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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 05:30

Je vous propose une recette que j'ai inventé pour un concours mais que je n'ai pas réalisé...et oui, ce sont mes loulous de 7 et 10 ans qui ont enfilé leurs tabliers  à ma place et ils ont adoré!!! Ils ont pris leurs rôles tellement à coeur qu'ils ont même choisi la forme des empreintes et la déco pour la photo :)

Une recette simple et accessible aux enfants mais avec une surveillance toute fois, car il y a le four, les plaques de cuisson et le découpage d'une pomme.

 

Ces petits marbrés sont délicieux et moelleux, le duo Carambar avec la pomme est extra!!! A refaire.

 

 pyramides marbrées 2

 

Avec cette recette je participe au Concours de Sabrina "Rêve de Gourmandises", il faut réaliser une recette régressive avec nos enfants en y incorporant un bonbon ou une barre chocolatée. Pour voir les conditions, cliquez sur le logo.

 

Logo concours goûters régressifs

 

 

Avec les empreintes Pyramides Flexipan (11cl)

 

Ingrédients pour 7 :

 

- 2 oeufs

- 70g de fructos ou 120g de sucre

- 120g de farine

- 1 c. à café rase de levure chimique

- 1 pomme

- 70g de beurre demi-sel

- 10 Carambar

- 5 cl de lait

 

 Pyramides marbrés 1

 

Faites fondre le beurre.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.

Incorporez en plusieurs fois la farine avec la levure, puis le beurre fondu.

Séparez en 2 le mélange et réservez dans 2 récipients. 

 

Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux les Carambar avec le lait.

Remuez de temps en temps jusqu'à ce que les Carambar soient fondu. Réservez.

 

Lavez, épluchez et coupez la pomme en tous petits dés ou mixez-la grossièrement.

 

Versez le Carambar fondu dans un récipient de pâte et mélangez.

Versez les dés de pommes dans l'autre récipient de pâte et mélangez.

 

Versez dans vos empreintes en alternant les pâtes.

Posez dessus la toile Silpat (côté lisse touche la préparation) pour éviter que ça gonfle.

Enfournez pendant 10mn puis retirez la toile Silpat et poursuivez encore 10mn.

 

Conseils : Si vous ne possèdez pas de toile Silpat, ne remplissez pas vos empreintes jusqu'en haut car la préparation va un peu gonfler.

 

 pyramides marbrées

 

Ces pyramides ne sont pas pour jouer aux aventuriers les enfants!

 

Aussi avec le Carambar : barquettes au carambar  Barquettes au Coulis de Carambar

 

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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 05:00

Voilà comment j'ai utilisé mon coulis, j'ai préparé un goûter aux enfants!!! De petits gâteaux moelleux au goût vanillé avec le délicieux  coulis de Carambar et puis quelques blagues au passage ahah!!! Très facile et rapide.

Des empreintes que j'aime beaucoup et qui sont de retour dans le catalogue Guy Demarle 2012, YOUPI!

 

 barquettes au carambar

 

Avec cette recette, je participe au Concours sur les bonbons qu'organise ma copinaute Christèle "Dans vos assiettes", un thème bien chouette!!! Cliquez sur le logo pour voir les détails.

jeu bonbons

 

 

Avec les empreintes Barquettes Flexipan (3,5 cl)

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs 

- 130g de sucre (ou 70g de fructos)

- 3 c. à soupe de lait

- 1 c. à café d'extrait de vanille 

- 120g de farine

- coulis de Carambar (recette ICI)

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait et l'extrait de vanille, mélangez.

Incorporez la farine et versez la préparation dans les empreintes.

Enfournez pendant 10 mn.

 

Dès la sortie du four, foncez le milieu de chaque barquette avec l'outil de fonçage, puis démouler et laissez refroidir sur une grille.

Remplissez l'intérieur de chaque barquette avec le coulis de Carambar.

Idées + : vous pouvez aussi utiliser les empreintes Mini-muffins et un bouchon en liège pour faire la cavité.

                                                              (Recette inspirée de livre "Petites douceurs" de Mondadori)

 

barquettes coulis carambar

 

barquettes carambar

 

Des bonbons plus faciles à manger en coulis!!!

 

Vous aimerez aussi : Barquettes à la confiture de Demarle  -  Mini-Cakes aux Carambar  -  Financiers Pomme et Amande    

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4 mars 2012 7 04 /03 /mars /2012 05:30

D'excellents moelleux que nous avons beaucoup apprécié, très simple et très rapide en plus!!! Trop bon avec les pépites de chocolat et comme je suis gourmande, j'ai même versé un peu de caramel dessus :)

 

moelleux fromage blan

 

 

Avec cette recette, je participe au Concours de Cécile "Au fil de mes recettes", la règle étant de réaliser une de ses recettes...pas facile car elle nous propose toujours beaucoup de gourmandises très tentantes, mais je ne pouvais pas passer à côté de son petit jeu!!!

