Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
30 janvier 2013 3 30 /01 /janvier /2013 09:20

Voilà des petites douceurs chocolatées qui sont très bien pour le goûter!! La ricotta remplace le beurre, c'est moins gras mais ça reste très moelleux, voir légèrement mousseux. Simple et rapide, j'aime bien .

 

gâteau choco ricotta noiset 

 

Avec les empreintes Coeurs profonds Flexipan (8 cl)

 

Ingrédients pour 12 :

 

- 250g de ricotta

- 4 oeufs (3 pour moi)

- 180g de chocolat noir (110 chocolat + 70g chocolat pralinoise)

- 100g de sucre

- 50g de farine de sarassin (pour moi farine blanche)

- 50g de poudre de noisettes

- 50g de noix entières (noisettes concassées)

- fleur de sel

 

 

Préchauffez le four à 170°C.

 

Fouettez un moment les jaunes avec le sucre.

Montez les blancs en neige fermes.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou micro-ondes.

 

Incorporez délicatement la ricotta aux jaunes d'oeufs, ajoutez le chocolat, puis la farine et la poudre de noisettes.

Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs.

 

Répartissez les noisettes concassées dans le fond des empreintes.

Versez la préparation et enfournez pendant 18 mn.

 

Note : ce gâteau peut se faire dans un moule carré, laissez cuire pendant 25-30 mn. Il peut se préparer la veille.

                                                                                                      Source :  Un déjeuner de soleil

gâto choco ricotta noisettes

 

Un coeur à prendre...

 

Vous aimerez aussi :  Cake léger au Chocolat, Ricotta & Rhum -  Gâteau à la Ricotta, Chocolat & Noisette -  Gâteau Pommes, Ricotta, Noix de coco & Chocolat (sans beurre)

 

 

Je remercie Vovone du blog Suis-moi en cuisine ! qui a décerné un award à mon blog :) merci ma belle, ça me fait très plaisir!! J'y ai déjà répondu ICI 

 

Je fais un grand coucou à mon hôtesse Laurence et à tous ceux qui ont assisté à l'atelier culinaire, j'espère que vous avez aimé :) à bientôt

 

Repost 0
24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 07:00

Des copains qui passent à l'improviste!!! Quoi dans 1 heure et j'ai juste un pot de Philadelphia Milka dans le frigo!! Pas de souci, j'ai trouvé la recette qu'il me faut chez ma copinaute Loustika Céline, un joli blog avec de belles choses.

Très rapide à faire, ces bouchées moelleuses et chocolatées seront parfaites pour accompagner un café ou un thé!!! Céline a en plus ajouté une framboise par bouchée, c'est à retenir aussi :)

 

bouchées milka phil

 

Dans les empreintes Mince pies Flexipan (3,5 cl)

 

Ingrédients :

 

- 150g de Philadelphia Milka (1 pot)

- 100g de farine

- 100g de sucre

- 4 oeufs

- 50g d'amandes en poudre

- 50g de pépites de chocolat

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, puis ajoutez la pâte à tartiner Milka. Mélangez.

Incorporez la farine petit à petit et la poudre d'amandes.

Répartissez la préparation dans vos empreintes jusqu'aux 3/4.

Déposez les pépites de chocolat sur le dessus et enfournez pendant environ 13 mn.

 

bouchées phil milka

 

Je cherche les tasses ?

 

 

Vous aimerez aussi :  Fondant Chocolat & Mascarpone Gateau au chocolat en 6 mn

 

Repost 0
4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 20:30

Encore de délicieux petits gâteaux moelleux à l'amande, comme j'adore, ils renferment un succulent coeur au chocolat croustillant!! A déguster sans modération bien sûr...

 

mini amandine coeur crunch

 

Avec ces petites douceurs, je propose une recette régressive "revisitée", un souvenir d'enfance, car j'ai toujours adoré les petits gâteaux à l'amande et j'avais toujours mon bol d'ovomaltine le matin alors quand je suis tombée sur un pot d'Ovomaltine Crunchy j'ai craqué...et hop c'est parti pour le concours d'une copinaute, ça se passe chez  Cooking Lili, on peut gagner son livre gourmand!!! Un clic sur son logo pour voir les conditions.

 

lili    

 

Avec les empreintes Petites charlottes Flexipan (6 cl)

 

Ingrédients pour 12 :


- 100g de beurre mou

- 100g de sucre

- 130g de poudre d'amandes

- 1 oeufs

- 40g de farine

- 1/2 c. à café d'extrait d'amande amère

- Ovomaltine Crunchy

- amandes émincées

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez la poudre d'amandes, l'oeuf et l'extrait. Mélangez bien.

Incorporez la farine.

 

Répartissez dans vos empreintes des amandes émincées.

Versez un peu de préparation, une petite cuillère de crunchy et recouvrez de nouveau avec un peu de préparation.

