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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 07:40

Des potes qui passent en dernière minute (coucou les amis :p), pas de souci, je sors des ingrédients que j'aime du placard et je cuisine pour faire des petites gourmandises à prendre avec une tisane...et hop, c'est déjà dans le four !!! Le duo chocolat-framboises marche toujours bien, la preuve en image :) 

 

mini-brownies choco-framb 

 

Avec les empreintes Mini demi-sphères Flexipan (2 cl)

 

Ingrédients pour 24 bouchées

 

- 115g de chocolat dessert

- 40g de beurre

- 2 oeufs

- 100g de sucre (ou 50g de fructose)

- 40g d'amandes en poudre

- 2 c. à soupe de farine

- 24 framboises

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Faites fondre le chocolat en petits morceaux avec le beurre, au micro-ondes ou bain-marie.

 

Dans un saladier, fouettez le sucre avec les oeufs.

Incorporez le chocolat fondu, puis la poudre d'amandes et la farine. Mélangez bien.

 

Répartissez le mélange dans les empreintes et posez une framboise au centre.

Enfournez pendant environ 9 mn. Laissez refroidir puis démoulez.

 

mini-brownies chocoframb

 

A fondre de plaisir !

 

Vous aimerez aussiBrownie aux Framboises - Moelleux Chocolat Coco, coeur coulant Framboises - Quoi faire...avec des Framboises ?

 

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22 avril 2013 1 22 /04 /avril /2013 16:59

Vite, vite, j'ai improvisé ces bouchées express pour accompagner un café gourmand avec mes "merveilleux" amis :) bisous à vous 2. Une petite gourmandise avec la délicieuse pâte Ovomaltine crunchy, hum, elles sont bien fondantes et pratiques pour écouler mes blancs d'oeufs!!! Si simple, si rapide et...si vite mangées :) 

 

bouchées ovomaltine    

 

Avec les empreintes Mince pies Flexipan (3,5 cl)

 

Ingrédients pour 17 bouchées :

(2PP le gâteau)

 

- 100g de poudres d'amandes

- 40g de fructos ou 80/90g de sucre

- 3 blancs d'oeufs

- 2 c. à soupe de farine

- 50g de crème épaisse (pour moi 5%)

- 3 grosses c. à soupe de pâte Ovomaltine Crunchy ou autre pâte à tartiner

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le fructos (ou sucre) et la farine.

Incorporez bien les blancs puis la crème épaisse.

Ajoutez la pâte Ovamaltine crunchy et mélangez bien.

 

Répartissez dans les empreintes et enfournez pendant environ 10 mn (selon les fours).


Idées : pour plus de gourmandise, on peut incorporer à la pâte des pépites de chocolat ou des morceaux d'amandes.

 

bouchées ovomaltine crunchy

 

Allez, encore un !!!

 

Avec cette recette, je participe au concours d'Aurore du blog Les matmat Chocolativores qui nous demande de proposer des petits gâteaux au chocolat pour le goûter !! Cliquez sur le logo pour voir les conditions

concours afmat

 

Et puis, je n'oublie pas le concours de ma copinaute Lolo du blog Lolo et sa tambouille dont le thème est : "les petites douceurs"...difficile de passer à côté!! Cliquez sur le logo pour voir les conditions

lolo concours

 

J'espère avoir relevé le défi de ces 2 beaux concours :)

 

Vous aimerez aussi :  Mini-Amandine au Coeur crunchy -  Amaretti au Chocolat -  Bouchées au Philadelphia Milka - Quoi faire...avec des Blancs d'oeufs ?


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21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 07:30

Une envie de gourmandise, à l'amande bien sûr, et aussi envie de tester mes nouvelles empreintes que j'aime déjà :) J'adore les mignardises !  Sympa, la forme savarin permet de garnir avec ce qu'on veut :)

 

mini-financiers amande

 

Avec les empreintes Mini-savarins Flexipan (1,5 cl)

 

Ingrédients pour 24 :

(1PP par mini financiers)

 

- 80g de poudre d'amandes (13 pp)

- 60g de sucre glace (7 pp)

- 1 c. à soupe de farine (2 pp)

- 1 blanc d'oeuf (0 pp)

- 45g de beurre (5 pp)

- 1/2 c. à café d'extrait d'amande amère (1 pp)

 

Garniture : un tout petit peu de confiture allégée au choix

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre et la farine.