 

Concours-1-an-Au-fil-de-mes-recettes

Cliquez sur la photo pour connaître les règles

 

 

Dans les Lingots cannelés Flexipan (9 cl)

ou 12 Tartelettes carrées cannelées Flexipan (7,5 cl)

 

Ingrédients pour 9 :

 

- 3 oeufs

- 120g de sucre

- 120g de farine

- 120g de fromage blanc

- 120g de beurre (85g)

- 1 c. à café de vanille liquide

- 100g de pépites de chocolat

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Fouettez ensemble les oeufs et le sucre.

Ajoutez la farine, puis le fromage blanc et la vanille liquide.

Faites fondre le beurre au micro-ondes et rajoutez-le à la préparation. Mélangez.

Incorporez les pépites de chocolat.

 

Versez dans les empreintes et enfournez 15 mn.

Démoulez et dégustez nature, avec du caramel ou du coulis de fruits rouges.

 

moelleux fromage blanc

 

Délicieux, merci Cécile


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20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 05:30

Cette recette est pour les fans d'amande comme moi...très simple, très rapide et délicieuse, vous n'en ferez qu'une bouchée c'est certain. A refaire!!!    

 

bouchée amandine 

 

Avec les empreintes Mini-muffins Flexipan (4,5 cl)

 

Ingrédients pour 12:

 

- 65g de beurre très mou

- 75g de sucre

- 90g de poudre d'amandes

- 1 oeuf

- 25g de farine

- 1/2 c. à café d'extrait d'amandes amères

- Amandes effilées

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Mélangez avec un fouet le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez la poudre d'amandes, puis l'oeuf et l'extrait d'amande. Mélangez bien.

Incorporez la farine.

 

Versez la préparation dans les empreintes aux 3/4 de la hauteur.

Saupoudrez d'amandes effilées, puis enfournez pendant 15mn.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Saupoudrez de sucre glace.

 

bouchées amandines mélo

 

bouchées amandines

 

Un petit délice.

 

 

Cette semaine, mes sympathiques copinautes m'ont encore fait l'honneur de tester mes recettes, trop contente qu'elles se soient régalées : 

 

   § La charmante Lou de Lou, ses recettes minceurs a testé le Carrot Cake léger   avec des morceaux de noix et de cranberries, hum!

   § Ma grande copine Loloche de Loloche et ses gourmandises s'est régalé avec l'excellent Fondant Chocolat & Spéculoos   que j'avais repéré chez Aurel. Trop bon, hein bibiche :)

   § Encore une grande copine Carole de Créa'Délices qui a craqué sur le  Moelleux à la Compote et aux Amandes , une douceur en bouche comme elle le dit si bien!

   § La sympathique Chris de La cuisine de Chris qui a adoré mon Brownies aux Noix , vive le chocolat!

 

Je vous invite à voir leurs réalisations sur leurs très beaux blogs, ça vaut le détour!!! Merci beaucoup les filles :)

 

Merci  aussi au blog  Des Pépins & Puis Trois Pommes pour m'avoir tagué, je suis à 1, 2, 3.....8 tags !!! Merci beaucoup, j'ai déjà répondu ICI

 

Un petit coucou aussi à Mireille qui m'a gentillement prêté sa cuisine le temps d'un atelier, merci à toi.

Voilà pour les remerciments, y en a beaucoup ce soir, alors tant qu'on y est je remercie aussi ceux qui me suivent régulièrement :o) 


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6 février 2012 1 06 /02 /février /2012 06:00

Voilà encore une recette pour utiliser ces blancs d'oeufs!!! Très simple et très rapide, j'aime beaucoup faire ces petits gâteaux au goût exotique...une belle façon d'utiliser le fruit de la passion.

Les photos ont été prises le soir donc je m'excuse d'avance de la qualité :(


 sphère fruits de la passion

 

 

Avec les empreintes Petites Demi-sphères Flexipan (5cl)

 

Ingrédients pour 12:

 

- 75g de sucre glace

- 30g de farine

- 85g de poudre d'amande

- 3 blancs d'oeufs

- la pulpe de 4 fruits de la passion (avec ou sans pépins, à vous de voir)

- 80g de beurre fondu

- déco : un peu de noix de coco râpée

 

 

Préchauffez le four à 210°C (th7).

 

Mélangez la poudre d'amande, la farine et le sucre.

Ajoutez les blancs d'oeufs, puis le beurre fondu et la pulpe de fruit de la passion. Mélangez.

 

Versez dans les empreintes et enfournez pendant 5 mn à 210°C puis 10 mn à 180°C.

 

Démoulez, laissez refroidir et saupoudrez de noix de coco râpée.

