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26 mai 2011 4 26 /05 /mai /2011 14:11

Un gâteau moelleux et succulent pour les fans de noix de coco avec un côté croustillant grâce aux pépites de crunch...une superbe alliance. Un gâteau très rapide à faire et hyper simple, qui réjouira tout le monde!

 

tablette coco crunch

 

Avec le moule Tablette Flexipan 

 

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 150g de beurre mou (voir 100g )

- 140g de farine

- 1/3 d'un sachet de levure chimique

- 100g de noix de coco râpée

- 150g de sucre

- 100g de crunch (1 tablette)

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6) et posez votre moule sur la plaque perforée ou une grille.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.
Incorporez la farine avec la levure et le beurre ramolli.

 

Ajoutez le chocolat en petits morceaux et la noix de coco. Mélangez soigneusement.

 

Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes.

Verifiez la cuisson avec un cure-dent.

 

Attendez 5 minutes avant de démouler et dégustez à température ambiante.

 

tablette crunchcoco

 

Saupoudrez de noix de coco râpée

 

Un petit coucou à l'équipe de choc de vendredi pour l'atelier de Monique, bisous aux filles et à l'unique gars de la soirée!! 

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7 mai 2011 6 07 /05 /mai /2011 14:18

En me promenant chez Parmesan et Paprika, j'avais vu cette recette de Marina qui me plaisait énormement (comme beaucoup d'autres) et j'avais raison, car j'ai obtenu un bon gros gâteau moelleux avec un léger goût d'amande et le petit côté acide et fruité du kiwi. Très bon, facile et rapide, cette recette peut se décliner selon les goûts.   

 

moelleux kiwis 2

 

Avec le Moule Génoise 22cm Flexipan

 

 

Ingrédients :

 

- 120g de beurre mou

- 150g de sucre (j'en ai mis 130g)

- 4 oeufs

- 1 petite tasse de lait (environ 130g)

- 50g d'amandes mixées ou d'amandes en poudre

- 140g de farine avec levure incorporée (ou + 1/3 de sachet de levure chimique)

- 70g de maïzena

- 1 pincée de sel

- le zeste d'un citron non traité (j'ai mis à la place 1 c. à café d'extrait de vanille)

- 3 kiwis

 

 moelleux aux kiwis

 

Séparez les blancs des jaunes.

 

Travaillez le beurre ramolli avec le sucre.

Ajoutez les jaunes d'oeufs l'un après l'autre puis la poudre d'amandes, la farine tamisé, la levure chimique, la maïzena, le sel et le zeste de citron ou la vanille.

Détendez la pâte avec le lait.

 

Préchauffez le four à 155°C.

 

Faites monter les blancs d'oeufs en neige ferme et ajoutez-les.

 

Epluchez et coupez des rondelles de kiwis. Alignez-les dans le fond du moule.

Versez la pâte dans le moule sur les kiwis puis posez une toile Siplat dessus, cela évitera qu'il gonfle.

 

Enfournez 40 à 45 minutes et retirez la Silpat avant la fin de la cuisson.

 

Vérifiez la cuisson à l'aide d'un cure dent que vous piquez au centre.

 

Démoulez et saupoudrez de noix de coco râpée ou de sucre glace.

 

moelleux kiwis 1

 moelleux kiwis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Merci Marina pour cette recette ;)

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1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 10:00

Je devais faire un dessert rapide et j'avais envie d'essayer le nouveau moule Cosy, alors je me suis souvenu de cette recette simple qui m'avait fait envie chez Chesapeake, son blog est très sympa. J'ai juste changé l'intitulé et j'ai mis une compote sans sucre, pour moi c'est suffisamment sucré comme ça.

Un gâteau bien moelleux avec un bon goût d'amande accentué par la compote, avec mon amie Dani, on a adoré !!

 

Gâteau compote amande

 

Dans le Moule Cosy Flexipan

 

Ingrédients :

 

- 100g de compote (pour moi sans sucre pommes/poires)

- 100g d'amandes en poudre

- 100g de sucre

- 30g de beurre demi-sel (j'ai mis de l'huile)

- 2 oeufs

- 1 c. à soupe de farine

 

Gâteau compote

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

 

Montez les blancs en neige avec le sucre de manière à obtenir une meringue.

