Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
19 mai 2011 4 19 /05 /mai /2011 17:00

cupcakes schtroumpfs

 

Avec mon "Village de Schtroumpfs", c'est ma 2ème participation au Concours Cupcakes de Cuistoshop (pour plus d'info, cliquez sur la photo).

Je voulais faire un peu plus dans l'original et comme les muffins me font un peu penser à des petits champignons, je ne sais pourquoi mais j'ai pensé aux Schtroumpfs! Me voilà donc partie sur ce thème...

Après tout un Cupcakes c'est un muffin décoré, pas forcément avec une tonne de crème ou de ganache, moi j'ai pris de la pâte d'amande de plusieurs couleurs

 cuistoshop-concours

 

Nous avons beaucoup aimé ces Cupcakes enrobés de pâte d'amande et au goût de vanille avec un coeur d'abricots. Une association simple qui me plait bien....et miracle, ils ont même plu aux enfants. 

 

 

Avec les empreintes Muffins Flexipan

 

 Ingrédients pour environ 11 :

 

- 190g de farine

- 100g de beurre mou

- 130g de sucre

- 1 c. à café d'extrait de vanille

- une pincée de sel

- 3 oeufs

- 6 cl de lait

- 1 bonne c. à café de levure chimique

- confiture d'abricots

 

Décoration : pâte d'amande de couleurs + cacao non sucré

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Avec un batteur électrique, mélangez le beurre mou avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez les oeufs un à un tout en mélangeant bien, puis l'extrait de vanille.

 

Dans un bol, mélangez la levure, la farine et le sel.

Ajoutez alternativement le mélange de farine et le lait en 3 fois, dans la préparation beurre/sucre.

 

Versez un peu de pâte dans les empreintes ou des caissettes en papiers, puis mettez 1 cuillère à café de confiture et recouvrez avec le reste de pâte jusqu'aux 3/4 des empreintes.

Enfournez pendant environ 17 minutes.

 

Démoulez les muffins et laissez-les refroidir.

 

cupcakes maison de schtroumpf

 

Etalez une boule de pâte d'amande avec un rouleau et couvrez les muffins pour faire le toit (vous pouvez utiliser un verre pour faire un rond bien net).

Modelez une fenêtre, une cheminée, des volets et une porte (pas simple à expliquer).

 

Pour obtenir la couleur marron, il suffit d'incorporer du cacao à la pâte blanche.

J'ai utilisé un tube de sucre glace pour faire la fumée de la cheminée.

 

Empreintez les Schtroumpfs Kinder de vos enfants et votre déco est prête!!

 

cupcake maison schtroump

 

Attention! Cette maison n'est pas un jouet, mais de la nourriture ;)

 

 

Un GRAND merci à tous de me suivre et de m'avoir permi de rentrer dans le top des blogs!


Repost 0
17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 16:56

black bottom 1

 

Avec mes Black Bottom Cupcakes, je participe au Concours de Cupcakes de Hanane de Cuistoshop (Cliquez sur la photo pour plus détails)

cuistoshop-concours

 

Une recette très rapide à faire, avec une base de cacao recouverte de crème à base de fromage frais et de pépites. Un duo fort sympathique.

 

 

black bottom

Avec les empreintes Muffins Flexipan

 

Ingrédients pour 6 grands:

 

- 90g de farine

- 2 c. à soupe de cacao non sucré

- 1 pincée de sel

- 1/2 c. à café de bicarbonate de soude

- 1/2 c. à café de levure chimique

- 90g de sucre roux

- 2 c. à soupe d'huile

- 12cl d'eau tiède

- 1/2 c. à café d'extrait de vanille

 

Pour la cream cheese :

 

- 110 g de Philadelphia ou St Moret

- 1 oeuf

- 2 c. à soupe de sucre

- 80g de pépites de chocolat

 

 

 

Préchauffez votre four à 175°C.

 

Mélangez au fouet le sucre, l'huile, la vanille et l'eau jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Réservez.

 

Tamisez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate, le cacao et le sel.

Versez dessus la préparation précédente et mélangez bien.

 

Versez votre préparation aux 1/3 des empreintes ou caissettes.

 

Préparez la cream cheese : mélangez au fouet le fromage Philadelphia, l'oeuf et le sucre, puis ajoutez les pépites.

Versez un peu de ce mélange sur la pâte de cacao.

 

Enfournez environ 35 minutes et attendez un peu avant de démouler.

 

Décorez avec du sucre glace épais et une douille puis ajoutez des billes de chocolat.

 

Black bottom cupcakes

 

Black and white                                   

                                                                                            Source : All recipes        

Repost 0
7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 15:21

Je sais c'est un classique dont on connaît par coeur la recette.

Je tenais quand même à vous montrer les photos parce que ces gâteaux ont été réalisés par mes 2 petits garçons et qu'en tant que maman je les trouve parfaits (je sais, je ne suis pas objective !). Pour une première c'est pas mal, d'ailleurs on a tous commencé par le gâteau au yaourt !