Ajoutez le blanc d'oeuf et l'extrait d'amande, puis le beurre fondu tiède, mélangez bien.

Versez la préparation dans les empreintes et enfournez environ 12 à 15 mn.

 

Démoulez, laissez refroidir puis garnissez.

 

mini-financiers à l'amande

 

J'en fais qu'une bouchée !

 

Vous aimerez aussi : Financiers aux Fruits de la passion  -  Financiers au Chocolat et Fruits secs  -  Mini Financiers à la Pistache et Framboises

 

 

Et puis, je remercie aussi les copinautes qui ont testé mes recettes, merci d'être venu piocher dans ma cuisine...ça fait toujours plaisir !! Je vous invite à consulter leurs jolis blogs :)

 

§ Stéphanie a craqué pour les délicieuses Crème dessert Ovomaltine Crunchy  :)    

§ Loulou a testé les Muffins aux Cranberries et Sirop d'érable     

§ Ma copinaute Vovone s'est régalée avec les Carrés fondants Ricotta, Framboises & Amandes (sans beurre) , un régal hein !!

§ Le blog Sucré salé a adoré les Fingers Coco & Pépites Chocolat  rapide, simple et délicieux !!

§ Le blog  Mets gourmandises a aussi craqué pour les Muffins aux Cranberries et Sirop d'érable  

§ Ma chouette copine Manue B a testé les Petits gâteaux au Miel & aux Epices (sans beurre) , c'est meilleur pour la ligne :) 

§  Nani (Virginie) et ses enfants ont réalisé les Macarons aux Flocons d'avoine , pratique pour utiliser les blancs ! 

§ Le blog  L'antre des gourmets a craqué pour ma recette de Moelleux Chocolat Coco, coeur coulant Framboises , un sacré trio gourmand!!

§ Le blog  Dans la p'tite cuisine d'Angie a succombé pour le Roulé à la Tomate et aux Fines herbes (recette facile) , simple et délicieux !

§ Ma copine Chrystel a réalisé la Brioche express aux Pralines roses (sans pétrissage et repos)  avec du pralin, c'est une recette qui a fait le tour :)

§ Le blog  Les petites recettes de Lulu a craqué pour les délicieux Cookies au Beurre de Cacahuètes & Pépites de chocolat , une gourmandise made in USA.

§ Ma chouette copine Cécile a testé le Clafoutis aux Kiwis , pour plus de gourmandise on peut caraméliser le dessus comme Cécile, bonne idée :)

 

Je remercie aussi Kadij qui m'a decerné un award, merci...avec beaucoup de retard !!! J'y ai déjà répondu ICI

 

N'hésitez pas à me laisser un message si j'ai oublié quelqu'un...j'ai un doute !!! 


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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 07:50

Rien de plus simple que cette recette gourmande ! Il suffit de 3 ingrédients pour faire ces petites bouchées express...et faire le bonheur des enfants. Un régal ce duo choco/céréales et la noix de coco que j'ai rajouté pour faire la neige sur mes petits rochers...je devais rester dans le thème de l'hiver pour mon  goûter d'enfants.    

 

Avec la toile Silpat Demarle

 

Ingrédients pour environ 25 pièces :

 

- 200g de chocolat dessert

- 100g de pétales de céréales

- noix de coco râpée

 

 

Coupez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre au micro-ondes ou bain-marie.

Ajoutez les pétales de céréales et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient toutes enrobées de chocolat.

Avec une petite cuillère, prélevez un peu de préparation et posez-la sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé.

Saupoudrez généreusement de noix de coco râpée et laissez refroidir complètement.