 

Mélangez la poudre d'amandes, la farine, les jaunes, la compote et le beurre fondu.

 

Incorporez délicatement les blancs à la préparation, en soulevant bien la masse.

 

Versez dans le moule et faites cuire pendant 23 à 25 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.

 

Attendez un moment avant de démouler délicatement. Saupoudrez de sucre glace.

 Gâto compote

 

Si vous n'aimez pas l'amande, passez votre chemin...

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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 18:55

Un petit gâteau simple que l'on partage autour d'un café avec la famille. Il est moelleux avec un bon goût d'amande et les framboises évitent le côté sec car c'est un gâteau sans beurre. Il peut très bien être servi avec un coulis ou une boule de glace...à vous de voir.

 

gâteau génoise amande-framboises

 

 

Avec le Moule Tablette Flexipan

 

Ingrédients :

 

- 120g de sucre

- 5 oeufs

- 125g de poudre d'amandes

- 50g de farine

- 50g de maïzena

- 1 pincée de sel

- quelques framboises

     

 

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

 

Battez 1 oeuf entier avec 4 jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Montez les 4 blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement.

Ajoutez délicatement la farine, la maïzena tamisées et la poudre d'amandes.

 

Versez dans le moule et enfoncez doucement quelques framboises.

 

Enfournez pendant 25 minutes et vérifiez la cuisson à l'aide d'un curedent.

 

Laissez bien refroidir avant de démouler.

Saupoudrez de sucre glace et décorez avec de la pâte d'amande à l'aide d'emporte-pieces (Halwatishop).

 

gâteau génoise am-framb

 

L'association amande/framboise est toujours gagnante!

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15 avril 2011 5 15 /04 /avril /2011 13:57

Ca sent le printemps et on ne va pas se plaindre, bien au contraire. Voici donc la recette d'un gâteau tout simple en forme de marguerite. J'ai imaginé des insectes sur cette fleur au bon goût d'amande et aux morceaux de pommes.

 

gateau aux pommes

 

Avec le Moule Marguerite Flexipan

 

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 180g de sucre

- 10cl de crème liquide

- 150g de farine

- 60g de beurre fondu

- 3 c.à soupe d'amandes en poudre

- 1 c.à café d'extrait d'amande amère

- 1 c.à café de levure chimique

- 1 pomme

 

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

 

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la levure, la crème, le beurre fondu refroidi, la poudre d'amandes et l'extrait.

 

Rajoutez des petits morceaux de pommes.

 

Versez la pâte dans le moule et enfournez environ 40 minutes.

 

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Laissez un peu refroidir avant de démouler.

 

Décorez en faisant des petits insectes ou des feuilles avec de la pâte d'amande.

 

 

gâteau pommes

 

Fleurs

 

 

 

C'est trop bien et trop beau

l'arrivée du Printemps !!!

 

On écoute les oiseaux et on regarde

les fleurs en dégustant un bout

de gâteau....lala

 

 

 

 

 

 

                                                           Inspirée d'une recette de "Cuisine plurielle"

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16 mars 2011 3 16 /03 /mars /2011 21:10

Un gâteau que j'avais mangé chez une amie et qui a été gentille de me donner la recette...j'ai beaucoup aimé la pâte de dattes et le coté sablé. J'ai donc tenté de le refaire mais il n'était pas aussi réussi que le sien, dommage!

Je pense que je l'ai laissé un peu trop longtemps dans le four, du coup le sablé était un peu moins moelleux mais on l'a quand même bien apprécié. Le travail et le temps de repos de la pâte est important, bref, il faut bien suivre les instructions de la recette. 

 

 

Avec le Moule Tablette Flexipan

 

Ingrédients :

 

- 125g de beurre doux ramolli

- 125g de sucre

- 1 c. à café d'extrait de vanille

- 1 oeuf

- 250g de farine

- 1 c. à café de levure chimique

- 175g de dattes dénoyautées et grossièrement hachées

- 1 c. à soupe de sucre roux

- 2 c. à café de cacao en poudre

- 10g de beurre doux en supplément

- sucre glace

sable-dattes.JPG 

 

 

Dans un grand recipient, travaillez le beurre, le sucre et l'extrait de vanille au batteur électrique jusqu'à obtention d'un mélange aéré.