 

 

 

Avec les empreintes Briochettes Flexipan

 

 

Ingrédients :

 

- 1 pot de yaourt

- 2 pots de sucre

- 3 pots de farine

- 3/4 du pot d'huile

- 3 oeufs

- 1 sachet de levure chimique

- 1 sachet de sucre vanille

- 1 petite boîte de pêches ou d'abricots au sirop

- quelques amandes effilées

- sucre glace

 

 gâteau yaourt pêche

 

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

 

Dans un saladier, versez votre yaourt et nettoyez le pot qui servira de mesure.

 

Ajoutez le sucre, la farine, la levure et les oeufs.

 

Incorporez l'huile et le sucre vanille et mélangez bien.

 

Versez la préparation dans les empreintes et posez dessus un oreillon de pêche et quelques amandes effilées.

 

Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré.

 

Démoulez et saupoudrez de sucre glace et de pistaches concassées .

 

gâteau pêches yaourt

 

Tout le monde peut cuisiner avec les Flexipan !!! C'est si simple.

Repost 0
28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 09:24

Voici ma deuxième recette de "Cupcakes" à l' Américaine avec de la courge butternut, c'est aussi la n°5 pour le jeu d'Olivia et Anna. En effet, je voulais tester cette recette rapide et facile à faire de Nonnapapera de That's Amore! (que j'adore). En version cake ou individuelle, les 2 sont appétissants.

De bons muffins moelleux avec un léger goût de courge, de zestes d'orange et de noix. La cannelle est bien présente donc j'adore mais je vous recommande de ne pas trop charger avec la crème pour bien équilibrer les saveurs. 

 

Cupcakes butternut noix 

Avec les empreintes Muffins Flexipan

 

 

Pour environ 10 Cupcakes :

 

- 80g de sucre cassonade

- 2 oeufs

- 160g de farine

- 1 c. à café de levure chimique

- 1 c. à café de cannelle

- le zeste d'1/2 orange

- 140g de courge butternut ou de potimarron râpé

- 50g de noix grossièrement hachées

- 50ml de lait

- 1 pincée de sel

- quelques noix pour décorer

 

 

 

 

Pour le glaçage : 100g de mascarpone - 100g de ricotta - 1 c. à soupe de sucre

                                    (j'ai pris 200g de mascarpone et 2 c. à soupe de sucre)

J'ai utilisé des colorants pour le glaçage orange,mais dans ce cas là, la crème est un peu moins ferme.

 

Cupcakes butternut 

Battez longuement le sucre avec les oeufs afin d'obtenir un mélange gonflé et mousseux.

 

Ajoutez la farine, la levure, la cannelle, le sel et le lait.

 

Ajoutez enfin la courge râpée, le zeste d'orange et les noix.

 

Versez dans les empreintes et remplissez environ jusqu'aux 3/4 et faites cuire 17 minutes à 180°C, pour un cake, faites cuire de 25 à 30 minutes.

 

cupcakes courge

 

Pour le glaçage, il suffit de mélanger les ingrédients jusqu'à obtenir une texture lisse et, une fois les muffins refroidi, de décorer avec une poche à douille ou d'étaler sur la surface.

 

Décorez avec des brisures de noix.

 

Cupcakes courge butternut

 

cupcakes butter noix

 

 

Astuce : vous pouvez les préparer en

avance mais étalez le glaçage juste

avant de servir.

Vous pouvez remplacer la courge par

des carottes râpées.

 

 

 

 

 

Trop jolie à présenter et trop bon à manger...

Repost 0
Published by c-linecuisinepoursesamis.over-blog.com - dans Cupcakes & Muffins
commenter cet article
21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 15:30

Ces muffins décorés avec de la crème au beurre ou cream cheese appelés *CUPCAKES* : les Americains en sont fous! Pour ma part, ce fut une première parce que je pensai au jeu d'Olivia et Anna et qu'il me restait un peu de beurre de cacahuètes, je me suis donc laissée tenter et voilà !

Je n'ai pas osé mettre plus de glaçage mais normalement c'est très garni, on peut aussi utiliser des colorants pour les faire très colorés et décorer avec des fruits, des morceaux de chocolat, des bonbons, des vermicelles.... 

 

   

Avec les empreintes Muffins Flexipan

 

 cupcakes cacahu2

 

Ingrédients pour environ 10 muffins :

 

- 50g de beurre mou

- 80g de beurre de cacahuètes

- 130g de sucre

- 2 oeufs

- 1 cuillère à soupe de lait

- 130g de farine

- 1 cuillère à café rase de

   levure chimique 

- quelques pépites de chocolat

 

Pour le glaçage :

- 120g de sucre glace

- 20g de beurre de cacahuètes

- 45g de fromage Saint-Morêt ou ricotta

- quelques morceaux de cacahuètes

 

 

 

Dans un saladier, mélangez avec un batteur le beurre, le beurre de cacahuètes et le sucre.