 

roses des sables coco 

 

Un petit rocher à croquer !

 

Vous aimerez aussi :  Tartelettes Bounty  -  Petits Chocolats blancs au Spéculoos  

 

 

Et puis, je remercie les copinautes qui sont passées chez moi pour piocher une gourmandise, ça me fait toujours très plaisir de voir mes recettes chez les autres :) Merci les fillesN'hésitez pas à passer voir leurs jolis blogs .

 

§ Lillise a adoré la Brioche rapide à la Crème (sans beurre) , simple et rapide, c'est le top :)

§ La charmante Chrystel s'est régalée avec le  Gâteau léger au Fromage blanc (sans pâte), sympa avec l'ajout des clémentines, belle idée miss! 

§ le blog Le monde de Céline a testé mes Fingers Coco & Pépites Chocolat , rapides et délicieux!

§ Le blog Un vent de gourmandise de Marie a adoré les Vanille Kipferl - Bredele, c'est trop bon !

§ La gentille Assia a craqué pour mes Amaretti au Citron, des petites douceurs qui se mangent facilement, hein :) Biz

§ La sympathique Loustika (Céline) a testé mon Gâteau Yaourt à la farine de châtaigne & Poires, je te souhaite que de belles choses et j'espère que tu passeras me faire un coucou de temps en temps :) Bisous et bonne route, on attend ton retour.

§ La fidèle Stéphanie a succombé pour les Les Hélènettes - Sablés aux amandes  et surtout pour le Fondant Chocolat & Spéculoos  qui tue, le sien est ici :)

§ La gentille Mimi a aussi craqué pour les Amaretti au Citron, un délice! 

§ La blog A 2 mains...cap délice de Caty s'est régalée avec les Vanille Kipferl - Bredele , à croquer!

§ Le blog C'est pas d'la tarte a joliment réalisé les Sablés à la confiture, j'adore!

§ Le blog Gourmandise attitude... a aussi succombé pour le Fondant Chocolat & Spéculoos , une belle réussite ton gâteau, bravo :)

§ Le blog Ma ptite cuisine a aussi réalisé le Fondant Chocolat & Spéculoos , encore une qui a craqué!!

§ Ma charmante copine  Capu a fait le Tajine de Poulet aux Abricots et Amandes , un délicieux plat sucré/salé qui a régalé toute sa petite famille!! Bisous...et bonne vacances !

§ Le blog  Les plaisirs de Céline a rapidement réalisé les Crevettes aux Tomates & Lait de coco , un délice exotique :)

 

Merci pour votre fidélité !


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27 décembre 2012 4 27 /12 /décembre /2012 07:30

Voilà ma recette de rochers à la noix de coco que je fais depuis des années, et je trouve qu'elle est très bien :) donc je ne change pas!! De petites bouchées moelleuses tout coco, pratique pour utiliser les blancs d'oeufs

 

Avec la toile Silpat Demarle

 

Ingrédients pour 24 rochers :

 

- 2 blancs d'oeufs

- 150g de sucre

- 150g de noix de coco en poudre

- 1/2 c. à café de maïzena

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Montez les blancs en neige, puis incorporez le sucre, la noix de coco et la maïzena.

Formez des boules ou des pyramides avec la préparation.

Posez sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé et enfournez 8 à 10 mn.

Laissez refroidir avant de les manipuler.

 

rochers coco

 

Une petite douceur...

 

 

Voir aussi :  Rochers Noix de coco -  L'Extra-Moelleux à la Noix de coco -  Financiers à la Noix de coco


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11 octobre 2012 4 11 /10 /octobre /2012 07:50

Voici une délicieuse recette Demarle proposée par le Chef pâtissier, que vous pouvez retrouver dans le livre "Le traiteur c'est moi". Suivez-le pas à pas et régalez-vous en proposant vos propres macarons!!!

