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1 juillet 2014 2 01 /07 /juillet /2014 16:59

Je constate que vous êtes toujours nombreux à vous inscrire sur le blog et j'en suis ravie, mais j'ai changé d'hébergeur depuis plus d'un an !!

Je vous invite donc à me suivre sur ma nouvelle adresse pour consulter mes dernières recettes : 

http://justehistoiredegouter.blogspot.fr 

 

Merci pour votre fidélité et à bientôt sur blogspot !!

J'ai changé d'adresse de blog...
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31 mai 2013 5 31 /05 /mai /2013 07:00

ou plutôt la suite de mes aventures culinaires AILLEURS...comme je l'avais déjà expliqué, Over-blog change définitivement à la rentrée et je n'aime pas la nouvelle version, elle laisse très peu de liberté !!

 

J'ai beaucoup réfléchis, c'est décidé, je change de route pour continuer de faire ce que j'aime, avec mes recettes, mes photos et ma présentation de blog...oui je n'aime rien faire à moitié :) Alors avec presque 365 000 visiteurs, 530 articles (et oui, quand même!) et 983 abonnés (wah, presque 1000) depuis le 6 décembre 2010, je décide aujourd'hui de ne plus publier sur ce blog... mais j'espère vous retrouver aussi nombreux (au moins 983 ahah!) et je vous invite chaleureusement à vous inscrire sur mon nouveau chez moi...ici...juste en-dessous :p


http://justehistoiredegouter.blogspot.fr

 

Je n'ai pas encore terminé de rapatrier mes recettes (c'est du boulot) mais ce n'est pas grave, je le ferai au fur et à mesure...je vous attends pour les inscriptions et je remercie d'avance les copinautes qui changeront l'adresse dans leurs liens.

 

Mise à jour du 12 Novembre 2013 : Vous êtes 1020 abonnés et 430 884 visiteurs, merci MAIS je vous attends sur mon nouveau blog!!!

 

A très bientôt....

Céline

 

DSC 0106-002

 

27 mai 2013 1 27 /05 /mai /2013 07:59

Un bon clafoutis léger avec les fruits que l'on a dans le frigo ou un sympathique dessert express avec très peu de propoints WW...yes, c'est pour moi ! J'ai apprécié ce duo avec la petite acidité du kiwi qui relève la douceur de la pomme et la touche de vanille. A tester avec d'autres fruits!

 

clafoutis pom kiwi ww 

 

Avec les Grands ronds Flexipan

 

Ingrédients pour 6 gâteaux :

(3pp le gâteau)

 

- 1 pomme 

- 2 kiwis

- 100g de farine

- 2 c. à soupe d'édulcorant cuisson sans aspartame

- 3 oeufs

- 250 ml de lait écrémé

- 2 c. à café de vanille liquide ou 1 gousse

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Lavez, épluchez et coupez en dés la pomme et les kiwis.

 

Dans un saladier, versez la farine et l'édulcorant.

Ajoutez les oeufs un à un, puis le lait petit à petit, tout en remuant.

Aromatisez avec la vanille liquide.

 

Disposez les fruits dans les empreintes et versez la pâte dessus.

L'empreinte n'est remplie qu'à moitié parce que la préparation va gonfler pendant la cuisson.

Enfournez pendant environ 15 à 20 mn (ou 25 mn pour un moule de 24cm de diamètre).

Démoulez et saupoudrez d'un peu de sucre vanille.

 

                                                                                                   Source : Weight Watchers Online

 

 clafoutis ww pomkiwi

 

Léger et fruité...je me fais plaisir!

 

Vous aimerez aussi :  Clafoutis léger Pomme Poires & Vanille (sans beurre) - Gâteau "Invisible" Pommes & Poires - Cuajada Vanillé à la Poire (sans beurre) - Clafoutis aux Kiwis


25 mai 2013 6 25 /05 /mai /2013 07:50

Un petit dessert léger sans trop de calories, héhé!!! Oui, j'essaie de reprendre les bonnes habitudes avec la méthode Weight Watchers et ce gâteau que j'ai vu chez Lolo tombait à pique pour mon goûter :) Grâce aux bananes, il est moelleux et copieux, ça me cale bien, super!!!


moelleux bananes ricotta

 

Avec le moule Tablette Flexipan

 

Ingrédients pour 8 parts:

(4pp la part)

 

- 250g de ricotta (10pp)

- 100g de farine (9pp)

- 2 oeufs (4pp) 

- 3 bananes (0pp)

- 2 c. à café de vanille liquide (0pp)

- 80g de sucre roux (8pp)

- 1 sachet de levure chimique (0pp)

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez la ricotta et la vanille liquide. Incorporez la farine et la levure et mélangez bien.