 

Ajoutez les oeufs, le lait puis progressivement la farine avec la levure.

 

Mélangez pour obtenir une pâte souple.

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Répartissez une bonne cuillère de pâte dans chaque empreinte, ajoutez quelques pépites de chocolat, puis recouvrez à nouveau de pâte jusqu'à la moitié de l'empreinte, pas plus, car le muffins va gonfler.

 

Faites cuire pendant environ 18 minutes. Démoulez et laissez refroidir.

 cupcakes cacahu1

 

Préparez le glaçage au cream cheese :

 

Mélangez le sucre avec le beurre de cacahuètes puis incorporez le fromage et mélangez bien.

 

Réservez un peu au frais.  Ensuite, à l'aide d'une poche à douille, décorez les muffins.

 

Parsemez de quelques morceaux de cacahuètes (ou chocolat, pépites de caramel, m&m's, déco en sucre...)

 muffins cacahuète

cupcakes cacahu3 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   On peut aussi étaler la crème avec un couteau comme ici 

 

 

 

 

  cupcakes cacahuète

 

Laissez libre cours à votre imagination pour la décoration..  

 

Repost 0
Published by c-linecuisinepoursesamis.over-blog.com - dans Cupcakes & Muffins
commenter cet article
11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 12:53

Très simple, rapide et moelleux avec ce classique de l'Amérique du Nord. En plus, j'avais le luxe d'avoir du sirop d'érable venu tout droit des States de mon amie Dani, un grand merci, c'est délicieux.

Avec cette recette, je participe à un jeu pour la communauté La cuisine américaine, d'Olivia et Anna.

 

muffins érable 

 


Avec les 12 empreintes Mini-Muffins Flexipan

 

Ingrédients :

 

- 120g de farine

- 15g de sucre roux

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 1 oeuf

- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable

- 35g de beurre fondu

- 7 cl de crème fraîche liquide

- 30g de cranberries séchées

  (rayon fruits secs)

  

 

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

 

Mêlez la farine, le sucre roux, la levure et le sel.

 

Dans un autre saladier, battez l'oeuf et le sirop d'érable.

Versez le beurre fondu, la crème et le mélange de farine en pluie.

Incorporez les cranberries (en réserver quelques-unes) et mélangez sans trop travailler la pâte.

 

Répartissez dans les empreintes aux 3/4 de leur hauteur, surtout pas plus, (sinon le muffin monte et retombe sur le côté pour former un bonnet de schtroumpf :) et posez sur la pâte quelques morceaux de cranberries.

 

Glissez au four pendant environ 12 minutes.

Laissez tiédir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.

 

 

Idées + : on peut utiliser d'autres fruits secs (noix, noisettes, amandes, raisins secs, abricots secs....)

 

muffins siro érable

 

Si petits qu'ils sont dégustés rapidement... 

                                            

                                                                                    Source : Cuisine Actuelle Hors-serie 2010

Repost 0

Conseillère Guy Demarle 67

  • : Juste histoire de gouter
  • Juste histoire de gouter
  • : Pour le plaisir de cuisiner, le plaisir de recevoir, le plaisir de partager, le plaisir des yeux et le plaisir de déguster.....en toute simplicité
  • Contact

Continuez de me suivre sur mon

Nouveau blog

http://justehistoiredegouter.blogspot.fr,


pensez à vous inscrire et surtout à valider le message reçu dans votre boîte mail en cliquant sur le lien...à bientôt !!! Merci :)

 

 

 

 


Recherche

Contactez-moi si vous souhaitez un 

 Atelier Culinaire dans le Bas-Rhin (67)

   

avatar demarle 

 

"Juste histoire de goûter" est arrivé

à la 15ème place sur 718 blogs, merci!

top 20 blog culinaires  

 

Pensez à vous inscrire à la Newsletter

pour ne louper aucune recette!!!

(cochez "publications d'articles")

Archives

NOUVEAU CATALOGUE GUY DEMARLE/FLEXIPAN 2013

 catalogue-ete-2013

Consultez-le en cliquant sur l'image

 

SITE GOURMANDISES DEMARLE

Bénéficiez de 3€ lors de votre 1er achat

avec mon CODE gourmandises : KAU09702

 

§§MON BLOG SE NOURRIT DE VOS

COMMENTAIRES...VOTRE AVIS FAIT

PLAISIR, ALORS N'HESITEZ PAS!!! §§

 

Pour imprimer, il suffit de descendre à la fin

de l'article, d'aller sur PLUS puis IMPRIMER

 

compteur de visites

Retrouvez-moi aussi sur...

Ma Page sur Hellocoton

Mon blog est

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

recettes-de-cuisine-logo

Top blogs de recettes

 

 

logo denise

Mon Blog Zéro Carbone

bonial – prospectus et catalogues de vos magasins – moins de papier!