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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 18:00

cocktail de fruitsmilk shake fraises

Boissons

 

Cocktail rouge aux Fruits

Milk-Shake express Fraise / Banane

 

 

crumble exotikcrêpes bière pietracrumble poire pom noisette       

Desserts

 

Carpaccio d'Ananas avec Chantilly légère à la Cannelle

Charlotte express aux Framboises

Coques en Chocolat

Crêpes à la farine de Châtaigne

Crêpes à la Pietra

Crêpes légères DUKAN à ma façon (sans Gluten)

Crêpes légères WW

Crumble Exotique

Crumble d'automne - Poires, Pommes & Noisettes

Paris-Brest (recette Demarle/Flexipan en Vidéo)

Yaourt à boire au Carameloos

 

 

entremets 3 choco cartesentremets 3 choco pokerentremets fruits rougesmini entremets dacquoisebavarois exotiquesuccès aux poiresbavarois miel et poiresentremet carroyal choco1entremets pistach abricotcheescake bananetourbillon des merveilles 1bavarois chocolat & poires       

Entremets

 

Bavarois Chocolat & Poires

Bavarois Exotique

Bavarois Mousse au miel & Poires caramélisées

Cheesecake à la Banane avec coulis de Carameloos

Cheese-Cake au Chocolat blanc et biscuits Oreo

Entremet au Chocolat et Caramel

Entremets 2 chocolats tête de CLONE - STAR WARS -

Entremets Guimauve fondante aux Fraises Tagada (en Vidéo)

Entremets Pistache & Abricots

L'entremet 3 Chocolats, déco "POKER" et "CARTES"

L'Entremets Plaisir aux Fruits Rouges

L'Entremets Succès aux Poires

L'entremets Tourbillon des Merveilles avec déco Ours Polaire

Le Royal Chocolat ou Trianon "Le Costume"

Le Royal Fruits rouges

Le Royal ou Trianon "La Fusée de Tintin"

Mini-Entremets - Dacquoise, Framboises et Chocolat blanc

Mousse de Bailey's sur fondant au Chocolat

 

 

 

gâteau moelleux pralinoise pommemoelleux ricotta & pommebrownie framboisesmoelleux coco fromag framboisesfondant chocolat spéculogâto mascarpone et noixgâteau génoise amande-framboisesmoelleux chocolat aéréGâteau compote amandegato madeleine pombrookies1gateau léger citrongâteau groseilles et amandesflognarde pp tuile carambarcarrés fondants ricotta framboises    

Gâteaux

 

Brownie aux Framboises  

Brownie Cheese-cake

Brownies aux Noix

Cake au Yaourt Pistache/Chocolat et Vanille/Pommes

Cake Châtaigne et Chocolat

Cake léger au Chocolat & Poires WW

Cake léger au Chocolat, Ricotta & Rhum

Carrés fondants Ricotta, Framboises & Amandes (sans beurre)

Carrot Cake léger

Clafoutis de Rhubarbe (recette DUKAN)

Clafoutis léger Pomme Poires & Vanille (sans beurre)

Cocochoco le Chat

Couronne au Chocolat & Ricotta (sans beurre)

Cuajada Vanillé à la Poire (sans beurre)

Far Breton à la Crème de Marrons

Fiadone - gâteau Corse (sans beurre)

Flan à la Noix de Coco

Flognarde : gâteau léger pomme et poire

Fondant au Chocolat Caramel

Fondant au Chocolat Mousseux (sans beurre et sans farine)

Gâteau à la Noix de coco et au Crunch

Gâteau à la Rhubarbe Meringué

Gâteau à la Ricotta, Chocolat & Noisette

Gâteau au Chocolat aéré (sans beurre)

Gâteau au Chocolat Bellevue de Christophe Felder (sans beurre)

Gateau au chocolat en 6 mn

Gâteau au Chocolat et Noisette (sans cuisson)

Gâteau fondant Chocolat Banane

Gâteau au Fromage blanc & Amandes effilées (sans oeuf)

Gâteau au fromage blanc, Thé matcha & Mangue

Gâteau aux 3 fruits (sans beurre, sucre et farine)

Gateau aux pommes de Christhummm

Gâteau aux Quetsches (sans beurre)

Gâteaux aux Quetsches et Pommes façon tartelettes

Gâteau aux Noix et à la Crème de Mascarpone

Gâteau au vin blanc / Sauce au caramel

Gâteau Choco-Bananes

Gâteau Chocolat - Noisette (avec des blancs d'oeufs)

Gâteau Cookie géant

Gâteau de Bananes aux Noix de Cajou

Gâteau de Nancy

Gâteau génoise à l'amande et aux framboises (sans beurre)

Gâteau Groseilles et Amandes

Gâteau "Invisible" Pommes & Poires

Gâteau léger au Citron

Gâteau léger au Fromage Blanc 0%

Gâteau léger au Fromage blanc (sans pâte) # 3

Gâteau Léger au Fromage blanc et Citron

Gâteau léger aux Bananes (sans beurre)

Gâteau "Madeleine" aux Pommes

Gâteau Marguerite aux Pommes et à l'Amande

Gâteaux moelleux à la Pralinoise & Pommes râpées (sans beurre)

Gâteau moelleux léger aux Bananes & Ricotta (sans beurre)

Gâteau "Morpion" aux Spéculoos et Poires

Gâteau Mousseline Citron - Pruneaux

Gâteau "PIZZA" aux Pommes râpées

Gâteau Pommes, Ricotta, Noix de coco & Chocolat (sans beurre)

