C'est un fruit de saison que j'aime acheter, autant en frais qu'en boîte de conserve (oui parfois c'est bien pratique) !! Bizarrement, je n'en raffole pas trop cru mais plutôt cuit, à vous de choisir, vive les poires!! Cliquez sur les titres pour voir les recettes.

En Sucré 

  Bavarois Chocolat & Poires

  Crumble d'automne - Poires, Pommes & Noisettes

  Bavarois Mousse au miel & Poires caramélisées

  Cupcakes Poire Belle-Hélène 

  Gâteau "Invisible" Pommes & Poires

  Tarte onctueuse Chocolat et Poires

  Amandines aux Poires pochées

  L'Entremets Succès aux Poires

  Roulé aux Poires & Spéculoos

  Gâteau Yaourt à la farine de châtaigne & Poires

  Gâteau léger aux Poires (sans beurre)

  Cuajada Vanillé à la Poire (sans beurre)

  Cake léger au Chocolat & Poires WW

  Crêpes légères WW

  Clafoutis léger Pomme Poires & Vanille (sans beurre)

  Gâteau "Morpion" aux Spéculoos et Poires

  Flognarde : gâteau léger pomme et poire

  Mini-moelleux aux Poires et à la farine de châtaigne

  Sorbet léger à la Poire et Fève tonka

  Tartelettes express aux Pommes et à la compote

  Tartelettes express aux Poires et à la Crème de Marron

  Verrine express Compote, Marrons et Amandes

Et aussi : Crumbles ajourés Poire, Banane & Chocolat (en Vidéo)     

En Salé

  Madeleines au Foie Gras, aux Noix et à la Poire

Encore un moule Demarle qui me fait craquer et que j'utilise souvent!! La forme "petit coussin" est classe et sa contenance bien pratique pour préparer des desserts pas trop grand (110 cl)...

Cliquez sur les titres pour voir les recettes, bien sûr j'en rajouterai d'autres, au fur et à mesure des réalisations :)   

Le Royal Fruits rouges  

L'Extra-Moelleux à la Noix de coco

Brownie aux Framboises  

Fondant au Chocolat Caramel

Moelleux Coco, Fromage blanc & Framboises (sans beurre)  

Extra-fondant au Chocolat en "Tablette Wonka"

Vacherin glacé Vanille/Framboise (express)

Moelleux à la Compote et aux Amandes

Brownie Cheese-cake

Flan aux Abricots & Fromage blanc

Fiadone - gâteau Corse (sans beurre)

Gâteau Chocolat - Noisette (avec des blancs d'oeufs)

Gâteau Mousseline Citron - Pruneaux

Flan Pâtissier léger 

Je vous laisse choisir...    

Je raffole des framboises, et si vous êtes comme moi, voici un index qui peut vous être bien utile...y en a pour tous les goûts!!

 Panna Cotta et son coulis de Framboises

 Carrés fondants Ricotta, Framboises & Amandes (sans beurre)

 Moelleux Chocolat Coco, coeur coulant Framboises

 Tartelettes Mascarpone & Framboises

  Moelleux Coco, Fromage blanc & Framboises (sans beurre)

 Mini-tartelettes "friandes" aux Framboises

  Vacherin glacé Vanille/Framboise (express)

 L'entremets Tourbillon des Merveilles avec déco Ours Polaire

 Mini Financiers à la Pistache et Framboises

  Brownie aux Framboises  

  Charlotte express aux Framboises

  Mini-brownies Chocolat-Framboises

 Mini-Entremets - Dacquoise, Framboises et Chocolat blanc

  Mini-tartelettes Coco, Framboises & Groseilles

 Pêche Melba express

 Tartelettes Amandine aux Fruits rouges

 Crème de Mascarpone et Fruits rouges

 Cocktail rouge aux Fruits

 L'Entremets Plaisir aux Fruits Rouges

 Gâteau génoise à l'amande et aux framboises (sans beurre)