Ajoutez l'oeuf puis incorporez la farine et la levure en plusieurs fois.

 

Etalez la moitié de cette pâte dans le moule en tassant bien.

(Si vous n'utilisez pas de moule flexipan, graissez et chemisez de papier sulfurisé votre moule).

Formez une boule avec l'autre moitié, couvrez et laissez 30 minutes au réfrigérateur.

 

Mettez les dattes, le sucre roux, le cacao en poudre, le beurre en supplément et 250ml d'eau dans une casserole.

Laissez bouillir 12 à 15 minutes en remuant sans cesse jusqu'à évaporation du liquide.

Etalez cette préparation sur une assiette et mettez-la au réfrigérateur pour la faire refroidir rapidement.

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Avec une spatule, recouvrez le fond sablé de cette préparation, puis émiettez la pâte réservée dessus.

 

Faites cuire environ 30 à 35 minutes au four, jusqu'à ce que le sablé soit légèrement doré et croustillant.

 

Laissez refroidir avant de démouler sur une grille. Saupoudrez de sucre glace et découpez en carrés. 

 sable-aux-dattes.JPG

 

Pratique avec le moule tablette, les carrés sont déjà dessinés.

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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 07:49

Une recette où il faut absolument apprécier le goût de la banane, car c'est l'ingrédient principal.En effet, je cherchais une recette simple et rapide pour utiliser mes bananes, qui étaient déjà bien mûres, et leurs éviter ainsi la poubelle.

Il est préférable d'utiliser un moule plus petit que le mien, afin d'obtenir un gâteau plus épais donc encore plus moelleux, je pense qu'un moule d'un diamètre d'environ 22cm fera bien l'affaire : comme le moule génoise, le moule marguerite ou même le moule à cake.   

 

gâteau banane cajou

 

Ici avec le Moule à Parts Flexipan

(trop grand pour cette recette)

 

Ingrédients :

 

- 3 bananes bien mûres

- 2 oeufs

- 150g de farine

- 80g de beurre

- 100g de noix de cajou

- 150g de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Fouettez les oeufs avec le sucre puis incorporez le beurre fondu.

 

Dans un autre saladier, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette.

Versez la farine, la levure et les noix de cajou. Mélangez bien et versez le tout dans le premier saladier.

 

Versez dans un moule et enfournez pendant environ 35 à 40 minutes à 180°C.

 

gâto banane cajou

 

1 part = 100% d'énergie                                                                    

                                                                                                                                             Recette de Chef Nini

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6 février 2011 7 06 /02 /février /2011 09:44

Ou bien en version Italienne, comme dirait Loredana : "Torta Di Noci Con Crema al Mascarpone", recette de Elle à Table de cet hiver. Un beau gâteau moelleux aux noix avec une légère croûte sur le dessus et une crème que je compte bien refaire avec d'autre dessert tellement elle est délicieuse....viva mascarpone!!

Préparez-le en avance et réservez-le au moins 2 heures, il sera meilleur.

 

 

 

Avec le moule à Génoise 22cm Flexipangato noix mascarpone

 

 

Ingrédients :

 

- 100g de noix finement hachées

- 50g de chapelure

- 150g de sucre

- 3 oeufs

- 15cl de rhum (j'ai mis 10cl

   + 5cl d'eau)

- 1 sachet de levure chimique

 

Pour la crème de mascarpone :

- 250g de mascarpone

- 75g de sucre

- 1 expresso serré et corsé

 

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Mouillez la chapelure avec le rhum. Ajoutez les noix et la levure, mélangez.

 

Séparez les blancs des jaunes.

 

Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre pendant 5 minutes : ils doivent être très mousseux.

 

Dans un autre saladier, montez les blancs en neige ferme.

 

Incorporez les noix et la chapelure dans les jaunes progressivement, à la spatule et d'un geste circulaire.

Incorporez les blancs en dernier, délicatement.

 

Dès que le mélange est homogène, versez-le dans le moule à génoise et enfournez 30 minutes.

 

Laissez refroidir complètement avant de découper le gâteau en deux disques dans son épaisseur.