 

Vous pouvez imprimer la recette  ICI

 

 

Très pratique avec la nouvelle toile SILPAT macarons

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25 septembre 2012 2 25 /09 /septembre /2012 07:00

Une petite impro rapide pour faire des petits moelleux au citron avec une coque en chocolat...j'adore le duo du moelleux et croquant, c'est top!! Une recette simple et parfaite pour un café gourmand :)

 

fingers moelleux citron choco 

 

Avec les empreintes Fingers Flexipan (2 cl)


Ingrédients pour 24:

 

- 30g de beurre

- 2 oeufs

- 80g de sucre

- 80g de farine

- zestes de citron non traité ou quelques gouttes d'extrait de citron

- 1/2 c. à café de levur chimique

 

- chocolat dessert

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Faites fondre le beurre.

 

Dans un saladier, battez au fouet les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez le beurre fondu, la farine avec la levure et l'extrait de citron.

Remplissez vos empreintes et enfournez pendant environ 12 mn.

Attendez quelques minutes puis démoulez les fingers.

 

Lavez votre moule et posez dans les empreintes des petits morceaux de chocolat.

Remettez dans le four éteint mais encore chaud et laissez fondre.

Sortez et répartissez rapidement le chocolat fondu à l'aide d'un pinceau.

Reposez immédiatement les fingers dans les empreintes en appuyant légèrement.

Laissez refroidir au moins 1 à 2 heures. Démoulez et dégustez.


fingers moelleux citron-choco

 

Un p'tit croque dedans!!

 

Vous aimerez aussi :  Carrés moelleux aux Noix & Coques en Chocolat -  Bouchées aux 2 Chocolats

 

Un grand merci a ma copine Héléna (oui encore elle :)) qui m'a reçu dans sa maison pour un atelier culinaire avec une chouette équipe d'amis, le salon était bien rempli... la bonne humeur et la gourmandise étaient au rendez-vous!! Merci à la petite cuisinière Elisa qui m'a bien aidé aussi et un grand coucou aux goûteurs!!! A refaire sans faute, oui je chercherai de bonnes recettes pour vous :)


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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 18:50

Une recette simple, rapide et délicieuse avec le duo coco/choco qui se marie à merveille, j'adore!! A refaire!

 

fingers coco   

 

Avec les empreintes Fingers Flexipan (2 cl)


Ingrédients pour 24 :

 

- 70g de sucre

- 2 oeufs

- 70g de noix de coco râpée

- 50g de beurre

- 40g de farine

- 50g de pépites de chcolat

 

 

Préchauffez le four à 180° (th6).

 

Faites fondre le beurre.

 

Mélangez au fouet le sucre avec les oeufs jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la noix de coco râpée, le beurre fondu et la farine.

Mélangez bien, puis incorporez les pépites de chocolat.

 

Versez dans les empreintes et enfournez pendant 12 mn.

 

fingers coco choco

 

Une petite gourmandise

 

 

Je remercie les copinautes qui m'ont font le plaisir de ne pas déserter mon blog pendant les vacances, et qui ont réalisé des recettes de mon blog. Je vous invite à jeter un oeil à leurs réalisations sur leurs jolis blogs :)

 

§ La gentille Rahima qui m'a fait l'honneur de tester 2 recettes, les Tartelettes Bounty  un duo délicieux et les Tartelettes Amandine aux Fruits rouges  , j'en raffole!!

§ Ma copinaute  Lou, elle aussi a fait 2 recettes, la Crème de Mangues, goûteuse et légère et elle a craqué pour le Gâteau "invisible" Courgette, Curry & Feta , trop bon d'après elle.

§ Marion de Novice en cuisine a adoré les Mini Burger feuilleté , rapide, simple et mignon, sa déclinaison boursin/jambon, hum!!

§ Miss Bretzel du joli blog  Rock on the Bretzel a raffolé des Carrés fondants Ricotta, Framboises & Amandes, sans farine, sans beurre et bien bon.

§ Karine de Cuisine d'ici et d'ailleurs a testé les Financiers à la Noix de coco , simple et rapide, un délice!