Gâteau Yaourt à la farine de châtaigne & Poires

Gâteau Yaourt et Miel de châtaignier

Le Brookies

Le Crousti-Fondant noir & blanc (recette en Vidéo)

Le Millas - Gâteau de Potiron

L'Extra-Moelleux à la Noix de coco

Marbré chocolat blanc-framboise

Marbré Chocolat - Citron - Noix

Moelleux à la Compote et aux Amandes

Moelleux au Chocolat

Moelleux au chocolat en ours

Moelleux aux Amandes et Pommes râpées (sans beurre)

Moelleux aux Noisettes et au Chocolat râpé

Moelleux au Praliné

Moelleux Coco, Fromage blanc & Framboises (sans beurre)

Moelleux léger aux Pommes & Ricotta (sans beurre)

Moelleux Pommes & Crème de Marrons

Moelleux renversé aux Kiwis

Sablés au Caramel et aux Dattes

 

 

bonhomme de neigegarfiel gatoballes choco noisettessushis et makis bonbonsroyal fusée tintinentremets 2 choco tête de clonecupcakes schtroumpfsrubik's cube 3chat cocogâteau pizza pommespanthère rosereine de saba nounourscake pops 1gato bob l'épongele sac à mainbarbapapa1léopardtablette w wonka 

Gâteaux pour enfants

 

Apple Pie Pop  

Bonhommes de neige au Chocolat pour un goûter "Hiver"

Cocochoco le Chat

Cupcakes Maison Schtroumpf 

Entremets 2 chocolats tête de CLONE - STAR WARS -

Extra-fondant au Chocolat en "Tablette Wonka"

Famille BARBAPAPA en gâteaux 100% Amande

Fondants Choco/Noisettes "BALLES"

"GARFIELD" Brownie aux Cacahuètes

Gâteau au Chocolat "Bob l'éponge"

Gâteau "Morpion" aux Spéculoos et Poires

Gâteau "PIZZA" aux Pommes râpées

Gâteau Reine de Saba en Nounours

La PANTHERE ROSE en gâteau Chocolat

Le "Léopard" en Chocolat pour un goûter Safari

Le Royal ou Trianon "La Fusée de Tintin"

Le Sac à main 3D en pâte à sucre

Les Coccinelles - Bavaroises aux Framboises (recette en vidéo)

Mes 1er Cake Pops "Mini-gâteaux"

Mini-Marbrés Puzzles

Moelleux au chocolat en ours

Muffins à la Banane et pépites de Chocolat

Petits gâteaux Puddings "Igloos" aux pépites de chocolat

Roulé Banane Haribo & Nutella

Rubik's Cube version Gâteau

Sushis & Makis en Bonbons

 

tartelettes mascarpone frambsoleils aux abricotsgalette chocomini apple piestartelettes poires et crème de marronsminitartelettes coco groseillestarte choco-poires-copie-1tartelettes aux amandestarte rustique phil miel pommetarte amandes bananesapple pie pop

Galettes & Tartelettes

 

Apple Pie Pop

Crumbles ajourés Poire, Banane & Chocolat (en Vidéo)

Galette à la frangipane

Galette à la Frangipane et Chocolat

Mini Apple Pies / Petites Tourtes aux Pommes

Mini-tartelettes Coco, Framboises & Groseilles

Mini-tartelettes "friandes" aux Framboises

Petites Galettes à la Frangipane

Soleils aux Abricots

Tarte aux Amandes & Bananes

Tarte briochée amandine aux Pommes & Cranberries

Tarte briochée aux Pralines roses

Tartelettes Amandine aux Fruits rouges

Tartelettes aux Amandes

Tartelettes Bounty

Tartelettes express aux Poires et à la Crème de Marron

Tartelettes express aux Pommes et à la compote

Tartelettes Mascarpone & Framboises

Tarte onctueuse Chocolat et Poires

Tarte rustique au Philadelphia Miel & Pomme

 

 

bouchées ovomaltinegâteau o poiresamandines poiresfinancierspommeamandefondants choco marronmini-cakes aux carambarsavarins rhumbouchée amandinebarquettes au carambarpyramides marbrées 2moelleux choco co coeur framboisemoelleux citron cranberriesfondant chocolat mascarpmoelleux pistache framboisesles tigrésgâteaux choco cannel    

Gâteaux individuels

 

Amandines aux Poires pochées  

Barquettes à la confiture de Demarle

Barquettes au Coulis de Carambar

Barquettes au Nutella

Bouchées Amandines

Bouchées au Philadelphia Milka

Bouchées moelleuses à l'Ovomaltine crunchy

Clafoutis aux Kiwis

Clafoutis Pomme & Kiwi WW (sans beurre)

Financiers

Financiers au Chocolat et Fruits secs

Financiers aux Fruits de la passion

Financiers Pomme et Amande

FLAPJACK - Barres de céréales

Fondant Chocolat & Mascarpone

Fondants au Chocolat et Marron

Fondants ou Moelleux Pralinoise et Amandes effilées

Fondant au Toblerone

Gâteau au Chocolat, Ricotta & Noisettes (sans beurre)

Gâteau au fromage blanc ultra léger (sans pâte)

Gâteau léger aux Poires (sans beurre)

Gâteau mousseline à l'Orange (recette DUKAN)

Gâteau Nantais

Les Fleurs Satin Croustillantes (la vidéo)

