Amaretti au Chocolat

Je suis une grande fan de ces biscuits à base d'amande, alors quand j'ai vu cette version au chocolat chez Les Voyages de Gridelle, j'ai tout de suite su que j'allais la tester!!! Quel bonheur ces petits gâteaux, une jolie petite tuerie que je compte bien refaire encore et encore...et en plus c'est sans beurre et pratique pour utiliser des blancs d'oeuf.

Excellent, rapide et simple, vous ne pouvez pas passer à côté!!

Avec la toile Silpat Demarle

Ingrédients pour environ 20 :

- 2 blancs d'oeuf

- 150g de poudre d'amande

- 150g de sucre glace

- 2 c. à soupe de cacao non sucré

- quelques gouttes d'amande amère

- sucre glace

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Mélangez le sucre glace, la poudre d'amande et le cacao.

Ajoutez les blancs d'oeuf et l'amande amère et mélangez bien. 

La pâte est assez collante, mettez-la au réfrigérteur un moment ou roulez des petits morceaux de pâte dans le sucre glace pour pouvoir former des boules plus facilement.

Déposez-les sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé et enfournez pendant 12 mn.

Laissez refroidir sur une grille et dégustez, miam!!!

 

Ohlala, ça se mange sans fin...

Voir aussi :    Amarettis revisités

Comments

[christelle]

Faut il monter les blancs en neige ?

[nanou]

çà y est j'ai fait ceux au chocolat mais ils se sont aplatis...j'ai pas compris d'autant plus que ceux à la pistache étaient bien??? mais c'était très bon qd même c'est le principal. bon weekend

[c-line]

Oh zut alors, oui c'est comme ceux à la pistache que tu avais super bien fait!! T'as bien fais des boules et roulé dans le sucre glace ??? Oui si c'est bon c'est le principal, moi j'adore!!! Bon
week aussi 

[les-voyages-de-gridelle]

coucou! pour te dire que la mise à l'honneur est prête pour une prochaine publication!!! hi!hi! gros bisous

[c-line]

Ok, merci, merci Ingrid :) Bisous

[unventdegourmandise]

miamm ils sont vraiment super gourmands =D un vrai délice ^^

[caroline ohmacuisine]

ya des jrs comme ca ou j'ai pas la main cuisinière ! c pas grave ! je me regale tt le tps avec t recettes !

[caroline ohmacuisine]

cc céline ! j'ai voulu testé les bouchées amandines aujourdhui je les ai completement raté ! au bout de 5min les amandes étaient bronzées, à refaire ! dommage ca doit etre bon !

[c-line]

ben mince alors, je comprends pas, d'autant plus que j'ai 3 personnes qui ont testé et ont adoré!! Je suis allée revoir la recette et j'avais mis environ 15 mn à 180°C dans des empreintes
mini-muffins, je trouve ça dommage pour toi :( à refaire alors!!!

[Méli]

Ils sont beaux!

[nath]

j'adore les amarettis!très tentant avec le cacao!

[lacuisinedecheznous]

Je ne connaissais pas! Ça a l'air d'être un délice.

[Nath]

Oh, super ces petits biscuits, je pense les faire demain... Merci... Je découvre ton blog, je visite, je visite... A bientôt !

[c-line]

Super simple et un délice, je te les recommande!!


Visite, c'est avec plaisir...j'aime le partage!!! Bon maintenant je vais visiter le tiens :)

[Valou]

Délicieux et gourmands

[universalcooking]

très jolies photos

[Délices et Gourmandises de Flo]

Un petit gâteau avec un bon thé, j'adore !

[capu]

Chose incroyable, je n'ai encore jamais fait d'amaretti ! il va falloir que j'y pense. Quand je vois les photos alléchantes que tu fais, ça donne envie !!!
Bisous ma petite Céline. Je te souhaite un bon weekend !
Bisous

[c-line]

Coucou ma petite Capu, si tu es fan de l'amande et en plus ici du chocolat, alors c'est vraiment une recette que tu dois faire, perso j'en raffole et je compte bien en tester d'autres :)
Bisous...et bonne nuit

[Créa'Délices]

Mmmmmmmmmmmmmmm, enfin voici tes fameux amarettis, Trooooooooooooooop bon, un délice !!! je vais les faire très très rapidement, urgemment !!!!! J'adooooore les amarettis, merci pour cette
magnifique recette la belle !!
Bisous ma douce et bon week !!

