Voilà des petites douceurs chocolatées qui sont très bien pour le goûter!! La ricotta remplace le beurre, c'est moins gras mais ça reste très moelleux, voir légèrement mousseux. Simple et rapide, j'aime bien .

Avec les empreintes Coeurs profonds Flexipan (8 cl)

Ingrédients pour 12 :

- 250g de ricotta

- 4 oeufs (3 pour moi)

- 180g de chocolat noir (110 chocolat + 70g chocolat pralinoise)

- 100g de sucre

- 50g de farine de sarassin (pour moi farine blanche)

- 50g de poudre de noisettes

- 50g de noix entières (noisettes concassées)

- fleur de sel

Préchauffez le four à 170°C.

Fouettez un moment les jaunes avec le sucre.

Montez les blancs en neige fermes.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou micro-ondes.

Incorporez délicatement la ricotta aux jaunes d'oeufs, ajoutez le chocolat, puis la farine et la poudre de noisettes.

Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs.

Répartissez les noisettes concassées dans le fond des empreintes.

Versez la préparation et enfournez pendant 18 mn.

Note : ce gâteau peut se faire dans un moule carré, laissez cuire pendant 25-30 mn. Il peut se préparer la veille.

                                                                                                      Source :  Un déjeuner de soleil

Un coeur à prendre...

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Je remercie Vovone du blog Suis-moi en cuisine ! qui a décerné un award à mon blog :) merci ma belle, ça me fait très plaisir!! J'y ai déjà répondu ICI 

Je fais un grand coucou à mon hôtesse Laurence et à tous ceux qui ont assisté à l'atelier culinaire, j'espère que vous avez aimé :) à bientôt

Encore de délicieux petits gâteaux moelleux à l'amande, comme j'adore, ils renferment un succulent coeur au chocolat croustillant!! A déguster sans modération bien sûr...

Avec ces petites douceurs, je propose une recette régressive "revisitée", un souvenir d'enfance, car j'ai toujours adoré les petits gâteaux à l'amande et j'avais toujours mon bol d'ovomaltine le matin alors quand je suis tombée sur un pot d'Ovomaltine Crunchy j'ai craqué...et hop c'est parti pour le concours d'une copinaute, ça se passe chez  Cooking Lili, on peut gagner son livre gourmand!!! Un clic sur son logo pour voir les conditions.

Avec les empreintes Petites charlottes Flexipan (6 cl)

Ingrédients pour 12 :

- 100g de beurre mou

- 100g de sucre

- 130g de poudre d'amandes

- 1 oeufs

- 40g de farine

- 1/2 c. à café d'extrait d'amande amère

- Ovomaltine Crunchy

- amandes émincées

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez la poudre d'amandes, l'oeuf et l'extrait. Mélangez bien.

Incorporez la farine.

Répartissez dans vos empreintes des amandes émincées.

Versez un peu de préparation, une petite cuillère de crunchy et recouvrez de nouveau avec un peu de préparation.

Enfournez pendant environ 18mn.

Conseil : vous pouvez posez votre toile Silpat (côté lisse) sur votre moule, avant la cuisson pour évite que la préparation ne gonfle.

Difficile d'y résister!!

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Oui, encore des framboises, j'adore ça et je ne m'en prive pas!!! C'est une recette que j'aime beaucoup et que j'ai déjà réalisé sous le nom  Moelleux au Fromage blanc , elle vient de la charmante  Cécile qu'on connait tous!!

Cette fois-ci, j'ai simplement réduit la quantité de beurre et j'ai rajouté de la pâte à pistache, puis j'ai remplacé les pépites de chocolat par des framboises...un régal!! Très simple et très rapide, ces petites douceurs reviennent souvent à la maison :) Un gros bisous à Cécile

Avec les empreintes Quenelles Flexipan (5 cl)

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 120g de sucre (ou 60g de fructos)

- 120g de fromage blanc (à 20%)

- 120g de farine

- 2 belles c. à soupe de pâte à pistache Gourmandises Demarle (voir site sur la droite)

- 90g de beurre 

- quelques framboises

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajoutez la farine puis le fromage blanc et la pâte à pistache.