Les Tigrés

Marbré Chocolat - Citron - Noix

Mi-Cuit au Nutella

Mini-Amandine au Coeur crunchy

Mini-Cakes aux Carambar

Mini-Marbrés Puzzles

Mini-moelleux aux Poires et à la farine de châtaigne

Mini-Muffins Cannelle - Dattes - Noix

Moelleux à la Pistache & aux Framboises

Moelleux à l'Ananas et au Rhum

Moelleux au Chocolat Blanc et Pistaches

Moelleux au Fromage blanc

Moelleux aux Clémentines et pépites de Chocolat

Moelleux Chocolat Coco, coeur coulant Framboises

Moelleux Citron & Cranberries (sans beurre)

Moelleux pistache

Muffins coeurs double Châtaigne

Pain d'épices rapide

Petits Cakes exotiques Banane/Coco/Raisins (sans beurre)

Petits gâteaux au Chocolat et à la Cannelle

Petits gâteaux au Miel & aux Epices (sans beurre)

Petits gâteaux aux noix

Petits Gâteaux Simplissime au Yaourt et aux Pêches

Petits moelleux au Citron & Fromage blanc

Petits moelleux "Fleurs" Kiwis - Coco - Banane

Pudding à l'Ananas

Pyramides marbrées Carambar et Pomme

Quenelles à la Vanille et Framboise

Rubik's Cube version Gâteau

 

 

Cupcakes butternut noixcupcakes cacahu2black bottom 1cupcakes belle-hélène 1cupcake crumble1atelier cupcakes5 

Muffins & Cupcakes

 

Atelier Cupcakes - Cupcakes à la crème de Marron

Black Bottom Cupcakes 

Blueberry Muffins (aux Myrtilles)

Cupcake Crumble

Cupcakes Maison Schtroumpf 

Cupcakes Peanut Butter / Beurre de Cacahuètes

Cupcakes Poire Belle-Hélène

Cupcakes sucrés à la Courge Butternut et aux Noix

Mini-Muffins Cannelle - Dattes - Noix

Muffins à la Banane et pépites de Chocolat

Muffins Amande & Pépites de chocolat (sans beurre)

Muffins au Citron

Muffins aux Cranberries et Sirop d'érable

Muffins aux Flocons d'avoine, Banane & Chocolat

Muffins coeurs double Châtaigne

 

 

sablés à la confiturevanille kipferlbiscuits grecs amandessablés boutonspetits fours confitureamaretti à la crème de marronsamaretti à la pistachegalette bretonnecookies farine châtaignesablés citron pavotdoublechocosablés bretzels chocoamaretti chocolatthumbprints sabcroissant lune

Biscuits, Cookies & Sablés

 

Amaretti

Amaretti à la Cannelle

Amaretti à la Crème de Marrons

Amaretti à la Pistache

Amaretti à la Vanille & Fève tonka

Amaretti au Chocolat

Amaretti au Citron

Amaretti Rhum Raisins

Amarettis revisités

Biscuits Grecs aux Amandes - Amigthalota

Biscuits Maison à la Pistache

COOKIES à la Banane et à l'Amande

Cookies à la Farine de châtaigne et pépites de Chocolat

Cookies au Beurre de Cacahuètes & Pépites de chocolat

Cookies aux Corn flakes & Pépites de chocolat

COOKIES aux Framboises, Amandes et Chocolat blanc

Cookies aux pépites Chocolat de Christophe Felder

Cookies aux pépites de Chocolat et Pralin

Cookies Briochés

Croissants de Lune Noisette

Galettes Bretonnes

Langues de Chat au Coco

Les Hélènettes - Sablés aux amandes

Macarons aux Flocons d'avoine

Mohn-Kipferl ou Croissants au pavot (Sablés)

Petits fours à la confiture

Petits gâteaux à la Cannelle (sans beurre)

Petits gâteaux Double-Choco

Petits Sablés "Bretzels" au Chocolat

Sablés à la confiture

Sablés au Citron & Pavot

Sablés aux Noisettes

Sablés "Boutons"

Sablés Bretons au robot

Sablés Diamants à la farine de Châtaigne

Thumbprints - Sablés avec ganache Chocolat

Vanille Kipferl - Bredele

 

 

 roulé aux poires et spéculoosroulé marronRoulé coco-framboiseroulé banane nutellaroulé fraises mascarpone

Les Roulés

 

Roulé à la crème de marrons

Roulé à la Noix de coco et Confiture de Framboise

Roulé aux Fraises à l'Italienne

Roulé aux Marrons - Recette Guy Demarle en Vidéo

Roulé aux Poires & Spéculoos

Roulé Banane Haribo & Nutella

 

 

mini-brownies choco-frambmini-financiers amandefingers cocomini financiers pistamini-madeleines agrumesfinanciers théfinanciers noix de cococarrés croquant 1bouchées aux 2 chocorochers noix de cocomini-tartelettes framboises 

Chocolats & Mignardises

 

Bouchées aux 2 Chocolats

Bouchées aux Pistaches

BOUNTY (maison)