[Culinaire Amoula]

Hummm ça me fait envie! Bizzzzz....

[Chris]

Ils sont top !

[Cécile, Au fil de mes recettes]

Une délicieuse petite gourmandise!
J'adore!
Bises C-line!

[uneliyaasdebonneschoses]

miam ultra gourmand au chocolat!!bisous

[cojocano]

c'est hyper simple à faire et ça a l'air très bon.

[alaro]

hummmmmmmmmm parfaits pour se régaler au goûter ! ^^

[Chrystel]

Alors là, je craque et je vais les faire super vite tes amaretti. Ils sont trop trop tentants. Bises C-Line
Chrys

[Minoux]

hum un délice à l'heure du thé !
Bonne soirée

Minoux

[Pamotte]

une jolie idée pour débuter ce loong week-end (c'est le seul pont que je fais alors j'en profite hi hi)

[les-voyages-de-gridelle]

ah ben tiens!!! j'adore !!! je tombe par hasard en venant te rendre visite sur ta jolie rélaisation de ma recette! contente que tu les aies aimés!!! bises

[Céline Cocottes et Campagne...]

Je pense que je devrais moi aussi beaucoup apprécier ces p'tits gâteaux !!

[lou]

humm j'aime le coté merigué des amarettis!!! merci de ce regal! belle soirée!
lou

[Pomme]

certainement délicieux !

[Choupette82]

Je comprends bien que cela se mange sans fin...... Ils sont parfait . Bises .

[Marina]

Je note ta recette, j'aime bien:)
bises

[doudoute]

un délice, je t'en prends un

[Marjorie]

Je suis toujours preneuse de recettes pour utiliser les blancs d'oeufs

[afaurore]

je t'en chipe un

[ManueB]

Un vrai régal !!! j'ai deux blancs d'oeufs dans mon frigo et de la poudre de cacao, ohhh je t'en prendrais bien !!! miamm

manue :))

Enfin le soleil est là...

[Flo]

Sympa cette petite recette chocolatée pour utiliser les blancs d'oeufs (meme si grace à ta récap', on a desormais plein d'idées pour changer du financier!)...

[novice en cuisine]

Miam miam ^^

[Lillise]

ils ont l'air moelleux a souhait ces amarettis !

[Kakou]

Aaaah ben voilà ... encore une de tes recettes dans mes favoris ... ! va falloir arrêter de me tenter copine hein !! Gros bisous ma belle ^^

[LadyMilonguera]

J'en veuuuuuuuux !

[christèle]

miam miam j'ai envie d'en croquer un tout de suite!!!!!!
bon vendredi
bisous

[Mélanie]

Huuuum! Des petits gâteaux qui se mangent tout seul!

[Epices & Moi]

Oh je les avais vus aussi ces beaux amerettis chocolatés ! Ils me font de l'oeil, tu t'en doutes ;)
Euh non, ils me font saliver plutôt, faut dire les choses telles quelles hein !
Bisous, ma belle ! Une douce journée ensoleillée !

[Carine de mes r7]

Les amarettis c'est trop bon et les tiens, hummmm
Bizs

[Mirinda]

Bonjour,
Huuuummm tes biscuits me donnent envie de goûter et c'est très bien présenté. J'aime beaucoup. Bravo
Bises

[Isma]

Une version gourmande et délicieuse ! bisous

[natt]

encore plus gourmands avec le chocolat
bonne journée biz

[maya]

bonjour celine
j'aime beaucoup ta recette simple et tentante

[Michèle]

Miaaammm!!

[corinnette]

oui c'est super bon j'en ai fait aussi

[LeeYaa]

Les amarettis normaux quand ils sont maison c'est une tuerie mais tu les rends encore plus gourmand avec le chocolat '. Ça ne peut que être meilleur, miam ;)