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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 20:00

Et oui, encore un concours !! Comme ça coûte rien d'y participer alors je tente ma chance et puis celui-là me tient particulièrement à coeur car il tient compte de la photo...et les photos, moi j'adore ça, j'en fait tout le temps !! Comme les enfants et les chats en ont marre, alors maintenant je prends mes essais culinaires en photos, et eux au moins, ils ne disent rien d'attendre

 

Bon, revenons aux concours, c'est Loul qui l'organise sur son blog Légitime Gourmandise et le jeu est simple, il suffit de publier une photo, rien qu'une, d'une gourmandise sucrée...ce fut un vrai dilemme pour ma part, mon choix c'est finalement arrêté sur un entremets car c'est toujours une belle pièce à présenter !

 

 L'Entremets Plaisir aux Fruits Rouges 

 

 

entremets plaisir aux fruits rouges

 

                                                Cliquez sur la photo pour connaître la recette de cet entremets

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7 juillet 2011 4 07 /07 /juillet /2011 07:50

Un repas express pour une grosse faim !!! Avec un reste de poulet, de pesto et de tzatziki. Un sandwich très rapide à faire que j'ai Adoré, normal j'ai mis tout ce que j'aime dedans... sympa aussi pour un pique-nique.

 

sandwich-d-ete1.JPG

 

Ingrédients :

 

- petits pains aux multicéréales

- tzatziki

- pesto

- roquette

- un reste de poulet roti

- parmesan

 

 

Faites légèrement griller le pain au four ou à la poêle. C'est pas obligatoire mais je préfère le pain légèrement croustillant. 

 

Tartinez un côté du pain (le bas) de tzatziki, posez du poulet rechauffé ou froid, puis rajoutez un peu de roquette.

Râpez en gros du parmesan dessus et finissez en tartinant le pesto sur l'autre côté du pain (le haut). 

 

sandwich-d-ete.JPG 

 Reste plus qu'à croquer dedans ! 

 

Avec cette recette je participe au concours "Pique-niquons au soleil" de Mlle Laeti en partenariat avec Caroline Lisfrancconcours-pique-nique.jpg

Mais aussi avec ces 2 autres recettes rapides et simples (il suffit de cliquer sur la photo pour voir la recette)

 

Rillettes légères au Poulet

 

rillettes poulet

 

Soleils aux Abricots

 

soleils aux abricots

 

 

Merci à tous ceux qui ont voté pour mes Muffins Maisons Schtroumpfs !!

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Published by c-line - dans Plats principaux
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6 juillet 2011 3 06 /07 /juillet /2011 07:30

Un repas assez vite préparé quand on se fait aider par son robot pour le pétrissage mais il faut quand même attendre la pause pour faire gonfler sa pâte. Cette recette me fait beaucoup penser à la pâte à pizza, ce qui suppose qu'on peut les garnir comme on veut, la pâte est très moelleuse. J'essaierai la prochaine fois d'incorporer directement à la pâte du romarin, des morceaux d'olives ou de tomates sechées.

 

focaccias-1.JPG

 

Avec la Toile SILPAT Flexipan

 

 

Ingrédients pour 6 focaccias:

 

- 500g de farine

- 20g de levure de boulanger

- 5 cl d'eau tiède

- 1,5 c. à café de sel

- 3 c. à soupe d'huile d'olive

- 2 pincées d'huile essentielles au basilic Gourmandises (facultatif)

 

Garniture :

 

- jambon et gruyère râpé

- jambon, mozzarella et olives noires

- courgettes, ciboulette, parmesan râpé

 

 

Emiettez la levure dans l'eau tiède.

 

Versez la farine et le sel dans le bol du robot.

Ajoutez la levure dissoute, 1/4 L d'eau et l'huile d'olive. Pétrissez avec le crochet jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple.

 

Couvrez d'un linge et laissez lever 1 heure. La pâte doit doubler de volume.

 

Lavez et coupez la courgette en rondelle très fines.