 Quenelles à la Vanille et Framboise

  Moelleux à la Pistache & aux Framboises

 Roulé à la Noix de coco et Confiture de Framboise

 Gâteau léger au Fromage Blanc 0%

 COOKIES aux Framboises, Amandes et Chocolat blanc

 Marbré chocolat blanc-framboise

 Moelleux pistache

Transparence de Tiramisu aux Fruits rouges (recette en vidéo)

Les Coccinelles - Bavaroises aux Framboises (recette en vidéo)

Une rubrique que je trouve bien pratique pour consulter rapidement des recettes en fonction d'un thème!! Je rajouterai des choses au fur et à mesure...cliquez sur les titres pour consulter les recettes.

COTE SUCRE

  Le Royal Chocolat ou Trianon "Le Costume"

  Bavarois Chocolat & Poires

  Entremets Pistache & Abricots

 L'Entremets Succès aux Poires

 Mini-Entremets - Dacquoise, Framboises et Chocolat blanc 

 Gâteau Chocolat - Noisette

Mousses d'Abricot à l'Amaretto

 Financiers aux Fruits de la passion  

  Financiers au thé Matcha

  Financiers à la Noix de coco

 Financiers Pomme et Amande 

 Financiers au Chocolat et Fruits secs

  Mini-Financiers à l'Amande & à la Confiture

 Mini Financiers à la Pistache et Framboises

 Financiers

  Biscuits Grecs aux Amandes - Amigthalota

  Rochers à la Noix de coco #2

 Langues de Chat au Coco

  Bouchées moelleuses à l'Ovomaltine crunchy

  Amaretti à la Pistache  

  Amaretti à la Vanille & Fève tonka

  Amaretti au Chocolat  

  Amaretti à la Crème de Marrons

  Amaretti à la Cannelle

  Amaretti

  Amaretti Rhum Raisins

  Amaretti au Citron

 Amarettis revisités 

 Petits gâteaux à la Cannelle

 Nougats Glacés

 Macarons aux Flocons d'avoine

COTE SALE

 Nuggets de Poulet Cacahuètes & Caramel épicé

 Tuiles au Parmesan et Sésame

Voici une nouvelle catégorie : "Quoi faire...?", pratique et utile, cette rubrique regroupe des recettes par rapport à un thème et pour la première, j'ai choisi le Moule Tablette en vente chez Guy Demarle, il est apprécié par beaucoup, mais bien sûr ces recettes et décorations sont aussi valables pour un moule carré. 

Cliquez sur les titres pour voir les recettes. J'en rajouterai d'autres au fur et à mesure...   

Côté sucré  

Gâteau génoise à l'amande et aux framboises (sans beurre)

Gâteau léger au Citron

Le Brookies

Gâteau au Chocolat "Bob l'éponge"

Carrés fondants Ricotta, Framboises & Amandes (sans beurre)

Gâteau "Morpion" aux Spéculoos et Poires

  Moelleux aux Noisettes et au Chocolat râpé

Gâteau Pommes, Ricotta, Noix de coco & Chocolat (sans beurre)

Cuajada Vanillé à la Poire (sans beurre)

Gâteau moelleux léger aux Bananes & Ricotta (sans beurre)

Moelleux aux Amandes et Pommes râpées (sans beurre)

Gâteau aux 3 fruits (sans beurre, sucre et farine)

Gâteau léger au Fromage blanc (sans pâte) # 3

  Moelleux au Praliné

Sablés au Caramel et aux Dattes  

Fondant au Chocolat Mousseux (sans beurre et sans farine)  

Clafoutis de Rhubarbe (recette DUKAN)

Gâteau à la Noix de coco et au Crunch  

Brownies aux Noix

Gâteau "Invisible" Pommes & Poires

Recette en vidéo :  Le Crousti-Fondant noir & blanc 

Côté salé

Gâteau "invisible" Courgette, Curry & Feta

Voilà quelques petites idées...