Carrés Croquants Amandes-Chocolat

Carrés moelleux aux Noix & Coques en Chocolat

Cuillères à la Crème de Pistaches ou à la Crème Chantilly

Cuillères à la Nougatine et Chantilly au Nutella

Financiers à la Noix de coco

Financiers au thé Matcha

Fingers Coco & Pépites Chocolat

Fingers moelleux au Citron & coques en Chocolat

Fingers Noisettes & Pralin

Macarons à la Framboise - recette en Vidéo

Mendiants

Mini-brownies Chocolat-Framboises

Mini-Financiers à l'Amande & à la Confiture

Mini Financiers à la Pistache et Framboises

Mini-Madeleines aux Agrumes et Coques en Chocolat

Mini-Madeleines aux Amandes et à la Cerise

Mini-Madeleines Chocolat et Pistache

Mini-tartelettes "friandes" aux Framboises

Petits Chocolats blancs au Spéculoos

Rochers à la Noix de coco #2

Rochers Noix de coco

Roses des sables Coco

Soleils aux Abricots

Tartelettes Bounty

Tuiles Carambar

 

 

Flan pâtissier 1crème mascarpone fruitscrème orangepannacottaflan léger au pralinécoulis de carambartiramisu choco spéculooscrème de manguepanna cotta fr rougesmousses d'abricotmousse à la danette 

Crèmes, Flans & Mousses

 

Coulis de Carambar

Crème de Mangues

Crème de Mascarpone et Fruits rouges

Crème dessert Ovomaltine Crunchy

Crème légère à la Mangue & Coco

Crème Pralinée ultra rapide

Flan léger au Praliné...et déjà 1 an!

Flan à la Noix de Coco

Flan aux Abricots & Fromage blanc

Flan Pâtissier léger et DUKAN

Fromage blanc aux Fruits de la passion

Iles flottantes Choco-Menthe avec Cook'in (en Vidéo)

Mousse à la Danette Pistache

Mousses d'Abricot à l'Amaretto

Panna Cotta

Panna Cotta à la Crème et coulis aux Fraises

Panna Cotta et son coulis de Framboises

Petites Crèmes légères à l'Orange

Tiramisu à la Pâte à tartiner & Spéculoos

Tiramisu de Biscuits roses aux Fraises

Transparence de Tiramisu aux Fruits rouges (recette en vidéo)

Verrines de Fromage blanc Coco avec Bananes & Fraises

Verrine express Compote, Marrons et Amandes

 

 

 glace au yaourtglace vanisorbet melonsorbet poire tonkasorbetpassionpêchemelbasorbet noix de cocoglace au carambarvacherin glacé

Glaces & Sorbets

 

Bâtonnets Glaçés Praliné - Caramel (recette en Vidéo)

Crème glacée à la vanille

Glace au Carambar (facile et rapide)

Glace au Yaourt - recette facile

Nougats Glacés

Pêche Melba express

Sorbet à la Noix de coco

Sorbet au Kiwi

Sorbet au Melon

Sorbet léger à la Poire et Fève tonka

Sorbet Passion

Vacherin glacé Vanille/Framboise (express)

 

 

 beignets au fourbrioche express pralineschinoiskougelhopflanghopf briochepains au lait2pains au lait 4brioche expresscream parisienne 1petites brioches nutelbrioche vendéennetarte briochée aux pralines rosestarte briochée pommes cranberries

Boulange


Beignets légers au four  

Brioche express aux Pralines roses (sans pétrissage et repos)

Brioche rapide à la Crème (sans beurre)

Brioche Vendéenne

Chinois aux fruits secs avec Cook'in

Cream de Parisienne - Petits pains

Kougelhopf ou Kouglof de Christophe Felder

Langhopf - Brioche alsacienne

La Tropézienne (recette en vidéo)

Pain Viennois

Panettone au Cook'in

Petites Brioches fourrées au Nutella

Petits Pains au lait pour la rentrée !

Tarte briochée amandine aux Pommes & Cranberries

Tarte briochée aux Pralines roses

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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 17:58

crémant fleurcocktail rosé pamplemoussecocktail exotique

Boissons & Cocktails

 

Cocktail exotique au Rhum

Cocktail Rosé et Pamplemousse

Crémant à la Fleur d'Hibiscus

 

 

crèmes brûlées foie grasbouchées thon et tomateminiburger feuilletécuillères au boursinmini-roulés saumon ciboulst-jac mâchebouchées carrés frais saumonacras-samoumini-roulés mousse de canardroulé tomate fines herbesverrines artichaut crevettesmini-tartes flambéesbiscuits tomates séchéessablés ail des ourstartelettes saumon       

Apéro & Mises en bouches

 

Acras de Crevettes  

Assiette Apéritive - 3 Recettes Guy Demarle en Vidéo

Biscuits aux Tomates séchées

Bouchées apéritives (recette en Vidéo)

Bouchées aux Carrés frais et Saumon fumé

Bouchées légères au Thon et Tomate

Cake aux Echalotes et Chèvre (de Sophie Dudemaine)

Cheese Cake Salé

Cuillères d'Apéritif au Boursin

Faux-Makis au Saumon fumé

Guacamole

Madeleines au Foie Gras, aux Noix et à la Poire

Mini Burger feuilleté

Mini Crèmes brûlées au Foie Gras express

Mini-Madeleines au Pesto et Parmesan

Mini-Malicettes ou Mini-Mauricettes (Bretzels)

Mini-roulés à la Mousse de Canard

Mini-roulés au Saumon et Ciboulette

Mini-tartes flambées

Noix de Saint-Jacques sur lit de Mâche et de Clémentines

Nuggets de Poulet Cacahuètes & Caramel épicé

Palmiers salés

Roulé à la Tomate et aux Fines herbes (recette facile)