Séparez la pâte en six morceaux. Farinez le plan de travail et abaissez les six pâtons sur une épaisseur de 1 cm en leur donnant une forme ronde.

 

Préchauffez le four à 220°C (th.7/8). Posez les focaccias sur la toile SILPAT ou du papier sulfurisé.

 

Recouvrez certaines en appuyant les rondelles de courgettes, la ciboulette ciselée et le parmesan râpé.

D'autres de morceaux de jambon, de cubes de mozzarella et d'olives noires.

J'en ai faite une au goût de mon petit dernier "monsieur difficile", avec du jambon et du gruyère râpé.

 

Faites cuire 20 minutes. Servez tiède.

 

focaccias.JPG

 

Viva Italia !!!                                                               Source : Cuisine d'été 

 

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5 juillet 2011 2 05 /07 /juillet /2011 07:50
Une superbe recette de Chef avec un biscuit au chocolat, un crémeux d'ananas et une mousse au chocolat...un entremets comme chez le pâtissier à réaliser avec le FLEXIPAT Demarle, un moule très apprécié !!!

 

 

 Bon visionnage !

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4 juillet 2011 1 04 /07 /juillet /2011 08:00

Une petite recette pleine de fraîcheur que l'on peut servir en apéro, en entrée ou pour le repas du soir. Pratique, on peut  préparer le tzatziki quelques heures en avance et le réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Si vous ne mettez pas de radis alors il faut prendre 1 concombre en entier. 

 

Ingrédients :

 

- 2 yaourts grecs

- 1/2 concombre

- quelques radis roses (facultatif) 

- 2 c.à soupe d'huile d'olive

- 1/2 échalote ou 1 grosse gousse d'ail hachée 

- sel, poivre

- citron

- ciboulette ciselée

- baies roses

 

 

Lavez et épluchez le concombre.

Coupez-le en 2 dans le sens de la longeur et retirez les graines à l'aide d'une cuillère.

Coupez en petits dés.

 

Lavez les radis et coupez les extrémités, puis coupez en petits bâtonnets fins.

 

Dans un saladier, mélangez les yaourts avec l'huile, le sel, le poivre, et un peu de jus de citron.

Ajoutez les concombres, les radis, l'ail ou l'échalote et un peu de ciboulette. Mélangez.

Goûtez et réctifiez l'assaisonnement selon vos goûts.

 

Décorez avec des baies roses. Filmez et placez au frais

 

Servez bien froid sur des blinis ou du pain grillé.

 

tzatziki

 

Prochainement, je publierai 2 recettes dans lesquelles j'ai utilisé le tzatziki.  

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3 juillet 2011 7 03 /07 /juillet /2011 08:00

Pour le top de ce mois-ci, je suis assez d'accord avec vous !

Sans aucune hésitation, je place moi aussi en 1er, l'entremets aux fruits rouges...c'est un dessert vraiment délicieux qui fait son petit effet!!!

En ce qui concerne le moelleux au chocolat, je vous recommande de le faire dans un moule plus petit (style moule Tablette), pour qu'il soit plus épais. Le gâteau à la rhubarbe meringué est moelleux et peut se décliner avec n'importe quel fruits, j'ai beaucoup apprécié ce gâteau. La flognarde reste légère et peu calorique, donc toujours intéressante :) On m'a déjà redemandé le sorbet au melon car c'est vraiment bon et si rapide.   

 

 

L'Entremets Plaisir aux Fruits Rouges

 

entremets fruits rouges

 

 

Moelleux au Chocolat

 

moelleux choco fleurs

 

 

Gâteau à la Rhubarbe Meringué

 

gâteau rhubarbe meringué

 

 

Flognarde : gâteau léger pomme et poire

 

flognarde pp tuile carambar

 

 

Sorbet au Melon

 

sorbet melon

 

J'espère que le top vous plaît ?