 

Pelez, coupez les bananes en morceaux et ajoutez-les à la préparation.

Versez dans le moule et enfournez pendant environ 35mn.

 

Suggestions de Lolo : parsemez de copeaux de chocolat ou noix de coco râpée.

 

moelleux bananericotta

 

Miam!

 

Vous aimerez aussi :  Quoi faire...avec le Moule Tablette Flexipan ? -  Gâteau léger aux Bananes (sans beurre) -  Gâteau Pommes, Ricotta, Noix de coco & Chocolat (sans beurre) -  Tarte aux Amandes & Bananes


Published by c-line - dans Gâteaux
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21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 08:30

Envie du petite gourmandise rapide, à la fois, croquante et fondante...j'ai la solution !!! Oui, des bons cookies signés Mr Felder, à la maison on en a raffolé pour le goûter avec les enfants et les copains. J'ai rajouté des pépites d'amande en plus du chocolat...une merveille!! A refaire.

J'ai succombé à cette recette parce que mes 2 charmantes copinautes Kakou et Capu m'ont fait bien envie avec leurs photos!! Merci les gourmandes :) 

 

cookies de Felder 

 

Avec la toile SILPAT Demarle

 

Ingrédients :

 

- 100g de beurre mou

- 75g de sucre semoule

- 100g de sucre roux ou cassonade

- 2 pincées de sel

- 1 c. à café de vanille liquide

- 1 oeuf

- 200g de farine

- 1 c. à café rase de bicarbonate de soude

- 170g de pépites de chocolat (100g pour moi + 70g de pépites d'amande)

 

 

Préchauffez le four à 210°C.

 

Mélangez le beurre, les sucres, le sel et la vanille liquide.

Incorporez l'oeuf et ajoutez la farine tamisée avec le bicarbonate de soude.

Ajoutez les pépites de chocolat (et les pépites d'amande).

 

Faites des boules de pâte et déposez-les sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé.

Enfournez environ 10mn.

A la sortie du four, le centre des cookies doit rester souple sous le doigt.

 

cookies felder

 

A croquer !!!

 

Vous aimerez aussi :  Cookies aux Corn flakes & Pépites de chocolat -  Cookies au Beurre de Cacahuètes & Pépites de chocolat - Gâteau Cookie géant


17 mai 2013 5 17 /05 /mai /2013 07:40

Il y a quelques jours, je vous parlais d'un goûter très gourmand qu'on avait partagé avec nos "supers amis" (wouhouhou!!). J'avais doublé la quantité de pâte pour réaliser cette délicieuse tarte à base d'amande, de pommes et de cranberries et aussi la Tarte briochée aux Pralines roses ...un délice, à refaire bien évidemment :) 

 

tarte-briochee-pommes-cranberries.JPG 

 

Avec le moule à Tarte rond Silform Demarle (150 cl)

 

Ingrédients :


Pour la pâte briochée :

- 250g de farine

- 6 cl d'eau tiède

- 8 cl de lait tiède

- 2 c. à café de levure lyophilisée (pour moi 1/2 sachet de préparation pâtes briochées Gourmandises)

- 1 jaune d'oeuf

- 35g de sucre

- 1 bonne pincée de sel (pas besoin avec la levure Gourmandises)

- 60g de beurre mou

 

Pour la crème d'amande :

- 1 oeuf

- 50g de beurre (35g)

- 50g de sucre

- 50g de poudre d'amandes

- un peu de rhum (facultatif)

 

Pour la garniture :

- 4 petites pommes (pour moi 1 a suffit)

- cranberries

- sucre en poudre ou cassonade

 

 

Préparez la pâte briochée :

Dans un saladier, versez la farine, (le sel) et le sucre. Mélangez.

Ajoutez la levure, l'eau tiède, le lait tiède et pétrissez au robot vitesse 1.

Ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez.