Faites fondre le beurre puis incorporez-le.

Versez un peu de préparation dans les empreintes, posez 2 framboises et recouvrez du reste de pâte.

Enfournez pendant 15 mn. Attendez un peu avant de démouler.

En toute simplicité!

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N'oubliez pas de proposer vos "recettes de l'été" au concours de Fanie, par ICI

Une petite recette très rapide à faire et qui sera bien apprécié pour le goûter ou le petit-déjeuner!! Des barres de céréales maison pour faire le plein d'énergie que j'ai trouvé sur le beau blog de ma copine Patchouka. Ils sont bons mais s'émiettent un peu, j'imagine bien avec des fruits secs en plus, de toute façon je compte bien tester d'autres recettes de barres...affaire à suivre!!!

Dans les empreintes Lingots Flexipan (10 cl)

Ingrédients pour environ 7 :

- 100g de beurre

- 75g de sucre roux

- 3 c. à soupe de miel

- 250g de flocons d'avoine

- 60g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel et le sucre.

Hors du feu, ajoutez les flocons d'avoine et mélangez bien.

Incorporez rapidement et délicatement les pépites de chocolat sans trop mélanger.

Répartissez le mélange dans les empreintes ou un moule à cake.

Tassez bien avec le dos d'une cuillère et enfounrez pendant 10 à 12 mn.

Laissez bien refroidir puis démoulez délicatement. 

A croquer!

Je remercie aussi mes charmantes copinautes qui testent mes recettes, ça fait toujours plaisir!! Merci les filles!!

Je vous invite à passer sur leurs beaux blogs et à voir leurs réalisations :)

§ Ma copine Boubou de Délicieusement...simple! a testé plusieurs fois mon Moelleux aux Amandes et Pommes râpées (sans beurre) , recette moelleuse et goûteuse comme elle dit, merci Boubou! 

§ Le blog La cuisine de Rahima, elle a craqué sur les Mini-tartelettes "friandes" aux Framboises , de jolies petites mignardises!

§ La charmante Christèle a succombé pour le Gâteau Cookie géant, oui, c'est une sacré tuerie!

§ Ma grande copine Fanie - Les gourmandises de Fanie a superbement réalisé les Bouchées aux 2 Chocolats , trop mimi et bon ces petits gâteaux croquants et moelleux!

§ Le blog Le monde de Céline a testé mon Moelleux au Praliné , très sympa dans le moule tablette. 

§ Le blog  Quelques grammes de gourmandise a adoré le  Gâteau Cookie géant miam, je confirme!

Si vous testez l'une de mes recettes, n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me le dire et je vous ferai un petit clin d'oeil aussi!!

De petits gâteaux très rapide à confectionner, en un tour de main vous pouvez prendre le goûter!!! J'ai simplifié la recette Demarle que j'avais déjà réalisé dans une autre version avec les Barquettes à la confiture  et j'ai ajouté une poignée de pralin pour obtenir un petit côté croquant dans la génoise. 

Avec les empreintes Barquettes Flexipan (3,5 cl)

Ingrédients pour 15:

- 2 oeufs

- 50g de sucre

- 50g de farine

- 1 poignée de pralin Vahiné

- sucre glace

- nutella 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusquà l'obtention d'un mélange mousseux, puis ajoutez la farine et le pralin.

Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement en soulevant la préparation à l'aide d'une spatule.

Répartissez la pâte dans vos empreintes, saupoudrez de sucre glace et enfournez pendant 10 à 12 mn.

Dès la sortie du four, foncez le milieu de chaque barquette avec l'outil de fonçage.

Démoulez et remplissez les cavités de nutella.

Laissez refroidir puis dégustez.

Le goûter est déjà prêt!