Voilà la suite de  mon goûter d'enfants "Hiver" avec ces petits puddings. Pratique pour recycler des restes de pain ou de brioche et puis la décoration est très facile et assez rapide...oui, j'ai dû faire vite!! Les puddings c'est simple mais très bon, ça plait aux enfants. J'ai hâte de faire le prochain goûter...

Avec les empreintes Petites demi-sphères Flexipan (5 cl)

Ingrédients pour 12 :

- 150g de pain un peu rassis (petits pains au lait)

- 300g de lait (30 cl)

- 2 oeufs

- 60g de pépites de chocolat

- 60g de sucre roux

- 1 1/2 plaque de pâte d'amande blanche

Coupez les pains au lait en petits morceaux et placez-les dans un saladier.

Dans une tasse, chauffez le lait au micro-ondes 1mn 30 et versez-le doucement sur les pains en arrosant bien.

Ecrasez et mélangez bien à la fourchette.

Laissez reposer 30 mn pour que le pain soit bien imprégné.

Préchauffez le four à 180°C.

Versez le sucre sur le pain trempé, mélangez bien puis ajoutez les oeufs battus et les pépites de chocolat.

Mélangez soigneusement.

Répartissez la préparation dans les empreintes et faites cuire environ 15 mn.

Laissez refroidir les puddings avant de les démouler.

Etalez la pâte d'amande et recouvrez entièrement le gâteau.

Avec un ustensile, faites des traits et rajoutez un morceau pour faire l'entrée. 

                                                                  Source : "Flexipan c'est amusant" de Demarle sous le titre Les tortues

Tout simple mais sympa.

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Il y a quelques jours, je vous parlais d'un goûter d'enfants avec mon bluffant Gâteau "PIZZA" aux Pommes râpées   et je terminais par un indice sur mon 2ème gâteau, il est tout "orange"...et oui, il s'agit de GARFIELD, ce gros matou gaffeur et gourmand que mes enfants aiment regarder à la télé!! Je ne pouvais pas passer à côté d'une aussi bonne tête que la sienne...pas trop compliqué mais un peu long, faut ce qui faut pour que ça ressemble!!!

Pour le brownie, j'ai pioché dans le livre "Cheese-cakes, brownies, cookies & Co" de Solar que j'avais gagné chez Hélène grâce à vos votes pour mon Brownie aux Framboises . C'est n'est pas le plus léger ou light des gâteaux vous l'imaginez bien, c'est pour un gros goûter bien costaud hihi...

Avec le moule Tête d'ours Flexipan (135 cl)

Ingrédients :

- 210g de chocolat dessert

- 90g de beurre

- 180g de sucre roux

- 3 oeufs

- 90g de farine

- 90g de beurre de cacahuètes crunchy

- 1 c. à soupe de crème liquide

- 120g de cacahuètes non salées (j'ai mis quelques amandes)

- 1 plaque de pâte d'amande blanche + colorant orange et jaune (voir site Gourmandises à droite)

  1 gros Dragibus rose + quelques nouilles chinoises + feutre alimentaire noir 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Hachez grossièrement le chocolat.

Mettez-le avec le beurre dans un saladier, faites-les fondre au micro-ondes ou au bain-marie.

Lissez le mélange.

Battez le sucre roux et les oeufs dans un autre saladier jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Ajoutez le mélange chocolaté et battez l'ensemble.

Mélangez dans un bol le beurre de cacahuètes et la crème, puis chauffez-les quelques secondes au micro-ondes.

(Hachez les cacahuètes, versez-les dans la pâte et mélangez rapidement). Rajoutez.

Tamisez la farine au dessus du saladier et incorporez-la.

Versez la pâte dans le moule en silicone, puis enfournez environ 20 à 25mn. (selon les fours)

Laissez refroidir complètement le brownie.

Pour la déco : Coupez délicatement les oreilles et déplacez-les vers le haut de la tête.

Pétrissez la pâte d'amande pour la rendre plus malléable.

Colorez un petit morceau en jaune pour faire les babines, gardez un peu de blanc pour les yeux et faites le reste en orange (réservez un petit morceau).

Etalez la pâte orange et recouvrez entièrement le gâteau (avec les oreilles).