Roulé au Parmesan, aux herbes et à la Tomate

Sablés Apéritifs à l'Ail des ours & Pignons

Samoussas aux Nouilles chinoises

Smoothie Concombre et Menthe douce

Tartelettes à la crème de Saumon

Terrine de la mer (recette en Vidéo)

Toast de Pain d'épices au Foie gras avec Chutney de Figues

Toasts façon Bruschetta

Tortilla express Chips et Saumon fumé

Tuiles au Parmesan et Sésame

Verrines à l'artichaut et aux crevettes

Verrines de Concombre, Surimi et Philadelphia

 

 

st-jacques pommes safranrillettes pouletpanna cotta crevettes cococroustillant de foie grasmoelleux herbes tomateblinis en mini-gaufresterrine saumon fumé-copie-1carpaccio st jak mangueclafoutis chèvre cranberri    

Entrées & Accompagnements

 

Aubergines à la Bonifacienne

Blinis en mini-gaufres au Tzatziki et Saumon

Carpaccio et Tartare de St-Jacques à la Mangue

Clafoutis aux Asperges vertes (recette en Vidéo)

Clafoutis de Chèvre, Basilic & Cranberries

Courge Butternut en Potatoes

Croustillants de Foie gras

Flans légers aux Courgettes et au Saumon

Gratin d'Oeufs brouillés à la niçoise

Gratin express au Thon

Moelleux aux herbes, coeur coulant à la Tomate

Mousse de Gingembre et Duo de Crustacés en cage (recette en vidéo)

Mousse de Saint-Jacques et sa sauce au beurre

Panna cotta de Crevettes au Lait de Coco

Petites Tourtes au Riesling

Rillettes légères au Poulet (recette Dukan)

Roulé des Indes - Recette Demarle en Vidéo

Saint-Jacques aux Pommes et au Safran

Salade de Crevettes & d'Abricots

Salade de Melon, Mozzarella & Avocat

Saphirs de Saumon, Chèvre et Avocat

Tartare de Concombre, Melon et Feta

Tartare de Saumon

Terrine au Saumon fumé et Fromage blanc

Terrine de Foie Gras "Normande" - Recette Demarle en vidéo

Tzatziki

Velouté de Potiron

 

 

mini-cakes philadel saumoncake tomate boursin olivescake chèvre abricots secsinvisible courgettes

Cakes & Gâteaux

 

Cake aux Echalotes et Chèvre (de Sophie Dudemaine)

Cake Chèvre, Abricots secs & Thym

Cake Tomate, Boursin, Olives & Basilic (sans beurre)

Croc'Cake Jambon & Raclette

Gâteau "invisible" Courgette, Curry & Feta

Mini-Cakes au Philadelphia Saumon & Aneth

Pain de Thon à la grecque

    

 

 tartelettes de boursin tomatesquiche jambon roquettetarte fine ail des ourstarte poivrons artichautspetites tourtes

Tartes, Tourtes & Pizzas

 

Petites tartes au thon

Petites Tourtes au Riesling

Pizza express au Saumon frais

Quiche à la roquette, fromage et jambon cru

Quiche au jambon & 4 fromages

Tarte aux Poivrons & Artichauts

Tarte fine à l'Ail des ours

Tartelettes au Pesto et aux Tomates cerises

Tartelettes de Boursin aux 2 Tomates

 

 

saumon croûte pestofilet mignon sojabrochette exotique1lasagnescourgettes farcies au boeufnouilles chinoises poulet ananas caramelporc au caramel poivronstajine poulet abr-amanpoulet caramel mielcolombo porctajine poulet pommes prunefilet mignon chorizocrevettes aux tomates cocotajine poulet carottespoulet tandoori 

Plats principaux

 

Aumônières de Poulet, Dattes & Vanille (recette en vidéo)  

Bouillon de légumes aux Nouilles asiatiques

Brochettes du sud au Poulet, Pesto et Tomates séchées

Brochettes Exotiques au Poulet et à l'Ananas

Colombo de Porc à la Mangue

Courgettes rondes farcies au Boeuf

Crevettes aux Tomates & Lait de coco

Curry de Lotte à l'Ananas

Emincé de Poulet, Poêlée de légumes au Curry & Sauce soja

Emincé de Porc au Paprika

Filet mignon à la moutarde

Filet Mignon au Chorizo

Filet mignon aux Petits pois et Champignons

Filet mignon aux Pruneaux (au Cook'in)

Filet Mignon et sa Sauce de Soja

Hachis Parmentier au Parmesan

Lasagnes au Saumon et Epinards

Lasagnes Simplissime

Mignon de Porc au Citron confit et Cardamome (Recette en vidéo)

Nouilles chinoises au Poulet, Ananas & Caramel

Pitas au Steak haché ou Poulet

Porc au Caramel & Poivrons

Poulet au Pesto d'olives

Poulet caramélisé au Miel & Sauce soja

Poulet Tandoori

Sandwich d'été

Sandwich façon Hamburger

Sandwiches nordiques avec Cook'in (en Vidéo)

Saumon en croûte au Pesto rosso

Tajine de Poulet aux Abricots et Amandes

Tajine de Poulet aux Carottes & Raisins secs

Tajine de poulet et pommes de terre

Tajine de Poulet, Pommes et Pruneaux

Tortis au Saumon fumé

 

 

 pains figuesBaguettefocaccias 1mini-mauricettes

Boulange

 

Baguettes (Pain blanc)