Incorporez le beurre mou en petits morceaux et pétrissez au robot vitesse 2 pendant environ 10 à 15 mn jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante.

Couvrez le saladier avec un torchon ou la toile Silpat et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1h30. La pâte doit doubler de volume.

 

Dégazez la pâte. Etalez-la au rouleau sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé.

Abaissez votre pâte dans le moule. Laissez à nouveau reposer 30 mn.

 

Préparez la crème d'amande : (extrait du livre Brioches & Co d'Albin Michel)

Dans un salaldier, fouettez énergiquement le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Ajoutez l'oeuf et mélangez. Incorporez la poudre d'amandes et le rhum. Mélangez bien.

 

Garnissez le fond de tarte avec la préparation d'amande.

Lavez, pelez et coupez en fines tranches la pomme. Disposez-les sur la tarte.

Parsemez quelques cranberries et saupoudrez de sucre

Enfournez pendant environ 20 à 25 mn.

 

Idées + : avant d'enfourner, vous pouvez badigeonner le contour de jaune d'oeuf et d'un peu de lait avec un pinceau. Cette recette peut se faire avec tous les fruits de saison

 

tarte briochée amande pom cranberries

 

Super goûter !

 

Vous aimerez aussi :  Quoi faire...avec des Pommes ?  -  Financiers Pomme et Amande -  Chinois aux fruits secs avec Cook'in


Published by c-line - dans Pains & Brioches
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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 07:40

Des potes qui passent en dernière minute (coucou les amis :p), pas de souci, je sors des ingrédients que j'aime du placard et je cuisine pour faire des petites gourmandises à prendre avec une tisane...et hop, c'est déjà dans le four !!! Le duo chocolat-framboises marche toujours bien, la preuve en image :) 

 

mini-brownies choco-framb 

 

Avec les empreintes Mini demi-sphères Flexipan (2 cl)

 

Ingrédients pour 24 bouchées

 

- 115g de chocolat dessert

- 40g de beurre

- 2 oeufs

- 100g de sucre (ou 50g de fructose)

- 40g d'amandes en poudre

- 2 c. à soupe de farine

- 24 framboises

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Faites fondre le chocolat en petits morceaux avec le beurre, au micro-ondes ou bain-marie.

 

Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs.

Incorporez le chocolat fondu, puis la poudre d'amandes et la farine. Mélangez bien.

 

Répartissez le mélange dans les empreintes et posez une framboise au centre.

Enfournez pendant environ 9 mn. Laissez refroidir puis démoulez.

 

mini-brownies chocoframb

 

A fondre de plaisir !

 

Vous aimerez aussiBrownie aux Framboises - Moelleux Chocolat Coco, coeur coulant Framboises - Quoi faire...avec des Framboises ?

 

10 mai 2013 5 10 /05 /mai /2013 09:00

La pluie est de nouveau revenue alors on se console avec un cake léger au chocolat...j'ai rajouté des morceaux de poires mais on peut choisir d'autres fruits...j'ai bien fait, ça apporte un peu d'humidité au cake. Simple et rapide...et surtout léger !!


Je remercie au passage ceux qui m'ont envoyé des messages de soutien et m'encouragent à continuer mon blog, ici ou ailleurs :)


cake léger choco WW 

 

Avec le moule à Cake Flexipan (120 cl)

 

Ingrédients pour 10 parts:

(4pp la tranche)

 

- 1 oeuf

- 50g de fructose (ou 90g de sucre, il faut alors rajouter 1pp par tranche)

- 1 pot de yaourt nature 0%

- 100g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 100g de chocolat dessert (au lait)

- 9 c. à café d'huile

- 1 poire

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Dans un salaldier, mélangez le sucre et l'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure.

Incorporez l'huile afin d'obtenir une pâte lisse.

 

Faites fondre le chocolat en petits morceaux avec 2 cuillères à soupe d'eau.

Versez dans la préparation précédente et mélangez bien.

 

Versez la préparation dans un moule à cake.

Coupez la poire en 4 et enfoncez les quartiers dans la pâte.

Enfournez pendant environ 30 mn.

 

                                                                                        Source : Weight Watchers Online

cake WW choco poire

 

Une p'tit tranche ?

 

 

Vous aimerez aussi :  Cake léger au Chocolat, Ricotta & Rhum  Quoi faire...avec des Poires ?