 

                                                                                                                   Source : Elo en fait tout un plat

 sphère passion

 

Tout moelleux ces financiers

 

Et puis, je remercie mes copinautes pour avoir testé mes recettes, trop contente...et oui on ne s'habitue pas!!

 

   § Ma copinaute Caroline de Oh ma cuisine qui est ma plus grande testeuse et qui a trouvé délicieux le Gâteau Choco-Bananes  

   § Christèle du superbe blog Dans vos assiettes qui a adoré les Petits Chocolats blancs au Spéculoos , et qu'elle a réalisé en forme de nounours, trop mimi!!!

   § le blog  Ma passion flexipan qui a trouvé très bon le fameux Brookies qui vient de Patchouka

   § Ma copine  Carole de Créa'Délices, un blog bien gourmand, qui a testé le  Gâteau à la Noix de coco et au Crunch

 

Je vous invite à visiter leurs blogs et découvrir leurs belles réalisations en cliquant sur leurs noms!!! Merci beaucoup les filles!!!  

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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 06:00

Une excellente recette de financiers signée Christophe Felder, j'ai adoré !!!! Je ne peux que les conseiller car le mélange chocolat/amande est vraiment trop bon et donne une belle texture.

Très rapide à réaliser, cette recette permet d'utiliser ses blancs d'oeufs et de réussir une pause café!! A refaire. 

 

financiers chocolat

 

 

Avec les empreintes Mince Pies Flexipan ( 3,5 cl)


Ingrédients pour 16:

 

- 80g de chocolat dessert

- 60g de poudre d'amande

- 25g d'amandes entières ou effilées

- 25g de noix

- 25g de noisettes

- 2 blancs d'oeufs

- 75g de beurre

- 50g de sucre glace

- 25g de farine

 

 

Faites fondre le beurre, puis réservez-le.

 

Préchauffez le four à 210°C (th7).

 

Mélangez la farine, la poudre d'amande et le sucre glace.

Ajoutez les blancs d'oeufs puis le beurre tiède. Mélangez.

Faites fondre le chocolat et incorporez-le bien à la préparation.

 

Répartir le mélange dans les empreintes jusqu'aux 3/4.

Concassez grossièrement les fruits secs et parsemez-les sur la pâte.

Enfournez environ 10 minutes, démoulez et laissez refroidir.

Saupoudrez de sucre glace.

 

financiers chocolat fruits secs

 

Un petit régal

 

 

Un grand MERCI aux copinautes qui piochent des recettes chez moi :  Maike de Mon p'tit atelier culinaire et  Cannelle des Délices de Laetitia qui  ont testé  L'Extra-Moelleux à la Noix de coco,  et puis  Sigmanath de Nath à la fraise qui a choisi de faire les  Mini-Muffins Cannelle - Dattes - Noix  

 

 

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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 15:29

L'autre jour, j'ai reçu des petits kiwis (et oui, ça pousse aussi en Alsace hihi!!!) et ça m'a donné envie de faire des petits moelleux exotiques... je les ai donc associé à la banane et la noix de coco, des saveurs qui se marient parfaitement!!! J'ai préparé ces moelleux sans beurre car je crois que je vais assez en utiliser pour faire des biscuits :)) J'ai aimé l'équilibre des ingrédients car j'ai senti aussi bien la banane, que la noix de coco, que le petit côté acidulé du kiwi.

 

Vite improvisé, vite préparé et vite mangé!!!

 

ptit moelleux kiwis

 

 

Dans les empreintes Fleurs de printemps Flexipan (5cl) ou Mini-Muffins

 

Ingrédients pour environ 14 moelleux:

 

- 2 oeufs

- 80g de sucre roux

- 100g de farine

- 1 petite cuillère rase de levure chimique

- 80g de noix de coco râpée

- 1 banane 

- 3 ou 4 c. à soupe de lait ou même du lait de coco

- quelques kiwis

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Fouettez bien les oeufs avec le sucre roux.

Incorporez la farine avec la levure en plusieurs fois, puis la noix de coco.

Ecrasez la banane à la fourchette et rajoutez-la. Mélangez bien.

Détendez la pâte avec un peu de lait.

Rajoutez les kiwis coupés en petits dés. Réservez quelques rondelles entières.

 

Posez les rondelles dans le fond des l'empreintes puis recouvrez de pâte.

Enfournez pendant 18 minutes.

Démoulez et saupoudrez d'un peu de noix de coco râpée.