Enfournez pendant environ 18mn.

 

Conseil : vous pouvez posez votre toile Silpat (côté lisse) sur votre moule, avant la cuisson pour évite que la préparation ne gonfle.

 

mini amandine coeur crunchy

 

Difficile d'y résister!!

 

 

Vous aimerez aussi :  Bouchées Amandines -  Amaretti


Repost 0
5 septembre 2012 3 05 /09 /septembre /2012 17:50

Je reste encore dans les petites gourmandises de rentrée, ça fait du bien au moral...autant pour les petits que pour les grands!!

De jolis petits moelleux aux pépites de chocolat avec sa ganache chocolat, 2 textures à dévorer!! A refaire!


les tigrés  

 

Dans les empreintes Petits Savarins ovales et carrés Flexipan (5 cl)

 

Ingrédients pour 2 fournées soit 24 tigrés :

 

- 180g de beurre mou

- 180g de sucre

- 3 oeufs

- 120g de farine

- 60g de poudre d'amandes

- 1 c. à café de levure chimique

- 40 à 60g de vermicelles ou pépites de chocolat

 

Ganache : 100g de crème liquide + 100g de chocolat noir 

 

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Dans un cul de poule, mélangez le beurre et le sucre.

Ajoutez les oeufs et mélangez bien avec le fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 Ajoutez la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.

Lorsque le tout est bien homogène, rajoutez les vermicelles.

 

Garnissez chaque empreinte aux 3/4 et enfournez pendant 15 mn.

(vous pouvez poser votre toile Silpat "côté lisse vers les gâteaux" pour les avoir bien plats)

Démoulez et renouvellez l'opération avec le reste de pâte.

 

Préparez la gananche : mettez le chocolat en petits morceaux dans un saladier.

Faites bouillir la crème puis versez la sur le chocolat.

Mélangez rapidement à l'aide d'un fouet et lissez bien.

Versez la ganache dans les creux des gâteaux et laissez refroidir. 

                                                                                                     (Source : fiche Demarle)

tigrés

 

A fondre de plaisir!

 

Voici mes tigrés préférés, ils sont aussi à croquer  :) Mes chats :

ELVIS - CONFETTI - CHARLY

chachats

 

 

N'oubliez pas de proposer vos gourmandises de l'été au concours de Fanie, ICI

 

Repost 0
14 août 2012 2 14 /08 /août /2012 13:30

Oui, encore des framboises, j'adore ça et je ne m'en prive pas!!! C'est une recette que j'aime beaucoup et que j'ai déjà réalisé sous le nom  Moelleux au Fromage blanc , elle vient de la charmante  Cécile qu'on connait tous!!

Cette fois-ci, j'ai simplement réduit la quantité de beurre et j'ai rajouté de la pâte à pistache, puis j'ai remplacé les pépites de chocolat par des framboises...un régal!! Très simple et très rapide, ces petites douceurs reviennent souvent à la maison :) Un gros bisous à Cécile

 

 

moelleux pistache framboises

 

Avec les empreintes Quenelles Flexipan (5 cl)

 

Ingrédients :

 

- 3 oeufs

- 120g de sucre (ou 60g de fructos)

- 120g de fromage blanc (à 20%)

- 120g de farine

- 2 belles c. à soupe de pâte à pistache Gourmandises Demarle (voir site sur la droite)

- 90g de beurre 

- quelques framboises

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la farine puis le fromage blanc et la pâte à pistache.

Faites fondre le beurre puis incorporez-le.

 

Versez un peu de préparation dans les empreintes, posez 2 framboises et recouvrez du reste de pâte.

Enfournez pendant 15 mnAttendez un peu avant de démouler.

 

moelleux pistach framb

 

En toute simplicité!

 

Vous aimerez aussi :  Mini Financiers à la Pistache et Framboises -  Bouchées aux Pistaches

 

 

N'oubliez pas de proposer vos "recettes de l'été" au concours de Fanie, par ICI

Repost 0
29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 17:40

De délicieux moelleux avec un très bon duo, le citron et les cranberries, qui apporte une touche fruité!!! En plus, ils sont sans beurre et se préparent en un rien de temps, une belle recette qui a tout pour plaire. A refaire!

 

moelleux citron cranberries 

 

Cette recette vient de Michèle du blog Croquant - Fondant...Gourmand, je l'ai pioché chez elle pour participer à son concours, cliquez sur le logo pour connaître les détails.

Concours-Solar-

 

 

Avec les empreintes Coeurs profonds Flexipan (8 cl)

 

Ingrédients pour 9 moelleux :

 

- 150g de ricotta

- 100g de sucre (60g de fructos)

- 150g de farine

- 3 oeufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- Le zeste d'1 citron ou (5 petites pincées de cristaux d'huiles essentielles bio "agrumes") voir site Gourmandises Demarle sur la droite 

- Le jus de 1 citron

- 4 c. à soupe bombées de cranberries

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Battez au fouet électrique la ricotta avec le sucre jusqu'à obtention d'une crème lisse.

