commencez à me connaître et vous savez que je raffole du poulet et des épices...et puis, ce plat est si simple et si rapide à préparer, qu'il est un grand classique à la maison !! Ici, je l'ai allégé en enlevant la peau du poulet et j'ai utilisé un yaourt 0% mais vous pouvez prendre un bon yaourt grec. A refaire encore et encore :)

Merci Joanna pour le garam masala, j'en utilise très souvent !!

  

poulet tandoori

 

Ingrédients pour 6 personnes :

(7PP par personne)

 

- 6 cuisses de poulet (pour moi 6 hauts de cuisse + 6 petits pilons sans peau) (42PP)    

- 2 oignons (0PP)

- 3 gousses d'ail (0PP)

- 1 citron (0PP)

- 2 yaourts nature 0% (2PP)

- 1 c. à café de gingembre (0PP)

- 1 c. à café de garam masala ou tandoori (0PP)

- 1 c. à café de curcuma (0PP)

- 1 c. à soupe de paprika (0PP)

- coriandre ciselée (0PP)

- sel, poivre (0PP)

- piment (facultatif)

 

 

Posez les morceaux de poulet dans un plat allant au four et arrosez-les de citron.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Pelez et hachez les oignons et l'ail.

Dans un saladier, mélangez les yaourts avec les épices, l'ail, les oignons, la coriandre (et le piment).

Salez et poivrez, versez la sauce sur le poulet et mélangez afin de bien les enrober. 

Enfournez le plat et laissez cuire 45 mn en retournant de temps en temps le poulet.

 

Servez avec une sauce au yaourt et des naans ou du riz basmati (à comptabiliser).

 

épices tandoori

 

Hum, ça sent bon !! 

 

 

Vous aimerez aussi :  Poulet caramélisé au Miel & Sauce soja -  Tajine de Poulet aux Abricots et Amandes Tajine de Poulet aux Carottes & Raisins secs

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Published by c-line - dans Plats principaux
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