 

ptits moelleux kiwi coco

 

petits moelleux kiwis

 

Un peu d'exotisme pour se réchauffer

 

Vous aimerez peut-être aussi :  Moelleux renversé aux Kiwis et  Crumble Exotique

 

 

 

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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 06:30

De bons gâteaux à la pralinoise, très simple et très rapide à faire...donc bien pratique pour les personnes pressées ou pour un dessert sur le pouce!!!! C'est à l'origine une recette pour des fondants mais Monsieur voulait des moelleux, j'ai donc laissé dans le four 5 minutes de plus, à vous de choisir!!!!


moelleux pralinoise 

 

Dans les empreintes Pyramides Flexipan (10cl)

 

Ingrédients pour 6 :

 

- 100g de chocolat dessert pralinoise

- 100g de beurre

- 2 oeufs

- 80g de sucre glace

- 70g de farine

- 2 bonnes poignées d'amandes effilées

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

 

Battez bien les oeufs avec le sucre, puis ajoutez le chocolat fondu.

 Incorporez la farine en plusieurs fois, et ajoutez les amandes effilées.

 

Versez la préparation dans les empreintes et faites cuire 12 minutes pour avoir des fondants ou 17 minutes pour des moelleux.

 

moelleux praline

 

Trop bon la pralinoise...


                                                                         Source : Mes petits choux

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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 08:30

J'ai enfin acheté un pot de purée d'amande bio, pour moi qui raffole des amandes, j'étais sûre d'aimer. Pour une première utilisation, j'ai choisi de faire des financiers et j'ai vraiment mais alors vraiment aimé...la purée d'amande apporte du fondant, les pommes un petit côté acidulé, et les pistaches du croquant et de la couleur. De sublimes associations qui donnent un excellent résultat!!!

Très rapide à réaliser, je suis certaine de les refaire!!! Pratique pour utiliser les blancs d'oeufs!!!    

 

financierspommeamande

 

 

Avec les empreintes Barquettes Flexipan (3,5 cl) 

 

Ingrédients pour 16 :

 

- 2 blancs d'oeufs

- 50g de purée d'amande

- 65g de sucre

- 65g de beurre

- 40g de farine

- 1 petite pomme rouge un peu acidulé

- quelques pistaches

 

 

Préchauffez le four à 190°C (th6/7).

 

Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Laissez tiédir.

 

Mélangez la farine et le sucre dans un saladier.

Ajoutez le beurre fondu, puis la purée d'amande et les blancs d'oeufs, en mélangeant soigneusement.

 

Versez la pâte dans vos empreintes.

 

Lavez et coupez la pomme en fines tranches, sans l'éplucher.

Emincez les pistaches.

 

Déposez sur la préparation 2 tranches de pommes par empreintes, puis décorez de pistaches.

 

Enfournez environ 12 minutes, selon la taille de vos empreintes.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

financiers pommeamande

 

Un petit plaisir à déguster

 

                                                                                       Source : Cuisine Actuelle 10/2011

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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 06:50

Quand j'ai vu cette délicieuse recette avec "de la crème de marrons" chez Riricolibri, je devais absolument la faire! Son gâteau était bien fondant et bien gourmand...j'ai donc tenté l'expérience mais en version individuelle. Résultat : très bon, bien moelleux et très rapide à faire...avec seulement 4 ingrédients!!! 

La crème de marrons donne une agréable texture aux gâteaux et ne masque pas le goût du chocolat.

 

fondants choco marron

 

Avec les empreintes Mini-muffins Flexipan


Ingrédients pour 12:

 

- 250g de crème de marrons vanillé

- 100g de chocolat dessert noir à 70% ( pour moi 64%)

- 70 ml de crème liquide à 3%

- 2 oeufs

 

Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre en plusieurs fois au micro-ondes.

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Dans un saladier, battez au fouet les oeufs avec la crème de marrons.

Ajoutez le chocolat tiédi et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.

 

Incorporez la crème liquide en plusieurs fois.

 

Versez la préparation dans vos empreintes et faites cuire pendant 40 minutes pour un moule à cake ou environ 25 à 28 minutes pour des empreintes individuelles. Le dessus doit être légèrement craquelé.

 

Laissez refroidir et réfrigérez pendant au moins 2 heures. (je n'ai pas eu besoin de le faire) 

Comme j'ai choisi de les réaliser dans des petites empreintes, j'ai pu démouler tout de suite les fondants.

 

fondant choco-marron

 

fondants chocolat marron

  Des petits fondants de saison...merci Riricolibri :)

 

En plus, je remercie "encore" celles qui me font confiance et qui ont testé mes recettes comme Doudoute de Délectation culinaire, Maike de Mon p'tit atelier culinaire, Patmamy de Ciboulette cannelle et compagnie, Patchouka -  Les petits plats de Patchouka, Hitomi - Le chaudron en ébullition , Marjorie de Pur péché de gourmandise, Popotte et tambouille , Anna et Olivia de La cuisine d'Anna et Olivia Libellule et ses spatules et celle qui détient le record (je n'arrive plus à compter) c'est Caroline de Oh, ma cuisine!

Je voulais vous remercier en vous mettant à l'honneur...j'espère n'avoir oublié personne! Que de beaux blogs à visiter!

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