Focaccias aux Courgettes/Parmesan et Jambon/Mozzarella

La Fougasse (recette en vidéo de Demarle - Flexipan)

Le PAIN sous toutes ses formes de Guy Demarle (en Vidéo)

Mini-Malicettes ou Mini-Mauricettes (Bretzels)

Naans (pains indiens) et sauce Raïta - en vidéo

Pains aux Figues

Pain express aux céréales (prêt en 1h, sans pétrissage et repos)

Sandwiches nordiques avec Cook'in (en Vidéo)

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28 octobre 2011 5 28 /10 /octobre /2011 12:00

Ces jours-ci, j'ai réalisé plusieurs recettes avec de la crème de marrons, certaines sont encore à venir, et pour finir un reste de boîte, je vous propose ce petit dessert express et simple, avec seulement 3 ingrédients...j'ai bien aimé les associations de ce dessert ultra rapide, hum !!! Rien de bien compliqué mais pratique et délicieux.  

 

Ingrédients pour 1 verrine:

 

- 100g de compote de pommes/poires sans sucre

- crème de marrons

- amandes effilées + concassées

 

Dans une verrine, versez la compote et recouvrez d'une bonne couche de crème de marrons.

Saupoudrez d'amandes effilées et concassées. Dégustez c'est déjà prêt.

 

 

verrine compote marrons

 

Rapide à faire et à manger !!!

 

J'ai toujours plaisir à voir mes recettes chez les autres comme  Cécile du blog Au fil de mes recettes avec  L'Extra-Moelleux à la Noix de coco ,  Alice du blog les délices d'Alice avec mes  Mini Apple Pies / Petites Tourtes aux Pommes et Stephke du blog La Sucrière avec 2 recettes  Brioche rapide à la Crème (sans beurre)  et  Mini-Madeleines aux Agrumes et Coques en Chocolat  ...Merci les filles!!!!

 

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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 15:00

Ce gâteau passe très bien, pour le goûter ou le petit déjeuner...j'ai choisi le moule cosy car il est vraiment beau, mais je vous recommande plutôt de le faire dans un moule à cake pour avoir beaucoup de moelleux grâce à la hauteur du gâteau. J'ai modifié le glaçage pour ne pas faire trop sucré, il est donc forcement moins joli sans sa couche blanche de sucre.

 

Dans le moule Cosy Flexipan 110 cl (ou moule à Cake) 

 

Ingrédients :

 

- 150g de farine

- 50g d'amidon de maïs (j'ai pris de la maïzena)

- 140g de sucre

- 1 citron bio

- 3 oeufs

- 50g de beurre

- 60g de crème fraîche

- 1 sachet de levure chimique

- 100g de pruneaux dénoyautés

- sel

 

Glaçage : 100g de sucre + 1 blanc d'oeuf (pour moi, un peu de sucre glace avec du lait + jus de citron)

 


Préchauffez le four à 150°C (th5).

 

Rincez le citron à l'eau chaude. Râpez finement son zeste puis pressez-le.

Travaillez le sucre et les oeufs dans un saladier, pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la crème, la moitié de jus de citron, une petite pincée de zeste et le beurre fondu. Mélangez.

Incorporez ensuite la farine, l'amidon ou maïzena et la levure.

 

Versez la pâte dans le moule.

Coupez les pruneaux en deux, puis disposez-les sur la pâte, en appuyant légèrement dessus.

Faites cuire le gâteau à four doux 150°C pendant environ 35 à 40 minutes.

Faites refroidir sur une grille.


Battez légèrement le blanc d'oeuf à la fourchette, puis ajoutez le sucre glace.

(j'ai juste  mélangé du sucre glace avec un peu de lait et de jus de citron).

Nappez le gâteau et laissez durcir.

 

gâteau citron pruneaux

 

Citron/Pruneaux...un bon duo

 

 

                                                    Source : Magasine PRIMA hors-serie

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Published by c-line - dans Gâteaux
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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 06:30

De bons gâteaux à la pralinoise, très simple et très rapide à faire...donc bien pratique pour les personnes pressées ou pour un dessert sur le pouce!!!! C'est à l'origine une recette pour des fondants mais Monsieur voulait des moelleux, j'ai donc laissé dans le four 5 minutes de plus, à vous de choisir!!!!


moelleux pralinoise 

 

Dans les empreintes Pyramides Flexipan (10cl)

 

Ingrédients pour 6 :

 

- 100g de chocolat dessert pralinoise

- 100g de beurre

- 2 oeufs

- 80g de sucre glace

- 70g de farine

- 2 bonnes poignées d'amandes effilées

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

 

Battez bien les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le chocolat fondu.

 Incorporez la farine en plusieurs fois, et ajoutez les amandes effilées.

 

Versez la préparation dans les empreintes et faites cuire 12 minutes pour avoir des fondants ou 17 minutes pour des moelleux.

 

moelleux praline

 

Trop bon la pralinoise...


                                                                         Source : Mes petits choux

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22 octobre 2011 6 22 /10 /octobre /2011 20:30

Pour ce crumble exotique, je reste encore dans la noix de coco, qui se marie très bien avec la banane, le rhum et la mangue...des saveurs des îles pour utiliser mes fruits et un petit crumble à la noix de coco pour apporter du croquant!!! Quel régal toutes ses saveurs!!! Je le REFERAI c'est sure... pourquoi pas dans des petites verrines pour une assiette gourmande exotique ;)

 

crumble exotik

 

 

Ingrédients pour 2 ramequins :

(selon la taille)

 

- 1 mangue

- 2 bananes

- une noix de beurre

- 1 c. à soupe de rhum

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 2 c. à soupe de sucre roux

- 1/2 c. à café de quatre épices

 

Crumble :

- 30g de farine

- 30g de beurre

- 30g de sucre roux

- 15 à 20g de noix de coco râpée

 

 

Epluchez et coupez la mangue en cubes.

