Comme tous les mercredi, les enfants sont à la maison et il faut les occuper. On a donc pensé préparer le goûter ensemble et rien de mieux que des petits marbrés. En plus j'avais les nouvelles empreintes Demarle : les pièces de puzzles, une forme vraiment sympa pour les enfants.

Mais il existe beaucoup de recette de marbré, le choix était dur alors j'ai opté pour une valeur sûre et j'ai choisi celle de Martha Stewart que j'ai vu sur plusieurs blogs.

Bien moelleux, ces marbrés sont très bons et faciles à réaliser.   

Avec les empreintes 9 Puzzles + 5 Muffins Flexipan

Ingrédients :

- 200g de farine

- 2 c. à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 200g de sucre (j'ai mis 170g)

- 75 ml de lait

- 75 ml de crème liquide

- 115g de beurre mou

- 3 oeufs

- 1 c. à café d'extrait de vanille

- 35g de cacao non sucré en poudre

- 50 ml d'eau chaude

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Battez le beurre mou avec le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien.

Tamisez la farine, la levure et le sel ensemble.

Incorporez au mélange la vanille, puis la farine en 3 fois en alternant avec le mélange lait/crème.

Mélangez le cacao à l'eau bouillante et incorporez-le à la moitié de la pâte.

Remplissez vos empreintes aux 3/4 en alternant la pâte vanille et pâte cacao.

Faites des spirales dans la pâte à l'aide  d'un cure-dent.

Enfournez environ 17 à 20 minutes, selon la taille des empreintes.

Ils sont mangés si rapidement que c'est difficile de rassembler  toutes les pièces de puzzles !!!

Une petite envie de sucré ce week-end, oui mais une préparation rapide et avec un reste d'ingrédients. OK! Je peux préparer des petits gâteaux Nantais pour le goûter. 

Ils ont pour base l'amande, que j'adore, d'ailleurs j'essaierai la prochaine fois de rajouter un peu d'extrait d'amande amère. Pour faire un grand gâteau, il faudra bien sûr, doubler les quantités.

Avec les empreintes Lingots Cannelés Flexipan

Ingrédients pour 6:

- 100g de sucre ou 50g de fructos

- 80g de beurre demi-sel ou doux très mou

- 70g d'amandes en poudre

- 2 oeufs

- 25g de farine

- 1 c. à soupe de rhum

Préchauffez votre four à 180°C (th6).

Mélangez le sucre avec le beurre mou, au batteur éléctrique ou le K d'un robot.

Ajoutez la poudre d'amandes, mélangez puis incorporez les oeuf un à un.

Incorporez la farine et le rhum.

Versez dans les empreintes et enfournez pendant environ 20 minutes.

Sympa, les nouvelles empreintes flexipan!!!

Pourquoi se compliquer quand on peut faire simple! C'est si bon un clafoutis aux fruits, et comme il me restait des kiwis que mon grand-père me rapporte toujours de Corse, merci, c'était l'occasion.

Je n'ai pas été déçu et puis c'est si vite préparé que pour un dessert de dernière minute c'est vraiment l'idéal. 

Avec les empreintes 6 Rondes Flexipan

Ingrédients :

- 70g de farine

- 60g de sucre

- 1 c. à thé de vanille liquide (facultatif)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 oeufs

- 25cl de lait

- 5 kiwis

- 20g de beurre

Préchauffez le four à 200°C (th7).

Dans un saladier, mélangez bien au fouet les oeufs avec le sucre.

Versez la farine en plusieurs fois et mélangez.

Versez progressivement le lait, puis la vanille liquide et le beurre fondu.

Epluchez les kiwis et coupez-les en quartiers.

Posez les morceaux de kiwis dans chaques empreintes et recouvrez de pâte.

Saupoudrez de sucre vanillé.

Enfournez à 200°C pendant environ 17 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Laissez refroidir avant de démouler.

Un petit plaisir tout simple... 

Un peu d'exotisme avec cette superbe recette de Sophie Dudemaine du livre "Les Cakes de Sophie". Nous avons adoré! La texture ne ressemble pas à un cake mais plutôt à un délicieux flan avec des morceaux d'ananas et un bon goût de rhum.

Pour les fans d'exotisme et d'originalité......ou pour les gourmands tout simplement comme mes chères amies "Sophie et Dani", cette recette est pour vous. 

Avec le Moule à Cake, 12 Briochettes ou 12 Savarins Carrés Flexipan

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 170g de sucre (j'en ai mis 155g)

- 160g de farine

- 1/3 de sachet de levure chimique

- 150g de beurre demi-sel ou

   margarine (j'ai mis du doux) 

- 1/2 ananas (environ 410g épluché)

- 2 cuillères à soupe de rhum

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Posez vos empreintes sur la plaque perforée.

Epluchez et coupez l'ananas en morceaux.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de rhum et laissez macérer le temps de préparer la pâte.

Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre puis incorporez la farine et la levure.

Faites fondre le beurre et versez-le dans la pâte. Mélangez.

Egouttez les morceaux d'ananas, mixez-en la moitié et versez la purée dans la pâte.

Remuez délicatement et ajoutez le reste de petits morceaux d'ananas.

Versez le tout dans vos empreintes et mettez à cuire pendant environ 23 à 25 minutes et pour un cake 40 à 45 minutes.

Attendez un peu avant de démouler puis arrosez d'1 bonne cuillerée à soupe de rhum diluée avec 2 cuillerées d'eau ou de jus d'ananas.

Idées + : on peut faire flamber les morceaux d'ananas qui serviront de décoration.

L'association du chocolat blanc et de la pistache est un délice. Recette ultra simple et rapide tirée du livre "Sur le pouce" de Guy Demarle, livre que j'adore mais qui n'est plus en vente. Il peut être servi en petit carré avec des fruits.

Dans le Moule Carré Flexipan ou ici 10 empreintes Lingots

Ingrédients :

- 90g de beurre pommade

- 70g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 oeufs

- 50g de crème fraîche épaisse (5cl)

- 1 pincée de sel

- 130g de morceaux de chocolat blanc

- 50g de pistaches non salées

- 60g de farine

Préchauffez le four à 160°C (th.5).

Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet le beurre mou, le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez les oeufs, la crème fraîche et le sel. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Concassez les pistaches (possible en frappant les pistaches dans un torchon avec un rouleau).

Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes environ 1 minute à 750 W, en programmant votre micro-ondes toutes les 30 secondes, afin de ne pas brûler le chocolat.

Ajoutez le chocolat fondu dans la préparation.

Incorporez ensuite les pistaches concassées et la farine. Mélangez bien.

Placez le moule sur la plaque perforée ou une grille et remplissez-le de préparation puis faites cuire à 160°C pendant 30 minutes pour le moule carré ou 17 à 20 minutes pour les lingots.

Laissez refroidir pendant 2 ou 3 minutes avant de démouler.

Parsemez de pistaches concassées.