§ Natt a aussi adoré les Financiers à la Noix de coco ,merci de confirmer que c'est un délice :) 

§ Ma charmante copinaute Céline de  Cocottes et Campagne...a superbement réalisé le Bavarois Exotique  décliné avec de l'abricot et une génoise... et puis elle a préparé un déliceux gâteau  ici avec comme base le  Gâteau Chocolat - Noisette (avec des blancs d'oeufs)

§ Le blog  Les Dégustations Dangereuses a  beaucoup apprécié L'Extra-Moelleux à la Noix de coco , elle y a rajouté des touches d'abricots et de chocolat, miam...une belle version :)

§  Afaurore n'a pas pu résister aux Moelleux Chocolat Coco, coeur coulant Framboises  , une invention avec des ingrédients que j'aime!!

§ Vovone du nouveau blog  Suis-moi en cuisine a craqué pour le Cake Chèvre, Abricots secs & Thym , un coup de coeur pour elle et pour moi aussi!!  

 

Merci les filles!!!! N'hésitez pas à me contacter si vous testez une recette et je vous ferai un clin d'oeil :))

 

Merci aussi à mes copines Sophie, Héléna, Myriam et Laurence qui testent et apprécient mes recettes, gros bisous!

 

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5 juillet 2012 4 05 /07 /juillet /2012 08:00

Une envie de petites gourmandises pour déguster avec une tisane et une bonne copine comme Manue B, et bien c'est fait et avec plaisir.  Je raffole de la noix de coco et des financiers donc quand j'ai vu cette recette chez ma copinaute  Caroline de Oh, ma cuisine! j'ai de suite pris note. A refaire.  

 

financiers noix de coco 

 

Avec les empreintes Petits carrés Flexipan

 

Ingrédients pour environ 18 :

 

- 60g de noix de coco râpée

- 100g de sucre glace

- 30g de farine

- 2 blancs d'oeufs

- 100g de beurre (j'ai mis 80g comme elle le conseille)

 

 

Faites fondre doucement le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette. 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Dans un saladier, versez la farine, la noix de coco et le sucre glace.

Ajoutez les blancs d'oeufs et fouettez un moment.

Ajoutez le beurre fondu tiédi tout en continuant de fouetter.

Versez dans les empreintes et enfournez pendant environ 10mn.

 

financiers coco

 

Délicieux.  

 

D'autres financiers : Financiers aux Fruits de la passion  - Financiers au Chocolat et Fruits secs  -  Financiers Pomme et Amande  - Mini Financiers à la Pistache et Framboises    

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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 07:30

Depuis le temps que je souhaitais m'offrir ce thé vert japonais en poudre, je suis ravie car c'est vraiment bon, il a un goût incomparable. J'ai hâte de cuisiner avec des petites douceurs et je commence par un classique : le financier, un petit gâteau délicieux, simple et toujours pratique pour utiliser ses blancs d'oeufs.    

 

financiers thé 

 

Avec les empreintes Fingers Flexipan (2 cl)

 

Ingrédients pour 24 :

 

- 70g de beurre

- 4 blancs d'oeufs

- 50g d'amandes en poudre

- 120g de sucre glace

- 1 c. à café de thé Matcha (Site GOUMANDISES Demarle, voir sur la droite)

- 50g de farine

- 1 pincée de sel

 

 

Laissez fondre le beurre dans une casserole et chauffez-le doucement jusqu'à ce qu'il devienne noisette.

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Mélangez le sucre glace avec la farine, les amandes en poudre, le thé vert et une pincée de sel.

Ajoutez les blancs d'oeufs légèrement battus, mélangez jusqu'à obtenir une pâte parfaitement lisse.

Incorporez le beurre fondu tiédi en fouettant.

 

Répartissez la pâte dans les empreintes et enfournez environ 10 mn.

Attendez un peu avant de démouler

 

financiers thé matcha

 

Une petite douceur...

 

 

Vous aimerez aussi :  Mini Financiers à la Pistache et Framboises


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