Pelez et coupez en rondelles les bananes.

 

Dans un poêle, faites fondre une noix de beurre et saisissez les fruits quelques minutes.

Puis saupoudrez le sucre, le sucre vanillé et le quatre épices et poursuivez la cuisson environ 5 minutes.

Versez le rhum et coupez le feu.

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Pour le crumble

Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

 

Beurrez les ramequins, répartissez les fruits puis saupoudrez le crumble.

Enfournez pendant 30 minutes.

Dégustez tiède.

 

crumble exotique

 

Une note exotique et gourmande

 

 

Et puis, j'ai quelques remerciements à faire..OUI, OUI, c'est important pour moi de dire MERCI!!!!

 

Je commence par  Chafin qui m'a taggée avec le jeu du portait chinois, ça me fait trèèèès plaisir...j'y ai répondu cette semaine,  ici

 

Je continue avec des supers copinautes qui m'ont fait le plaisir de piocher des recettes chez moi et de les tester, ça c'est vraiment une joie, et en plus elles tiennent des blogs que j'adore, qui sont d'ailleurs dans mes liens à droite...Il y a donc Capu du blog  Les délices de Capu et pour la seconde fois Aurel du blog  Les tits plaisirs d'Aurel, Christèle du blog  Dans vos assiettes et Carole du blog  Créa'Délices...merci les filles pour votre fidélité.

 

Je termine par ma chère copinaute Kakou du blog  Kakou's Blog, il faut vraiment visiter son blog car elle fait de bonnes recettes gourmandes mais aussi cosmétiques pour faire ses produits 100% naturels, rien de chimique...intéressant hein!!! Je l'embrasse car elle m'a gentillement envoyé un gloss couleur et saveur myrtille, hum, et une délicieuse crème pour les mains fragrance tarte au citron meringué...j'adore sentir mes mains depuis :) Un geste qui m'a beaucoup touchée 

 

Et aussi, ceux qui suivent avec intérêt et fidélité mon blog et qui parfois me laissent des commentaires que je prends toujours plaisir à lire!!!!!

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Published by c-line - dans Desserts
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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 06:30

J'ai improvisé ce gâteau pour un goûter et le résultat me plait bien, il est hyper moelleux et me fais penser à l'intérieur d'un bounty. Un gâteau express qui se prépare en 5 minutes pour une envie de gourmandise. Super, il est sans beurre, j'ai mis à la place de la compote et du fromage blanc...et puis, j'ai rajouté des cranberries sechées pour avoir un petit côté croquant et fruité.

Un régal pour les fans de noix de coco!!!   


extra moelleux noix coco    

 

 

Dans le Moule Cosy Flexipan (110cl)

 

Ingrédients :

 

- 1 pot de compote de pomme allégée (100g)

- 110g de fromage blanc 20% ou moins

- 90g de noix de coco râpée

- 3 oeufs

- 70g de fructos (ou 120g de sucre)

- 2 c. à soupe rases de maïzena

- 35g de cranberries séchées (ou des pépites de chocolat éventuellement) 

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Mélangez au fouet les oeufs avec le sucre.

Incorporez la compote et le fromage blanc.

 

Ajoutez la noix de coco et la maïzena, mélangez, puis rajoutez les cranberries.

 

Versez la préparation dans le moule puis enfournez pendant environ 25 minutes.

Attendez un peu avant de démouler. Saupoudrez d'un peu de noix de coco. 

 

extra moelleux coco

 

Un gâteau 100% noix de coco

 

Vous aimerez aussi mes  BOUNTY (maison)


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Published by c-line - dans Gâteaux
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20 octobre 2011 4 20 /10 /octobre /2011 14:57

Je viens d'apprendre la nouvelle!!!! Je suis super contente d'avoir GAGNE  le concours de Méli du blog  "J'aime la cuisine!"

Souvenez-vous, le but était de la faire voyager dans un autre pays ou région et j'avais choisi les Etats-Unis avec :

 

Mini Apple Pies / Petites Tourtes aux Pommes

mini applepies

 

Un grand merci à toi Méli d'avoir choisi ma recette!!


Et puis, je réponds à Aurel ma copinaute du blog  Les tits plaisirs d'Aurel qui m'invite à participer à ce sympathique jeu.

Je vous conseille d'aller visiter son joli blog, en plus aujourd'hui elle a publié une tuerie!!!

 

Le principe est le suivant :

 

§ Mettre le lien du blog qui m'a passé le relais

§ Répondre au questions du blog

§ Citer 5 blogs qui devront en faire autant

§ Mettre 10 questions sur le thème de votre choix

 

Je réponds :

 

§ Si tu étais une pâtisserie, tu serais ? Un entremts, j'adore avec les étages, les textures et la déco

§ Si tu étais un plat régional, tu serais ? Une tarte flambée, un plat alsacien bien de chez moi

§ Si tu étais un fruit, tu serais ? La pomme, c'est un classique dont on ne se lasse pas

§ Si tu étais un pays, tu serais ? Les Etats-Unis, c'est grandiose

§ Si tu étais une capitale, tu serais ? Paris, ville du spectacle et de la bonne cuisine

§ Si tu étais un animal, tu serais ? Un tigre, c'est le grand modèle du chat

§ Si tu étais un chanteur, tu serais ? Patrick Bruel, il donne tout en concert, je l'adore!!!

