C'est un grand classique qu'on aime tous. Découvrez avec le Chef Laurent comment réaliser de délicieuses îles flottantes grâce à la fonction "vapeur" du Cook'in. Et pour changer un peu, une crème chocolat légèrement aromatisée à la menthe pour un dessert aussi beau que bon ! 

Pour imprimer la recette c'est  ICI

Une petite invitation de dernière minute "entre amis" (bisous à tous) et je propose de rapporter le dessert, ben oui comme toujours...ohlala, je me suis un peu avancée car il ne me reste que des pommes, des poires et des yaourts!! Réfléchissons, c'est pour le soir donc je vais pas faire trop lourd!!!

Oui, ce sera un crumble aux fruits de saison...simple et efficace!!! J'ai bien fait, ce fut un régal à manger encore tiède, un délicieux petit goût d'épices dans la compotée et pour changer un crumble aux noisettes, hum, ça me fait penser à des sablés!! A refaire :)

Bon, il me reste encore les yaourts...à suivre pour connaître mon choix, et vous, qu'auriez-vous fait avec ???.....réponse : Glace au Yaourt - recette facile    

Ingrédients pour 6 à 8 ramequins (selon la taille) :

- 4 poires William's

- 4 pommes

- un peu de 4 épices en poudre

- sucre roux

Crumble : 50g de sucre - 80g de farine - 60g de beurre - 50g de pépites de noisettes (ou hachées grossièrement)        

Lavez, épluchez et coupez en morceaux les fruits.

Faites les revenir dans un poêle sur feu doux avec du sucre roux et un peu de 4 épices.

Faites cuire environ 10 à 15 mn et remuez de temps en temps.

Faites le crumble en mélangeant le sucre, la farine, le beurre en petits morceaux et les pépites de noisettes.

Répartissez les fruits compotés dans les ramequins, puis recouvrez de gros morceaux de pâte à crumble.

Enfournez pendant environ 25 à 30 mn. Dégustez tiède.

Un délice en toute simplicité!

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Pour ce crumble exotique, je reste encore dans la noix de coco, qui se marie très bien avec la banane, le rhum et la mangue...des saveurs des îles pour utiliser mes fruits et un petit crumble à la noix de coco pour apporter du croquant!!! Quel régal toutes ses saveurs!!! Je le REFERAI c'est sure... pourquoi pas dans des petites verrines pour une assiette gourmande exotique ;)

Ingrédients pour 2 ramequins :

(selon la taille)

- 1 mangue

- 2 bananes

- une noix de beurre

- 1 c. à soupe de rhum

- 1/2 sachet de sucre vanillé

- 2 c. à soupe de sucre roux

- 1/2 c. à café de quatre épices

Crumble :

- 30g de farine

- 30g de beurre

- 30g de sucre roux

- 15 à 20g de noix de coco râpée

Epluchez et coupez la mangue en cubes.

Pelez et coupez en rondelles les bananes.

Dans un poêle, faites fondre une noix de beurre et saisissez les fruits quelques minutes.

Puis saupoudrez le sucre, le sucre vanillé et le quatre épices et poursuivez la cuisson environ 5 minutes.

Versez le rhum et coupez le feu.

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Pour le crumble : 

Mélangez du bout des doigts tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

Beurrez les ramequins, répartissez les fruits puis saupoudrez le crumble.

Enfournez pendant 30 minutes.

Dégustez tiède.

Une note exotique et gourmande

Et puis, j'ai quelques remerciements à faire..OUI, OUI, c'est important pour moi de dire MERCI!!!!

Je commence par  Chafin qui m'a taggée avec le jeu du portait chinois, ça me fait trèèèès plaisir...j'y ai répondu cette semaine,  ici

Je continue avec des supers copinautes qui m'ont fait le plaisir de piocher des recettes chez moi et de les tester, ça c'est vraiment une joie, et en plus elles tiennent des blogs que j'adore, qui sont d'ailleurs dans mes liens à droite...Il y a donc Capu du blog  Les délices de Capu et pour la seconde fois Aurel du blog  Les tits plaisirs d'Aurel, Christèle du blog  Dans vos assiettes et Carole du blog  Créa'Délices...merci les filles pour votre fidélité.

Je termine par ma chère copinaute Kakou du blog  Kakou's Blog, il faut vraiment visiter son blog car elle fait de bonnes recettes gourmandes mais aussi cosmétiques pour faire ses produits 100% naturels, rien de chimique...intéressant hein!!! Je l'embrasse car elle m'a gentillement envoyé un gloss couleur et saveur myrtille, hum, et une délicieuse crème pour les mains fragrance tarte au citron meringué...j'adore sentir mes mains depuis :) Un geste qui m'a beaucoup touchée 

Et aussi, ceux qui suivent avec intérêt et fidélité mon blog et qui parfois me laissent des commentaires que je prends toujours plaisir à lire!!!!!

Voilà la toute dernière vidéo Demarle, très attendue car il s'agit du succulent Paris-Brest, réalisé dans les nouvelles empreintes Silform Paris-Brest bien sûr ;)

Le Chef nous a encore gâté avec une pure gourmandise !!!

Vous pouvez imprimer la recette ICI

Vive la pâtisserie !

Un dessert avec de jolies couleurs et simple à faire. La recette tirée d'un Maxi-Cuisine préconisait de mettre au frigo mais je vous conseille de le mettre au congélateur pour que le chocolat prenne.

Je pense aussi qu'il est préférable, pour des raison pratique, de le faire dans des emporte-pièces ou des empreintes individuels et de les sortir du congélateur plusieurs minutes avant de servir.

Je l'ai fait dans le moule tablette

Ingrédients :

- 400g de chocolat blanc dessert

- 250g de framboises

- 200g de sablés au chocolat noir

- 20 cl de crème liquide

- 100g de beurre

Mixez les sablés. Malaxez la poudre obtenue avec le beurre. Tapissez le fond d'un moule rectangulaire ou d'un cadre en inox de ce mélange. Disposez quelques framboises.

Portez la crème à ébullition. Versez le chocolat blanc concassé dans la crème. Fouettez pour le faire fondre.

Divisez la préparation dans deux saladiers. Mixez le reste des framboises. Filtrez. Versez le coulis obtenu dans un des saladiers, mélangez bien. Laissez refroidir.

Versez la préparation au chocolat et celle à la framboise en alternance dans le moule. Formez des tourbillons avec une baguette. Congelez pour faire prendre. Servez coupé en carrés.

Idées + : vous pouvez remplacer les sablés par du brownie émietté (diminuez alors le beurre de moitié)

Décorez avec de la pâte d'amande.