 

gâteau noix mascarpone1 

Préparez la crème :

Dans un saladier, au batteur, mélangez tous les ingrédients destinés à la crème de mascarpone.

Etalez la crème sur le premier disque et recouvrez avec le second.

 

Réservez au réfrigérateur au moins 2 heures.

 

Saupoudrez de sucre glace avant de déguster.

 

 

gâto mascarpone et noixgâteau noix mascarpone

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Idées en + : si vous n'aimez pas le café, vous pouvez

le remplacer par un arôme (vanille, amande...)

 

 

 

Buon Apetito, tchao tutti.

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26 janvier 2011 3 26 /01 /janvier /2011 13:47

C'est sûrement le premier gâteau que l'on apprend et que l'on fait, tellement il est facile et rapide. Et oui! Un cake au yaourt moelleux, c'est l'idéal autour d'une tisane avec ma copine Laurence. J'ai fait une version marbré et un cake complètement différent.

1, 2, 3.....3 petits cakes voir 4, c'est ce qu'on peut obtenir avec les empreintes 4 Quarts. J'adore ce moule, il est vraiment très pratique.

 

Cakes divers


Avec les empreintes 4 Quarts Flexipan

 

 

Ingrédients pour la base de 3 petits cakes :

 

- 1 pot de yaourt nature (le pot servira de mesure)

- 2 pots de sucre

- 3 oeufs

- 1 pot d'huile

- 3 pots de farine

- 1 sachet de levure chimique

 

Pour la garniture :

 

- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré

- 3 cuillères à soupe de pâte à pistaches (la quantité ne suffit pas, il faut en mettre plus)

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide

- 1 petite pomme

- 1 sachet de sucre vanille

- quelques amandes effilées

 

moule 4 quart

 

Préchauffez le four à 180°C (th6) et posez vos empreintes sur la plaque perforée.

 

Incorporez les ingrédients les uns après les autres et mélangez bien.

 

Divisez la pâte en 3 (environ 260g) et incorporez à la première préparation la pistache, à une autre, le cacao et à la dernière la vanille.

 

Versez dans une empreinte, un peu de pâte au cacao, puis un peu à la pistache et encore un peu au cacao. J'ai refait la même chose dans la seconde empreinte pour avoir un deuxième cake.

 

Dans une autre empreinte versez la pâte à la vanille, recouvrez avec une rangée de morceaux de pommes coupés très finement, parsemez de sucre vanille et d'amandes effilées.

 

Mettez au four à 180°C, pendant 30 à 33 minutes.

 cakes yaourt

 

Pratique : avec cette préparation on peut faire un gâteau tricolore ou 3 petits cakes différents. On peut les faire avec ce que l'on a et ce que l'on aime.

 

Juste dommage que la couleur verte ne reste pas et que le goût de la pistache se fait discret.

 

 

Toujours apprécié lors d'un goûter entre copines ou avec les enfants.

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9 décembre 2010 4 09 /12 /décembre /2010 10:01

J'ai rendu visite à mon amie Nora et je voulais lui faire un gâteau pour le café. Je me suis dis que j'allais faire une nouveauté, histoire de gouter....

J'avais tous les ingrédients à la maison pour tester la recette de Christhummm "le Pommana" et comme d'habitude c'était bon et simple à faire.

 

 

Dans le moule à Parts Flexipan

  

Ingrédients :

 

- 3 grosses pommes

- 3 oeufs

- 125g de farine

- 1 sachet de levure

- 125g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 noisettes de beurre

- rhum (facultatif) j'ai mis de l'extrait de vanille

 

 

Faire cuire à la poêle les pommes épluchées et coupées en lamelles avec le beurre et le sucre vanillé.

 

Préchauffez le four à 140°C.

 

Mélangez dans un saladier les oeufs, le sucre, (2 c à soupe de rhum) ou de l'extrait de vanille, la farine et la levure.

Incorporez les pommes caramélisées à la préparation.

 

Versez dans le moule et faire cuire à 140°C pendant environ 40 minutes.

 

A la sortie du four, arroser le gâteau avec un bouchon de rhum.

Attendre un peu avant de démouler.

 

gâteau pommes

 

Et voilà, un gâteau à déguster avec un café ou thé.

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