Ajoutez les oeufs, le zeste (ou les cristaux d'agrumes), le jus de citron, la farine et la levure.

Mélangez bien, puis incorporez les cranberries.

 

Versez la préparation dans les empreintes jusqu'aux 3/4 et enfournez pendant 15 mn.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

moelleux citron et cranberri

 

moelleux citron cranber

 

J'ai un coup de coeur...


Repost 0
13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 14:00

Une petite recette très rapide à faire et qui sera bien apprécié pour le goûter ou le petit-déjeuner!! Des barres de céréales maison pour faire le plein d'énergie que j'ai trouvé sur le beau blog de ma copine Patchouka. Ils sont bons mais s'émiettent un peu, j'imagine bien avec des fruits secs en plus, de toute façon je compte bien tester d'autres recettes de barres...affaire à suivre!!!


flapjack - barres 

 

Dans les empreintes Lingots Flexipan (10 cl)

 

Ingrédients pour environ 7 :

 

- 100g de beurre

- 75g de sucre roux

- 3 c. à soupe de miel

- 250g de flocons d'avoine

- 60g de pépites de chocolat

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

 

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel et le sucre.

Hors du feu, ajoutez les flocons d'avoine et mélangez bien.

Incorporez rapidement et délicatement les pépites de chocolat sans trop mélanger.

 

Répartissez le mélange dans les empreintes ou un moule à cake.

Tassez bien avec le dos d'une cuillère et enfounrez pendant 10 à 12 mn.

Laissez bien refroidir puis démoulez délicatement. 

 

flapjack barre

 

A croquer!

 

 

Je remercie aussi mes charmantes copinautes qui testent mes recettes, ça fait toujours plaisir!! Merci les filles!!

Je vous invite à passer sur leurs beaux blogs et à voir leurs réalisations :)

 

§ Ma copine Boubou de Délicieusement...simple! a testé plusieurs fois mon Moelleux aux Amandes et Pommes râpées (sans beurre) , recette moelleuse et goûteuse comme elle dit, merci Boubou! 

§ Le blog La cuisine de Rahima, elle a craqué sur les Mini-tartelettes "friandes" aux Framboises , de jolies petites mignardises!

§ La charmante Christèle a succombé pour le Gâteau Cookie géant, oui, c'est une sacré tuerie!

§ Ma grande copine Fanie - Les gourmandises de Fanie a superbement réalisé les Bouchées aux 2 Chocolats , trop mimi et bon ces petits gâteaux croquants et moelleux!

§ Le blog Le monde de Céline a testé mon Moelleux au Praliné , très sympa dans le moule tablette. 

§ Le blog  Quelques grammes de gourmandise a adoré le  Gâteau Cookie géant miam, je confirme!

 

Si vous testez l'une de mes recettes, n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me le dire et je vous ferai un petit clin d'oeil aussi!!

 

Repost 0
7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 17:50

Et oui, encore une recette avec du chocolat mais ce n'est pas ma faute c'est à cause de ma copinaute Marion parce que je ne voulais pas râter son concours.


Je vous propose donc une sacrée gourmandise, je suis partie de l'idée du Brookies  c'est à dire de faire 2 préparations,héhé... j'ai donc fait un moelleux chocolat et inseré des framboises puis j'ai rajouté dessus une préparation de rocher à la noix de coco. Ce trio est un vrai régal que personnellement j'adore, et puis on obtient un coulant framboises/chocolat en plus du moelleux et du rocher coco...une tuerie dont je suis fière!!

 

moelleux choco co coeur framboise 

 

Vous l'avez donc compris, avec cette recette je participe au Concours de Novice en cuisine

" Quand les fruits rencontrent le chocolat", cliquez sur l'image pour connaître les détails et voir son blog :)

Concours-novice-en-cuisine-du-23-04-au-09-06 

 

 

Avec les empreintes Briochettes Flexipan (10,5 cl)    

 

Ingrédients pour 6:

 

Pour les moelleux :    

- 120g de chocolat dessert

- 70g de beurre

- 2 oeufs

- 60g de sucre

- 70g de farine

- quelques framboises surgelées

 

Pour la préparation coco :

- 70g de noix de coco

- 1 blanc d'oeuf

- 40g de sucre

 

 

Préchauffez le four à 170/180°C.

 

Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre, au bain-marie ou micro-ondes.

 

Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.

Incorporez le chocolat fondu puis la farine et mélangez bien.

Remplissez les empreintes avec un peu de préparation, posez 2 à 3 framboises surgelées (selon la taille) et recouvrez du reste.

 

Préparez la préparation de coco :

Mélangez bien le blanc d'oeuf avec le sucre et la noix de coco râpée.