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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 14:00

 cupcakes schtroumpfs

 

Je publie à nouveau mon article des Muffins Maisons de Schtroumpfs qui vous avez beaucoup plu, pour valider ma participation au Concours Muffins en Folie du blog 1-2-3...Cuisinez ! Pour savoir comment y participer, il suffit de cliquer sur la photo ou le nom du blog.

concours-muffins.jpg

Je voulais faire un peu plus dans l'original et comme les muffins me font un peu penser à des petits champignons, je ne sais pourquoi mais j'ai pensé aux Schtroumpfs! Me voilà donc partie sur ce thème...

 

Nous avons beaucoup aimé ces muffins enrobés de pâte d'amande et au goût de vanille avec un coeur d'abricots. Une association simple qui me plait bien....et miracle, ils ont même plu aux enfants. 

 

 

Avec les empreintes Muffins Flexipan

 

 Ingrédients pour environ 11 :

 

- 190g de farine

- 100g de beurre mou

- 130g de sucre

- 1 c. à café d'extrait de vanille

- une pincée de sel

- 3 oeufs

- 6 cl de lait

- 1 bonne c. à café de levure chimique

- confiture d'abricots

 

Décoration : pâte d'amande de couleurs + cacao non sucré 

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Avec un batteur électrique, mélangez le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez les oeufs un à un tout en mélangeant bien, puis l'extrait de vanille.

 

Dans un bol, mélangez la levure, la farine et le sel.

Ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait en 3 fois, dans la préparation beurre/sucre.

 

Versez un peu de pâte dans les empreintes ou des caissettes en papiers, puis mettez 1 cuillère à café de confiture et recouvrez avec le reste de pâte jusqu'aux 3/4 des empreintes.

Enfournez pendant environ 17 minutes.

 

Démoulez les muffins et laissez-les refroidir.

 

cupcakes maison de schtroumpf

 

Etalez une boule de pâte d'amande avec un rouleau et couvrez les muffins pour faire le toit (vous pouvez utiliser un verre pour faire un rond bien net).

Modelez une fenêtre, une cheminée, des volets et une porte (pas simple à expliquer).

 

Pour obtenir la couleur marron, il suffit d'incorporer du cacao à la pâte blanche.

J'ai utilisé un tube de sucre glace pour faire la fumée de la cheminée.

 

Empreintez les Schtroumpfs Kinder de vos enfants et votre déco est prête!!

 

cupcake maison schtroump

 

Attention! Cette maison n'est pas un jouet, mais de la nourriture ;)

 

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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 20:00

Une envie de gâteau mais pas trop envie d'y passer du temps !

Je me suis souvenu d'une recette de Madame Chocolat qui m'avait fait de l'oeil, avec des noisettes et bien sûr du chocolat. Le déroulement de la recette est très simple et en quelques minutes le gâteau est déjà dans le four.

On a aimé ce moelleux au goût de noisette et morceaux de chocolat...avec un bon café pour le goûter. Et oui, je prends encore des goûters avec les enfants !

Il est préférable de le manger le jour même, car il ne se bonifie pas avec le temps. 

 

moelleux-noisetchoco.JPG

 

 

 

Avec le Moule Tablette Flexipan (carré de 20,5 x 20,5)

 

 

Ingrédients :

 

- 4 oeufs

- 150g de sucre (pour moi 85g de fructos)

- 75g de poudre de noisettes

- 125g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 50g de beurre fondu

- 100g de chocolat râpé

- 1 pincée de sel

 

 

moelleux-noisettes-chocolat.JPG

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure. Mélangez.

 

Ajoutez la poudre de noisettes, puis le beurre fondu refroidi.

 

Râpez ou coupez le chocolat en morceaux, j'utilise mon couteau à pain pour avoir des petits morceaux.

Ajoutez-le au mélange avec la pincée de sel et mélangez bien.

 

Versez dans un moule à 180°C pendant environ 30 minutes (25 minutes ont suffi).

 

Démoulez, coupez en carrés et dégustez tiède ou froid (personnellement j'ai préféré tiède). 

 moelleux-noisettes-choco.JPG

 

Un gâteau à manger de tout coeur... 