§ Si tu étais une fleur, tu serais ? Une tulipe rose ou mauve

§ Si tu étais un instrument de cuisine, tu serais ? Un Flexipan, impossible de me passer de ces moules

§ Si tu étais un légume, tu serais ? La courgette, j'adore sous toutes les formes

 

Je nomme 5 blogs

 

§ Kakou de  Kakou's Blog

§ Capu de  Les délices de Capu

§ Yolande de  Les petits plats de Patchouka

§ Christèle de  Dans vos assiettes

§ Titouillette de  Une fée dans mon panier

 

Je donne 10 questions

 

1/ Si tu étais un fromage, tu serais ?

2/ Si tu étais un dessert, tu serais ?

3/ Si tu étais un produit cosmétique, tu serais ?

4/ Si tu étais une qualité, tu serais ?

5/ Si tu étais un livre de cuisine, tu serais ?

6/ Si tu étais un instrument de musique, tu serais ?

7/ Si tu étais une mignardise, tu serais ?

8/ Si tu étais un fruit, tu serais ?

9/ Si tu étais un plat, tu serais ?

10/ Si tu étais une saveur, tu serais ?

 

Je passe le relais à mes copinautes si ça leur dit :)

 

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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 06:30

Cette terrine légère est à faire en entrée ou en repas du soir avec une salade. Vous pouvez bien sûr remplacer le surimi et le concombre ou faire une version moins light pour vos invités.

 

terrine saumon fumé-copie-1 

 

Avec les empreintes Briochettes Flexipan (10,5cl)

Ou en plus petit dans 8 Demi-sphères Flexipan (5cl)

 

Ingrédients pour 4 :

 

- 1 barquette de saumon fumé (150g)

- 80g de surimi râpé

- 170g de fromage blanc 0% ou 20%

- 1 feuille de gélatine

- 5cl d'eau

- 1/2 Kubor ou du fumet de poisson

- 1/3 d'un concombre 

- sel et poivre

- ciboulette ciselée

- 1 petite échalote ou des oignons nouveaux

 

- crème de balsamique

 

Faites tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 minutes.

 

Tapissez le fond de vos empreintes avec des tranches de saumon fumé.

 

Dans une petite casserole, chauffez l'eau avec le cube de bouillon, puis retirez du feu.

Essorez la feuille de gélatine, incorporez-la dans l'eau chaude et remuez jusqu'à complète dissolution.

 

Dans un saladier, incorporez le bouillon au fromage blanc.

Epluchez le morceau de concombre, coupez-le en petits dés, salez et ajoutez-le.

Rajoutez le surimi, la ciboulette, l'échalote ciselée en tout petit. Assaisonnez bien et mélangez.

 

Versez la préparation dans les empreintes sur le saumon fumé.

Réservez au réfrigérateur environ 2 heures.


Démoulez sur une assiette, décorez de surimi et de ciboulette.

Servez avec de la crème de balsamique et une salade.

 

Si vous ne tapissez pas vos empreintes de saumon et que vous souhaitez juste la terrine, il faut alors faire prendre au congélateur pour pouvoir démouler, puis laissez décongeler. Pratique vous pouvezles  préparer la veille et filmez.

 

terrinesaumonfromage 

 

 terrine saumon fr bl

 

Léger et frais... 

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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 06:40

Un dessert que j'apprécie beaucoup et encore plus avec de la crème de marrons. Les pruneaux s'associent très bien avec les marrons et cette  recette est extrêmement simple...délicieuse!!! Un régal!!! J'ai préféré les cuire dans des empreintes individuelles flexipan plutôt qu'un plat beurré, cela m'a permit de réduire le temps de cuisson. 

 

   

far breton crème marrons 

 

 

Avec les empreintes Grands ronds Flexipan (24,5 cl) 


Ingrédients pour 6 :

 

- 250g de farine tamisée

- 150g de sucre (ou 80g de fructos)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 4 oeufs

- 75cl de lait

- 6 c. à soupe de crème de marrons Clément Faugier

- 1 verre de liqueur de rhum

- quelques pruneaux dénoyautés

 

 

Préchauffez le four à 200°C (th6/7).

 

Mélangez la farine et le sucre.

Incorporez les oeufs un à un, puis ajoutez le sucre vanillé et, petit à petit, le lait.

Ajoutez le rhum et bien mélanger.

 

Versez cette pâte dans les empreintes (ou un plat bien beurré), y placer les pruneaux et répartissez 1 bonne cuillère à soupe de crème de marrons par empreintes.

 

Enfournez et laissez cuire pendant 30 minutes (35 mn pour un plat), puis baissez le four à 160°C et prolongez la cuisson de 15 minutes (ou 25 mn pour un plat). Ils vont bien gonfler.

Vous pouvez placer une feuille sur le far pour qu'il ne brûle pas (j'ai pas fait car la cuisson était plus courte).

 

far breton marrons

 

far breton crème

 

La photo parle mieux que moi!

 

                                                                 Source : Marabout "Crème de marrons 30 recettes culte"

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Published by c-line - dans Gâteaux
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