Répartissez ce mélange sur la préparation au chocolat.

 

Enfournez pendant environ 20mn.

Laissez refroidir et démoulez délicatement.

 

moelleux choco coeur framb

 

Miam, miam!!

 

Repost 0
2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 06:30

De petits gâteaux très rapide à confectionner, en un tour de main vous pouvez prendre le goûter!!! J'ai simplifié la recette Demarle que j'avais déjà réalisé dans une autre version avec les Barquettes à la confiture  et j'ai ajouté une poignée de pralin pour obtenir un petit côté croquant dans la génoise. 

 

barquettes nutella

 

 

Avec les empreintes Barquettes Flexipan (3,5 cl)

 

Ingrédients pour 15:

 

- 2 oeufs

- 50g de sucre

- 50g de farine

- 1 poignée de pralin Vahiné

 

- sucre glace

- nutella 

 

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

 

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusquà l'obtention d'un mélange mousseux, puis ajoutez la farine et le pralin.

 

Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement en soulevant la préparation à l'aide d'une spatule.

 

Répartissez la pâte dans vos empreintes, saupoudrez de sucre glace et enfournez pendant 10 à 12 mn.

 

Dès la sortie du four, foncez le milieu de chaque barquette avec l'outil de fonçage.

Démoulez et remplissez les cavités de nutella.

Laissez refroidir puis dégustez.

 

barquettes au nutella

 

Le goûter est déjà prêt!


Repost 0
8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 05:40

Encore une petite impro "SANS BEURRE", à la maison elle a beaucoup plu donc je la partage volontiers!!! Alors, après L'Extra-Moelleux à la Noix de coco  et le Moelleux aux Amandes et Pommes râpées  (entre autre), voici le cake exotique, il est moelleux et parfumé...j'aime ces saveurs! A déguster au petit-déjeuner ou au goûter. 

 

petits cakes Exotiques

 

Dans les empreintes Grands ronds Flexipan (24,5 cl)

 

Ingrédients pour 5 :

 

- 3 oeufs

- 70g de fructos (ou 120g de sucre)

- 120g de purée d'amandes (magasins bio)

- 140g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 2 bananes bio

- 140g de noix de coco râpée

- 70g de raisins secs

- un peu de rhum

 

 

Faites tremper les raisins dans un peu de rhum.

 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

 

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la purée d'amandes, puis la farine avec la levure. Mélangez.

 

Ecrasez les bananes avec une fourchette et ajoutez-les à la préparation.

Incorporez la noix de coco et les raisins égouttés.

 

Répartissez la pâte dans les empreintes et enfournez pendant environ 20 mn.

 

petits cakes exotiques

 

Une gourmandise parfumée

 

Il y a aussi : ptits moelleux kiwi coco  Petits moelleux "Fleurs" Kiwis - Coco - Banane

Repost 0

Conseillère Guy Demarle 67

  • : Juste histoire de gouter
  • Juste histoire de gouter
  • : Pour le plaisir de cuisiner, le plaisir de recevoir, le plaisir de partager, le plaisir des yeux et le plaisir de déguster.....en toute simplicité
  • Contact

Continuez de me suivre sur mon

Nouveau blog

http://justehistoiredegouter.blogspot.fr,


pensez à vous inscrire et surtout à valider le message reçu dans votre boîte mail en cliquant sur le lien...à bientôt !!! Merci :)

 

 

 

 


Recherche

Contactez-moi si vous souhaitez un 

 Atelier Culinaire dans le Bas-Rhin (67)

   

avatar demarle 

 

"Juste histoire de goûter" est arrivé

à la 15ème place sur 718 blogs, merci!

top 20 blog culinaires  

 

Pensez à vous inscrire à la Newsletter

pour ne louper aucune recette!!!

(cochez "publications d'articles")

Archives

NOUVEAU CATALOGUE GUY DEMARLE/FLEXIPAN 2013

 catalogue-ete-2013

Consultez-le en cliquant sur l'image

 

SITE GOURMANDISES DEMARLE

Bénéficiez de 3€ lors de votre 1er achat

avec mon CODE gourmandises : KAU09702

 

§§MON BLOG SE NOURRIT DE VOS

COMMENTAIRES...VOTRE AVIS FAIT

PLAISIR, ALORS N'HESITEZ PAS!!! §§

 

Pour imprimer, il suffit de descendre à la fin

de l'article, d'aller sur PLUS puis IMPRIMER

 

compteur de visites

Retrouvez-moi aussi sur...

Ma Page sur Hellocoton

Mon blog est

du classement des blogs cuisine de Recettes de Cuisine

recettes-de-cuisine-logo

Top blogs de recettes

 

 

logo denise

Mon Blog Zéro Carbone

bonial – prospectus et catalogues de vos magasins – moins de papier!