Avec la pâte réservée orange, étalez et façonnez de grandes paupières. (Ca prend la moitié du gâteau, ses yeux sont énormes !!) Faites les yeux avec la pâte blanche, ajoutez sous les paupières et placez au centre du gâteau.

Roulez la pâte jaune en boudin, aplatissez légèrement et réalisez la forme des babines. Placez sous les yeux.

Avec le feutre alimentaire noir, faites les motifs sur les oreilles, la tête et les yeux.

Pour faire les poils, avec le feutre colorez 6 petits morceaux de nouilles chinoises et piquez-les délicatement dans le gâteau.

Posez le Dragibus rose au centre...et vous pouvez de nouveau réspirer!!

Coupez le gâteau si le coeur vous en dit...ou alors parce que vous avez très faim !!!

Celui-ci ne pourra pas faire de bêtises !

Comme d'habitude, je ne résiste pas pour vous montrer mes matous qui sont bien gourmands aussi !!!

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Je vous propose de délicieux petits gâteaux fondants au chocolat et à la noisette, un beau duo. Ils sont sans farine, très rapides à faire et la déco est simple à réaliser.

Des balles gourmandes "basket" ou "tennis" qui épatent les enfants lors du goûter :)

Avec cette recette je participe au concours "Gouters Gourmands" organisé par Agnès du blog Bikini et gourmandise, Sandra du blog OkCeBon! et Chef Damien. Pour connaître les modalités du concours, il suffit d'aller sur le blog Les petits plats dans les grands.   

Avec les empreintes Petites demi-sphères Flexipan (5 cl)

Ingrédients pour environ 7 ou 8 fondants :

- 65g de sucre

- 65g de beurre mou

- 65g de poudre de noisettes

- 1 gros oeuf ou 2 moyens

- 50g de chocolat dessert

- pâte d'amande 

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Mélangez à la spatule le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez la poudre de noisettes et les oeufs. Mélangez bien le tout.

Faites fondre le chocolat en petits morceaux au micro-ondes.

Ajoutez-le et mélangez.

Remplissez vos empreintes et posez la toile Silpat dessus pour éviter que la préparation ne gonfle.

Enfournez environ 20 mn. Laissez refroidir avant de démouler délicatement.

Etalez finement la pâte d'amande et découpez la avec un cercle inox ou une tasse.

Recouvrez entièrement vos gâteaux de pâte d'amandes puis décorez avec un stylo alimentaire noir (voir du chocolat fondu) et avec du sucre glace en tube (voir un glaçage épais).

On fait un petit match!!

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Comme vous appréciez bien mes articles sur les gâteaux d'enfants, je partage avec vous un goûter que j'avais organisé il y a plusieurs années, c'était d'ailleurs mon 1er!!!

J'étais partie sur le thème des animaux et je l'avais appelé "LE GRAND SAFARI DES ANIMAUX" avec un goûter et des jeux 100% animaux, et oui, je ne fais jamais rien à moitié :)

Avec le moule Tête d'ours Flexipan + Toile Silpat

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 150g de sucre

- 150g de beurre

- 150g de chocolat dessert

- 80g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique (6g)

- 100g de lait (10 cl)

- nutella ou ganache chocolat + pâte d'amande + amandes en petits morceaux

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Faites fondre le beurre et le chocolat dans 2 récipients différents.

Ajoutez-les dans le mélange précédent.

Dans un bol, mélangez la farine et la levure avec un fouet.

Incorporez à la préparation, puis ajoutez le lait et mélangez bien.

Versez dans le moule et enfournez pendant 10 mn puis encore 20 mn en recouvrant d'une toile SILPAT pour que le gâteau reste plat.

Attendez 5 mn avant de démouler et laissez complètement refroidir sur une grille.

Recouvrez de ganache, décorez de pâte d'amande et parsemez de pépites d'amandes.

                                                                                              Source : Modulo, c'est rigolo... de Guy Demarle

Notre après-midi Safari

- Photo du Safari : tous groupés pour une photo souvenir!

- Touche les animaux : Monsieur avait dessiné des animaux sur des boîtes en fer, il fallait tout simplement faire tomber la pile avec une balle.

- Coco Dingo : un jeu que Monsieur a confectionné (il est aussi ICI) et qui consiste à lancer la balle dans les trous, si possible le plus gros chiffres bien sûr

- Pêche dangereuse : à l'aide d'une canne à pêche il faut attrapper le plus rapidement possible des petits bateaux en polystirène

- La carte des Animaux : j'ai fait un loto avec des photos d'animaux

- Dessine les Animaux : un classique qui amuse toujours, dessiner et faire deviner!