6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 07:40

Nous avons tous craqué pour cette délicieuse tarte briochée, une merveille !! Parfait pour un goûter gourmand (et coloré!) entre amis autour d'un thé.

Je remercie au passage ma copinaute Assia de Gourmandises Assia qui m'a envoyé les pralines roses (merci encore :p) et à qui j'ai piqué la recette, elle vient de Marion de Novice en cuisine :) merci les filles pour le partage.

 

Je vous mets la quantité d'une tarte, mais personnellement j'ai doublé les ingrédients pour utiliser 1 sachet de levure en entier et préparer ainsi 2 tartes gourmandes...la 2ème suivra bientôt :)

 

tarte briochée aux pralines roses

 

Avec la toile Silpat Demarle

 

Ingrédients :

 

- 250g de farine

- 6 cl d'eau tiède

- 8 cl de lait tiède

- 2 c. à café de levure lyophilisée (ou 1/2 sachet levure à brioche Gourmandises Demarle)

- 1 jaune d'oeuf

- 35g de sucre

- 1 bonne pincée de sel (inutile si vous utilisez la levure Gourmandises Demarle)

- 60g de beurre mou

 

Pour la garniture : 80g de crème fraîche épaisse + 250g (200g) de pralines roses

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Dans un saladier, versez la farine, (le sel) et le sucre. Mélangez.

Ajoutez la levure, l'eau tiède, le lait tiède et pétrissez au robot vitesse 1.

Ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez.

Incorporez le beurre mou en petits morceaux et pétrissez au robot vitesse 2 pendant environ 10 à 15 mn jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique. Ajoutez un peu de farine si la pâte est trop collante.

Couvrir le saladier avec un torchon ou la toile Silpat et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1h30.

La pâte doit doubler de volume.

 

Dégazez la pâte. Etalez-la au rouleau sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé et refermez les bords.

Couvrez et laissez à nouveau reposer pendant 30 mn.

 

Badigeonnez la pâte de crème fraîche. Parsemez de morceaux de pralines roses.

Enfournez pendant 25 mn. Laissez refroidir et dégustez. 

Idée + : avant d'enfourner, vous pouvez badigeonner le contour de jaune d'oeuf et d'un peu de lait avec un pinceau.

 

tarte briochée pralines 

 

Je vois la vie en rose...

 

Vous aimerez aussi :  Brioche express aux Pralines roses (sans pétrissage et repos) - Tarte briochée amandine aux Pommes & Cranberries


Published by c-line - dans Pains & Brioches
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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 07:40

Je partage avec vous LA recette de tarte aux bananes, l'une des meilleurs...enfin, c'est surement sentimental car je la fais depuis très longtemps !! C'est un délice pour les fans de banane, je vous l'assure et un excellent duo avec l'amande :)

Ici, j'utilise mon moule Silform et non Flexipan pour obtenir une pâte bien croustillante comme j'aime !  

 

tarte amandes bananes

 

Avec le moule à tarte rond Silform Demarle (150 cl)

 

Ingrédients :

 

- pâte brisée ou sablée

- 4 bananes

- 160g de sucre ou 90g de fructose

- 4 oeufs

- 20 cl de crème fraîche liquide 

- 1 c. à café d'extrait de vanille

- 2 grosses cuillères à soupe de poudre d'amandes

- un peu de jus de citron

- amandes effilées

 

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Etalez votre pâte au rouleau et piquez-la avec une fourchette ou le racloir-peigne.

Abaissez votre pâte dans le moule.

 

Dans un saladier, fouettez bien les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Mixez 3 bananes avec la crème, la poudre d'amandes, l'extrait de vanille et un peu de jus de citron.

 

Mélangez les 2 préparations.

Versez l'ensemble dans le fond de tarte cru.

Coupez en rondelles la dernière banane et disposez-les sur la tarte.

Répartissez des amandes effilées sur le dessus et enfournez environ 25 mn.

 

tarte aux amandes & bananes

 

Vive les bananes...et les amis avec qui j'ai dégusté cette tarte !

 

Vous aimerez aussi : Gâteau fondant Chocolat Banane - Cheesecake à la Banane avec coulis de Carameloos - Muffins à la Banane et pépites de Chocolat


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