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Published by c-line - dans Gâteaux
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28 juin 2011 2 28 /06 /juin /2011 08:50

 

Encore taguée et très contente, c'est Ingrid qui me décerne mon 4 ème prix, alors je joue le jeu et il faut :

 

 

Remercier la personne qui m'a donné ce prix

 

Un grand MERCI Ingrid d'avoir pensé à moi et pour ton gentil commentaire sur mes pâtisseries.

J'invite tout le monde à découvrir ton blog avec tes recettes et les photos de La Réunion.

 

 

Mettre le logo sur le blog

kreativ blogger 

Mettre le lien de la personne qui me l'a donné

 

                     Les Voyages de Gridelle 

 

 

Dire (encore ) 7 choses sur moi

 

§ Je n'aime pas les fruits de mer (huîtres, poulpes, moules...brr, c'est bizarre)

§ Je raffole de la cuisine italienne : pizza, lasagnes, tiramisu...la liste est longue

§ Je mange des pâtes très souvent, j'adore ça et à toutes les sauces !

§ Les chaussures que je préfère : style converse (à l'aise et cool)

§ Quand j'aime un film, je peux le voir encore et encore

§ J'aime peindres les fleurs 

§ J'étais à plusieurs concerts de Patrick Bruel, j'adore depuis toujours ! (j'étais obligée d'en parler) 

 

 

Nommer 7 blogs et mettre le lien de ces blogs 

 

- Aurel  de Les tits plaisirs d'Aurel   - De beaux plaisirs dont je raffole !

 

- Karine de Kakou's Blog   -   De chouettes recettes gourmandes et "cosmétiques"

 

- Marjorie de Pur Péché de Gourmandise  -  Une copinaute Demarle qui fait de belles pâtisseries 

 

- Popotte et Tambouille  -  Une maman de 5 filles qui prend le temps de cuisiner des délices

 

- Sandrine de Miamm...maman cuisine !  -  Un joli blog à découvrir

 

- So Chocolat  -  De magnifiques photos et gourmandises, un plaisir

 

- Miamana de Une débutante en cuisine !   -  Pas si débutante que ça avec ses beaux menus

 

 

Prévenir les personnes concernées

 

Je vais le faire et j'espère que ça leur fera plaisir :) J'espère qu'elles feront passer. 

 

 

Je découvre chaque jour de magnifiques blogs et c'est un vrai plaisir pour les papilles et les pupilles. Un grand merci à tous pour ce partage de recettes, d'idées et pour les échanges de commentaires qui motivent et font plaisir !!!

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 16:30

Comme beaucoup, j'ai gentillement reçu un pot de Caramel à tartiner Spéculoos , un produit artisanal de la marque "Soleil de France" que je remercie. Vous pouvez voir leurs produits ici.

Je regardais ce pot depuis plusieurs jours et j'avais très envie de le goûter !! Bien sûr, j'ai d'abord commencé à la petite cuillère, c'est déliceux, puis j'en ai rajouté dans des yaourts nature pour les aromatiser...pas besoin de rajouter de sucre, avec le Carameloos et les gâteaux, c'est suffisant !! J'ai fait dans la simplicité et la rapidité. 

 yaourt à boire au carameloos

 

Ingrédients pour 2 verres:

(cela dépend de la taille)

 

- 4 spéculoos + 1 pour la déco

- 2 yaourts nature brassé

- 2 c. à soupe de Carameloos 

   

carameloos 

 

 

Mixez les spéculoos afin de les réduire en miettes.

 

Rajoutez les yaourts puis mixez à nouveau.

Incorporez le Carameloos et mélangez bien.

 

Versez dans des verrines et émiettez un spéculoos dessus. 

 

Servez avec des pailles car la préparation est liquide.

 

 

Je ferai d'autres recettes avec le Carameloos car on a réussi à ne plus piquer dans le pot !!!

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