- La chasse aux Trésors : un jeu de piste à travers le jardin avec des indices cachés partout et qui mènent à des petits cadeaux...et le goûter. 

Notre goûter Safari 

- Les sablés pistache "Serpents"

- Mon gâteau chocolat "Léopard"

- Le gâteau "Hippopotame" de ma copine Marjory

- Les "Tigrés"

- Les "Migales" mini-brownies

- Bonbons & Compagnies

Voilà un petit aperçu de notre fête amusante et gourmande!

D'autre têtes :   La PANTHERE ROSE en gâteau Chocolat  

                       Cocochoco le Chat

Voici mon gâteau spécial girly, il s'agit de la suite de mon goûter enfants ICI, un 1er essai de pâte à sucre et de gâteau 3D, ça met un peu la pression!!! Je pense pouvoir faire mieux mais il faut bien un début!!

Après des heures de travail sur le Gâteau au Chocolat "Bob l'éponge", j'attaquais le gâteau des filles et là bizarrement j'étais moins inspirée, peut-être parce que j'ai 2 garçons!!! Heureusement j'ai pu compter sur l'aide de Monsieur car la fatigue me gagnait, mais j'étais très motivée par les belles créations de ma copine Fanie, c'est d'ailleurs chez elle que j'ai trouvé la recette du gâteau.

La pâte à sucre se travaille beaucoup mieux que la pâte d'amande, c'est tout lisse et moelleux...comme de la pâte à modeler, c'est vraiment top, mais au niveau goût je préfère celle a l'amande.

Le marbré était assez copieux mais comme on était nombreux j'ai servi des petites parts, pratique du coup! Je crois que les filles ont craqué pour ce sac !

Je te remercie Fanie pour tes conseils sur la conservation de la pâte et tes idées que j'adore, tu es une vrai PRO de la pâte à sucre et je me régale quand je visite ton blog!!

Avec le moule à génoise 22cm Flexipan 

Ingrédients :

- 100g de beurre mou

- 60g de cacao non sucré (voir un peu moins)

- 200g de farine

- 10cl de lait

- 5g de levure chimique

- 3 oeufs

- 200g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- Nutella

- pâte à sucre

Préchauffez le four à 180°C (th6).

Séparez les blancs des jaunes.

Fouettez le beurre et les 2 sucres. Incorporez les jaune un à un.

Incorporez la farine et la levure tamisées, puis le lait petit à petit.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement.

Séparez les 2 préparations et incorporez dans une le cacao en poudre.

Versez les 2 pâtes dans le moule en alternant.

Enfournez pendant environ 25 à 30 mn.

Pour le modèle du sac à main 3D, je me suis inspirée chez Cécile CC, je vous conseille de visiter son beau blog, de voir sa réalisation et ses explications en photos.

Coupez votre gâteau en 2 au milieu puis encore dans l'épaisseur.

Tartinez chaque moitié avec du nutella puis redressez l'ensemble sur un plat.

Tartinez entièrement le gâteau de nutella.

Etalez la pâte à sucre blanche et recouvrez le gâteau, puis coupez l'excédent.

Mouillez et lissez pour enlever les défauts et les plis.

Marquez les coutures du sac avec un cure-dent.

Etalez la pâte à sucre rose et coupez la forme du rabat.

Mouillez, posez et faites de nouveau des coutures.

Etalez de la pâte et coupez avec un emporte-pièce (au choix), un rond et un papillon.

Mouillez et posez sur le rabat.

Pour la fermeture éclair, découpez une fine bande de pâte à sucre de la taille du sac.

Faites un trait au centre dans la longeur et marquez les rainures de la fermeture avec la pointe d'un couteau.

Rajoutez une boucle.

Pour la lanière, faites une grande bande de pâte, 2 boucles.

Insérez 2 petites bandes dans la boucle pour faire un rabat.

Posez sur le sac et mouillez pour coller.

Filmez et conservez à température ambiante car la pâte à sucre ne supporte pas bien le réfrigérateur. 

C'est un début, je suis loin d'avoir l'expérience de Fanie et Cécile CC :)